Ngày nay, bánh mì đen ngày càng được bày bán phổ biến và được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Nhiều người thắc mắc rằng 1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo? Liệu sản phẩm này có thực sự mang lại tác dụng giảm cân không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Bánh mì đen, hay còn được gọi là bánh mì lúa mạch, là sản phẩm bánh mì được chế biến bằng cách thay đổi tỷ lệ một số thành phần như bột mì bằng hạt lúa mạch đen. Tùy loại bột lúa mạch mà bánh mì sẽ có màu sắc thay đổi từ đen, nâu sang xám.
Bánh mì đen có vỏ cứng hơn và hương vị khá đậm đà so với các loại bánh mì thông thường khác. Do đó, bánh mì đen là món ăn được nhiều người ăn kiêng yêu thích.
Vậy 1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu, mỗi lát bánh mì đen [trọng lượng khoảng 25gr] cung cấp cho cơ thể khoảng 65- 70 calo. Trong đó, 75% là carbs, 14% là protein và 11% là chất béo. Như vậy, cứ với mỗi 100gr bánh mì đen sẽ chứa khoảng 250 kcal. Lượng calo này được đánh giá là khá thấp khi so với những loại bánh mì khác.
Tuy nhiên, lượng calo trong bánh mì đen còn chênh lệch ít nhiều tùy thuộc vào nguyên liệu và cách làm của các cơ sở sản xuất bánh mì.
Ngoài calo trong bánh mì đen, bạn có thể tham khảo lượng calo trong một số loại bánh mì khác như:
- 100g bánh mì trắng: 230 calo.
- 100g bánh mì sandwich làm từ bột thô: 230 calo.
- 100g bánh mì sandwich trắng: 275 calo.
- 100g bánh mì hamburger: 296 calo.
- 100g bánh mì làm từ lúa mạch đen: 230 calo.
- 100g bánh mì làm từ bột thô: 235 calo.
- 100g bánh mì kiểu nông thôn [Country bread]: 245 calo.
- 100g bánh mì gạo lứt [Wholegrain bread]: 250 calo.
- 100g bánh mì vừng: 255 calo.
- 100g bánh mì cám: 260 calo.
- 100g bánh mì hạt cây anh túc: [Poppy seed bread] có hàm lượng calo là 265 calo.
- 100g bánh mì hạt lanh: [Flax bread] có hàm lượng calo là 285 calo.
- 100g bánh mì hạt hướng dương: [Sunflower bread]: 30 calo.
Bánh mì đen có béo không?
Bánh mì đen có béo không?
Bánh mì đen nếu ăn đúng cách với số lượng vừa phải thì sẽ không gây béo. Bên cạnh đó, bánh mì đen có hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào, cao gấp 4 lần so với các loại bánh mì trắng thông thường, ít ngọt và ít béo hơn.
Bánh mì gối đen vinmart có béo không?
Một trong những địa chỉ bán bánh mì gối đen phổ biến nhất tại Việt Nam hiện nay là chuỗi hệ thống siêu thị Vinmart [nay là Winmart]. Nếu bạn thắc mắc Bánh mì gối đen Vinmart có béo không thì câu trả lời là không bạn nhé. Loại bánh mì đen ở siêu thị Vinmart cũng có hàm lượng calo tương đối thấp, do đó nếu ăn bánh mì đen Vinmart, kết hợp với chế độ dinh dưỡng và tập luyện phù hợp thì sẽ không khiến bạn bị béo.
Bánh mì lúa mạch đen có béo không?
Bánh mì lúa mạch đen được chế biến từ hạt và bột lúa mạch đen. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại bánh mì lúa mạch đen khác nhau bởi có nhiều các công thức kết hợp riêng. Có loại bánh mì lúa mạch đen chỉ được chế biến từ bột lúa mạch lấy phần lõi giàu tinh bột của hạt lúa mạch đen, cũng có loại bánh mì đen được làm từ hạt lúa mạch đen nguyên hạt xay thô,…
Bánh mì lúa mạch đen rất giàu dinh dưỡng, do đó có thể giúp bạn cảm thấy no hơn và tránh ăn vặt nhiều. Chính vì vậy, ăn bánh mì lúa mạch đen không gây béo bạn nhé!
Tìm hiểu thêm:
Bánh mì đen giảm cân không?
Bánh mì đen có giảm cân không?
Bánh mì đen được các chuyên gia dinh dưỡng xếp vào nhóm thực phẩm đặc biệt với khả năng đem lại hiệu quả giảm cân cao nhất. Theo tạp chí dinh dưỡng của Mỹ, một nghiên cứu được thực hiện cho kết quả rằng những người thường xuyên ăn sáng và sử dụng bánh mì đen trong các bữa ăn này đều có xu hướng kiểm soát cân nặng tốt hơn so với những người ăn các loại bánh mì khác, nhất là bánh mì trắng.
Một nghiên cứu khác được thực hiện trên động vật về tác dụng giảm cân của bánh mì đen phát hiện ra rằng những con chuột ăn bánh mì đen đã giảm lượng mỡ một cách đáng kể. Hơn nữa, nồng độ cholesterol trong cơ thể những con chuột này cũng thấp hơn so với những con chuột ăn các loại bánh mì khác.
