Là nhân viên bếp bánh làm việc trong nhà hàng - khách sạn có Bếp trưởng là người nước ngoài thì việc trang bị từ vựng tiếng Anh chuyên ngành là điều vô cùng cần thiết. Cùng Hoteljob.vn điểm danh 100 từ vựng tiếng Anh thông dụng chuyên ngành bếp bánh nhé!
Bạn đã biết những từ vựng tiếng Anh nào về dụng cụ làm bánh?
► Từ vựng tiếng Anh về dụng cụ làm bánh
Cake pan | → Khuôn làm bánh |
Cookie cutter | → Khuôn cắt bánh quy |
Muffin fin | → Khay làm bánh muffin |
Mixing bowl | → Thố trộn bột |
Sieve | → Rây bột |
Flour – sifter | → Cái rây bột bánh |
Whisk | → Phới lồng |
Spatula | → Phới trộn bột |
Electric mixer | → Máy đánh trứng/máy trộn bột |
Juicer | → Máy ép hoa quả |
Parchment paper | → Giấy nến |
Kitchen foil | → Giấy bạc |
Pastry brush | → Cọ quét bánh |
Potato masher | → Dụng cụ nghiền khoai tây |
Peeler | → Dụng cụ bóc vỏ |
Lemon squeezer | → Dụng cụ vắt chanh |
Zester | → Dụng cụ bào vỏ chanh, cam |
Oven mitts | → Găng tay chống nóng |
Kitchen scale | → Cân nhà bếp |
Toaster | → Lò nướng bánh mì |
Microwave | → Lò vi sóng |
Roasting pan | → Chảo nướng |
Oven | → Lò nướng |
Baking sheet | → Khay nướng bánh |
Oven cloth | → Khăn lót lò |
Rolling pin | → Cây cán bột |
Cling film/ Plastic wrap | → Màng bọc thực phẩm |
Chopsticks | → Đũa |
Fork | → Nĩa |
Tablespoon | → Thìa to |
Wooden spoon | → Thìa gỗ |
Measuring cups | → Cốc đong |
Measuring spoons | → Thìa đong |
Cup | → Chén |
Bowl | → Bát |
Plate | → Dĩa |
Ladle | → Môi múc |
Grater/ Cheese Grater | → Cái nạo/ nạo phô mai |
Tin opener | → Đồ khui hộp |
Tongs | → Cái kẹp |
Tray | → Cái khay [mâm] |
Cake turntable | → Bàn xoay |
Knife | → Dao |
Colander | → Cái rổ |
Chopping board | → Cái thớt |
Sauce pan | → Cái nồi |
Frying pan | → Chảo rán |
Kitchen scale là cái cân nhà bếp
► Từ vựng tiếng Anh về nguyên liệu - gia vị làm bánh
Plain flour/ all-purpose flour | → Bột mì |
Glutinous flour | → Bột nếp |
Tapioca flour | → Bột năng |
Rice flour | → Bột gạo |
Cornflour flour | → Bột bắp |
Bread flour | → Bột bánh mì |
Baking powder | → Bột nở |
Yeast | → Men nở |
Puff pastry | → Bột ngàn lá |
Coconut milk/ coconut cream | → Nước cốt dừa |
Fresh milk | → Sữa tươi |
Whipping cream | → Kem tươi |
Topping cream | → Kem trang trí |
Egg | → Trứng |
Egg yolks | → Lòng đỏ trứng |
Egg white | → Lòng trắng trứng |
Sugar | → Đường |
Salt | → Muối |
Ketchup | → Sốt cà chua |
Cooking oil | → Dầu ăn |
Bột mì được sử dụng trong nhiều công thức bánh
► Từ vựng tiếng Anh về các loại bánh thông dụng
Cake | → Là tên gọi chung các loại bánh ngọt nướng lò, có hàm lượng chất béo + độ ngọt cao |
Cookie | → Bánh quy |
Croissant | → Bánh sừng bò |
Coffee cake | → Dòng bánh mì hình chữ nhật, vuông, tròn… Bánh dùng ngon nhất khi còn âm ấm kèm với cafe |
Cupcake | → Là một dòng bánh cake, có dạng nhỏ thường bao quanh bởi lớp giấy hình cốc xinh xắn, trên mặt bánh được trang trí nhiều lớp kem, trái cây… |
