Bạn có bao giờ nghĩ tới cách giảm cân bằng đỗ đen chưa? Nước đỗ đen không chỉ giúp thanh lọc và giải nhiệt cho cơ thể cho mùa hè mà còn giúp giảm cân cực tốt. Đây là 1 trong những phương pháp diệu kỳ nhưng hiệu quả hoàn toàn đã được chứng minh nhé. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu công dụng của uống nước đỗ đen để giảm cân an toàn nhé.
Công dụng giảm cân của nước đỗ đen
Đỗ đen có chứa một chất chống oxy hóa gọi là anthocyanin. Nó có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật và cũng có tác dụng phòng chống ung thư. Theo Tạp chí Dược Thực phẩm, anthocyanin có một tác dụng cực kỳ quý giá: hấp thụ chất béo ra khỏi cơ thể. Giảm cân chưa bao giờ đơn giản hơn!
Đỗ đen rất giàu chất xơ và protein. Một chén đậu đen chứa 15 gram protein tương đương 30,5% nhu cầu protein và 74,8% nhu cầu chất xơ cho cơ thể mỗi ngày mà không chứa chất béo bão hòa nên rất an toàn cho việc giảm cân. Nhâm nhi một chén đậu đen vừa giúp bạn bổ sung chất, chống đói, chống thèm ăn giúp giảm cân hiệu quả.
Đỗ đen ức chế cơn đói
Đỗ đen cung cấp một hàm lượng dồi dào chất xơ. Đồ uống tự nhiên từ đậu đen đảm bảo rằng bạn tiêu thụ đủ chất xơ cần thiết, khiến bạn cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, tức là bạn ăn ít hơn. Nó cũng hoạt động như một máy điều khiển sự thèm ăn bằng cách làm cho bạn thấy no hơn với lượng thức ăn ít hơn.
Đỗ đen làm giảm lượng đường cơ thể hấp thụ
Đỗ đen có vị ngọt nhẹ có thể thay thế lượng đường hàng ngày của bạn. Đáng ngạc nhiên là nó cũng hoạt động với chức năng kiểm soát cholesterol và lượng đường trong máu. Bí mật này của người Nhật chứa chất béo lành mạnh với carb thấp, giúp cơ thể bạn giữ độ nạc phù hợp.
Đỗ đen làm tăng sự trao đổi chất
Loại hạt này có hàm lượng cao hợp chất isoflavones giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất. Điều này khiến chất béo đốt cháy nhanh hơn do đó mục tiêu giảm cân của bạn trở nên dễ dàng hơn.
Đỗ đen làm bạn trông trẻ hơn
Một vóc dáng tốt kết hợp với vẻ ngoài xinh xắn hẳn là giấc mơ của nhiều người, nhưng điều này có thể hoàn toàn đạt được với đồ uống bí mật này. Đỗ đen có chứa hợp chất polyphenols, có tác dụng giống như chất chống lão hóa giúp bạn trông trẻ trung và tươi mới.
Đỗ đen rất dễ mua
Đỗ đen có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Trung Quốc. Bạn có thể tìm mua nó ở bất kỳ cửa hàng đồ khô, siêu thị khắp mọi ngõ phố với mức giá rất rẻ.
Cách sử dụng nước đậu đen giảm cân hiệu quả
Nước đỗ đen
Đậu đen ngâm và rửa sạch cho vào nồi ninh nhừ rồi cho ít muối vào để vừa ăn thay vì cho đường. Bởi nếu muốn giảm cân bạn nên cho muối vì đường là 1 trong những thủ phạm gây béo, còn muối sẽ ngăn cản sự tiết mồ hôi quá mức làm cho cơ thể không bị mất nước. Hoặc đem rang đậu đen trước khi mang ninh và chắt lấy nước để uống thay cho nước lọc
Để hiệu quả hơn bạn nên uống 1 cốc nước đỗ đen trước mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn nạp ít thực phẩm hơn cũng như tạo cảm giác no lâu. Đặc biệt hơn, nước đỗ đen bạn nên nấu và uống hết ngay trong ngày là tốt nhất thay vì để lâu, hoặc có thể để tới ngày thứ 2 thì bạn cần cho vào tủ lạnh, tránh nước bị ôi thiu, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đỗ đen ngâm dấm
Rang đậu đen cháy, để nguội rồi ngâm với dấm đen [dấm đen được là từ gạo lức của Nhật bản]. Sau đó cho vào trong bình thủy tinh, đổ dấm lên cho bằng nước, bằng cái. Đóng nắp chặt sau 3 – 5 ngày, đậu ngấm nước dấm thì lấy ra ăn. Trước khi ăn cơm khoảng nửa giờ thì ăn một hoặc hai muỗng nhỏ.
