Nước sôi cao nhất bao nhiêu độ

Uống nước đun sôi, nước sôi hoặc đun sôi để nguội là thói quen từ lâu của nhiều gia đình. Tuy nhiên, thói quen này vô tình khiến chúng trở thành loại nước uống không an toàn cho sức khỏe. Mời bạn tìm hiểu về vấn đề này qua bài viết sau.

Nước sôi có thực sự an toàn

Ai trong chúng ta cũng đều biết nước sôi và cách tạo ra nó. Nhưng liệu sử dụng nước này đã an toàn chưa? nước sôi ở nhiệt độ bao nhiêu? nước sôi ở bao nhiêu độ trong thực tế thì tốt nhất?

Nước sôi bao nhiêu độ?

Như chúng ta thường biết, ở nhiệt độ sôi của nước là 100 độ C. Chính xác thì độ sôi của nước được nhà khoa học Celsius đặt trên thang đo của ông là 100 độ C. Khi sôi các bọt khí từ dưới đáy sẽ bay lên, đem theo hơi nước bay ra khỏi bề mặt nước. Đó là hiện tượng bốc hơi.

Nhưng thực chất, độ sôi của nước còn phụ thuộc vào áp suất và độ tinh khiết của nước nữa. Tức là, với áp suất càng lớn thì nhiệt độ sôi càng cao và ngược lại. Độ cao càng tăng thì độ sôi càng giảm. Nước chứa tạp chất sẽ không sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Chỉ có nước tinh khiết, nước cất mới sôi đúng nhiệt độ đó.

Mời tham khảo: Vi khuẩn có hại – Tạp chất trong nước

Uống nước sôi có tốt không?

Trước đây nguồn nước từ các sông, giếng hay nước mưa,… tự nhiên đều khá sạch. Trong nước tồn tại lượng oxy và khoáng chất rất tốt. Nguồn nước sạch và tự nhiên như này thì uống trực tiếp vẫn an toàn sức khỏe và đảm bảo vệ sinh. Với vị ngọt tự nhiên dễ uống. Sử dụng vào pha trà hay nấu ăn sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều.

Thế nhưng hiện nay do công nghiệp hóa – hiện đại hóa nên hầu như các nguồn nước đều bị ô nhiễm nghiêm trọng. Nguồn nước chứa nhiều tạp chất và tồn tại hàng triệu vi sinh vật và ký sinh trùng. Cùng với nhiều vùng đang bị nhiễm phèn, lượng Canxi trong nước cao do gần các núi đá vôi là nước có tính cứng. Nên việc uống nước trực tiếp nguồn nước này là không thể.

Đun sôi là để diệt hoàn toàn vi sinh vật, ký sinh trùng gây ô nhiễm nguồn nước bằng nhiệt. Nhưng các tạp chất độc hại vẫn còn tồn đọng, canxi không bị lọc sạch. Hơn nữa nếu các dụng cụ đun như ấm, sục đun nước lâu ngày sẽ bị gỉ sét hòa tan một lượng kim loại vào nước. Sử dụng nước như vậy có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Nếu bạn đang đun sôi nước mà chưa qua lọc để xử lý những tạp chất thì vẫn chưa đủ sạch. Nên cần phải sử dụng các biện pháp lọc trước khi đun sôi.

Nước đun sôi để nguội

Về bản chất, nước đun sôi để nguội không gây hại cho sức khỏe. Vì nếu đã được lọc sạch tạp chất và đun đúng cách thì sẽ không chứa những vi khuẩn gây hại. Ta hoàn toàn có thể sử dụng để uống hàng ngày.

Nhưng nhiều gia đình vì muốn tiết kiệm thời gian và công sức nên đun nhiều nước trong một lần và để dành uống vài ngày. Đây là cách làm sai lầm, vì để nguội càng lâu thì nước càng bị tái nhiễm khuẩn, đặc biệt là khi không được giữ kín. Do đó lời khuyên được đưa ra là nên uống nước để nguội trong vòng 1 ngày. Tuyệt đối tránh trường hợp nước hôm sau đổ vào cùng nước hôm trước. Vì sẽ khiến các vi khuẩn sinh sôi phát triển nhanh chóng.

Nước đun sôi để nguội diệt được vi khuẩn và khử acmoniac, song dễ bị nhiễm bẩn nếu trữ lâu ngày hoặc hòa chung nước cũ. Nguồn: Báo Vnexpress

Vậy với nhiều gia đình bận rộn thì cách làm này sẽ mất khá nhiều thời gian. Có phương pháp giải quyết nào tốt hơn? Cho ra cả nước nóng nước nguội không mất thời gian mà lại an toàn không?

Phương pháp tiết kiệm chi phí và thời gian

Nếu nhà bạn đang sử dụng đun sôi để uống nước thì hãy thay đổi thói quen bằng cách sử dụng máy lọc nước. Vì đun sôi nước không chỉ làm mất thời gian, tốn công sức. Không cẩn thận sẽ gây bỏng rất nguy hiểm. Nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận, thậm chí có nguy cơ bị ung thư khi còn tồn dư chất độc hại.

Hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện rất nhiều loại máy lọc nước. Chúng sẽ đem đến cho bạn chất lượng nước tuyệt vời. Không những lọc sạch được tạp chất gây hại. Mà còn diệt hoàn toàn những loại vi khuẩn, virut nguy hiểm. Trong đó, sản phẩm: Máy lọc nước nóng lạnh của thương hiệu Sawa được nhiều người tin dùng.