Pancake | → Bánh rán được làm chín bằng cách quét lớp dầu hoặc bơ mỏng lên mặt chảo |
Chiffon | → Là dạng bánh bông xốp mềm được tạo thành nhờ việc đánh bông lòng trắng và lòng đỏ riêng biệt |
Loaf | → Bánh mì có dạng khối hình chữ nhật |
Fritter | → Loại bánh có vị mặn lẫn ngọt, được chiên ngập trong dầu và chúng có nhiều hình dạng khác nhau |
Pie | → Là loại bánh có vỏ kín, bên trong chứa nhân |
Tart | → Là một dạng đặc biệt của bánh pie nhưng không có lớp vỏ bọc kín nhân mà được nướng hở phần nhân lộ ra ngoài |
Pound cake | → Bánh chứa hàm lượng đường, chất béo đều ở mức cao. Loại bánh này thường có kết cấu nặng, đặc hơn các dạng bông xốp |
Sandwich | → Bánh mì gối |
Scone | → Dạng bánh mì nhanh phổ biến tại nước Anh, có dạng hình tròn lớn, người ta sẽ cắt chúng ra thành những phần nhỏ tam giác rồi mới bắt đầu thưởng thức |
Waffle | → Là bánh được nướng trong khuôn riêng |
Phần nhân bánh Tart lộ bên trên mặt bánh
► Từ vựng tiếng Anh về hoạt động chế biến và mùi vị bánh
Measure | → Đong |
Mix | → Trộn |
Grease | → Trộn với dầu hoặc bơ |
Beat | → Đánh trứng nhánh |
Blend | → Hòa, xay [bằng máy xay] |
Grate | → Bào |
Spread | → Phết [bơ, phô mai] |
Bake | → Đút lò/ Nướng bằng lò |
Grill | → Nướng |
Sweet | → Vị ngọt và có mùi thơm nhẹ |
Tasty | → Có hương vị ngon |
Sickly | → Có mùi hơi tanh |
Salty | → Vị mặn [có muối] |
Bland | → Nhạt nhẽo, kém hấp dẫn |
Horrible | → Có mùi khó chịu |
Sour | → Đã có mùi ôi thiu, chua |
Poor | → Chất lượng quá kém |
Tổng hợp
7 Mẹo hay xử lý bột mì gặp sựu cố cho đầu bếp bánh
Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Tôi có thể nhận được hoa hồng cho các giao dịch mua được thực hiện thông qua các liên kết trong bài đăng này. Là một cộng tác viên Amazon, tôi kiếm được từ các giao dịch mua đủ điều kiện.
Từ bánh quy đường được trang trí đến bánh quy bánh gừng cổ điển, có rất nhiều bánh quy Giáng sinh tốt nhất để lựa chọn từ mùa lễ này.best Christmas cookies to choose from this holiday season.
Những công thức nấu ăn Giáng sinh này là ý tưởng tuyệt vời cho một cuộc trao đổi cookie Giáng sinh, Giáng sinh & nbsp; quà tặng hoặc bữa tiệc ngày lễ. Có rất nhiều hương vị Giáng sinh lễ hội như Gingerbread, Peppermint, Eggnog, Ca cao nóng, Pecan và nhiều hơn nữa! Bạn sẽ tìm thấy bánh quy đường, bánh quy vân tay, bánh quy bóng tuyết [còn gọi là bánh trà Nga và bánh quy đám cưới Mexico], bánh quy Crinkle, bánh quy, không nướng bánh quy và rất nhiều công thức nấu ăn Giáng sinh cổ điển. Mang theo một đĩa bánh quy kỳ nghỉ đến bữa tiệc Giáng sinh của bạn - họ chắc chắn sẽ là một hit lớn với khách dự tiệc của bạn. Bạn chắc chắn sẽ có niềm vui trang trí những chiếc bánh quy này cho bàn tráng miệng Giáng sinh của bạn. & nbsp; Cho dù bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn dễ dàng hoặc cookie cổ điển, có rất nhiều công thức nấu ăn cho đĩa cookie Giáng sinh của bạn ở đây.
