10 nhà hàng sushi hàng đầu ở seattle năm 2022

Tây Seattle có một loạt các nhà hàng tuyệt vời mà bạn phải cố gắng khi đến thăm khu vực này, hầu hết trong số họ nằm ở The Junction, trung tâm thương mại của thành phố và là nơi cư trú của hầu hết các cơ sở của nó. Ngoài ra còn có một số nhà hàng nằm gần bờ biển của bãi biển Alki, một trong những bãi biển chính trong khu vực. Dưới đây là danh sách mười nhà hàng hàng đầu ở Tây Seattle.

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

Quán bar & tiệm ăn của Talarico

Nếu bạn đang tìm kiếm một miếng bánh pizza kiểu East Coast thịnh soạn ở West Seattle, đây là nơi bạn phải ghé thăm. Talarico's phục vụ các lát cá nhân khổng lồ hoặc toàn bộ chiếc bánh, và họ có rất nhiều lựa chọn ngon để lựa chọn. Tiệm bánh pizza có một số TV màn hình phẳng, làm cho nó trở thành nơi hoàn hảo để chow xuống trong các sự kiện thể thao, và giờ hạnh phúc của họ, đó là mỗi ngày cung cấp những giao dịch tuyệt vời trên pizza và đồ uống. Talarico cũng có một quầy bar đầy đủ, và toàn bộ nơi này trở thành 21 + sau 10PM mỗi đêm.

Số điện thoại và địa chỉ: 4718 Đại lộ California SW, Seattle, WA, +1 [206] 937 3463

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

Ma'ono

Những người hâm mộ gà rán hoặc tất cả những thứ châu Á và Hawaii kết hợp phải dừng lại tại nhà hàng này trong khi ở Tây Seattle. Ma'ono, một nhà hàng được thiết kế với nội thất hiện đại, kiểu dáng đẹp, phục vụ một số món gà rán ngon nhất bạn có thể tìm thấy trong toàn thành phố và có thể ở bang Washington. Chắc chắn thử gà chiên của họ, và chắc chắn để gọi và đặt phòng, cả cho vị trí của bạn tại nhà hàng, và cũng cho gà chính nó, vì nó là nhu cầu rất cao. Các loại cocktail whisky, kem bỏng ngô và cơm chiên xông khói cũng là những món ăn ngon tuyệt vời.

Số điện thoại và địa chỉ: 4437 California Avenue SW, Seattle, WA, + 1 [206] 935-1075

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

Nhà hàng Nhật Bản & Sushi Nhật Bản Mashiko

Điểm sushi này thực sự đặc biệt, là một trong những nhà hàng cao cấp duy nhất cho sushi có nguồn gốc bền vững trên toàn quốc. Mashiko không chỉ có một nhiệm vụ tuyệt vời tuyệt vời cho môi trường, sinh vật biển, và tất cả mọi người, nhưng đầu bếp của Hajime Sato là những người sáng tạo tuyệt đối. Hãy chắc chắn để thử cuộn Red Violin, và rửa nó xuống với Shiso Bia phục vụ trên vòi nước. Họ cũng có một loại kem trà xanh đáng kinh ngạc, được phục vụ với bánh brownies chiên từ tiệm bánh Nouveau nổi tiếng nằm bên cạnh.

Số điện thoại và địa chỉ: 4725 California SW, Seattle, WA, + 1 [206] 935-4339

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

Tây 5

Hãy đến với nhà hàng và phòng khách mang phong cách hoài cổ này để thưởng thức một số món ăn thoải mái và trải nghiệm thú vị trong một nhà hàng theo chủ đề giữa thế kỷ. Tây 5 được trang trí với vô số các 50 và các vật kỷ niệm của 60s, và các món ăn trong thực đơn của họ làm toát lên tiếng grub Mỹ cổ điển. Ngoài một quầy bar đầy đủ với các loại cocktail tuyệt vời, nhà hàng có một số món ăn mà bạn chắc chắn nên thử khi đến thăm, khách hàng rave về pho mát Astral mac 'n, bánh sandwich pho mát nướng, nachos, quesadillas, và bánh mì BLT.

