Gà rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những miếng vừa ăn. Lá giang rửa sạch và để riêng. Hành tím và tỏi băm nhuyễn, gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Bước 2: Nấu nước lẩu
Đổ dầu ăn vào nồi lớn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành tím, tỏi và gừng vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và xào đến khi thịt chín một chút. Đảm bảo thịt gà được xào đều với hành tỏi và gừng. Đổ 1 lít nước sôi vào nồi, thêm nước mắm, nước tương, dầu hào, tiêu và đường vào, khuấy đều để các gia vị tan chảy và hòa quyện với nước lẩu.
Các cuộc thăm dò
Bạn có khả năng mua một sản phẩm làm sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR rõ ràng trên bao bì hơn là một sản phẩm không có mã QR không?
0 phiếu bầu
Nếu muốn nước lẩu thêm đậm đà, bạn có thể thêm bột ngọt vào nồi và nên thêm từ từ cũng như nêm nếm vị cho vừa ăn. Khi nước lẩu sôi, cho lá giang vào nồi. Lá giang sẽ tăng thêm mùi thơm đặc trưng cho nồi lẩu.
Tiếp theo, thêm các loại rau nhúng lẩu [rau muống, cải ngọt, bắp cải, bông bí,...] vào và nấu trong vài phút cho đến khi rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi màu.
Hủ tiếu/bún hay bánh canh trụng chín bằng nước sôi, lấy ra để ráo.
- Bước 3: Thưởng thức
Nước lẩu gà nấu lá giang đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể giữ nóng trên bếp điện để ăn ngon hơn. Khi ăn, lấy thịt gà, lá giang và rau sống từ nồi lẩu và thưởng thức kèm với hủ tiếu/bún hay bánh canh. Bạn có thể tùy chọn thêm các loại nước mắm pha chanh tỏi hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Đây là món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn. Với hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chế biến món lẩu gà này tại nhà rồi thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Ngon miệng với cách làm gà xào lá giang
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g thịt gà [ức gà hoặc đùi gà]
- 1 nắm lá giang tươi, rửa sạch và cắt nhỏ
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, cắt lát mỏng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối [tùy khẩu vị]
- Rau tùy ý [rau sống, hành lá, rau thơm khác] để trang trí
Các bước thực hiện
- Bước 1: Gà rửa sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn. Lá giang rửa với nước sạch và cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Hành tím cắt lát mỏng.
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo lớn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm tỏi vào chảo và xào cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, thêm gà vào chảo và xào cho đến khi gà chín và có màu vàng nhạt. Cho hành tím vào chảo và xào chung với gà trong vài phút cho đến khi hành tím mềm.
- Bước 3: Kế đến, cho thêm lá giang đã cắt nhỏ vào chảo và xào chung với gà và hành tím. Trộn đều để lá giang chín nhưng vẫn giữ được độ tươi màu. Thêm nước mắm, nước tương, tiêu và đường vào chảo. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện và tạo nên một mùi vị đậm đà cho món ăn. Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Nếu cần, bạn có thể thêm muối hoặc gia vị khác để tăng thêm hương vị.
- Bước 4: Trình bày và thưởng thức. Khi gà đã chín và lá giang mềm thì tắt bếp. Trình bày gà xào lá giang ra đĩa. Trang trí bằng rau sống như hành lá hoặc rau thơm khác để tạo thêm hương vị và màu sắc. Món gà xào lá giang sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún.
Gà xào lá giang là một món ăn ngon và thú vị. Với hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chế biến món gà xào lá giang thơm ngon và hấp dẫn tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng nhé!
Trước khi bắt tay vào chế biến món ăn này, các bạn nên dành một chút thời gian để tìm hiểu những người nào không nên ăn thịt gà và thịt gà không nên ăn chung với món ăn nào.
Sơ chế nguyên liệu
- Lá giang tước vỏ, vò xơ rồi rửa sạch .
- Bạc hà lột vỏ, thái lát mỏng , vừa ăn .
- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch , bỏ hạt, bỏ cuống .
- Gà chọn loại tươi, thịt chắc và không có mùi ôi . Rửa sạch gà qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để khử bớt mùi tanh , để ráo dầu.