Bánh quy đường Giáng sinh tốt nhất
Bánh quy đường bạc hà cực kỳ mềm từ chiếc tạp dề lộn xộn của Chelseas
Bánh quy đường bạc hà nhúng màu trắng từ nấu ăn sang trọng
Công thức bánh quy đường Giáng sinh & nbsp; từ Cakescottage
Bánh quy đường phô mai hoàn hảo từ mạ tốt
Bánh quy đường dễ dàng và ngon từ nhà bếp mini
Bánh quy đường Giáng sinh Truffles & nbsp; từ nếu bạn cho một nhà bếp tóc vàng
Cookies Sugar Reindeer từ một dự án nhỏ
Bánh quy đường bạc hà từ Little Dairy trên thảo nguyên
Thanh cookie đường grinch từ rượu và keo
Dễ dàng cắt lát bánh quy đường Giáng sinh của Vanilla Bean từ Half Baked Harvest
Đèn Giáng sinh bánh quy từ đom đóm và bùn
COPYCAT LOFTHOUSE COOKIES từ toàn bộ
Bánh quy người tuyết tan chảy từ những cuộc phiêu lưu thanh đạm của tôi
Cookies đường Giáng sinh từ một dự án nhỏ
Amish Sugar Cookies từ một thứ gì đó tuyệt vời
Cookies đường quế từ cuộc đời sequin của tôi
Cookie đường creme brûlée từ Delish
Bánh quy đường bánh peppermint từ vụn và hỗn loạn
Eggnog
Cookies Eggnog tan chảy trong miệng của bạn từ nấu ăn sang trọng
Cốc bánh quy bánh phognog từ Liv cho bánh
Cookies Giáng sinh của Cinnamon Eggnog từ Kevin và Amanda
Eggnog Snickerdoodles từ Hương vị của Home
Red Velvet Cookies Giáng sinh tốt nhất
Bánh quy nhung nhung màu đỏ từ nấu ăn sang trọng
Bánh quy nhung đỏ phô mai từ hai hạt đậu và vỏ của chúng
Bóng tuyết nhung đỏ từ Boston Girl Bakes
Cookies bơ nhung đỏ từ đầu bếp trong đào tạo
Kem phô mai nhung đỏ vân tay từ một thứ gì đó tuyệt vời
Red Velvet Whoopie Pie từ Sally xông Baking
Ooey Gooey Red Velvet Bar Cookies từ một con cú đêm
Bánh quy đường nhung đỏ từ nấu ăn sang trọng
Bánh quy bánh sandwich nhung đỏ từ tình yêu cuộc sống và đường
Gingerbread và mật đường
Bánh quy gừng nhúng sô cô la trắng từ nấu ăn sang trọng
Bánh quy bánh gừng mềm tốt nhất được làm để trở thành một người mẹ
Bánh quy nướng mềm từ món tráng miệng bây giờ ăn tối sau
Bánh gừng whoopie pies khỏi món tráng miệng
Cookies đường mật đường từ Kitchme
Gừng mật đường nhai cookie từ gimme một số lò nướng
Giải thưởng Giành bánh quy bánh gừng từ bữa tối sau đó là món tráng miệng
Gừng cây Giáng sinh từ hương vị gầy
Bánh gừng hoa từ một cái gì đó sành điệu
Những người đàn ông bánh gừng cổ điển từ một thứ gì đó tuyệt vời
Gingerbread Magic Cookies từ nhà bếp là sân chơi của tôi
Bánh quy vân tay sô cô la từ sạch và hợp lý
Gingerbread Oreo Balls từ các công thức nấu ăn ngọt ngào
Sô cô la và bạc hà cookie Giáng sinh tốt nhất
Bánh quy sô cô la nóng từ vợ gấu lớn
Cookies bạc hà Andes từ sô cô la với ân sủng
Bánh quy hoa anh đào sô cô la từ làm đẹp làm đẹp
Bánh quy anh đào phủ sô cô la từ nhà bếp Valerie
Cốc oreo bạc hà mỏng từ chiếc tạp dề lộn xộn
Người tuyết tan chảy oreo bóng từ cô gái ăn tất cả mọi thứ
Không nướng nấm cục Oreo từ đầu bếp trong đào tạo
Oreo Peppermint Crunch Cookies từ bên trong cuộc sống phi hành đoàn Bru
3 thành phần Nutella Truffles từ Crazy for Crust
Candy mía oreo nấm cục từ Cakescottage
Nụ cười kẹo dòn sô cô la từ Boston Girl Bakes