Số điện thoại và địa chỉ: 4539 California Avenue SW, Seattle, WA, + 1 [206] 935-1966

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

Pizzeria Credo

Nhà hàng Ý này là một viên ngọc thực sự ở Tây Seattle, với một số bánh pizza được nướng bằng gỗ tốt nhất của thành phố. Đầu bếp Jacques Nawar dẫn đầu nhà hàng phục vụ các thực đơn ngon miệng và tuyển chọn các loại rượu vang phong phú. Pizza nướng bằng gỗ ở đây rất phổ biến, đặc biệt là Con Carne, Parma và Funghi. Ngoài bánh pizza, chúng tôi khuyên bạn nên thử món salad Caprese, có phô mai mozzarella tự chế biến, cũng như burrata tự làm. Đây là một nơi bạn chắc chắn không muốn bỏ lỡ.

Số điện thoại và địa chỉ: 4520 California Avenue SW, Tây Seattle, WA, + 1 [206] 402-3784

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

The Grill Tại Công ty Cá Seattle

Những người yêu thích hải sản phải ghé qua địa điểm này, nơi có cả chợ cá tươi và nhà hàng. Thịt nướng tại Công ty Cá Seattle có cua, cá hồi, hàu và cá bơn tươi, có thể mua hoặc chuẩn bị sẵn trong cửa hàng để thưởng thức bữa ăn trong hoặc mang đi. Bầu không khí đơn giản nhưng đầy tính nghệ thuật, với thùng gỗ có các loại bia địa phương và các tác phẩm nghệ thuật đương đại bao phủ các bức tường. Hãy chắc chắn để thử bắn súng hàu của họ, cocktail cua dungeness, và cá và khoai tây chiên.

Số điện thoại và địa chỉ: 4435 California Avenue SW, Seattle, WA, + 1 [206] 938-7576

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

Marination Ma Kai

Đối với thức ăn nhanh, tuyệt vời nằm ngay trên mặt nước ở Tây Seattle, hãy thử mối liên kết hợp nhất Hawaii-Hàn Quốc được đánh giá cao này. Marination Ma Kai, nhà hàng được phân nhánh từ chiếc xe tải thực phẩm Marination Mobile nổi tiếng bắt đầu ở Seattle, cung cấp một trong những loại thực đơn độc đáo vô cùng độc đáo và ngon miệng. Họ có rất nhiều lựa chọn tuyệt vời để thử, chẳng hạn như thanh trượt thịt lợn, khoai tây chiên, cơm kimchi và món tráng miệng, loại đá cạo râu nổi tiếng của Hawaii với kem. Nếu bạn đến từ Seattle, bạn có thể đi taxi nước thẳng đến Tây Seattle, và Marination Ma Kai là ngay trên mặt nước, chờ đợi cho bạn trong tất cả các vinh quang ngon của nó.

Số điện thoại và địa chỉ: 1660 Harbor Avenue SW, Seattle, WA, + 1 [206] 328-8226

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

La Rustica

Đối với một bữa ăn tối ấm cúng và lãng mạn trên mặt nước ở Tây Seattle, hãy chắc chắn đến nhà hàng Ý này thuộc sở hữu của một cặp vợ chồng địa phương. La Rustica đặc trưng với các món ăn Ý ngon miệng, và lối trang trí mộc mạc và khung cảnh kỳ lạ, với hiên trắng có hàng rào được trang trí bằng những bông hoa đầy màu sắc, khiến nơi đây trở thành một nơi thú vị để dành một buổi tối. Những miếng thịt cừu ngon ngọt, ngon ngọt của họ rất phổ biến, cũng như các món pasta đặc trưng của họ. Đối với món tráng miệng, hãy chắc chắn để đặt hàng của họ tiramisu huyền thoại cho một kết luận đáng nhớ cho một bữa ăn khó quên.

Số điện thoại và địa chỉ: 4100 Beach Drive SW, Seattle, WA, + 1 [206] 932-3020

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

Cá & Khoai tây chiên Alki Spud

Điểm nhanh chóng và dễ dàng này ngay trên mặt nước ở Tây Seattle là nơi hoàn hảo cho một bữa ăn bình dị và ngon miệng. Alki Spud Fish & Chips có một số loại cá và khoai tây chiên ngon nhất bạn có thể tìm thấy trong thành phố, như tên của nó rõ ràng gợi ý. Ngoài mục thực đơn có tên của họ, món ngao ngao, ngao và nhiều loại nước sốt giấm khác nhau để đi cùng với bữa ăn của bạn cũng rất phổ biến. Bạn có thể nhận thức ăn của bạn để đi và ngồi bên ngoài trên bãi cát gần bãi biển, hoặc bạn có thể lên lầu trong nhà hàng để thưởng ngoạn tầm nhìn ra mặt nước.

