Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán cá chỉ vàng, tuy nhiên giá cả mỗi nơi lại khác nhau. Hầu hết chúng ta đều không biết cá chỉ vàng có đặc điểm gì? Giá cá chỉ vàng bao nhiêu tiền 1kg và ăn cá chỉ vàng có béo không?
Hãy cùng xem qua bài viết dưới đây để tìm hiểu được thông tin trong việc chọn mua cá chỉ vàng chất lượng, giá cả phải chăng nhất nhé!
Cá chỉ vàng [danh pháp hai phần: Selaroides leptolepis] là loài cá nước mặn và là loài cá nổi ven bờ thuộc họ Cá khế [Carangidae], phân bố ở Ấn Độ Dương, tây nam Thái Bình Dương. Đây là loài cá có giá trị kinh tế và là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon.
Đặc điểm của cá chỉ vàng
Thân cá có hình thoi, dẹp hai bên dọc thân cá chỉ vàng có một sọc vàng óng ánh chạy thẳng từ sau mắt đến gần vây đuôi [chính vì vậy cá được gọi là cá chỉ vàng], phần lưng xanh lá cây [xanh xám] và hồng, bụng trắng bạc, phần trên nắp mang có chấm đen, vây đuôi vàng, đầu của cá hơi nhọn, miệng chếch, hàm dưới nhô ra. Thịt trắng, khá ngon, hơi có vị chua. Con cá cái mỡ màng ắp đầy bụng trứng [khi mùa sinh sản], thịt trắng thơm ngon. Chiều dài khai thác 65 đến 155 mm.
Cá chỉ vàng chủ yếu ăn các sinh vật nổi, sống thành đàn. Cứ vào đầu hạ cho đến cuối thu, cá chỉ vàng vào mùa sinh sản. Mùa đẻ vào tháng 4 đến 8.
Giá cá chỉ vàng bao nhiêu tiền 1kg?
Hiện nay, cá chỉ vàng trên thị trường có rất nhiều mức giá phụ thuộc vào nguồn gốc, chất lượng cũng như nhà cung cấp.
Giá cá chỉ vàng khô trên thị trường dao động từ 160.000 – 250.000đ/kg.
Với mức giá 160.000đ/kg hoặc rẻ hơn, người tiêu dùng nên cẩn trọng khi dùng loại cá này. Thông thường với giá rẻ như thế, phần lớn cá sẽ không đảm bảo chất lượng, cá không đảm bảo được độ thơm ngon, dễ bị hỏng. Ngoài ra, khi sử dụng cá kém chất lượng dễ gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cách nhận biết cá chỉ vàng ngon
Cá chỉ vàng khi được đánh bắt về với số lượng lớn, chúng ta có thể sử dụng cá tươi để chế biến các món ăn thuần túy đơn giản như canh chua, cá chỉ vàng kho tiêu, món rán, sốt cà… Bởi vì số lượng đánh bắt được rất lớn, nên cá chỉ vàng được sơ chế thành cá chỉ vàng khô hay cá chỉ vàng tẩm để có thể chế biến nhiều món ăn khác hấp dẫn và có thể bảo quản được lâu hơn.
Với cá chỉ vàng khô, chúng ta không nên chọn những con cá có màu nâu đậm, màu cá bị biến đổi. Bởi cá chỉ vàng ngon là những mẻ cá có màu vàng tươi sáng, mặt lưng cá có lớp phấn trắng bắt mắt, cá có thân dày, dọc thân cá có một sọc vàng óng ánh chạy từ sau mắt đến đuôi. Với những con cá có màu nâu đậm là loại cá đã để lâu, được tẩm ướp nhiều lần gia vị để đánh lừa vị giác của khách hàng.
Mua cá chỉ vàng ở đâu tại Hà Nội uy tín?
Nếu bạn chưa tìm được cho mình một nơi mua cá chỉ vàng hay nhiều loại hải sản khô khác như mực khô, chả mực, ruốc tôm, tôm khô, thịt lợn gác bếp … uy tín tại hà Nội thì hãy đến với chúng tôi. Dacsanthanhnam.com là thương hiệu uy tín số 1 tại Hà Nội.
Khô cá chỉ vàng là đặc sản khô của Phan Rang được làm từ cá chỉ vàng tươi sống [cá ngân chỉ]. Cá được đánh bắt ngoài tự nhiên và sơ chế bỏ nội tạng, vệ sinh sạch sẽ và phơi khô 1 nắng tại thuyền.
Thịt cá khô có hương vị thơm đặc trưng của biển, vị ngọt lịm tự nhiên, thơm ngon do đó mà khô cá chỉ vàng đã trở thành món ăn đặc sản của người dân xứ biển và cũng là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ tết, quà biếu tặng, khô cá chỉ vàng có thể nướng, chiên hoặc làm gỏi.
Khô cá chỉ vàng có thể nướng hoặc chiên, làm gỏi, cá tươi, nguyên chất loại 1 được chế biến thủ công phơi tự nhiên, không dùng chất bảo quản.
Cá chỉ vàng sống ở gần bờ nên tính cả thời gian đánh cá và thời gian trở về bờ thì chỉ mất vài giờ đồng hồ.
Mua khô cá chỉ vàng ngon ở đâu
- Hiếu Hải Sản chuyên bán khô cá chỉ vàng. và thêm nhiều loại hải sản khô như khô cá dứa , khô cá đuối hắc cấy, khô cá mai , khô cá hố.
- khô cá chỉ vàng luôn có mỗi ngày , mua cá khô tại cửa hàng Hiếu Hải Sản khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.
- Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống giao đến tay khách hàng với hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm./.
Giá khô cá chỉ vàng Phan Rang bao nhiêu 1kg
+ 290.000 đồng 1kg
+ 145.000 đồng 500gr
[Xin quý khách liên hệ HOTLINE để được TƯ VẮN MIẾN PHÍ]
Hình ảnh khô cá chỉ vàng
Khô cá chỉ vàng tại Hiếu Hải Sản
Khô cá chỉ vàng thơm ngon, hấp dẫn
Khô cá chỉ vàng được đóng gói bao bì hút chân không chất lượng cao.
chế biến hải sản khô cá chỉ vàng
- Để chế biến các món khô như gỏi bạn cần ngâm cá trước cho mềm, xé nhỏ, xào sơ với dầu cho cá chín rồi đem trộn gỏi sẽ ngon hơn. Còn với những món nước như canh chua thì bạn nên rửa sơ qua cho sạch lớp bụi bám trên cá là được.
- Vì cá đã được phơi coi như chín sẵn nên bạn chỉ cần nấu chín các nguyên liệu rồi cho cá vào sau, hoặc nướng, chiên với lửa vừa để cá không bị cháy khét.