Cách làm bánh tráng trộn chay đơn giản
|
Hội bạn mấy đứa ăn chay lúc nào cũng than là tìm đồ ăn vặt chay sao mà khó quá. Thực tế đúng là như vậy. Ngoài Hà Nội tìm được quán bán bánh mì chay buổi sáng mà không khác gì như tìm vàng. Sài Gòn thì lựa chọn phong phú hơn. Vậy nên để thiết thực thì mình đành phải lăn vô bếp nghiên cứu ngẫm nghĩ mỗi khi lên cơn thèm thôi, đặc biệt trong thời gian giãn cách, hàng quán đóng cửa. Nay mình xin chia sẻ với mọi người cách làm Bánh Tráng Trộn Chay, ăn cho vui miệng ngày hè… Nguyên liệu làm món này thì đa số đều sẵn có, không khó tìm mua. Ngoài làm theo công thức, bạn có thể biến tấu thêm, trộn cùng mấy món mà bản thân yêu thích. Buổi chiều trộn bánh tráng, làm lon bia giải khuây, nghe cũng thú vị đấy chứ. Sốt cay cay chua ngọt, quyện với bánh tráng dai dai, xoài xanh giòn giòn, ruốc nấm thì đậm đà. Nếu bạn không có sẵn ruốc nấm thì có thể dùng thêm nấm sò hoặc nấm tươi khác cũng là một sự lựa chọn hợp lí. Phần gia vị thì bạn có thể thêm sao cho phù hợp với khẩu vị. Món này ngon một phần ở sa tế thơm nên bạn chọn mua sa tế ngon 1 chút là ổn.
Nguyên liệu chính
Sốt trộn
Có thể bạn sẽ thích
FacebookTwitterPinterestTumblrEmail Mình tên Đức. Mọi người vẫn hay gọi mình là Ducan. Ducan Kitchen là sự kết hợp giữa ba niềm yêu thích của bản thân: nấu ăn, viết lách và nhiếp ảnh. Blog này là nơi mình kể chuyện bếp núc cũng như chia sẻ những công thức món ăn thuần thực vật, vừa dễ làm mà lại ngon.
– Bánh tráng: 2 – 3 cái – Xoài xanh: ½ quả – Rau răm: 1 nhúm – Tàu hủ ky (hoặc tàu hủ chiên): 1 miếng – Đậu phộng sống – Tỏi, ớt, chanh – Gia vị thường dùng: nước tương, đường Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn chay:– Sơ chế nguyên liệu dùng làm bánh tráng trộn chay. Đầu tiên, để có một đĩa bánh tráng trộn chay ngon nhất, trước hết bạn cần biết lựa chọn loại bánh tráng thích hợp, bạn phải chọn loại bánh có kích thước cỡ to mà không bể vụn, mỏng và còn mới. Sau khi mua về nhà, bạn dùng kéo cắt sợi dài, vừa ăn. – Tiếp theo, bạn nên mua đậu phộng sống về rang, đập dập và đừng nên mua loại đậu phộng rang sẵn sẽ rất hôi dầu. Rau răm bạn đem nhặt lá và rửa thật là sạch sẽ, để ráo, cắt nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch cho ra bớt các chất nhựa bám trên đó, cắt hoặc là bào sợi vừa ăn. – Kế đến, bạn bắc một cái chảo chống dính lên trên bếp, làm nóng chút dầu ăn, gắp tàu hủ vào chiên vàng đều các mặt rồi cắt nhỏ ra. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Chanh bổ ra làm đôi, vắt lấy nước cốt, hoàn thành sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn chay rồi bạn chuyển qua bước tiếp theo. – Bạn pha nước trộn bánh tráng trộn chay gồm một khoảng 1 muỗng nước tương, tỏi băm, 2 muỗng đường, nước cốt chanh, 4 muỗng nước lọc sạch, khuấy tan các nguyên liệu, nêm nếm thử xem đã vừa miệng và hợp khẩu vị chưa. – Tiếp đến bạn tiến hành làm bánh tráng trộn Bạn dùng một cái tô to, cho xoài, bánh tráng cùng với rau răm và tàu hủ vào, nước trộn bạn dùng muỗng múc và rưới đều lên trên mặt, rắc đậu phộng rang vào. Dùng đũa trộn đều rồi sau đó để yên đó khoảng từ 2 – 3 phút cho bánh tráng trộn thấm gia vị và có độ mềm ưng ý rồi bạn hãy thưởng thức bánh tráng trộn chay ngay bây giờ nào.
Những sợi bánh tráng dai, gia vị ngon miệng, bạn đang trong thời gian ăn chay thì có thể thưởng thức món bánh tráng trộn chay ngon không thua không kém bánh tráng mặn phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng khi làm món bánh tráng trộn chay này nhé. |