Vì sao nên ăn bánh mì đen giảm cân?
Bánh mì đen là một sự lựa chọn hoàn hảo đối với những người ăn kiêng giảm cân bởi:
- Hàm lượng calo của bánh mì đen thấp hơn so với các loại bánh mì khác.
- Hàm lượng chất xơ của bánh mì đen cao hơn gấp 4 lần so với bánh mì trắng.
- Bánh mì đen cung cấp các thành phần tinh bột đối kháng có khả năng tăng cường trao đổi chất cũng như ngăn chặn lượng đường trong máu tăng cao.
- Ăn bánh mì đen giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và kiểm soát được các cơn đói bụng tốt hơn. Từ đó giúp bạn hạn chế sự thèm ăn, ít ăn vặt hơn để giảm cân hiệu quả.
- Bánh mì đen có chứa đa dạng các chất dinh dưỡng như: protein, vitamin nhóm B, Natri, Canxi, Kali, Sắt, Magie… rất cần thiết để duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Cách làm bánh mì đen giảm cân tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400g bột mì
- 60g bơ mềm
- 15g cacao
- 10ml dấm táo
- 20ml nước
- 20g mè
- 200g bột mì đen nguyên cám
- 180ml sữa tươi
- 20g men nở
- 10g muối
- 15g đường
Cách thực hiện:
Trước tiên, bạn hãy cho sữa ấm và men nở vào tô và để đó cho đến khi nào men nở nổi lên thì đổ bột mì, bột mì đen nguyên cám, cacao, muối, đường, bơ vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Sau đó, bạn tiếp tục cho vào hỗn hợp trên men sữa, dấm táo và nước và nhào kĩ cho đến khi không còn cảm giác dính tay.
- Bước 2: Tạo hình bánh mì đen
Cho hỗn hợp đã nhào trên vào một cái âu, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 30 phút cho bột nở ra rồi ép kĩ bột cho thoát bớt khí. Tiếp theo, bạn chia bột và tạo hình cho bánh tùy theo sở thích, đặt bánh vào khuôn lót sẵn giấy nến, rắc mè lên trên rồi tiếp tục đậy kín để ủ bột thêm khoảng 1 tiếng nữa cho bánh nở.
Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút trước. Sau đó, bạn hãy cho bánh vào lò và nướng trong khoảng 30-40 phút. Khi bánh chín, để nguội và cắt khoanh vừa ăn.
Cách ăn bánh mì đen giảm cân
Để giảm cân hiệu quả nhất, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bạn nên ăn bánh mì đen vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Hạn chế ăn bánh mì đen vào bữa tối bởi thời điểm này cơ thể bạn không tiêu hao nhiều calo, do đó không nên tiêu thụ tinh bột.
Bên cạnh đó, bạn nên ăn bánh mì đen với số lượng vừa phải, không nên lạm dụng ăn quá nhiều để tránh phản tác dụng. Một ngày chỉ nên ăn tối đa 6 lát bánh mì đen. Đồng thời, bạn hãy kết hợp với chế độ ăn uống kiểm soát calo khoa học cùng tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để đạt được cân nặng mong muốn.
Giảm cân với bánh mì đen thì nên ăn với gì?
Để giảm cân hiệu quả cũng như giúp các bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể tham khảo một số cách kết hợp thực phẩm với bánh mì đen như sau:
Lấy 200gr cá ngừ đóng hộp ra bát và dằm nhuyễn, sau đó phết lên 2 lát bánh mì đen. Bạn có thể rắc thêm một chút muối, tiêu và hành lá nếu muốn món ăn có hương vị đậm đà hơn. Sau đó, kẹp bánh mì lại, đặt trên 1 chiếc đĩa và cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút là bạn có thể thưởng thức món ăn vừa thơm ngon vừa giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Bạn chỉ cần phết bơ và tỏi băm nhuyễn lên trên bề mặt những lát bánh mì đen rồi xếp vào khay nướng, hoặc nướng áp chảo. Nướng bánh trong khoảng 3 -5 phút cho tới khi bơ vàng đều, rắc thêm một chút muối tiêu lên là đã có thể bắt đầu thưởng thức.
- Bánh mì đen phết bơ và chuối
Trước tiên, bạn dằm nhuyễn nửa quả bơ ra chén nhỏ [có thể chọn bơ booth, bơ 034]. Tiếp theo, thái một quả chuối thành từng lát tròn mỏng vừa ăn rồi xếp đều lên 1 lát bánh mì đen. Ở lát còn lại, bạn phết đều bơ dằm nhuyễn lên bề mặt, rắc thêm chút muối và tiêu cho đậm đà và kẹp hai lát bánh lại với nhau rồi thưởng thức.
Bài viết trên đây là những thông tin chia sẻ về thắc mắc 1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo?. Mọi thắc mắc về vấn đề này, bạn vui lòng liên hệ HOTLINE 02438.255.599–0836.633.399 hoặc nhấp chuột TẠI ĐÂY để được các bác sĩ chuyên khoa tư vấn và hỗ trợ miễn phí.