Số điện thoại và địa chỉ: 2666 Alki Avenue SW, Seattle, WA, + 1 [206] 938-0606

Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết

Jak's Grill

Nhà hàng bít-tết nổi tiếng này là một nhà hàng đặc trưng ở khu vực Seattle với nhiều địa điểm, và nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn tối cổ điển, thanh lịch, dừng lại tại địa điểm này khi ở trong khu vực. Jak's Grill phục vụ một loại thịt bò thăn mềm, bít tết sườn mắt ngon ngọt và bánh mì kẹp thịt ngon miệng. Kèm theo protein của bạn với một bên của mac tôm hùm ngon và pho mát của họ hoặc khoai tây nghiền tỏi của họ, và cho một bên nhẹ hơn, đi cho một trong những món salad tươi của họ. Bầu không khí đơn giản là sang trọng nhưng quyến rũ, và nó là một lựa chọn tuyệt vời khi kỷ niệm những dịp đặc biệt hoặc tận hưởng một buổi tối với người khác quan trọng của bạn.

Số điện thoại và địa chỉ: 4548 Đại lộ California SW, Seattle, WA, + 1 [206] 937-7809

BALLARD
Billy Beach Sushi & Bar    
Happy hour reigns supreme at the “Beach,” off Market Street. Here a discounted menu runs until 8 p.m. in the bar and 7 p.m. in the restaurant every day, and Sundays boast an all-day happy hour, with rolls in the $5–$6 range and nigiri samplers from $7 to $14. These prices, along with drink specials on sake, wine, cider and Sapporo beer [$5], make this a popular spot. Expect to find creative items here, served in large portions, such as edamame hummus rolled with sweet potato and avocado for a vegetarian roll [$13], and apple slices paired with snow crab, avocado and a balsamic reduction in The Emerald roll [$13]. The modern-meets-Asian interior seats a few dozen people [18 seats at the bar], and they don’t take reservations, but calling 20–30 minutes in advance may get your name added to the waiting list, if there is one. For warmer days, there is a handful of tables outside—but no sand. “Beach” is simply the chef’s last name. 5463 Leary Ave. NW; 206.257.4616; billybeachsushi.com

Sam’s Sushi Bar & Grill     
With a lack of pretension, Sam’s has been serving sushi to the neighborhood in its nondescript, petite semi-subterranean dining room for more than 10 years—long before the influx of hip restaurants to the ’hood. You won’t find anything elegant here; this is methodically made sushi at its finest. Popular for its full meals, Sam’s menu is dotted with bento boxes for lunch [$11.95–$12.95] and combination plates [with miso soup, $13.95–$21] for dinner. The nigiri options are brief and contain the usual suspects [salmon, tuna, albacore, hamachi, ebi], while the principal menu contains a long list of rolls ranging from basic [a California roll] to bombastic [the King Kong Roll, with barbecued eel, crab meat, tempura shrimp, topped with tobiko and eel sauce]. 5506 22nd Ave. NW; 206.783.2262; samssushigrill.com

BELLTOWN
Shiro’s Sushi     
While original owner Shiro Kashiba no longer works here [we all await news of his new place], his namesake restaurant carries on with a skilled team of sushi chefs showcasing some of Seattle’s best sushi. The quality of fish here is superb, and the pedigree of chefs is impressive—all were either born, trained or have worked in Japan. Plan to splurge here, and invest time in the omakase menu [$65–$75/person], served in several courses. The à la carte menu offers a selection of fried items, such as soft-shell crab in ponzu [a dipping sauce made from soy sauce, lemon juice or rice wine vinegar and mirin or sake, $8.50], and an elegant vegetable tempura [$10], which is light, delicate and feels special here, even though it’s a humble dish. While all the fish is super fresh—quite a feat given the volume of customers—the sushi and sashimi are traditionally made; fusion-style rolls aren’t on the menu. Try the Tuna Festival [$23.75], a five-piece vertical tasting of [farmed] bluefin tuna that you’d be hard-pressed to find elsewhere. Truly, there are no “best” dishes here; everything the kitchen puts out is exceptional. The small room seats 11 at the sushi bar, with more seating at densely packed tables, which are continuously occupied most nights. It’s not uncommon to see people queuing up out front before the doors open, so reservations are highly recommended. 2401 Second Ave.; 206.443.9844; shiros.com

