Cách làm kẹo Nougat bằng khuôn

• Combo kẹp gắp đồ nóng giá chỉ 60k: Ngoại hình thì xinh nhưng công dụng liệu có lừa tình?
• Các mẹ mà biết chùm mẹo vặt này sớm hơn, đảm bảo không tốn cả triệu bạc mua dụng cụ làm bếp

Cứ đến dịp cuối năm là chị em lại thi nhau làm kẹo nougat tại nhà để đãi khách. Kẹo nougat có xuất xứ từ Đông Âu du nhập vào Việt Nam và rất hot vài năm trở lại đây vì thơm ngon, dễ làm, nguyên liệu dễ tìm và có thể mix theo ý thích.

Kẹo nougat hay còn gọi là kẹo Hạnh Phúc.

Công thức làm kẹo nougat khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ kiếm, các chị em không cần quá khéo tay cũng có thể làm được.

Đầu tiên, chị em cho bơ lạt vào chảo đun chảy.

Tiếp đó, cho marshmallow vào và tiếp tục đun cho kẹo tan hết.

Sau khi kẹo tan hết thì cho các loại hạt tùy thích và đảo đều tay cho hỗn hợp quện vào nhau. Chị em lưu ý điểm chỉnh lửa nhỏ và tập trung đảo vì kẹo rất dễ bị cháy.

Chị em đảo đến khi hỗn hợp quyện vào nhau và khô bớt lại thì đỗ ra khuôn.

Tuy nhiên, với các mẹ đoảng, chị em hội ghét bếp thì việc làm kẹo cũng không hề đơn giản như tưởng tượng. Những tưởng chỉ cho vào chảo đảo đều các nguyên liệu lên là xong mà hóa ra khâu đổ khuôn, cắt kẹo mới là thử thách khó nhằn với các chị em.

Đổ khuôn kẹo không khéo thì cái dày, cái mỏng, cắt không chuẩn thì cái vuông, cái méo. Chưa kể, chị em nào chân yếu tay mềm mà lỡ để kẹo cứng quá thì cũng không cắt nổi.

Có vẻ như để chiều lòng chị em thì combo dụng cụ làm kẹo nougat đã ra đời để giúp chị em dễ dàng đổ khuôn và cắt kẹo. Webuy đã tìm mua được bộ 4 dụng cụ, với giá chỉ 99.000 đồng, bao gồm: khuôn đổ kẹo, tấm lót, thanh lăn và thanh cán.

Bộ 4 dụng cụ bao gồm: khuôn đổ kẹo, tấm lót, thanh lăn và thanh cán, giá chỉ 99.000 đồng.

Khuôn bằng nhựa nhưng khi đổ hỗn hợp nóng vào không hề bị chảy hay biến dạng.

2 thanh lăn và thanh cán giúp dễ dàng dàn đều kẹo ra khuôn và khi cắt kẹo không bị miếng dày miếng mỏng. Tuy nhiên, Webuy nhận thấy chỉ cần thanh lăn là đã có thể giải quyết vấn đề, thanh cán khá vô dụng và không cần thiết.

Tấm lót bằng silicon không hề bị dính kẹo khi phủ lên để cán thành phẩm.

Tuy nhiên, khi tách kẹo ra khỏi khuôn khá khó khăn vì kẹo bị dính vào khuôn. Vì vậy, chị em vẫn cần phải lót giấy nến trước khi đổ khuôn.

Cứ ngỡ rằng khuôn có rãnh chia sẽ dễ dàng để cắt kẹo hơn nhưng thực tế lại khiến thất vọng hoàn toàn. Rãnh chia không đủ sâu để có thể dễ tách từng viên kẹo, tuy nhiên, chị em vẫn thể cắt theo để các viên kẹo được đều nhau hơn

Thành quả sau một hồi hì hục cắt kẹo, khá xinh xắn nhưng cũng khá vất vả!

Mặc dù combo dụng cụ giúp cán kẹo ra khuôn một cách dễ dàng nhưng vẫn không giúp việc cắt kẹo dễ dàng hơn và với mức giá 99.000 đồng Webuy cảm thấy không cần thiết. Chị em có thể đổ kẹo ra khay lót giấy nến và dùng cán lăn bột thông thường hoặc bất kì vật dụng gì hình trụ tròn là vẫn có thể cán và định hình cho kẹo. Nếu là một nàng bánh bèo tay yếu thì có thể nhờ chồng hay anh người yêu cắt kẹo giúp chứ dùng khuôn trong bộ dụng cụ không khiến việc này dễ dàng hơn mà có khi nàng còn ôm bực vào thân.

Video liên quan