Cách làm gạo thường thành gạo tấm

Gạo tấm để nấu cơm tấm trứ danh Sài Gòn ngon cho quán cơm là làm từ gạo gì? Ăn có tốt không

Gạo tấm là gì? Ăn gạo tấm có tốt cho sức khỏe không

Gạo tấm là gạo gì?

Hạt gạo tấm có kích thước nhỏ hơn so với những loại gạo tẻ thông thường, do gạo tấm là phần đầu của hạt gạo trong quá trình xay xát bị vỡ ra trong quá trình xay xát gạo. Bao gồm phần gạo vị vỡ và có cả phần phôi của gạo rời ra do quá trình xay xát gạo.Gạo tấm là những hạt gạo bị vỡ khi phơi khô, khi vận chuyển hoặc khi xay sàng, gạo tấm tuy không đều hạt nhưng vẫn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào bởi phôi và cám gạo vẫn còn được giữ nguyên.
Đặc điểm của các gạo tấm

• Là loại gạo tấm được xay xát 100% tấm, hoàn toàn không chứa tạp chất, là tấm sạch chất lượng, không hóa chất.
• Là loại hạt gạo nhỏ có màu trắng đục và độ dính cao
• Gạo tấm giữ được độ dẻo khi cơm để nguội có mùi thơm đậu ngọt và hàm lượng tinh bột cao
• Là dòng gạo tấm được chọn lọc từ các sản phẩm thấp lúa có tính khô, rời

Đối với bất kì loại gạo nào muốn nấu ngon, cần nhớ một nguyên tắc là: gạo cần chín đều và chín trong một khoảng thời gian nhanh nhất có thể. Gạo thường để nấu ngon đã khó, gạo tấm muốn nấu ngon càng khó hơn, vì hạt gạo bị vỡ khó có thể nở được như hạt gạo nguyên, điều đây chính là lý do mà gạo tấm nấu không dôi cơm nhưng lại ngọt và ngon hơn. Vì gạo tấm có độ dính cao nên khi nấu nên cho ít nước, không mở nắp trong lúc nấu cho đến khi cơm sôi được 15 phút. Trường hợp nếu trong

Phân loại tấm ngon phổ biến trên thị trường

Gạo tẻ có rất đa dạng thì đối với gạo tấm cũng vậy nếu chịu khó tìm hiểu thì có rất nhiều loại khác nhau. Chúng sẽ được nhà sản xuất phân loại và đặt tên tương ứng để dễ dàng phân phối và phân biệt. Dựa vào đó người tiêu dùng cũng thuận tiện hơn cho việc tìm kiếm và sử dụng cho các hoạt động kinh doanh và sản xuất của mình.

Phân loại tấm theo tên gọi:

Gạo tấm trên thị trường có rất nhiều loại như được sử dụng nhiều và phổ biến nhất hiện nay có các loại sau:

Dựa vào đây người dùng có thể lựa chọn cho mình những sản phẩm phù hợp với tiêu chí mà mình tìm kiếm. Do gạo tấm chứa cả phôi và cám gạo nên khi nấu cơm tấm thường rất ngon và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Không chỉ được các quán cơm yêu thích và cũng có rất nhiều hộ gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, để tránh nhầm lẫn các loại gạo tấm và loại gạo được giã nhỏ ra thành tấm thì bạn cần tìm hiểu thêm nhiều về sản phẩm. Bởi vì nhìn có thể không nhận ra nhưng khi ăn thì sẽ không ngon và thơm như gạo tấm đặc biệt.

Mô tả từng loại tấm phổ biến

Tấm trên thị trường có rất nhiều loại tuy nhiên loại tấm được sử dụng nhiều nhất tại các quán cơ chỉ có 2 loại đó là:tấm tài nguyênvàtấm móng chim.

• • Tấm phù hợp với phần lớn người dùng dù trẻ em hay người cũng đều rất thích
  • Tấm tài nguyên ổn định về chất lượng quanh năm với đặc tính nở, xốp
  • Giá thành cạnh tranh phù hợp với mọi đối tượng hộ gia đình, đại lý, quán cơm
  • Thành phầm dinh dưỡng trong tấm tài nguyên luôn cao hơn các loại tấm khác

Đặc tính:Hạt gạo nhỏ, màu trắng trong, khô ráo, độ dính cao. Khi nấu cho cơm dẻo, mềm, đậm cơm.
Giữ được độ dẻo khi cơm đã nguội, có mùi thơm, độ ngọt và hàm lượng tinh bột cao.Gạo tấm thơm được sử dụng như các loại gạo khác dùng để nấu cơm , nấu cháo , cháo dinh dưỡng và đặc biệt là để nấu cơm tấm.
Về cách nấu:

• Vo tấmnhiều lần dưới nước sạch cho đến khi nước trong
• Chế nước theo tỷ lệ 1kg tấm/1 hoặc 1,2 lít nước [tuỳ theo khẩu vị mỗi gia đình]
• Trong lúc nấu không nên mở nắp nồi cho đến khi cơm sôi được 15 phút.

Tìm hiểu thêm về Ngọc Mai
Gạo Ngọc Mai chuyên sản xuất và cung ứng gạo đạt tiêu chuẩn chất lượng, đem đến nguồn gạo thuần chủng, chất lượng cho các đơn vị từ thiện, sản xuất, doanh nghiệp, xuất khẩu. Với chất lượng gạo được cam kết, Ngọc Mai là nguồn cung cấp đáng tin cậy cho các đối tác trong và ngoài nước. Cam kết không trộn gạo, khồng cung cấp hàng nhái cho khách hàng.
Hiện nay, CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI GẠO NẾP LONG AN đã và đang cung cấp các loại gạo chất lượng cao trong đó có gạo nếp và lứt đỏ đen, vì thế nếu như các bạn đang mong muốn được tận hưởng những bữa ăn ngon mà còn tốt cho sức khoẻ thì đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn khi mua hàng nhé!
CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI GẠO NẾP LONG AN
Địa chỉ: 46 Nguyễn Văn Cương, phường Tân Khánh, TP. Tân An, tỉnh Long An.
Email:
Hotline: [+84] 707366420
Youtube: Nhà máy xay xát lúa gạo Ngọc Mai
Facebook:Ngọc Mai Nhà máy xay xát lúa gạo Ngọc Mai
Instagram:@Vn_fragrant_rice

Bài viết liên quan