Cách làm món thịt gà xào lá giang
- Đầu tiên bạn chiên sơ gà qua dầu cho chín đều các mặt. Sau đó vớt ra, chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn.
- Tiếp theo bạn phi thơm hành tỏi, cho cho gà và 1 chén nước lọc vào chảo , nêm nếm gia vị , nước cốt chanh sao cho vừa ăn .
- Đun cho đến khi gà gần cạn nước, Khi đó thì cho bạc hà , lá giang vào đảo đều đến cạn nước. Cho rau ôm, ngò gai, rau huế xắt nhỏ khoảng 1cm vào đảo tiếp rồi tắt bếp là xong.
Mời bạn tham khảo thêm công thức chế biến các món xào từ thịt gà:
Các món thịt gà xào với lá
Thịt gà xào lá lốt
Thịt gà xào lá lốt là một món ăn thường thấy trong mâm cơm của gia đình người Việt Nam. Cách làm đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ kiếm, thịt gà xào lá lốt đang ngày càng được lòng các bà nội trợ Việt.
Thịt gà xào lá cách
Lá cách được coi là một vị thuốc quý đến từ thiên nhiên. Một số công dụng của lá cách có thể kể đến như thanh nhiệt, tiêu độc, an thần. Do có thể đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe cho nên lá cách được người dân Việt Nam dùng làm nguyên liệu để chế biến món ăn. Hiện nay, có rất nhiều món ăn được làm từ lá cách, trong đó có thể kể đến như thịt trâu xào lá cách, thịt bò xào lá cách, thịt ếch xào lá cách và dĩ nhiên không thiểu món thịt gà xào lá cách. Đây là một món ăn ngon rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình.
Thịt gà xào lá móc mật
Người dân Việt Nam không còn xa lạ gì với lá móc mật. Hương vị đặc trưng của lá móc mật đã giúp cho các món ăn được chế biến cùng với loại lá này có mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều. Có một số món ăn không thể thiếu lá móc mật bởi vì phải có lá móc mật mới dậy mùi chuẩn vị, có thể kể đến như lợn mán xào lá móc mật, Lợn quay lá móc mật…Ngoài ra, thịt gà xào lá móc mật cũng là một món ăn ngon không thể bỏ qua.
Các món ăn ngon chế biến từ lá giang
Bạn là một tín đồ của những món canh và món xào ư. Vậy thì, bạn đã quá quen thuộc với lá giang rồi phải không. Một nguyên liệu mà gần như món canh và món xào nào cũng đều sử dụng. Theo kinh nghiệm của những người đi trước, nếu cho lá giang vào nấu cùng với các món canh và món xào thì nó sẽ giúp tăng hương vị của món ăn và khiến cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Do số lượng món ăn được làm từ lá giang quá nhiều cho nên chúng tôi không thể kể hết tên tất cả món ăn trong bài viết này. Vì vậy, chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn được làm từ lá giang thường thấy nhất trong mâm cơm của người dân Việt Nam là thịt bò xào lá giang, canh chua lá giang, canh cá lóc nấu lá giang, thịt trâu xào lá giang, lẩu bò nhúng lá giang…Bạn xem trong những món ăn này bạn thích món nào thì hãy thử làm cho cả nhà cùng ăn nhé.
Ăn thịt gà có béo không?
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng tăng cân và từ đó gây ra béo phì. Một trong số đó là do ăn quá nhiều loại thực phẩm có thể làm tăng cân. Các loại thực phẩm làm tăng cân có thể kể đến như trứng, bơ, pho mát, khoai tây, thịt nạc…Vậy “Ăn thịt gà có béo không?, đây là thắc mắc của rất nhiều người.
Thịt gà có chứa ít chất béo hơn so với các loại thịt khác. Vì vậy, các bạn không cần phải lo sợ về vấn đề tăng cân nữa. Còn nếu bạn vẫn cảm thấy lo về vấn đề này thì tốt nhất các bạn hãy sử dụng phần ức gà. Bởi đây là phần thịt có chứa ít mỡ nhất trong tất cả phần thịt của con gà. Tuy thịt gà có ít chất béo nhưng nếu bạn ăn quá nhiều thì cũng có thể gây tăng cân, đặc biệt là phần cánh gà và da gà có khá nhiều mỡ.