Cách làm bánh đơn giản bằng lò vi sóng – trước đây, mình tin rằng nhiều chị em nghĩ rằng bánh thì chỉ làm được với lò nướng, bếp nướng, hay nồi cơm điện và ít khi nghĩ đến lò vi sóng.
Mặc dù không còn xa lạ với nhiều gia đình, nhưng lò vi sóng chủ yếu mọi người quen thuộc với các công dụng như: hâm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm…
Hôm nay, Blog Nhà Tớ sẽ cùng các bạn tìm hiểu top cách làm bánh đơn giản bằng lò vi sóng nhé. Và bật mí luôn, thực ra có khá là nhiều loại bánh có thể làm được với lò vi sóng, chưa kể là còn rất nhanh và đơn giản, đảm bảo sẽ làm các bạn bất ngờ luôn!
À, nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn mua lò vi sóng nào giá rẻ, phù hợp với gia đình thì xem ngay tại bài viết: TOP 5 Lò vi sóng tốt nhất hiện nay nên mua của mình.
Có nên dùng lò vi sóng để làm bánh không?
Ắt hẳn nhiều chị em rất thích tự “vọc vạch” một vài loại bánh ngon để gia đình mình thưởng thức vào ngày cuối tuần hay các dịp kỉ niệm, dịp lễ đúng không nào? Đương nhiên, nếu chỉ thi thoảng làm bánh thôi mà phải sắm thêm một vài loại máy móc chuyên biệt, hay một lò nướng thì mình cho rằng không được “kinh tế” cho lắm.ư
Ngược lại, lò vi sóng hiện tại là vật dụng đã quá quen thuộc với căn bếp rồi, và nếu tận dụng được để làm bánh mà vẫn ngon, vẫn tiện thì “tội gì mà không làm” nhỉ?
Việc sử dụng lò vi sóng sẽ vẫn hoàn toàn giúp cho các bạn tạo ra được những chiếc bánh thơm ngon, đủ mịn, đủ nở và làm hài lòng cả nhà. Chưa kể, tận dụng được lò vi sóng giúp bạn tiết kiệm thêm một khoản khá nhiều, thay vì phải đầu tư cho các loại lò nướng, máy lam bánh khác.
Tự làm bánh bằng lò vi sóng tại nhà sẽ giúp bạn đảm bảo “vệ sinh an toàn thực phẩm”, vốn là vấn đề nhức nhối trong thời gian qua. Đồng thời, bánh nhà làm thì chắc chắc chất lượng dinh dưỡng phải nhiều hơn so với bên ngoài kia rồi, đúng không nè?
Cuối cùng, mình tin rằng việc tự tay làm những chiếc bánh và cùng cả nhà thưởng thức sẽ giúp làm tăng thêm thật nhiều tình cảm của những thành việc trong gia đình, mang lại thêm những giá trị tinh thần siêu to khổng lồ đó ạ.
Sau đây, Blog Nhà Tớ sẽ gợi ý cho bạn về cách chọn một số loại lò vi sóng làm bánh nhé:
Những chiếc lò có giàn nướng kép [giàn trên và giàn dưới]. Những chiếc lò vi sóng có chế độnướng đối lưu. Lò có thể điều chỉnh được nhiệt độ tùy thích và có ít nhất 2 thanh nhiệt. Lò có chế độ Grill với công suất tối ưu, từ 1500W trở lên sẽ giúp cho việc nướng bánh cực kì hiệu quả. Ngoài ra, có thể chọn lò Mircrowave-Oven với các công nghệ hiện đại để làm bánh ngon hơn.
Nếu bạn còn chưa rõ về các loại lò vi sóng trên thị trường, tham khảo ngay bài viết của Blog Nhà Tớ tại đây nhé.
