Bánh Donuts nướng
Bánh Donuts nướng
Tháng Mười Một 30, 2013/in Tráng miệng /byCông thức Donut này được nướng trong lò chứ không rán như bạn vẫn thường thấy, nhưng bánh ra lò rất mềm, xốp, và dễ làm chỉ với một chiếc khuôn donut. Bánh được làm hoàn toàn từ bột mỳ, với một chút đường và bơ, có thể sẽ là bữa sáng tiện lợi cho gia đình bạn. Đặc biệt, các em nhỏ sẽ rất thích thú khi rắc cốm đường trang trí cho những chiếc bánh donuts thêm xinh!
Comments
Bánh Donuts nướng
Chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
30 phút
Khẩu phần
24 chiếc
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 120g bột mỳ đa dụngMua hàng
- 1 thìa cà phê [tsp] bột nổi [baking powder]Mua hàng
- 66g đườngMua hàng
- 1 nhúm nhỏ bột nutmeg [nhục đậu khấu]Mua hàng
- 1/2 thìa cà phê [tsp] muốiMua hàng
- 2 thìa canh [tbsp] bơ nhạt, chảyMua hàng
- 80ml sữa tươi không đườngMua hàng
- 1 thìa cà phê [tsp] tinh chất vaniMua hàng
- 1 quả trứng gàMua hàng
- Ganache socolaMua hàng
- 120g socola chip đen loại ngonMua hàng
- 90ml kem tươi [whipping cream]Mua hàng
- Cốm màu thực phẩm WiltonMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
- Khuôn doughnut mini 12 ổ Mua hàng
Chưa có sản phẩm nào
Chưa có sản phẩm nào
Chưa có sản phẩm nào
Chưa có sản phẩm nào
- Rây bột Mua hàng
Chưa có sản phẩm nào
Chưa có sản phẩm nào
Chưa có sản phẩm nào
- Tô trộn Mua hàng
Chưa có sản phẩm nào
Chưa có sản phẩm nào
Chưa có sản phẩm nào
- Phới lồng Mua hàng
Chưa có sản phẩm nào
Chưa có sản phẩm nào
Chưa có sản phẩm nào
Cách làm
- Bật lò nóng sẵn ở 200oC.
- Rây mịn bột mỳ, bột nổi vào tô trộn. Dùng phới lồng trộn đều bột với đường, nutmeg và muối. Để riêng.
- Trong tô trộn khác, đánh tan bơ chảy, sữa, vani và trứng. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp bột, trộn cho các nguyên liệu đồng nhất. Lưu ý không khuấy đảo bột quá kỹ làm bánh bị chai.
- Đổ hỗn hợp bột đầy khoảng 3/4 khuôn.
- Đặt khuôn bánh vào lò, nướng trong khoảng 10-15 phút, đến khi bánh vừa chín vàng.
- Lấy khuôn ra khỏi lò, để nguội trên giá phơi bánh.
- Ganache: Đun vừa sôi kem tươi với nhiệt độ trung bình cao. Tiếp đó đổ kem sôi vào chocolate. Khuấy nhẹ cho socola tan mịn.
- Trang trí: Nhúng 1 mặt bánh vào ganache socola và rắc đường màu, hoặc chỉ rắc đường icing, tùy thích.
Nguồn:Real Snacks by Lara Ferroni
Thực hiện- Bài viết: Hoa Thái
Styling: Chi Anh
Ảnh: Kiyoshi Jiro