Làm món đậu phụ sốt với đậu đen
Đậu phụ 2 bìa, các bạn thái nhỏ và rán lướt qua dầu. Không nên rán giòn vì sẽ mất chất đậu nành. Đỗ đen mang luộc qua nước sôi và ngâm từ 2 -3 giờ cho đỗ nở bung ra. Nếu không các bạn có thể nấu đỗ cho nhừ dần. Các gia vị kèm theo là tiêu xay nhỏ, tỏi, lá hành. Sau khi đã chuẩn bị xong, các bạn cho đậu phụ vào đun nhỏ lửa cho đến khi miếng đậu cứng lại. Sau đó đổ hỗn hợp đậu đen đã nhừ và đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa ăn. Khi nào gần tắt bếp, các bạn cho tiêu, tỏi, lá hành vào và ăn nóng với cơm hoặc ăn dưới dạng súp cũng rất ngon.
Như trên bạn vừa có thêm một món ngon vừa giảm cân an toàn để có một vóc dáng lý tưởng theo ý muốn của mình, hãy vận dụng ngay cho mình nhé.
doctorhouses - chuyên gia lọc nước - bất chấp mọi nguồn nước
bảo hành theo chất lượng nước QCVN
Cách uống nước đậu đen rang đúng sẽ giúp phát huy những tác dụng tích cực đối với sức khỏe của đậu đen. Ngược lại nếu dùng sai cách, lạm dụng hoặc dùng cho đối tượng không thích hợp sẽ gây tác dụng phụ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bài viết sau của Cachlam.com.vn sẽ hướng dẫn chi tiết cách sử dụng nước đậu đen đúng. Bên cạnh đó là những lưu ý cần biết về thức uống này. Mời bạn đọc cùng theo dõi!
1. Cách uống nước đỗ đen rang đúng chuẩn cần giữ phần vỏ
Khi dùng đậu đen để nấu hoặc hãm nước uống nhiều người thường bỏ phần vỏ, giữ phần nhân đậu. Tuy nhiên đây là một thói quen sai lầm và vô tình làm giảm tác dụng tích cực của hạt đậu đen.
Cụ thể, trong vỏ đậu đen có chất màu anthoxyanozit đóng vai trò rất quan trọng trong việc giải độc. Như vậy, nếu muốn dùng nước đậu đen để thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể bắt buộc bạn phải giữ lại phần vỏ này. Nếu chỉ dùng phần nhân đậu thì nước đậu đen chỉ bổ sung một số ít dinh dưỡng, mất hết tác dụng trên.
Gợi ý cách chế biến nước đậu đen đúng như sau:
- Đậu đen mua về bạn thả vào nước, rửa sạch. Công đoạn này loại bỏ hạt lép, hạt nổi trên mặt nước cùng các hạt sâu, mốc… Nên làm kỹ vì nếu nấu nước các hạt bị mốc, sâu sẽ gây ra độc tố.
- Để đậu đen ráo nước và rang đến khi đậu hơi tách vỏ, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
- Cho đậu đen vào nồi nước và đun đến khi đậu đen nhừ, khoảng 45 phút là được
- Chắt nước đậu đen rang ra riêng và dùng sau đó. Không nên thêm đường vào nước đậu đen. Ngoài ra, bã đậu đen có thể dùng như thức ăn bình thường.
- Ngoài cách nấu nước đậu đen rang, bạn cũng có thể hãm nước uống như trà bình thường. Cách làm đơn giản là bạn sơ chế sạch, rang và cất vào hũ thủy tính. Khi uống bạn cho vào bình trà và đổ nước sôi vào hãm trong ít nhất 7 phút và dùng.
Đậu đen cần giữ phần vỏ mới có tác dụng giải độc, thanh nhiệt tốt. Ảnh: Internet
2. Không nên lạm dụng nước đậu đen rang để uống giảm cân đúng cách
Trên nhiều diễn đàn nước đậu đen rang đang được “thần thánh hóa” rằng có thể “chữa bách bệnh”. Cachlam.com.vn xin khẳng định lại: không có thực phẩm nào hoàn hảo cả và đậu đen cũng có mặt trái của nó. Như vậy, cách uống nước đậu đen rang đúng là cần tránh thói quen lạm dụng theo phong trào.