Bánh quy sô cô la nóng Peppermint từ bao tải Gunny
Giáng sinh M & M Cookies Mini từ hai chị em chế tạo
Cookies Giáng sinh M & M từ cho ông già Noel từ số 2 bút chì
Cookie shortbread m & m từ một cái gì đó tuyệt vời
Sô cô la tan chảy & NBSP; Cookie Christmas Stick từ Creations của Kara
Sô cô la bạc hà truffle bánh quy bóng tuyết từ bên trong cuộc sống phi hành đoàn bru
Không có bánh Cookie vỏ cây bạc hà từ hộp xà phòng ngoại ô
Cookies Peppermint sô cô la Iced từ nướng một chút
Peppermint Chocolate Thumbprint từ người phụ nữ thị trấn nhỏ
Trffles bạc hà Oreo từ chứng nghiện nướng Sally
Bánh quy sô cô la nhét pattie pattie từ hương vị của lizzy t
Candy mía brownie cookie từ một thứ gì đó tuyệt vời
Candy Cane Cookie bột nhão từ bên trong cuộc sống phi hành đoàn Bru
Bánh quy Snowball của người yêu sô cô la từ Crazy for Crust
Bánh quy sô cô la từ gimme một số lò nướng
Bánh quy sô cô la fudgy từ Cafe Relites
Sô cô la chip quả cầu tuyết từ điên rồ cho lớp vỏ
Nụ hôn sô cô la bí mật Hershey từ Cakescottage
Rolo Chocolate Chip Cookie Cups From Crazy for Crust
Rolo Double Chocolate Chip Cookies Giáng sinh & NBSP; từ Locurto sống
Cookies cửa sổ nhà thờ từ năm đầu tiên
Bánh quy Giáng sinh phủ sô cô la từ những người ở nhà thật
Cookies Peppermint sô cô la trắng hoàn toàn ngon miệng
Bánh quy bánh pudding sô cô la trắng từ đây đến mặt trời
Bánh quy Giáng sinh tốt nhất khác
Cookie kỳ nghỉ spritz từ crissy thân yêu
Cookies gấu Bắc cực từ Nos Breath với Nolands
Kỳ nghỉ bánh pudding bánh bánh quy bánh từ nhà bếp thử nghiệm mẹ
Sô cô la trắng ting-a-lings từ cây chanh
Bánh cookie marshmallow ca cao nóng từ nhà bếp vui vẻ với 3 con trai của tôi
Cookie Cookie Cookie từ Delish
Giáng sinh Crinkle Cool Whip Bánh quy từ bánh mì Booze Bacon
Cookies Ricotta Ý từ nấu ăn sang trọng
Cuốn bánh Batfetti Batter Cookies từ Sally xông Baking Addiction
Funfetti Shortbread cắn từ nấu ăn sang trọng
Bánh quy mềm với rắc lễ hội từ marshmallow mặn
Cookies Pinwheel Giáng sinh từ Baked By Rachel
Bánh quy Cheesecake Giáng sinh từ Đường Bliss Yellow
Peppermint Kiss Thumbprint Cookies từ Creme de la Crumb
Raspberry mứt vân tay từ đất o hồ o
Cookies Linzer từ King Arthur Bột
Bánh quy ngắn hạn anh đào từ Sally xông Baking
Bánh quy dính kẹo bơ cứng từ bánh quy và cốc
Bánh quy bột yến mạch màu nâu nhồi Nutella từ Yeah Imma ăn đó
Macaroons dừa từ một lần đầu bếp
Bánh quy bánh quy với muối biển từ Foodie Crush
Cookies cây thông Giáng sinh từ nhà trường thông minh
Vòng hoa ngô Giáng sinh từ thị hiếu tốt hơn từ đầu
Cookies Candy Cane từ số 2 bút chì
Cookies nhăn nheo, cáu kỉnh, grinch từ sống đơn giản
Hạnh nhân cắt bánh quy từ nhai to
Cookies bạc hà bạc hà từ nấu ăn sang trọng
Kỳ nghỉ đường bánh quy với kem phủ kem phô mai từ đầu bếp trung bình
Cookies Pecan
Bánh quy ngắn gọn bánh pecan từ thợ làm bánh tình cảm
Sô cô la nhúng bánh quy pecan bánh pecan từ nấu ăn sang trọng
Bánh quy pecan pie từ chi tiêu với đồng xu
Các thanh bánh pecan beset từ công thức nấu ăn đá