CAPITOL HILL
Liberty Bar     
A solitary chef cranks out a high volume of delicious sushi from a tiny corner station in the old-school neighborhood-bar setting of this Capitol Hill hipster spot. With the smaller setup comes an abbreviated menu that keeps things simple: You’ll find a mix of traditional nigiri [tuna, albacore, salmon; $4 for two pieces] and several basic rolls, such as the Sonic Boom, with tuna, spicy mayo, radish sprouts and avocado, $8. The sushi is decent and filling, and there’s a bonus: The bar excels at craft cocktails. All served in a cozy, relaxed bar with plush couches, bar seating and a few high tables, the scene encourages lingering for hours. 517 15th Ave. E; 206.323.9898; libertybars.com

Momiji      
People love Momiji for its shiny interiors and hopping scene, but sushi purists are better off skipping this Capitol Hill haunt. The dining room looks out onto a Japanese-style courtyard garden, but the menu leans far away from traditional Japanese sushi and into broader interpretations. Rolls are the star here, often arriving in wide wraps of ingredient-packed nori. The quirkily named Moonraker [$18] comes packed with yellowtail, snow crab and tobiko covered in a jalapeño-spiked sauce and truffle oil—bringing new meaning to the word “fusion.” Other rolls are accented with eccentric combinations, such as salsa verde and seared New York steak [$25], making it easy for people who fear raw fish to try “sushi.” 1522 12th Ave.; 206.457.4068; momijiseattle.com

Khu vực quốc tế & NBSP; & nbsp; hơn 100 năm tuổi và với một thực đơn lớn, Maneki là một tác phẩm kinh điển giữa những người yêu thích sushi. Các mặt hàng có giá hợp lý [cuộn đơn giản hoặc hai miếng nigiri từ 4 đô la đến một bữa ăn sushi, tempura và gà trên một cái khay với giá 13 đô la], và đồ uống trở nên cứng, làm cho nhà hàng lịch sử này trở nên bắt buộc. Mainstay này có thời gian chờ đợi lâu, một máy chủ curt, phòng Tatami [phòng riêng làm bằng màn hình giấy gạo và sàn gỗ] để đặt trước và một thực đơn đầy đủ các tác phẩm kinh điển của Nhật Bản. Sushi có thể được phát hiện trên và ngon hoặc một chút ho-hum. Chọn từ một danh sách dài các loài cá tươi, chẳng hạn như hổ phách ngon miệng hoặc tôm ngọt, thịt, hoặc cành cây với nhím biển phong phú và briny hoặc nếm mát, nếm êm dịu, có lông trắng. Đối với các món ăn nóng, cổ áo cá tuyết miso nướng luôn là người chiến thắng; Đường caramen char trên thịt cổ áo béo, làm cho một miếng cắn hoàn hảo. Tất cả trong tất cả, Maneki là một kinh nghiệm sống động, giá cả phải chăng. 304 Sixth Ave. S; 206.622.2631; manekirestaurant.com Tsukushinbo & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; cho đến bây giờ, đây là một trong những viên đá quý ẩn của Seattle. Về phía yên tĩnh hơn của Quận quốc tế, ngay gần Maneki, ở nơi được coi là Japantown, nhà hàng nhỏ, không phô trương này bao quanh mọi người xung quanh một số ít bàn và tám chỗ ngồi tại quán sushi. Các mặt hàng truyền thống như cuộn [từ $ 4 đến $ 13] và Nigiri được thực hiện tốt, cũng như một karaiage tuyệt vời, giòn [gà ướp và chiên giòn]. Kiểm tra bảng đen để biết các sản phẩm đặc biệt, mặc dù hầu hết được viết bằng tiếng Nhật và sẽ cần được dịch bởi máy chủ và giữ cho mắt bạn mở cho cà tím được phục vụ trong nước dùng Dashi với củ cải nghiền. Nước dùng ấm là mặn ngọt, và cà tím, thịt, mềm và phong phú. Đóng cửa Sat. Mon Mon. 515 S chính St .; 206.467.4004 & NBSP;
Maneki     
More than 100 years old and with a huge menu, Maneki is a classic among sushi lovers. Items are reasonably priced [simple rolls or two pieces of nigiri from $4 to a meal of sushi, tempura and chicken on a tray for $13], and the drinks are stiff, making this historical restaurant a must. This mainstay has long wait times, a curt host, tatami rooms [private rooms made of rice paper screens and wood flooring] to reserve and a menu full of Japanese classics. Sushi can be spot on and delicious or a bit ho-hum. Choose from a long list of fresh fish, such as the toothsome amberjack or sweet, fleshy spot prawn, or branch out with rich and briny sea urchin or mellow-tasting, white-fleshed flounder. For hot dishes, the broiled miso cod collar is always a winner; caramelized sugars char over fatty collar meat, making for a perfect bite. All in all, Maneki is a lively, affordable experience. 304 Sixth Ave. S; 206.622.2631; manekirestaurant.com

