100g nem chua rán bao nhiêu calo?

Nem chua rán bao nhiêu calo và ăn có béo không? Nem chua rán là món ăn vặt nổi tiếng mà giới trẻ yêu thích. Món ăn này phổ biến đến mức gần như các quán ăn từ lớn tới nhỏ, từ vỉa hè phố đều có nem chua rán trong thực đơn. Nhưng thông thường, mọi người chỉ quan tâm đến hương vị của món ăn mà không chú ý đến mức năng lượng cũng như giá trị dinh dưỡng có trong nem chua rán như thế nào.

 Giới thiệu nem chua rán

Nem chua rán là món ăn phổ biến được làm từ nguyên liệu thịt xay và bì lợn với cách chế biến khá giống với nem chua nhưng đây là hai loại khác nhau. Rất nhiều người lầm tưởng nem chua rán và nem chua là một. Tuy nhiên không phải vậy, nem chua được chế biến và gói bằng lá chuối, để lên men tự nhiên và có thể ăn ngay không cần rán.

Còn đối với nem chua rán được chế biến theo dây chuyển khắt khe hơn, hàm lượng dinh dưỡng khác và cần phải rán trước khi sử dụng. Thông thường nem chua rán có màu hồng nhạt được đóng gói kỹ lưỡng và thường sẽ bảo quản trong ngăn đông, khi sử dụng cần rán chín cho hương vị thơm ngon, đậm đà mà bất cứ ai ăn rồi sẽ nhớ mãi.

Nem chua rán bao nhiêu calo?

Nem chua rán là một trong những món ăn đường phố đã làm mưa làm gió nhiều thế hệ người trẻ, từ học sinh, sinh viên cho tới người trưởng thành. Nem chua rán được coi là một trong những đặc sản khắp các ngõ phố, con hẻm của hà thành chiếm trọn tình cảm của biết bao bạn trẻ. Nhiều người còn nhận định trong các món ăn vặt như kem, trà sữa, xúc xích,…thì nem chua rán luôn luôn chiếm vị trí thương hiệu số một.

Để làm nên món nem chua rán thương hiệu chuẩn bị cần thịt nạc xay, bì lợn thái nhỏ và các nguyên liệu đi kèm như: đường, mắm, muối, bột nêm, bột năng, tỏi, ớt….sau đó được chiên cùng bột chiên xù hoặc bột tôm bao bọc bên ngoài mỗi chiếc nem chua. Sau quá trình chế biến kỹ lưỡng, nem chua được đóng hộp và trước khi sử dụng cần rán giòn.

Nem chua thường được ăn kèm với tương ớt, dưa chuột nộm….với vị dai dai, giòn tan, thơm ngon béo ngậy, nem chua rán thực sự chiếm được sự yêu mến của đông đảo thực khác. Vậy. Giá trị dinh dưỡng có trong nem chua rán như thế nào?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, nem chua rán chứa khoảng 160 calo/ 100g [khoảng 3 – 4 chiếc nem]. Tuy nhiên, tùy thuộc vào nguyên liệu làm nên nem chua rán mà hàm lượng calo có thể có sự thay đổi đôi chút.

Dinh dưỡng có trong nem chua rán

• Nhiều protein: trong nem chua rán có chứa khá nhiều thành phần chất đạm và các loại axit amin đi kèm. Do vậy, ăn nem chua rán sẽ giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.
• Tinh bột: trong món nem chua rán có chứa polymer cacbohydrat phức tạp- đây là một trong những thành phần đặc biệt tốt cho sức khỏe con người.
• Giàu Vitamin và dưỡng chất khác: Trong nem chua rán có chứa thành phần vitamin nhóm B, các loại vitamin B12, Vitamin B6, vitamin PP… có vai trò quan trọng giúp chuyển hóa năng lượng và hình thành máu đi nuôi cơ thể.
• Cung cấp các nguyên tố vi lượng khác: Trong nem chua rán có chứa các loại Kẽm, Phốt pho,…mang lại hiệu quả tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Tuy nhiên, vẫn còn nhiều mối lo ngại khi sử dụng nem chua rán khi lựa chọn sản phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có thể nem chua rán làm từ thịt lợn không đảm bảo trong khâu chế biến, chưa kể tới nếu như nem chua lên men không đảm bảo vi sinh vật có hại sẽ xâm nhập không kiểm soát dẫn tới rất nhiều vấn đề về sức khỏe.

