Đăng nhập
Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích
ZaloNóng
Mới
VIDEO
CHỦ ĐỀ
Đăng nhập
Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích
ZaloNóng
Mới
VIDEO
CHỦ ĐỀ
Vì sao món bào ngư chỉ dành cho nhà giàu?
VTV.vn - Có giá từ vài triệu đến vài chục triệu đồng một kg, bào ngư không phải món ăn mà ai cũng có thể thưởng thức vì giá thành và độ hiếm của nó.
Nói đến bào ngư, người ta sẽ nghĩ ngay đến một món ăn quý chỉ dành cho các bậc vua chúa, quý tộc xưa. Ngày nay, bào ngư trở nên phổ biến hơn nhưng vẫn được xếp vào danh sách những món ăn xa xỉ do giá thành khá đắt.
Ảnh: Flickr
Những người từng ăn bào ngư mô tả hương vị món ăn này bằng những từ như "không có gì đặc biệt" hay "mùi vị phụ thuộc vào gia vị đi kèm", người ta buộc phải thắc mắc rằng vì sao món ăn không quá ngon lại trở nên đắt đỏ như thế. Dưới đây là những lý do lý giải cho điều đó.
Đánh bắt bằng tay
Bào ngư sống ở khe mỏm đá sắc nhọn, nơi có sóng mạnh nên trong khi tôm cua cá ốc có thể sử dụng lưới và các vật dụng chuyên biệt để đánh bắt thì bào ngư lại phải bắt bằng tay. Điều này khiến năng suất không cao. Số lượng ít khiến giá thành cao.
Rủi ro nghề đánh bắt
Bào ngư sống ở đáy biển, nên người bắt bào ngư phải lặn sâu xuống bên dưới để bắt chúng.
Không phải ai cũng có thể lặn bắt bào ngư. Thợ lặn phải đối diện với nhiều rủi ro, từ áp suất nước, sự tấn công của cá mập và nhiều động vật biển khác. Nhiều trường hợp thiệt mạng trong lúc đánh bắt bào ngư.
Số lượng có hạn
Bào ngư chỉ sống ở vùng biển lạnh, nơi sóng mạnh, có đá ngầm như Úc, New Zealand, Nhật Bản và phía tây của Bắc Mỹ. Biến đổi khí hậu khiến trái đất nóng lên, nhiệt độ nước biển tăng khiến nguồn bào ngư tự nhiên ngày càng suy giảm. Vì hiếm nên chúng càng trở nên quý.
Đặc biệt trong dịp đầu năm mới, nhu cầu mua bào ngư tăng khiến mặt hàng này càng lên giá.
Bào ngư nằm trong danh sách cần bảo vệ
Do đánh bắt quá mức nên hai loài bào ngư trắng và bào ngư đen đã nằm trong danh sách "cực kỳ nguy cấp" trong Đạo luật về các loài có nguy cơ tuyệt chủng [ESA]. Ba loài bào ngư khác [hồng, pinto, xanh lục] thuộc danh sách "cần được quan tâm".
Một số quốc gia như Úc đã ban hành quy định giới hạn thời gian và số lượng bào ngư được đánh bắt.
Cung ít, trong khi cầu nhiều lại càng khiến bào ngư trở nên đắt đỏ. Hiện nay, nhiều nước chuyển sang nuôi bào ngư. Tuy hương vị không giống hoàn toàn như bào ngư tự nhiên nhưng đây là phương pháp tốt để nâng cao năng suất và để bảo vệ loài này khỏi tuyệt chủng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của trên TV Online!
Từ khóa:
bào ngư, động vật biển, món ăn xa xỉ
Ngày đăng: 11:21 25-12-2021 | 314 lượt xem
Bào ngư là một món ăn cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao. Từ xa xưa chúng chỉ xuất hiện trên bàn ăn của vua chúa. Vậy bào ngư là gì mà lại quý như vậy ? Vì sao món bào ngư đát tiền?Khi bạn quá bận rộn với công việc chất đống, không có thời gian chế biến món ăn bổ dưỡng, tăng sức đề kháng cho bản thân thì hãy nhớ đến Thực phẩm 5 Sao chúng tôi. Thực phẩm 5 Sao tự hào là cửa hàng chuyên cung cấp súp các món ăn chế biến từ bào ngư vi cá hải sâm thơm ngon bổ dưỡng giá rẻ tại tphcm. Đội ngũ đầu bếp Thực phẩm 5 Sao được đào tạo qua các khóa chuyên môn đầu bếp 5 sao sẽ mang đến thực đơn sơn hào hải vị phong phú, súp bào ngư vi cá hải sâm giàu dinh dưỡng, mang đến những giá trị tinh thần cao.
Với thố súp bào ngư vi cá làm sẵn đã đầy đủ nguyên liệu tươi sạch và gia vị đặc trưng, không chất phụ gia, không hương liệu, không chất bảo quản, được sơ chế đầy đủ và hầm qua nhiều canh giờ. Thực khách chỉ cần mua về hâm lại là có thể thưởng thức ngay món súp bào ngư vi cá đại bổ dưỡng. Chẳng cần bạn tốn công chế biến cầu kỳ mà vẫn có được phần súp bào ngư vi cá mập và hải sâm ngon tuyệt vời.
