Tết khao
Những viên trân đâu được làm tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm mà thưởng thức những lý trà sữa mát lạnh mà không sợ bị ngộ độc hay ăn phải những chất hóa học, phụ gia như khi mua trà sữa trân châu ở bên ngoài.
Cách làm trân châu đen bằng bột mì
Trân châu là một trong những nguyên liệu quyết định hương vị thơm ngon của món trà sữa. Thậm chí, có rất nhiều bạn trẻ thích uống trà sữa bởi vì thích cảm giác được nhai những viên trân châu dai dai, giòn giòn trong miệng. Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều người e ngại dùng trân châu vì sự không đảm bảo an toàn thực phẩm hiện nay trên thị trường. Để giải quyết nỗi lo này của mọi người, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trân châu bằng bột mì tại nhà để các bạn không phải ra quán mà vẫn có thể thưởng thức những viên trân châu vừa giòn, vừa dai lại vừa mềm.
Nguyên liệu cần có.
– Bột mì hoặc bột năng [200 gram]
– Bột ca cao [1 thìa cà phê]
– Đường nâu [50 gram]
– Cà phê G7 [2 gói]
– Nước [250 gram]
Cách làm trân châu.
Bước 1. Cho nồi lên bếp, cho nước vào khoảng 2/3 nồi rồi đun sôi. Sau đó, cho đường nâu vào bát to cùng 250 ml nước. Dùng muôi khuấy đều để đường tan ra.
Bước 2. Cho cà phê G7 cùng bột ca cao, bột năng vào bát to, trộn đều. Đổ từ từ nước sôi vào bát, dùng tay nhào thật đều hỗn hợp bột đến khi hỗn hợp bột quánh lại, bột không còn dính vào tay thì dừng lại.
Bước 3. Nặn bột thành các viên trân châu nhỏ rồi để vào khay riêng. Rắc thêm chút bột khô để các viên bột không bị dính vào nhau.
Bước 4. Cho trân châu vào nồi nước đun sôi. Dùng muôi hớt bỏ bọt nổi lên đi rồi đợi đến khi những viên trân châu nổi lên bề mặt nước thì đun thêm 5 phút nữa để các viên trân châu chín hoàn toàn. Vớt trân châu ra bát nước lạnh khoảng 5-10 phút rồi cho trân châu ra bát, trộn cùng vớt chút đường là có thể dùng.
Những viên trân châu được làm theo cách này vừa dai, vừa ngọt mà lại có vị thơm thoang thoảng của ca cao chắc chắn sẽ là món ăn cùng với trà sữa, hồng trà vô cùng tuyệt vời đó. Trân châu được làm theo cách này cũng có thể ăn kèm với chè thập cẩm hay chè đậu đỏ đều ngon cả.
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà.
Để giúp cho các cô nàng nghiện trà sữa có thể thưởng thức trà sữa mỗi ngày, ngày sau đây, sau khi bạn đã học xong cách làm trân châu bằng bột mì, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trà sữa trân châu tại nhà để thưởng thức cùng với những viên trân châu mà bạn vừa làm ra nhé.
Nguyên liệu cần có.
– Trân châu [50 gram]
– Trà Lipton.
– Sữa đặc [ 2 thìa]
– Sữa tươi không đường [ 100 ml]
– Đường [1 thìa]
– Nước sôi [80 ml]
Cách làm trà sữa.
Bước 1. Cho trà lipton vào ly rồi cho nước sôi vào. Để khoảng 10-15 phút để thành nước trà thì vớt túi trà lipton ra. Cho 2 thìa sữa đặc cùng vào ly rồi dùng muôi hòa tan. Cho tiếp 1 thìa đường vào rồi khuấy đến khi đường tan hết.
Bước 2. Cho sữa vào bình cùng với 100 ml sữa tươi không đường. Cho thêm chút đá nhỏ rồi đậy nắp lại, lắc đều.
Bước 3. Sau khi lắc xong, rót trà sữa đã làm xong ra cốc, cho trân châu vào là bạn đã có ngay một ly trà sữa mát lạnh tại nhà do chính tay mình làm rồi. Cắm ống hút và thưởng thức thôi nào.
Trà sữa trân châu tại nhà có rất nhiều cách làm nên bạn có thể tha hồ sáng tạo, thay đổi nguyên liệu tùy ý. Những ly trà sữa trân châu được làm tại nhà vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn sẽ khiến bạn ăn một lần là nghiện, càng an càng thèm cho mà xem.
Học thêm cách làm chè đậu nành trân châu.
Trân châu có thể ăn cùng với rất nhiều món. Chính vì vậy, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chè đậu nành trân châu vô cùng đơn giản để bạn có thể ăn cùng với trân châu mà bạn vừa làm sau khi học xong cách làm trân châu bằng bột mì ở trên.
Nguyên liệu cần có.
– Đậu nành [ 200 gram]
– Trân châu [ 20 gram]
– Mè đen [50 gram]
– Bột sắn dây [ 1 thìa]
– Đường [50 gram]
Cách làm chè đậu nành.
Bước 1. Đậu nành sau khi mua về, nhặt bỏ các hạt bị hư đi rồi rửa sạch. Ngâm vào nước ấm qua một đêm để đậu nành nở ra. Sau đó, bạn tách vỏ hạt đậu nành đã nở để lấy nhân bên trong.