Các loại bánh có thể làm được với lò vi sóng
Lò vi sóng thì làm bánh được rồi, nhưng cụ thể là loại này ấy nhỉ? Chắc chắn chiếc lò vi sóng không thể là công cụ vạn năng để “làm hết” tất tần tật các loại bánh trên đời. Tuy nhiên, tụi mình cũng đã khám phá ra kha khá các loại bánh làm được với lò vi sóng rồi nè:
– Bánh quy
– Bánh flan
– Bánh Cupcake
– Bánh bông lan
– Bánh đậu xanh sữa dừa
– Bánh gato loại nhỏ
– Bánh chuối
– Bánh táo
– Bánh brownie
Nhiêu đây ắt hẳn là đủ cho các bạn trổ tài với cả nhà rồi đúng không nè? Bánh ăn tráng miệng có, bánh ăn chính có, bánh sinh nhật tiệc cưới cũng có luôn đó. Ơ mà khoan, đừng vội, đọc thêm phần dưới để được tụi mình hướng dẫn chi tiết hơn 9 cách làm bánh đơn giản bằng lò vi sóng tương ứng với 9 loại bánh trên nhé!
Mua lò vi sóng chính hãng tại Tiki [đang có siêu khuyến mãi]
Mua lò vi sóng chính hãng tại Lazada [đang có tặng quà]
Hướng dẫn 9 cách làm bánh đơn giản bằng lò vi sóng
1. Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng
Bánh quy bơ sữa và bánh quy socola là hai loại bánh phổ biến nhất, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là “sở trường” của các nhóc. Việc tìm kiếm các nguyên liệu để làm bánh này cũng khá đơn giản, các bạn không cần lo lắng nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Đường: 1/2 ký. Bơ: 110 gram. Trứng gà: 1 quả, để vị bánh thơm ngon, bạn nên sử dụng trứng gà ta nhé. Bột mì loại thường: 140 gram, 1 ít bột nở. Cà phê: 1/2 muỗng cafe. Nguyên liệu này giúp bánh nở tốt hơn, nếu không có bạn có thể bỏ qua nhé. Socola chip hoặc nho khô: 50 gram. Giấy nướng bánh, cây đánh trứng, thìa, tô lớn, dĩa đựng bánh bằng gồm hoặc nhôm [để dùng được trong lò vi sóng an toàn].
Cách thực hiện:
Bước 1:Trộn đều hỗn hợp gồm bơ, sữa, đường và trứng gà cho thật đều và tan hết vào nhau.
Bước 2:Tiếp tục cho bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên và trộn đều tay.
Bước 3:Cho phần socola chip hoặc nho khô vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn. Lưu ý bạn nhớ cắt nhỏ socola và nho khô nhé.
Bước 4:Cắt giấy nướng bánh thành những ô vuông, đặt vào các đĩa lớn, sau đó dùng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp nói trên và đổ một lớp mỏng vừa phải lên từng miếng giấy.
Lưu ý: Bạn không nên đặt những ô vuông bánh quá gần nhau, vì khi bánh nở ra sẽ dễ dính vào nhau, dễ gây cháy bánh.
Bước 5:Cho dĩa bánh vào lò, điều chỉnh nhiệt độ và công suất khoảng 500W [mức High], set thời gian khoảng 3 phút rồi lấy ra, bạn sẽ có được thành phẩm đẹp mắt và ngon vị.
2. Cách làm bánh Flan bằng lò vi sóng
Đây là loại bánh ngọt có độ mềm và bề mặt mịn màng, đẹp mắt, sử dụng để làm món khai vị hay tráng miệng đều rất tuyệt.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trứng gà: 3 quả. Sữa tươi: 2/3 hộp. Sữa đặc: 2/3 hộp. Đường cát: 2 muỗng canh. Nước lọc: 300ml Những chiếc cốc [ly] chịu nhiệt.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường cát và 1 chút nước vào chảo, tiến hành thắng đường cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián [nâu mật ong], sau đó đổ thêm 1 ít nước lọc vào chảo tạo nên hỗn hợp caramel mịn.