Bánh quy bóng tuyết pecan từ người phụ nữ thị trấn nhỏ
Rùa Snickerdoodles từ trang trí và men
Pecan Tassies từ Brown Eyed Baker
Caramel, đường nâu, snickerdoodle & quế
Bánh quy màu nâu từ công thức nổi loạn
Cookie Twix từ bà này rất vui
Caramel nhồi bánh quy đường nâu từ carlsbad thèm ăn
Bánh quy bánh quế nâu từ bánh quy và cốc
Cookies cuộn quế từ chứng nghiện nướng Sally
Bơ nâu snickerdoodles từ hai hạt đậu & vỏ của chúng
Những người giỏi nhất từ Lil Luna
Caramel bất ngờ snickerdoodles từ chứng nghiện nướng Sally
Gooey Salted Caramel Vanilla Butter Cookies từ Kevin và Amanda
Bánh quy caramel rùa caramel từ nấu ăn sang trọng
Cookies cranberry
Cookies frosted cranberry từ đầu bếp mới làm quen
Bánh quy Giáng sinh của Kris Kringle từ Kim xông lên
Cookie Cranberry sô cô la trắng từ Food Network
Bánh quy cranberry sô cô la trắng từ Đại lộ 36
Cookies cam cranberry từ LETS Dish
Bơ đậu phộng
Cookies Poop tuần lộc từ cuộc sống ngọt ngào hơn theo thiết kế
Cookies Blossom Bơ Peanut cổ điển từ Betty Crocker
Bánh quy Cup Butter Butter Butter từ cô gái ăn tất cả mọi thứ
Giáng sinh Buckeye [Bơ đậu phộng] Bóng từ bữa tối tại sở thú
Bơ đậu phộng Cookies & NBSP; từ công thức nấu ăn đáng kinh ngạc của tôi
Bánh quy cắt bơ đậu phộng hoàn hảo từ sweetopia
Bánh quy bơ đậu phộng nhúng màu trắng từ brunette Baker
Cookies Santa Claus từ Hương vị của Home
Bí quyết Cookie Cookie
Bánh quy bí ngô từ & NBSP; Little Dairy trên thảo nguyên
Bánh quy sô cô la tốt nhất bí ngô từ nấu ăn sang trọng
Tan chảy trong miệng bánh quy bí ngô của bạn từ & nbsp; cô gái ăn tất cả mọi thứ
Bánh quy sô cô la bí ngô kiểu bánh từ chiếc tạp dề lộn xộn của Chelsea
Pumpkin Cheesecake Snickerdoodles từ nhà phê bình công thức
Bánh quy đường bí ngô từ Betty Crocker
Cookies Pumpkin Cookies Cinnamon từ & NBSP;
Cookies bánh pho mát bí ngô từ & nbsp; Cent Cook Cook
Bánh quy bí ngô từ hai hạt đậu và vỏ của chúng
Bánh quy đường bí ngô mềm từ miền nam làm đơn giản
Bánh quy gia vị bí ngô với kem quế phô mai từ & nbsp; hai chị em chế tạo
Thanh bánh pho mát bí ngô caramel với một con streusel đứng đầu từ chiếc tạp dề lộn xộn của Chelsea
Thanh bánh phô mai bí ngô từ một vụ xử lý
Bánh quy bí ngô mềm từ nhà bếp nhỏ đáng yêu
Thanh sô cô la bí ngô từ các nỗ lực của mẹ
Thanh bánh bí ngô từ nấu ăn sang trọng
Snickerdoodle Pumpkin Bars với Pumpkin Buttercream Frosting từ một người nghiện nhà bếp
Các thanh lớp bí ngô caramel từ các món ăn và món tráng miệng
Bánh mì nướng bí ngô với kem phô mai phong từ người ăn uống và niềm vui
Công thức nấu ăn cookie của Apple
Bánh quy bánh táo Hà Lan từ nhà bếp nhỏ đáng yêu
Bánh quy bánh táo từ OMG Chocolate tráng miệng
Cookies Apple và kem phô mai từ hai chị em chế tạo
Cookies bánh caramel từ Cincyshopper
Cốc bánh quy giòn từ LIV cho bánh
Caramel Apple Pie Magic Bars From Crazy for Crust
Apple Crisp Shortbread Bars từ & nbsp; Soberjulie
Ứng dụng từ & NBSP; Pip và Ebby
Các thanh bánh táo caramel muối từ & nbsp;
Bánh quy giòn từ bữa tối sau đó là món tráng miệng
Apple Blondies từ & nbsp; num từ