Thăn chuột lợn là gì
SKU:2000035 198,900₫ Show
Thịt thăn chuột heo hay còn gọi là thăn nội, là thịt nằm trong khoang bụng của con heo, chạy dọc theo 5 đốt xương sống cuối cùng đi thẳng đến phần xương chậu. Phần thịt thăn là phần ngon và mềm nhất so với các phần thịt khác. Nguồn gốc và xuất xứNguồn gốc: từ trang trại heo khỏe của MEAT Deli. Xuất xứ tại Việt Nam. Ưu điểm của thịt heo MEAT Deli- Hệ thống chăn nuôi khép kín. Cách chọn thịt thăn ngon- Thịt thăn ngon là phần thịt không dính mỡ và da , phần thịt mềm và thơm. - Độ đàn hồi của thịt: Dùng tay ấn vào rồi buông ra, nếu thịt đàn hồi nhanh và có màu hồng là thịt tươi. Ngược lại, thịt bị để lại dấu tay thì đã bị ôi thiu - Màu sắc thịt tươi: Thịt tươi ngon có lớp không bị khô, màu sắc hồng tươi, lớp mỡ và thịt sẽ săn chắc. - Mùi thịt : thịt tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Không chọn mua những thịt đã có mùi bất thường. Các món ăn chế biến từ thịt thănThăn chuột heo như một nguồn cung cấp các khoáng chất cần thiết như selen và phốt pho. Vì đây là phần thịt mềm dễ ăn, phù hợp chế biến món ăn cho bé nên mẹ bỉm sữa thường lựa chọn chế biến món ăn cho các bé. Thịt thăn dễ chế biến phù hợp với những món xào, nướng,... Xem thêm: >> Đại lý rau sạch TP.HCM >> Ớt chuông xanh >> Cần tây có tác dụng gì Hướng dẫn bảo quảnThịt thăn mua về cần được bảo quản đúng cách để giữ được vị tươi ngon. Cần bảo quản trong tủ lạnh và cần chú ý nhiệt độ bảo quản như sau:- Lưu ý cần sơ chế thịt trước khi cho vào tủ lạnh. Rửa sạch thịt bằng nước muối pha loãng. - Ngăn đá: bạn cần rửa sạch, cho vào túi nilong, tốt nhất nên hút chân không. Đặt ngay vào tủ lạnh, giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Cần để nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C. Bảo quản thịt trong thời gian tối đa từ 4 đến 12 tháng. - Ngăn mát: bạn nên sơ chế, ướp tẩm gia vị vào thịt hoặc cho một ít muối rồi để vào tủ lạnh. Cần để nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C. Bảo quản thịt tối đa là 5 ngày. Xem Thêm Nội Dung
Thịt thăn là nguyên liệu được sử dụng phổ biến để tạo nên các món ăn ngon hằng ngày. Tuy nhiên không phải ai cũng biết và hiểu rõ về loại thịt này. Vậy thì thịt thăn là gì? Có những điểm thú vị gì về thịt thăn mà bạn chưa biết. Hãy để Digifood giúp bạn giải đáp ngay sau đây nhé. 1. Thịt thăn là gì?Thịt thăn là phần thịt nạc heo gần như không có mỡ, các thớ thịt dài và có độ kết dính cao. Trên toàn bộ con heo thì đây là phần thịt ngon thứ hai chỉ đứng sau thịt áp sườn. Tuy nhiên nó lại có giá thành cao nhất vì mỗi con heo thường chỉ có một miếng thăn dài. Thịt thăn được cắt ra từ bắp thịt nằm ở phía trước chạy dọc theo sống lưng và gần phía dưới chân sau của con heo. Phần thịt không bị tác động nhiều bởi quá trình hoạt động của heo, do đó thịt mềm, ngon, không có xương và rất dễ cắt. Ảnh: Sưu tầm Ngoài độ ngon thì thịt thăn heo còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Trong thăn heo có chứa nhiều Protein, chất béo bão hoà, Vitamin B, sắt,… có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể, tham gia vào quá trình chuyển hoá và hình thành hồng cầu, tăng hệ miễn dịch. Tuy nhiên trong thăn heo cũng chứa hàm lượng Cholesterol khá cao (22%) nên các bạn cũng cần phải lưu ý khi sử dụng. Ảnh: Sưu tầm 2. Phân biệt thịt thăn, nạc thăn và thăn nộiNhiều người vẫn thường nhầm lẫn thịt thăn và nạc thăn là một, vì chúng đều có phần thịt dày, chắc và thớ thịt dài. Tuy nhiên đó lại là 2 phần thịt khác nhau.
Ảnh: Sưu tầm Ngoài ra còn có một loại thăn nữa cũng rất dễ nhầm lẫn với thịt thăn, đó chính là thăn nội (thăn chuột). Đây là phần thịt được cắt ra từ khoảng bụng, chạy dọc theo 5 đốt xương sốt cuối cùng đến vị trí xương chậu của con heo. Thịt thăn chuột sẽ tương đối mềm, ít mỡ, ít calo nhưng có tác dụng cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ được các loại vitamin cần thiết. Thịt thăn chuột thường chỉ được bán ở dạng nguyên miếng dài. Chỉ phù hợp với các phương pháp chế biến nhanh. Vì nếu nấu quá lâu thì thịt thăn chuột sẽ dễ bị khô, dai và mất đi vị ngon ban đầu. 3. Cách nhận biết thịt thăn tươi ngon
Ảnh: Sưu tầm 4. Bí kíp khử sạch mùi hôi của thịt thăn
5. Cách bảo quản thịt thăn đúng cáchNếu muốn thịt thăn luôn tươi ngon và sử dụng được lâu dài thì đừng bỏ qua các mẹo mà Digifood sẽ giới thiệu sau đây nhé! Bảo quản trong tủ lạnh
Bảo quản bên ngoàiNếu không có tủ lạnh thì bạn có thể sử dụng 1 trong những cách sau để bảo quản thịt ở nhiệt độ thường. Tuy nhiên những cách này chỉ giúp thịt bảo quản được trong vài giờ. Vì vậy mà đừng nên để thịt quá lâu nhé. Ảnh: Sưu tầm
6. Thịt thăn làm món gì ngon?Thịt thăn heo là nguyên liệu rất dễ chế biến và có thể tạo ra vô số các món ăn ngon. Dù là chiên, xào, hấp, nướng hay luộc, kho, rim,…Đều không thể làm khó được loại thịt này. Nếu bạn đang ‘bí’ không biết phải nấu món gì từ thịt thăn, thì hãy lưu ngay list các món ăn sau đây nhé. Các món chiên, xào, rim Ảnh: Sưu tầm Các món nướng, áp chảo
Ảnh: Sưu tầm Xem thêm: Công thức nấu các món ngon từ thăn heo Các món khô
Các món khác
Ảnh: Sưu tầm Trên đây chính là lời giải đáp cho câu hỏi thịt thăn là gì? Bên cạnh đó là rất nhiều các thông tin bổ ích cho chị em nội trợ. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích được nhiều cho bạn. Đừng quên ghé Blog Digifood để xem thêm các bài viết hay ho khác về nấu ăn và ẩm thực nữa nhé! Xem thêm các công thức nấu ăn ngon khác:
|