Bước 2:Trứng gà đập bỏ vỏ, bỏ lòng trắng lấy lòng đỏ. Sau đó cho vào ray loại lỗ siêu nhỏ, ray trứng cho đến khi trứng tơi và mịn màng.
Bước 3: Hòa tan sữa đặc trong sữa tươi và đặt bát hỗn hợp này vào lò vi sóng hâm cho ấm lên. Bạn lưu ý là chỉ chỉnh chế độ làm nóng thôi nhé. Sau đó, lấy hỗn hợp ra và trộn lòng đỏ trứng đã rây vào.
Bước 4:Dùng cốc chịu nhiệt đã chuẩn bị để cho caramen vào lớp dưới cùng của cốc, tiếp đến đổ hỗn hợp trứng sữa đã trộn ở trên vào.
Bước 5: Đặt những cốc bánh vào lò vi sóng với công suất nướngMedium Low, đặt quay với thời gian khoảng 10 phút.
Sau đó bạn chuyển nút điều chỉnh nhiệt độ quay xuốngLow và tiếp thêm10 phút nữa là bạn đã có món bánh flan béo thơm, ngọt lịm để dùng rồi ạ.
Cho bánh vào tủ lạnh và bảo quản để dùng dần bạn nhé.
3. Làm bánh cupcake bằng lò vi sóng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bột mì: 30gram, 1 ít bột nở. Đường: 20 gram. Cacao: 15 gram [có thể thay bằng bột matcha hoặc các loại bột khác theo sở thích]. Sữa tươi, dầu ăn: 20ml mỗi loại. Trứng gà: 2 quả. Tô lớn, khuôn bánh hoặc cốc chịu nhiệt dành cho lò vi sóng.
Cách thực hiện
Bước 1:Trộn đều các loại bột, đường trong tô lớn, sau đó cho dầu ăn, sữa tươi, lòng đỏ trứng [bỏ lòng trắng] rồi trộn đều cho hỗn hợp thấm nhuyễn vào nhau.
Bước 2: Chia hỗn hợp đã trộn vào các ô trong khuôn bánh hoặc các cốc chịu nhiệt đã chuẩn bị sẵn.
Bước 3:Bỏ đĩa bánh đã chuẩn bị xong vào lò, bật nhiệt độ cao nhất và nướng trong khoảng 1,5 phút.
Bước 4: Trang trí bánh với toppig, hạt cốm, kem hoặc socola vụn đã bào phía trên bánh và thưởng thức^^.
Lò vi sóng được xem như công cụ nhà bếp đắc lực của nhiều chị em nội trợ. Ngoài các chức năng cơ bản như trước đây, hiện nay một số dòng lò vi sóng còn được tích hợp chức năng nướng giúp cho bữa ăn hàng ngày trở nên ngon và đa dạng hơn. Vậy cách dùng lò vi sóng để nướng thực phẩm như thế nào? Hãy cùng Điện máy Chợ Lớn tham khảo bài viết sau đây nhé!
Cách dùng lò vi sóng an toàn
Bước 1: Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng [ Tờ hướng dẫn sử dụng đi kèm có đầy đủ thông tin mà bạn cần lưu ý khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho cả gia đình ]
Bước 2: Lưu ý ổ cắm điện [ Lò vi sóng có công suất từ 800 – 2000W, không nên cắm chung với nhiều thiết bị khác trong gia đình ]
Bước 3: Cài đặt thời gian và công suất phù hợp. Đối với lò vi sóng cơ bạn điều chỉnh nút xoay tới vị trí thời gian và công suất mong muốn. Lò vi sóng điện tử, nhập thời gian, công suất đã cài đặt sẵn. Ngoài ra, ở một số lò vi sóng bạn cần phải Cook/Start để khởi động lò.
Bước 4: Tiến hành thực hiện một số món ăn đơn giản.
Lò vi sóng tích hợp chức năng nướng là gì?