Tsukushinbo      
Until now, this was one of Seattle’s hidden gems. On the quieter side of the International District, just around the corner from Maneki, in what is considered Japantown, this small, unpretentious restaurant packs people around a handful of tables and eight seats at the sushi bar. Traditional items such as rolls [from $4 to $13] and nigiri are done well, as is an excellent, crispy karaage [marinated and deep-fried chicken]. Check the blackboard for specials, although most are written in Japanese and will need to be translated by the server, and keep your eyes open for the eggplant served in dashi broth with grated turnip. The warm broth is salty-sweet, and the eggplant, meaty, tender and rich. Closed Sat.–Mon. 515 S Main St.; 206.467.4004 

Eastlakesushi Kappo Tamura & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; Ở đầu phía bắc của Eastlake, ngay trước cầu vượt I-5, ngồi một nhà hàng sushi mà Pricier và đẹp hơn so với hầu hết các nhà hàng sushi. Nó thuộc sở hữu của đầu bếp Taichi Kitamura [trước đây của Shiro, và Chiso Sushi ở Fremont], người gần đây đã đánh bại đầu bếp Celeb Bobby Flay [bằng cách nấu miếng dán nồi thịt lợn Kurobuta và nước sốt nhím biển] trên mạng lưới thực phẩm đánh bại Bobby Flay. Tại đây, Kitamura tập trung vào những con cá bền vững được phục vụ trong một phòng ăn kiểu tóc vàng bóng mượt, có một lúc thanh lịch và dễ tiếp cận, với một thực đơn có giá để phù hợp. Rolls và sushi [$ 4, $ 22], được phục vụ trong các phần nhỏ nhắn nhưng thỏa mãn, được nhấn với rau xanh và các loại thảo mộc từ khu vườn trên sân thượng. Bụng đến quán sushi, nơi bạn có thể nói đùa với đầu bếp trên ngôi nhà Omakase [100 đô la/người] và lấy mẫu đầy tham vọng, chẳng hạn như nước sốt nhím biển chiến thắng của anh ấy. 2968 Eastlake Ave. E; 206.547.0937; Sushikappotamura.com
Sushi Kappo Tamura      
On the north end of Eastlake, just before the I-5 overpass, sits a sushi restaurant that’s pricier and prettier than most sushi restaurants. It’s owned by chef Taichi Kitamura [formerly of Shiro’s and Chiso Sushi in Fremont], who recently bested celeb chef Bobby Flay [by cooking Kurobuta pork pot stickers and sea urchin sauce] on the Food Network’s Beat Bobby Flay. Here, Kitamura focuses on sustainable fish served in a sleek, blond-wood dining room that is at once elegant and approachable, with a menu priced to match. Rolls and sushi [$4–$22], served in petite but satisfying portions, are accented with greens and herbs from the rooftop garden. Belly up to the sushi bar, where you can banter with the chef over the house omakase [$100/person] and sample ambitious items, such as his winning sea urchin sauce. 2968 Eastlake Ave. E; 206.547.0937; sushikappotamura.com

