Chuẩn bị135 phút Nấu ăn 45 phút Dành cho 3-4 người
Thịt xá xíu là món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam thông qua những người Hoa di cư. Lần đầu tiên nghe đến cái tên xá xíu, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy khá mới lạ và có chút tò mò muốn nếm thử.
Và sau khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị khó cưỡng đó. Hãy cùng trải nghiệm nét đặc sắc của Trung Quốc tại Việt Nam bằng cách làm đơn giản này ngay bây giờ.
Nguyên liệu làm xá xíu
- 550g thịt heo [nạc]
- 15g hành tím
- 10g tỏi băm, 5g tỏi băm
- 40ml rượu trắng [nếu có]
- 5 tép hành lá
- 3 nhánh rau mùi [không dùng lá]
- 240ml nước
- Gia vị: 1/2 muỗng canh đường cát vàng, 1,5 muỗng canh mật ong, 1 gói ngũ vị hương [3g], 1 gói mắm nêm xá xíu, tiêu xay [tùy khẩu vị], 1 muỗng canh nước dùng, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh bột ngọt
2Cách làm xá xíu
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt rồi thái miếng nhỏ để ướp thấm gia vị. Tất cả tép tỏi, hành tím, đầu hành lá, rễ ngò, tiêu và 30-40ml nước cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, hãy xay nhuyễn chúng.
Bước 2 Ướp thịt
Cho thịt vào tô rồi thêm ngũ vị hương, rượu trắng, xá xíu, dầu hào, xì dầu, mật ong, đường vàng vào và xay nhuyễn.
Sau đó, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp khoảng 1-2 tiếng ở nhiệt độ thường. Nếu muốn ướp hơn 2 tiếng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3 Làm xá xíu
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, sau khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt xá xíu vào chảo, trở đều các mặt cho thơm rồi cho tất cả nước mắm vào với 1 muỗng canh nước màu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 150ml – 200ml nước [sao cho nước ngập hết mặt thịt].
Sau đó đậy nắp và nấu trên lửa vừa. Thỉnh thoảng khoảng 5 phút mở vung và lật thịt để thịt thấm đều nước sốt.
Xem thêm: Thịt xá xíu là gì? 4 cách làm xá xíu ngon như ngoài tiệm
Bước 4 Thành phẩm
Bạn nấu cho đến khi nước sệt lại [không để cạn nước], thịt chuyển sang màu đỏ sẫm và bóng thì tắt bếp. Cuối cùng, để nguội rồi thái thịt thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa là hoàn thành.
3Thưởng thức
Thịt xá xíu có màu đỏ đậm đẹp mắt, lớp mỡ sẽ căng ra và tan chảy, hòa quyện với phần thịt thấm gia vị tạo nên mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác vô cùng. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc salad.
Đặc biệt, có thể cắt hạt lựu hoặc cắt nhỏ để làm nhân bánh trung thu thập cẩm rất thơm ngon và có mùi xá xíu đặc trưng.
Mẹo thực hiện thành công Khi làm xá xíu cứ khoảng 5 phút bạn nên mở vung và lật thịt một lần để thịt thấm đều nước sốt thịt.
Chỉ nấu đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, không để cạn nước, thịt sẽ ngọt và mềm hơn.
Món xá xíu thực sự rất ngon và dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nên ngày càng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện món ăn hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hay những bữa tiệc ngày lễ tết rồi.
Chọn mua nguyên liệu làm xá xíu tại Trường THCS Vó Thị Sáu
Kinh nghiệm hay Trường THCS Vó Thị Sáu
Bạn thấy bài viết Cách làm thịt xá xíu đậm đà đón Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt xá xíu đậm đà đón Tết bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu
Tờ Guardian dẫn lời một đại diện của bà Westwood cho biết bà đã ra đi trong yên bình bên vòng tay yêu thương của gia đình ở quận Clapham, phía nam thủ đô London.
Đại diện này cũng cho biết thêm, bà đã sống với những đam mê và các công việc yêu thích như thiết kế thời trang, viết sách và sáng tạo nghệ thuật cho đến giây phút cuối cùng.