Với hệ thống làm nóng và lạnh nước uống trên máy được tách biệt hoàn toàn. Bạn có thể sử dụng độc lập. Chức năng làm nóng sử dụng bình đun nước khép kín, bảo ôn và giữ nhiệt tốt. Nước đun sôi có thể pha trà trực tiếp. Chức năng làm lạnh được thực hiện thông qua hệ thống lạnh sử dụng Block. Toàn bộ được làm việc tự động, an toàn và bền bỉ với thời gian. Đây sẽ là sự lựa chọn tối ưu cho gia đình, bạn không cần các dụng cụ đun như sục nước nóng, ấm đun nước, bình đựng nước nữa. Chắc chắn, bạn sẽ có thêm thời gian chăm sóc bản thân và gia đình.

1. Nước tinh khiết sôi ở bao nhiêu đoộ

Nước tinh khiết được biết đến là loại nước đã bị lọc sạch các tạp chất, nhiệt độ sôi của nước là 100 độC. Tuy nhiên, mức nhiệt độ sôi này chỉ áp dụng riêng đối với các loại nước không bị pha lẫn các tạp chất khác.

Ngoài ra, thực tế thì các loại nước uống, nước sinh hoạt của chúng ta đều có lẫn tạp chất như muối tạo ra các ion tự do. Các loại nước này sẽ có sự chênh lệch nhiệt độ sôi ở 1 mức nhất định so với loại nước tinh khiết. 

2. Tại sao nước không thay đổi khi tiếp tục đun sôi

Khi áp suất trong không khí ở mức 1 atm thì điểm sôi của nước sẽ là 100 độ C và bạn cũng không thể làm cho nước có nhiệt độ cao hơn dù có tiếp tục đun.

Nếu bạn muốn đun sôi nước mà chỉ đun nóng tới 100 độ C thì chưa đủ, cần phải truyền cho nó 1 phần rất lớn nhiệt lượng dự trữ nữa, để chúng có thể chuyển sang trạng thái kết. Tức là chuyển thành hơi nước, từ dạng lỏng sang dạng khí, bởi hơi nước bốc lên tạo thành khí có màu đục, có thể nhận thấy trong không khí. Nhiệt độ của nước sôi là 100 độ C, nếu bạn ngừng cấp nhiệt thì chỉ số này sẽ giảm xuống. Bởi thế, bạn cần nắm được điều này để sử dụng nước theo đúng mục đích

3. Có nên uống nước sôi để nguội?

Khi nguồn nước còn chưa bị ô nhiễm thì trong nước có chứa lượng oxy và khoáng chất cực tốt cho cơ thể. Lượng nước được nạp vào cơ thể, nhờ có lượng oxy dồi dào mà giúp việc tiêu diệt các vi sinh vật trong ruột một cách hiệu quả. Với nguồn nước từ tự nhiên và sạch thì có thể uống trực tiếp vào cơ thể là rất tốt, an toàn cho bạn và đảm bảo vệ sinh sức khỏe. Tuy nhiên, ngày nay ô nhiễm nguồn nước đang là vấn đề nghiêm trọng nhiều người quan tâm chú ý đến bởi nguồn nước chứa rất nhiều chất độc hại, vi khuẩn,... gây ra nhiều mầm mống bệnh tật cho cơ thể. Vì thế, giải pháp tối ưu lúc này là uống nước đun sôi. 

Tuy nhiên, việc uống nước sôi để nguội cũng gây ra một số nhược điểm:

• Việc đun sôi nước giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn, virus, các chất độc hại nhưng lại làm mất đi lượng oxy có trong nước. Dẫn đến khi nạp vào cơ thể không có oxy cản trở, vi khuẩn đường ruột phát triển dẫn đến khó tiêu, mất đi một lượng vi lượng cần thiết trong cơ thể.
• Nước sau khi đun sôi xong để nguội trong thời gian dài có nguy cơ tái nhiễm vi khuẩn cao. Trong nước có chứa nhiều sinh vật nhỏ, ký sinh trùng và trứng ký sinh trùng. Nếu như ta đun sôi nó thì sẽ khiến chúng chết và phân rã tạo thành chất hữu cơ trong nước. Bởi vậy, để lâu nước đã đun sôi là không nên.

4. Biện pháp sử dụng nguồn nước tinh khiết và an toàn

Nếu gia đình bạn còn đang sử dụng nước uống đun sôi thì nên hạn chế và thay vào đó nên sử dụng máy lọc nước để giúp đảm bảo gia đình luôn được sử dụng nguồn nước tinh khiết, an toàn và hợp vệ sinh.

Máy lọc nước được sản xuất theo dây chuyền công nghệ cao cấp, các lõi hoạt động hết công suất giúp loại ỏ các chất độc hại có trong nước: chì, clo, asen,.....trả lại cho nguồn nước có hương vị thanh mát và dịu nhẹ. Đồng thời, bổ sung thêm các chất khoáng cần thiết cho sức khỏe, mang lại nguồn nước giúp nạp thêm năng lượng, tăng sức đề kháng cho người già, trẻ nhỏ và người bệnh. Ngoài ra, một số lợi ích tuyệt vời mà nguồn nước sử dụng máy lọc nước trong nước có chứa các chất khoáng giúp ngăn ngừa và hạn chế 1 số bệnh: ung thư, bệnh liên quan đến dạ dày và hệ tiêu hóa và còn nhiều lợi ích khác nữa.