Ngoài ra, nem chua rán trong nhiều dầu mỡ, có thể nguy cơ từ loại dầu đã chiên rán nhiều lần dẫn tới biến chất, dễ gây các bệnh đường tiêu hóa, tiêu chảy…ảnh hưởng tới sức khỏe đường ruột.

Thậm chí, một số nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu như ăn quá nhiều nem chua còn có thể gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý đường tim mạch, huyết áp….nếu như sử dụng không hợp lý.

Ăn nem chua rán có béo không?

Đối với những người lo lắng tình trạng tăng cân thường thắc mắc không biết nem chua rán có béo không? Nem chua rán có tăng cân không? Sử dụng nem chua rán như thế nào là phù hợp?

• Nếu xét theo lượng calo tiêu chuẩn.

Theo Tổ chức Y Tế thế giới, một ngày người trưởng thành cần nạp năng lượng khoảng 2000 calo sẽ đủ để duy trì mức năng lượng tiêu chuẩn cho cơ thể, không khiến bạn tăng cân, béo phì. Như vậy nếu như chia làm 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa ăn cần nạp năng lượng 600-700 calo.

So sánh mức năng lượng này với năng lượng có trong nem chua rán, nem chua rán bao nhiêu calo? 160 calo/100g. Nếu ăn đến 200g nem chua rán tương đương với 320 calo. Với mức năng lượng này thấp hơn năng lượng tiêu chuẩn. Vì thế ăn nem chua rán sẽ không béo.

• Xét theo thành phần dinh dưỡng trong nem chua rán

Theo khuyến cáo, nếu bạn ăn quá nhiều nem chua rán, ăn nem chua rán thường xuyên sẽ là nguyên nhân dẫn tới tăng cân, béo phì mất kiểm soát. Bởi vì trong nem chua có nhiều protein, dinh dưỡng, các chất phụ gia….đặc biệt nem chua được rán chiên ngập dầu mỡ…điều này sẽ khiến bạn tăng cân nếu ăn quá nhiều.

Cách ăn nem chua rán không tăng cân

Nếu như bạn là tín đồ của món nem chua rán nhưng không muốn tăng cân, hãy tham khảo một số cách dưới đây:

• Không ăn nhiều nem chua rán: bạn chỉ nên 1 lần/ tuần nem chua rán và mỗi lần ăn không quá 200g để tránh tăng cân.
• Kết hợp rau xanh: khi ăn nem chua rán, bạn nên hạn chế tối đa những món ăn, thực phẩm nhiều đạm. Thay vào đó hãy ưu tiên ăn nhiều rau xanh để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể.
• Không ăn nhiều vào bữa tối: thông thường mọi người ăn nem chua rán vào bữa phụ, đặc biệt vào buổi tối. Tuy nhiên, điều này không nên, bởi nếu ăn nem chua rán buổi tối sẽ dẫn tới dư thừa năng lượng cơ thể vì buổi tối hầu như cơ thể ít hoạt động và ít tiêu hao năng lượng.
• Không ăn nem chua rán thay cho bữa ăn chính để tránh tăng cân. Nếu như lỡ ăn nhiều nem chua rán, trong bữa ăn bạn nên cắt giảm khẩu phần ăn để tránh tình trạng dư thừa calo gây béo.
• Chế độ dinh dưỡng cân bằng: chú ý rằng, bên cạnh việc ăn nem chua rán, bạn cần xây dựng cho mình một thực đơn ăn uống lành mạnh,phù hợp, đủ chất nhưng hàm lượng calo không vượt quá 2000 calo để tránh tăng cân.
• Luyện tập thể dục thể thao: cùng với chế độ ăn uống hợp lý, bạn cần phải thường xuyên luyện tập thể dục thể thao giúp tăng cường sức khỏe, ngăn chặn tăng cân, béo phì.