Ông Andreas Kronthaler, chồng và cũng là nguồn cảm hứng cho những thiết kế của bà, nói rằng: “Chúng tôi vẫn sẽ tiếp tục kết nối với nhau thông qua trái tim của chính mình, chúng tôi đã làm việc cùng nhau cho đến giây phút cuối cùng. Cảm ơn em, người vợ của anh”.
Nhà thiết kế Vivienne Westwood tên thật là Vivienne Swire, sinh ngày 8-4-1941 tại làng Tintwistle, hạt Derbyshire, thuộc vùng trung du nước Anh.
Nữ hoàng thời trang Westwood đã được tiếp xúc với thời trang từ rất sớm. Thời niên thiếu, bà tự học cách may quần áo dựa trên những mẫu có sẵn hoặc cắt rời quần áo cũ để tìm hiểu về các đường kim mũi chỉ cũng như cấu tạo của mỗi loại trang phục.
Năm 1960, bà gặp ông Malcolm McLaren, quản lý nhóm nhạc Sex Pistols khi đang làm giáo viên tiểu học và ngay sau đó cả hai đã mở một cửa hàng thời trang trên phố Kings, thành phố Chelsea vào năm 1971.
Từ đây Westwood được mệnh danh là "nữ hoàng của sự nổi loạn" khi trở thành người tiên phong trong xu hướng thời trang punk lập dị, phóng túng, mạnh mẽ với đa phần các thiết kế của bà được may bằng chất liệu da bóng và cao su đi kèm với các phụ kiện như dây trói, kim băng, lưỡi lam, dây xích xe đạp,...
Đến năm 1981, Westwood đã tổ chức buổi trình diễn thời trang đầu tiên và đây cũng là bước ngoặt lớn giúp đưa một người phụ nữ nổi loạn, phóng khoáng theo đúng cái chất của phong cách punk trở thành một trong những ngôi sao trong làng thời trang thế giới.
Năm 1992, nhà thiết kế Westwood đã được Nữ hoàng Elizabeth II trao huân chương Order of the British Empire [Huân chương Đế chế Anh]. Cũng tại Cung điện Buckingham hôm đó, bà đã gây sốc khi công khai không mặc đồ lót trước báo giới.
Thông qua những thiết kế của mình, nhà thiết kế Westwood đã gửi gắm những thông điệp về các vấn đề xã hội như biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường, giải trừ vũ khí hạt nhân, luật chống khủng bố cũng như chính sách chi tiêu của những người mẫu.
Những quần áo trên sàn catwalk của nhà thiết kế Vivienne Westwood không chỉ luôn ẩn chứa nhiều thông điệp sâu sắc về các vấn đề nóng hổi mà còn mang một tầm ảnh hưởng lớn đến sự thay đổi của xã hội.
Nữ hoàng thời trang tại cửa hàng quần áo ở phố Kings, thành phố Chelsea những năm 1970 - Ảnh: THE GUARDIAN
Sự phóng túng, hoang dã, mạnh mẽ đã trở thành nét đặc trưng nhận diện trong các thiết kế và cũng là tính cách của chính "nữ hoàng nổi loạn" Vivienne Westwood - Ảnh:US TODAY NEWS
Nhà thiết kế Westwood tại Tuần lễ thời trang London năm 2017 - Ảnh: SCMP
Nhà thiết kế Vivienne Westwood [ở giữa] bên cạnh các nàng mẫu diện những thiết kế của bà trên một sàn catwalk - Ảnh: RFI
Nhà thiết kế Vivienne Westwood công khai không mặc đồ lót tại Cung điện Buckingham năm 1992 - Ảnh: THE GUARDIAN
TTO - Năm 2022 chứng kiến nhiều sự ra đi của những nhân vật tầm cỡ, những nhà lãnh đạo lâu năm, như Nữ hoàng Anh Elizabeth II, cố Thủ tướng Nhật Bản Abe Shinzo, cố Chủ tịch Trung Quốc Giang Trạch Dân...