Cách làm lẩu bê chua cay

• Ẩm thực Việt Nam
• Bếp món ngon
• Món lẩu
• Món ngon gia đình
• Món ngon Miền Bắc
• Món ngon Miền Nam

Cách làm lẩu bê thui bắp bò

Chế biến món ăn từ bê mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu bê thui bắp bò đúng chất ngon tuyệt.Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ bê thì đây là mộtmón ngon dễlàm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạncách chế biến món lẩu bê thui bắp bò hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu bê thui bắp bò:

1 bắp bò độ 600 gr

400 gr thịt bê thui

300 gr thăn heo

300 gr mực tươi

300 gr xương heo

150 gr tương Bắc

50 gr gừng già

Hành tím, muối, đường, bột ngọt, thính gạo, ớt xay, hẹ sống.

Hướng dẫn cách làm lẩu bê thui bắp bò ngon tại nhà

Chuẩn bị

1] Xương heo sau khi rửa sạch, bỏ vào xoong cùng vói 1 lít nước + 3 củ hành tím đã nướng chín + 1 muỗng cà phê muối hầm kỷ để lấy nước dùng.

2] Bắp heo lạng bỏ bạng nhạng, rửa sạch, cho vào hầm chung với xương heo cho đến khi thịt bắp thật mềm, vớt ra để nguội.

3] Thịt thăn heo rửa qua, để thịt thật ráo, xắt miếng mỏng.

4] Bê thui, mua thịt nạc, không lấy bì, xắt thành miếng mỏng như thăn heo.

5] Mực làm và rửa sạch, cắt dọc thành những miêng dài có bề rộng độ 4cm sau đó để nghiêng lưỡi dao lạng mực thành những miếng mỏng.

6] Gừng đem gọt sạch vỏ, cắt lại 3 lát để làm nước châm. Phần còn lại xắt chỉ.

7] Làm sạch độ 50 gr hẹ, rửa để ráo, cắt hẹ thành khúc ngắn 4cm.

Cách làm

Sau khi hầm xương và bắp bò, lọc nước hầm qua rây để nước trong và sạch, sau đó nêm thêm 100 gr tương Bắc + 1 muỗng xúp đường + gừng xắt chỉ + 1 muỗng cà phê bột ngọt + thịt bắp bò đã cắt miếng vuông cạnh 3cm và dày độ 0,5cm. Đặt xoong lên bếp nấu một lúc cho thịt thấm gia vị, nêm lại cho vừa ăn.

Lấy đĩa lớn xếp mực, thịt thăn heo và bê thui đã lãn vào thính. Có thể xếp xen kẽ nhau hoặc trình bày theo ý thích.

Lấy lẩu múc nước dùng và thịt bắp bò vào, đậy nắp gắp than vào ống lẩu đem dọn. Khi dọn ra bàn ăn nước trong lẩu đã sôi, thả lá hẹ vào lẩu.

Trình bày

Dọn lẩu ra bàn ăn cùng với: 1 đĩa bánh phở sợi vuông, [bánh phở được chần qua nước sôi và xóc với dầu phi tỏi] + 1 đĩa rau gồm xà lách và các thứ rau thơm như rau quế, húng cây, rau răm + 1 đĩa rau chuối hột bào mỏng trộn chung với khế chua xẳt chỉ + 1 chén tương Bắc đã hòa với ớt, tỏi và 3 lát gừng giả nhỏ, nêm đường, bột ngọt, nêm cho nước chấm vừa ăn [nếu tương hơi đặc nên thêm vào một ít nước dùng].

Khi ăn cho bánh phở vào chén, gắp thịt heo, mực, thả vào lẩu đợi chín. Múc bắp bò, mực, thịt heo cùng nước vào chén, ăn kèm với thịt bê chấm tương cùng với các thứ rau [rau ăn sống hoặc nhúng tái đều ngon].

Trên đây là toàn bộcông thức chếbiến mónlẩu bắp bò bê thui cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.comđể sưu tập thêm nhiềumón ngon mỗi ngàytrong thực đơn của bạn nhé.

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu bắp bò bê thui ngon nhất, cách làm lẩu bắp bò bê thui đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu bắp bò bê thui đúng cách.

• TAGS
• be

Video liên quan