Cách làm sốt bơ tỏi nướng tôm

Tôm nướng bơ tỏi là món ăn không còn xa lạ với các bà nội trợ. Thịt tôm giòn, dai, ngọt, thơm nức mùi bơ tỏi hấp dẫn vô cùng. Cùng vào bếp làm tôm nướng bơ tỏi ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu làm tôm nướng bơ tỏi

+ Tôm: 500g
+ Tỏi: 1 củ
+ Bơ nhạt: 30g
+ Dầu oliu: 2 thìa
+ Nước cốt chanh: 1 thìa
+ Rau mùi tây
+ Ớt bột: 1 thìa [có thể bỏ qua]
+ Muối tinh: 1/2 thìa
+ Tiêu đen: 1/2 thìa

Để món tôm nướng bơ tỏi được thơm ngon nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Tôm bạn có thể chọn tôm sú. Chọn những con có lớp vỏ chắc, bóng, ấn nhẹ vào bụng thấy không bị nhớt, sống lưng trên và mắt của tôm nhìn trong và tươi rói. Tôm tươi thì thân hình sẽ có có dáng thẳng hoặc hơi cong, những con tôm để lâu có dấu hiệu hỏng thì sẽ cuộn tròn thân lại. Không chọn những con tôm là chân có màu đen, đầu có đốm xanh bởi chúng bị ươn hỏng.

Bơ nên chọn bơ nhạt sẽ thơm hơn, bơ thực vật mùi hơi nồng. Ngoài mùi tây, bạn có thể thay thế bằng các loại rau thơm khác tùy sở thích như lá hương thảo, húng tây, bạc hà,

Cách làm tôm nướng bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về rửa sạch với chút muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó dùng kéo cắt bỏ đầu, bóc vỏ và rút chỉ đen ở sống lưng. Một mẹo nhỏ là bạn hãy bỏ tôm vào tủ lạnh 10 phút rồi đem ra bóc, tôm cứng lại bóc sẽ dễ dàng hơn. Dùng dao rạch một đường dọc sống lưng để khi nướng, tôm xòe ra cho đẹp.

Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
Bơ nhạt để nhiệt độ phòng cho mềm hoàn toàn. Bạn cũng có thể đem bơ đun cách thủy cho bơ tan chảy
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Ướp tôm với sốt bơ tỏi

Cho bơ nhạt, dầu oliu, mùi tây, muối, tiêu, chanh, ớt bột vào một cái bát. Dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp sánh quyện vào nhau.
Cho tôm vào bát lớn. Rưới sốt bơ tỏi lên trên rồi trộn đều.
Bọc kín bát tôm, cho vào tủ lạnh ướp 30 phút

Bước 3: Nướng tôm bơ tỏi

Dùng que xiên xiên từng con tôm vào
Tùy vào điều kiện mà bạn có thể nướng tôm bằng bếp nướng, lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc nướng bằng chảo.
Đặt xiên tôm vào bếp nướng, nướng mỗi mặt tầm 3 phút là tôm đã chín. Nồi chiên không dầu bạn cũng nướng ở 170 độ trong 8-10 phút là được.

Lưu ý không nướng tôm kĩ quá sẽ làm tôm khô xác, không giữ được độ mọng nước, ngọt của tôm.

Tôm nướng bơ tỏi thành phẩm có màu vàng hấp dẫn, thơm nức, béo ngậy của bơ, thơm nồng mùi tỏi và mùi tây. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp tôm, ăn cùng cơm, ăn cùng salad đều được. Khi ăn, chấm kèm tương ớt, sốt tiêu chanh cho thêm vị.

Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm tôm nướng bơ tỏi rồi. Không quá để thực hiện món ăn này. Cuối tuần hãy vào bếp đổi món chiêu đãi cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!

=>> Xem thêm:

• Các món tôm Ngon Dễ làm
• Cách làm tôm kho tàu nước dừa