Phân tích kỹ hơn, đậu đen có rất nhiều vitamin B, vitamin C, kẽm, canxi, sắt, bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Người dùng nước đậu đen sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc tố tốt. Tuy nhiên điều đó chỉ đúng khi uống nước đậu đen rang đúng cách là dùng nó như một món giải khát.
Cụ thể, người bình thường mỗi tuần chỉ nên sử dụng nước đậu đen 2 đến 3 lần. Và mỗi lần chỉ nên uống khoảng 100 đến 250 ml tùy vào thể trạng. Đặc biệt, với chị em phụ nữ muốn giảm cân, làm đẹp cũng cần lưu ý rằng không nên thay thế nước uống hằng ngày. Vì nước đậu đen tốt nhưng mặt trái là làm giảm khả năng hấp thụ các dưỡng chất khác. Và nước lọc vẫn cần cung cấp đủ cho cơ thể 2 lít mỗi ngày.
Người bình thường mỗi tuần nên dùng 2 – 3 lần nước đậu đen. Ảnh: Internet
3. Cách uống nước đậu đen rang: Không thêm đường, cách bữa ăn 4 tiếng
Theo các chuyên gia y tế, uống nước đậu đen rang là không pha thêm đường, sữa. Mà, đơn giản nhất là chỉ dùng nguyên chất. Đặc biệt với người bị bệnh tiểu đường thì cần tuyệt đối tránh việc thêm đường, sữa đặc. Ngoài ra, thời gian dùng đậu đen trong ngày cũng cần lưu ý. Cụ thể, thời gian uống nước đậu đen và bữa ăn nên cách nhau khoảng 4 tiếng. Bởi trong đậu đen có chứa phytat, sẽ ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể.
Bên cạnh đó, với những ai đang uống các thực phẩm bổ sung sắt, kem, canxi…thì cũng cần hạn chế uống nước đậu đen. Vì chất phytat sẽ ngăn chặn việc hấp thu những khoáng chất này. Từ đó, làm cho việc uống thuốc mất tác dụng. Không những thế, chúng có thể khiến việc hấp thụ món ngon mỗi ngày khó tiêu hơn.
Gợi ý: Khi nấu nước đậu đen, chúng ta cũng chỉ nên dùng một lượng vừa phải. Sử dụng 20 – 40 gram đậu đen để nấu thành nước uống là phù hợp nhất.
4. Đối tượng nào không nên uống nước đậu đen rang?
Không phải ai cũng thích hợp để sử dụng nước đậu đen. Dưới đây là một số đối tượng cần tránh dùng thức uống này theo lời khuyên đến từ các chuyên gia y tế.
- Người viêm đại tràng, lạnh bụng [người hay bị lạnh chân, lạnh tay], tiêu hóa kém hoặc bị tiêu chảy: Lý do đậu đen vốn tính hàn, thanh mát nên nếu dùng sẽ gây thêm biến chứng nặng nề, ảnh hưởng hệ tiêu hóa.
- Người già, trẻ em hoặc những người có thể trạng yếu [mới ốm dậy, đang giai đoạn điều trị bệnh…]: Lý do trong đậu đen vốn rất giàu protein, cùng chất phytat. Đây là những tác nhân gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu hóa, ngăn cản quá trình hấp thụ dinh dưỡng.
- Người đang uống thuốc [đặc biệt là các loại thuốc bổ sung canxi, sắt…]: Lý do nước đậu đen rang sẽ làm giảm tác dụng của thuốc, hoặc làm mất tác dụng của thực phẩm chức năng bổ sung sắt, canxi…
- Nước đậu đen có tác dụng lợi tiểu, người có bệnh về thận cần thận trọng khi sử dụng.
Người già, trẻ em, người thể trạng yếu không nên uống nước đậu đen. Ảnh: Internet
Đậu đen là một trong các thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, để đem lại hiệu quả thật sự, ta phải biết cách uống nước đậu đen rang đúng chuẩn. Ngoài ra, chúng ta cần biết một thực tế rằng, không có loại thực phẩm nào hoàn hảo, không có loại thuốc nào trị bách bệnh. Hạt đậu đen cũng không ngoại lệ. Vì thế, đừng vội tin những gì mà nhiều diễn đàn “thần thánh hóa” loại đậu này. Quan trọng hơn, khi có các vấn đề sức khỏe, chúng ta cần chủ động thăm khám, thay đổi thói quen sinh hoạt, vận động. Và nhớ đừng vội vàng áp dụng những thông tin thiếu kiểm chứng trên mạng xã hội, bạn nhé!
Đức Lộc