Bước 2. Rang mè đen trên chảo nóng khoảng 5-10 phút đến khi mè đen nổ lanh tách trên chảo thì chứng tỏ mè đen đã chín. Cho mè đen ra đĩa và để nguội.
Bước 3. Cho nước vào nồi rồi đợi đến khi nước sôi thì cho đậu nành vào, nấu chín. Cho thêm đường vào, dùng muôi khuấy đều để đường tan hết, đậu nành đã chín thì tắt bếp.
Bước 4. Cho mè đen và chút nước sôi vào máy xay sinh tố, xay mịn. Dùng rây để lọc lấy nước mè đen. Sau đó, cho 1 thìa bột sắn đây vào nước mè đen, dùng muôi khuấy đều.
Bước 5. Cho hỗn hợp bột sắn dây và mè đen vào, đun sôi. Thêm chút đường nếu bạn thích ăn đồ ngọt. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội.
Bước 6. Múc chè ra bát rồi cho thêm hạt trân châu vào là bạn đã có thể thưởng thức.
Với cách làm trân châu bằng bột mì mà JAMJA’s BLOG vừa hướng dẫn ở trên, bạn có thể dùng chân trâu để ăn kèm với rất nhiều món như chè thập cẩm, chè đỗ đen, hồng trà, trà sữa…món nào cũng ngon cả. Cách làm trân châu vô cùng đơn giản nên dù bạn chẳng mấy khi vào bếp cũng có thể làm một cách dễ dàng. Không tin bạn hãy làm thử xem những gì JAMJA’s BLOG vừa nói có đúng không nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
Comments
comments
Tết khao
Món trân châu phô mai đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm sẽ giúp bạn có thêm một topping siêu ngon cho những cốc trà sữa của mình trong những ngày hè nóng bức sắp tới đấy. Chỉ cần mất một chút thời gian trong căn bếp, qua vài thao tác cơ bản là những viên trân châu phô mai dai dai, chua chua ngậy ngậy đã ra đời rồi. Cùng Beemart học cách làm trân châu phô mai ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu
- Cream cheese: 200g
- Đường bột: 100g
- Bột năng: 50g
Cách làm
Bước 1: Cắt cream cheese thành từng viên nhỏ, kích thước có thể thay đổi tùy thuộc vào ý thích viên trân châu to hay nhỏ của bạn. Theo Bee thì bạn chỉ nên cắt thành từng viên bằng đầu ngón tay út thôi, để khi mix với trân châu sẽ dễ hút lên hơn ^^
Lưu ý: Bạn nhớ phải để cream cheese cứng hẳn rồi mới đem ra cắt thành từng viên nhỏ nhé, nếu không để cream cheese ở nhiệt độ thường một thời gian dài, cream cheese sẽ dễ bị chảy ra trong quá trình làm, gây biến dạng viên trân châu.
Bước 2: - Cho đường, bột năng vào hai chiếc đĩa riêng biệt.
- Lăn cream cheese đã cắt nhỏ qua đĩa đường bột rồi lại lăn qua bột năng. Cứ lần lượt, lần lượt như thế cho đến khi hết cream cheese. Bạn phải đảm bảo cả đường bột và bột năng phải bao mọi mặt của viên trân châu nha.
- Cho cream cheese đã lăn qua đường, bột năng vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 20 phút để cho đông hẳn rồi đem đi luộc.
Bước 3: Luộc trân châu
- Sau khi lấy trân châu ra khỏi tủ lạnh, lăn qua bột năng một lần nữa để bột bám nhiều nhất, tạo lớp ngoài thật dai cho hạt trân châu. Lọc qua rây lọc để loại bỏ bột thừa, tránh trường hợp bột làm nước luộc đặc lại, khó vớt trân châu ra khi chín.
- Đun nước thật sôi rồi bắt đầu cho trân châu vào luộc, đến khi thấy lớp ngoài của hạt trân châu trong lại tức là trân châu đã chín.
Bước 4:
- Chuẩn bị một bát nước đá lạnh để sau khi vớt trân châu ra, cho vào đó ngâm khoảng 5 phút để hạt trân châu cứng lại và không bị dính vào nhau.
- Sau khi trân châu đã chín, dùng rây lọc hoặc môi thủng vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh đã chuẩn bị.
- Bước cuối cùng chỉ là vớt trân châu ra khỏi bát nước lạnh, để ráo rồi thưởng thức với trà sữa thôi.
Ôi cái vị dai dai của bột năng cộng với vị chua chua, thơm thơm, ngậy ngậy của cream cheese khi kết hợp với vị ngọt thanh của trà sữa sẽ làm bạn chết mê chế mệt ngay từ lần thưởng thức cho mà xem. Tin Bee đi! Chúc các bạn thành công!
>> VIDEO hướng dẫn cách làm trân châu phô mai
Món trân châu phô mai chỉ là một trong hàng chục, hàng trăm công thức trân châu siêu ngon mà Bee đã tổng hợp được. Nếu bạn muốn thử làm các loại trân châu khác, hãy tham khảo tại Blog của Beemart nhé. Các công thức của Bee sẽ giúp bạn làm ra những loại trân châu ngon không kém gì các thương hiệu nổi tiếng luôn^^
>> Xem thêm: Cách làm trân châu hoàng kim nâu bóng cực đẹp mắt