Hồ xanh/Tangletown Kisaku Sushi & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; Một lựa chọn ăn trưa tuyệt vời, tiền đồn được tôn vinh trong thời gian này ở Tangletown cung cấp một đĩa kết hợp năm miếng cộng với cuộn và súp California với giá dưới 10 đô la. . Tôm tại chỗ là điều bắt buộc trong mùa hè, cũng như Shirako [túi tinh trùng COD có kết cấu giống như sữa trứng tương tự như uni] vào mùa đông. Đầu bếp Kisaku và chủ sở hữu Ryuichi Nakano đã mài giũa kỹ năng của mình trong nhà bếp tại I Love Sushi trước khi mở Haunt khu phố này, nơi các món sushi đặc biệt được phục vụ trên đĩa với những hồ nước nông hoặc trên một chiếc thì thời gian. 2101 N 55th St .; 206.545.9050; kisaku.com & nbsp; & nbsp;
Kisaku Sushi       
A great lunch option, this time-honored outpost in Tangletown offers a five-piece combination plate plus California roll and soup for less than $10. [Dinner runs a bit steeper.] With polished—white tablecloths—yet casual decor and service, the menu features bento boxes, noodles and teriyaki, along with sushi made with seasonal fish that can be traditional favorites or veer toward adventurous. Spot prawns are a must in summer, as is shirako [cod sperm sacs with a custard-like texture similar to uni] in winter. Kisaku chef and owner Ryuichi Nakano honed his skills in the kitchen at I Love Sushi before opening this neighborhood haunt, where special sushi items are served on platters with shallow pools of ponzu or on wide Asian soup spoons meant for slurping, one big mouthful at a time. 2101 N 55th St.; 206.545.9050; kisaku.com  

Kirkland oto sushi & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; Chỉ quanh góc từ Công viên Bãi biển Juanita, địa phương sushi đơn giản này cung cấp một danh sách dài các loài cá cạnh tranh với nhiều điểm sushi ở Seattle. Trang trí là tối thiểu, căn phòng nhỏ và các menu được trình bày dưới dạng những mảnh giấy nhăn, tất cả đều làm cho OTO trở thành một điểm dừng chân tuyệt vời cho một bữa ăn bình thường. Các tấm được trình bày một cách nghệ thuật và trang trí với các phần đệm điển hình [như mì của daikon, rau cải củ cải, shiso và gừng ngâm] và nước sốt kem được rệp tuyệt đẹp trên đĩa. Chọn từ hơn 60 cuộn và 40 tùy chọn cho Nigiri hoặc Sashimi, hoặc tạo cuộn của riêng bạn và kiếm được một vị trí trên menu cuộn đặc biệt của khách hàng, một danh sách ngắn các cuộn được tạo và đặt tên bởi thực khách. Những người ăn phiêu lưu có thể dùng thử cuộn Marina [$ 13,95], bao gồm cá hồi thô cuộn với ROE, khoai tây chiên giòn, bơ và macadamia, trong khi những người theo chủ nghĩa truyền thống sẽ đánh giá cao thực đơn sashimi, cung cấp những lát cá mỏng [$ 9 $ 17] Jalapeño và nước sốt tỏi cay. Mặc dù cuộn và các mục menu khác thoát khỏi định mức và có vẻ bận rộn, không có gì cảm thấy quá mức trên đĩa. 11628 làn đường 97 NE; 425.825.8899; otosushiusa.com
Oto Sushi        
Just around the corner from Juanita Beach Park, this simple sushi locale offers a long list of fish that rivals many sushi spots in Seattle. Decor is minimal, the room is small, and menus are presented as wrinkled pieces of paper, all of which make Oto a great stop for a casual meal out. Plates come artfully presented and adorned with typical accompaniments [such as noodles of daikon, radish sprouts, shiso and pickled ginger] and creamy sauces drizzled beautifully across the plate. Choose from more than 60 rolls and 40 options for nigiri or sashimi, or create your own roll and earn a spot on the “Customer-Special Roll” menu—a short list of rolls created and named by diners. Adventurous eaters can try the Marina Roll [$13.95], composed of raw salmon rolled with roe, crispy yam, avocado, and macadamia nuts, while traditionalists will appreciate the sashimi menu, which offers thin slices of raw fish [$9–$17] served with jalapeño and a spicy garlic sauce. While rolls and other menu items break from the norm and can seem busy, nothing feels overwrought on the plate. 11628 97th Lane NE; 425.825.8899; otosushiusa.com