Vẫn theo tiêu chí hàng đầu của Thực phẩm 5 Sao, mọi nguyên liệu chế biến đều được kiểm tra nghiêm ngặt, đạt chuẩn chất lượng. Trong quá trình chế biến, các sản phẩm của Thực phẩm 5 Sao đều sử dụng nguyên liệu, gia vị tự nhiên, chất lượng cao, NÓI KHÔNG VỚI PHỤ GIA, GIA VỊ CÓ NGUỒN GỐC TRÔI NỖI, GIA VỊ TRUNG QUỐC, CAM KẾT KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN để đảm bảo đầu ra sản phẩm đạt chất lượng cao nhất, món ăn đầy dinh dưỡng và an toàn sức khỏe cho thực khách.
THƯỞNG THỨC SÚP BÀO NGƯ VI CÁ THỰC KHÁCH SẼ CẢM NHẬN ĐƯỢC:
Với xương khớp: tăng tính đàn hồi, bảo vệ xương luôn chắc khỏe, tái tạo mô sụn và cấu trúc xương. Đồng thời bổ xung các chất dinh dưỡng cần thiết, tạo dịch và làm giảm các cơn đau do thoái hóa khớp.
Với bệnh ung thư: chất chondroitin có trong vi cá sẽ ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư, đồng thời còn tái tạo mạch máu mới để nuôi tế bào.
Đối với mắt: nuôi dưỡng tế bào giác mach, giúp tránh khỏi vấn đề về mắt như bệnh khô mắt, giảm thị lực. Với những ai thường xuyên phải sử dụng máy tính, làm việc nhiều với thiệt bị tin học,… nên dùng vi cá để giúp mắt khỏe hơn, sáng hơn.
Đối với cơ thế: trong vi cá có chứa canxi, kẽm,.. để giúp xương, tóc và răng chắc khỏe. Không chỉ có vậy, chất dinh dưỡng này còn giúp cho các bộ phận khác như thận, tuyến tiền liệt hoạt động hiệu quả.
Xem thêm: Các loại hải sản tươi sống thiên nhiên ngon giá rẻ tại hcm
TIÊU CHÍ HÀNG ĐẦU TẠI THỰC PHẨM 5 SAO:
✅ Thực phẩm 5 Sao cam kết SỬ DỤNG NGUYÊN LIỆU SẠCH TƯƠI NGON MỖI NGÀY, KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN, CHẤT TẠO MÀU, đảm bảo hợp vệ sinh, an toàn sức khỏe và tạo sự ngon miệng không chỉ bằng vị giác mà còn ở thị giác.
✅ Thực phẩm 5 Sao sử dụng hoàn toàn các gia vị tự nhiên, NÓI KHÔNG VỚI PHỤ GIA TRÔI NỖI, được chế biến đúng cách, đúng liều lượng, gia nhiệt chính xác để dậy lên hương vị đặc trưng.
✅ Thực phẩm 5 Sao mang đến dư vị mới lạ, chất lượng hảo hạng, quy trình chế biến độc đáo, hình thức bắt mắt, tạo cảm giác ngon miệng đến thực khách. ✅ Thực phẩm 5 Sao luôn cân đo đong đếm các thành phần nguyên liệu đủ chất dinh dưỡng trong mỗi món ăn. Biến tấu linh hoạt giữa nguyên liệu tươi sạch và gia vị có nguồn gốc tự nhiên để không gây cảm giác ngán và nhàm chán. ✅ Thực phẩm 5 Sao luôn xây dựng cập nhật thực đơn phong phú mỗi ngày, hợp xu hướng, mang đến nhiều hương vị đặc sắc, tinh tế trong từng món ăn. ✅ Thực phẩm 5 Sao chú trọng đến sự tiện lợi và nhanh chóng, biến hóa việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn. Vừa có thể tiết kiệm được thời gian nấu nướng trong bếp vừa thỏa mãn việc thưởng thức nhiều mà ăn hơn. ✅ Thực phẩm 5 Sao tuyển chọn các đầu bếp tài hoa thực hiện quy trình kỹ thuật chế biến đẳng cấp 5 sao được đào tạo chuyên nghiệp.CỬA HÀNG THỰC PHẨM SẠCH 5 SAO
HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ THỰC KHÁCH -------------------------
-
Nấu ăn là cả một nghệ thuật, nghệ thuật đó nằm ở đâu? Nghệ thuật đó ở chỗ chúng ta nêm nếm gia vị...
14:51 08-04-2022 | 140 lượt xem
-
màu sắc của các món nướng thường rất bắt mắt. Đối với đồ nướng, gia vị tẩm ướp chính là “linh...
10:35 29-03-2022 | 179 lượt xem
-
Việc chọn thực phẩm ngon không chỉ đảm bảo sức khỏe cả nhà mà còn góp phần giúp món ăn trọn vị. Còn...
12:56 24-03-2022 | 200 lượt xem
-
Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu bạn bạn cách làm món cá kho tộ một cách cơ bản nhất. còn bạn có thể...
15:19 23-03-2022 | 160 lượt xem
-
Một món ăn ngon là món ăn phải hội tụ đủ hương - vị - sắc và không gì khác ngoài nước sốt mới có thể...
14:39 21-03-2022 | 185 lượt xem
-
tuy nhiên bạn có thể thấy có 2 cách nướng đang phổ biến hiện nay là nướng lụi trực tiếp trên bếp than và...
15:50 18-03-2022 | 159 lượt xem