Lò vi sóng nướng tích hợp nướng ngoài các chức năng cơ bản nhất như hâm nóng, rã đông còn có thêm chế độ “Grill” ở nút điều chỉnh tương ứng với công suất riêng trên máy. Với chế độ này, thức ăn sẽ được nướng đều, giữ lại hương vị thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng chế biến những món bánh đơn giản để ăn sáng hoặc ăn nhẹ không tốn quá nhiều thời gian, công cụ nấu nướng.
Lò vi sóng tích hợp chức năng nướng
Điểm khác biệt lớn nhất của lò vi sóng tích hợp chức năng nướng so với lò nướng thông thường chính là nguyên lý hoạt động. Lò vi sóng nướng sử dụng sóng tần số cao khoảng 2.45 GHz, được sinh ra từ nguồn magnetron theo ống dẫn sóng vào khoang nấu, làm rung các phân tử chất lỏng tạo ra nhiệt làm chín thức ăn từ bên trong ra ngoài. Ngoài ra, nếu lò nước tác động nhiệt vào mọi vật đặt bên trong lò thì lò vi sóng nướng chỉ có thể tác động và các phân tử thức ăn như nước, đường, chất béo và các chất hữu cơ khác.
Về mức giá, lò vi sóng nướng hiện nay được bày bán với mức giá đa dạng như: 1,5 đến 2 triệu đồng, trên 2 triệu đồng còn lò nướng từ 1,2 – 2,4 triệu đồng.
>> Tìm hiểu về các chức năng của lò vi sóng
Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng nướng là tác động vào các phân tử lỏng bên trong để tạo nhiệt làm chìn thức ăn
Các bước thực hiện nướng bằng lò vì sóng
Bước 1: Lấy khay hoặc đĩa hứng mỡ đặt dưới vỉ nướng.
Bước 2: Đặt thực phẩm vào bàn xoay.
Bước 3: Điều chỉnh chế độ nướng.
Bước 4: Phụ thuộc vào lượng thức ăn bạn cần nướng để điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.
Bước 5: Lấy đĩa thức ăn ra.
Bước 6: Vệ sinh lò.
Dùng lò vi sóng nướng khoai lang
Cách vệ sinh lò vi sóng sau khi sử dụng
Thay vì phải rửa hàng tá số công cụ nấu ăn dầu mỡ, khi nấu nướng với lò vi sóng bạn có thể tiết kiệm khá nhiều thời gian và công sức. Tuy nhiên việc vệ sinh lò sau khi sử dụng là rất cần thiết, vì môi trường nóng ẩm nhiều dầu mỡ bám lâu ngày rất dễ sinh ra vi khuẩn độc hại làm ảnh hưởng tới sự an toàn sức khỏe của cả gia đình. Bạn chỉ cần dùng miếng khăn mềm lau chùi nhẹ nhàng. Bật mí mẹo đơn giản khi lò bị ám mùi hôi, cho vài giọt dấm vào bát nước, quay trong vòng 5 phút rồi lấy bát nước ra là bạn đã vệ sinh lò vi sóng của mình sạch sẽ.
Vệ sinh lò vi sóng sau khi sử dụng
Ngoài ra bạn cần nhớ, tuyệt đối không sử dụng giấy bạc trong khoang lò khi đang sử dụng lò vi sóng để nướng cũng như các vật dụng kim loại dễ gây cháy nổ không an toàn khi sử dụng. Có thể thấy lò vi sóng có tích hợp chế độ nướng cũng có một số chức năng điển hình tương tự như lò nướng giúp tiết kiệm chi phí mua, tiết kiệm không gian và thời gian sử dụng. Bạn hãy lựa chọn cho căn bếp nhà mình một chiếc lò vi sóng đa công dụng này nhé !
>> Các mẫu lò vi sóng nướng trên 30 lít
>> Các mẫu lò vi sóng nướng dưới 30 lít
#DMCL