LAKE CITY  
Toyoda Sushi         
While there is nothing special about the look of this sushi joint—Formica tables, a sushi bar and a few rice paper screens—denizens of Seattle’s Northeastern neighborhoods love Toyoda’s traditional dishes and pairings [you won’t find fancy, complicated rolls here]. Sushi can be ordered as hosomaki [seasoned rice wrapped in seaweed], uramaki [seaweed wrapped with rice] or temaki [a cone-shaped piece of seaweed stuffed with rice and sushi] and is reasonably priced, $5.50–$9.95. Rolls cost slightly more, and the menu is stacked with the same items you’ll find elsewhere, although a new concept shines through here and there. Try the special spicy tuna roll [$10.95], a lightly fried coil of spicy ahi tuna served with ponzu. Sushi here is simple, tasty, and offered in a non-intimidating, gracious environment. Closed Mon.–Tue. 12543 Lake City Way NE; 206.367.7972; Facebook: “Toyoda Sushi Restaurant”

MADISON VALLEY   
Nishino         
Turning 20 in October, Nishino shows no signs of its age with the exception of the ’90s decor, which can feel stuffy. Chef and owner Tatsu Nishino still cooks at the sushi bar once in a while, while his adept staff runs the show most nights, offering updated Japanese cooking and stellar sushi. While the offerings rotate regularly, try the amaebi ceviche—small bits of sweet, raw shrimp in a salad of avocado, orange and cucumber with citrus sauce. And the omakase [$70–$85] is some of the best Seattle has to offer. Nishino excels in the simple purity of perfectly cooked and seasoned rice, fresh fish and elegantly presented dishes, all served on white linen and with a polished level of service—a perfect spot for celebrating. 3130 E Madison St.; 206.322.5800; nishinorestaurant.com

QUEEN ANNE    
Shiki Japanese Restaurant          
This casual hole-in-the-wall sushi joint is easy to overlook, being that it’s tucked into the northernmost corner of Lower Queen Anne, and its small front window is often shrouded by rice paper blinds, keeping the dining room dimly lit. Low ceilings further quiet the space, and it can feel like a library. What it lacks in decor, it makes up for in flavor. Serving sushi since 2001, this family-run establishment is a well-oiled machine, with sushi chef Kenji Yamamoto at the helm, and his wife, Etsuko, as a friendly, knowledgeable server. Yamamoto hails from the original crew at Shiro’s and is one of few chefs in the world who is licensed and trained to serve fugu— poisonous blowfish—available in several iterations [hot pot or sushi style] in the winter. This man has serious knife skills and knows his fish. Expect a sushi dinner [nine pieces of nigiri, half a California roll and a tuna roll] to run about $25. 4 W Roy St.; 206.281.1352; shikijapaneserestaurant.com

SOUTH LAKE UNION     
I Love Sushi           
This always-hopping lakefront location is an excellent place for sushi novices to get their feet wet with a large selection of flavorful rolls. It’s easy to ease into raw fish when it’s surrounded by other ingredients. While there is a handful of wacky combinations [the Tropical Roll pairs salmon and fish roe with strawberry, mango and avocado; $10.50], stick to simpler fare, such as the elegant Crunchy Roll [white-rice-enrobed spicy tuna, roe, crisp tempura shards and avocado; $9.50]. The nigiri, too, is excellent. Amaebi [raw, sweet shrimp] is indeed sweet, and creamy, served alongside whole fried shrimp heads—yes, you eat the entire head—and a short list of tuna belly can sometimes be found as a special on the chalkboard. Low ceilings and dim lighting can be a bit off-putting during the day, but if the weather cooperates, head outdoors to a protected patio and soak up some rays while checking out the yachts moored across the walkway. 1001 Fairview Ave. N; 206.625.9604; ilovesushiseattle.com

WEST SEATTLE      
Mashiko Seattle Sushi Bar & Japanese Restaurant           
Chef and owner Hajime Sato, an opinionated chef who works behind the sushi bar most nights, gained notoriety for owning one of the only sushi joints in Seattle to serve 100 percent sustainable seafood, with his original menu [1994] making the transition to a fully sustainable shop in 2009. You won’t find any bluefin tuna or unagi here. Instead, you’ll have an opportunity to try catfish, sardines and ikura—local salmon roe that is cured in-house. The menu is peppered with nontraditional sushi consisting of wild combinations, such as a recent sashimi offering of scallop and crab with prosciutto [$11]. The room is small, and the loud music bounces off the walls, so steer clear on a first date, but go if you’re up for trying something new, eco-conscious and inventive. 4725 California Ave. SW; 206.935.4339; mashikorestaurant.com