Chế biến nem chua rán tại nhà để an toàn cho sức khỏe

Lời khuyên từ chuyên gia, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn, bạn nên dành thời gian chế biến và sử dụng món nem chua tại nhà, có thể tham khảo cách chế biến sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nem chua rán

• Thịt lợn rửa sạch để ráo, chú ý chọn thịt tươi ngon đảm bảo
• Cho thịt lợn vào tô, bọc màng bọc thực phẩm để khoảng 2h đồng hồ
• Bì lợn làm sạch cho vào nồi luộc
• Tỏi bóc vỏ băm nhỏ

Bước 2: chế biến

• Thịt lợn lấy từ tủ đông đem ra xay xong tiếp tục cho vào ngăn đá khoảng 1h
• Sau đó tiến hành lấy thịt xay trộn gia vị gồm có đường, mắm, muối, tỏi,…trộn đều cho ngấm gia vị thì cho bì lợn đã thái nhỏ vào trộn đều.

Bước 3: gói nem

• Sau khi hỗn hợp được trộn đều bạn tiến hành gói nem chua bằng màng bọc thực phẩm đảm bảo sạch sẽ.
• Sau khi gói nem, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản

Bước 4: rán nem chua

Sau khi gói nem hoàn thành, bạn chuẩn bị khay bột chiên xù và bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, lấy nem nhúng qua bột chiên xù và cho vào chảo rán đến khi chín vàng là có thể thưởng thức.

Nem chua rán là món ăn ngon, tuy nhiên kết hợp ăn chua rán với một món ăn nào đó phù hợp. Đối với những người thích nem chua rán thường ăn kèm với các loại như dưa leo, xoài chua, salad….khi ăn nem chua bạn có thể thưởng thức theo 2 cách cắt nem ra đĩa hoặc ăn nguyên thanh. Món ăn này phù hợp với mọi mùa trong năm, tuy nhiên, vào mùa đông lạnh thường được ưa chuộng hơn.

Chú ý: nếu không thể tự chế biến nem chua rán tại nhà, khi có nhu cầu cần mua nem chua rán tại các cửa hàng, siêu thị uy tín với nem chua rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, đã được kiểm định chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không dùng sản phẩm trôi nổi trên thị trường không rõ ràng, không dùng sản phẩm đã ôi thiu hoặc quá hạn sử dụng.

Những ai không nên ăn nem chua rán

Mặc dù là món khá ngon miệng nhưng bạn không nên ăn quá nhiều nem chua rán. Bên cạnh đó, cần phải chú ý những đối tượng dưới đây không nên ăn nem chua rán.

• Phụ nữ mang thai: nem chua rán được xếp vào những món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ mà tiềm ẩn một số nguy hiểm cho sức khỏe. Vì thế, tốt nhất đối với những phụ nữ mang thai không nên sử dụng. Bởi, nếu quá trình chế biến không đảm bảo sẽ gây hại cho sức khỏe mẹ và bé.
• Người mắc bệnh gout: thành phần dinh dưỡng có trong nem chua rán có chứa chất béo không lành mạnh, chất uric có thể dẫn tới ứ đọng khớp khiến cho người bệnh gout trở nên trầm trọng hơn.
• Những người có tiền sử mắc bệnh tim mạch: những người nếu mắc bệnh tim mạch, huyết áp….nên hạn chế tối đa ăn nem chua rán.

Ngoài ra, nếu như bạn đang thực hiện chế độ giảm cân thì nem chua rán cũng là món bạn không nên ăn quá nhiều để tránh tăng cân.

NÊN XEM THÊM:

• + 1 tô ốc chuối đậu bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• + Bánh bao gà nấm bao nhiêu calo và ăn có mập không?
• + Lẩu thái bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được nem chua rán bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu bạn còn có bất kỳ thắc mắc nào, có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp rõ hơn. Chúc bạn sức khỏe.