Tranh cãi đỉnh đầu bếp mùa 10 năm 2022

  • Đời sống
  • Nội trợ

Thứ hai, 1/12/2014, 17:28 (GMT+7)

Không chỉ ngon về gia vị, cách trình bày độc đáo của đầu bếp Nguyễn Văn Bền đã thuyết phục được cả ba giám khảo trong tập hai của chương trình Đầu bếp Đỉnh.

Nếu như ở tập 1, Nguyễn Văn Bền, bếp trưởng của một nhà hàng, là một trong 3 thí sinh nằm trong nhóm nguy hiểm, thậm chí món ăn "Cá lăng sốt trứng cá" của anh khiến giám khảo Anh Lê "méo miệng" thì tuần này, anh đã lội ngược dòng với món "Gỏi cuốn tôm bánh tráng phơi sương". Văn Bền trở thành thí sinh có món ăn hấp dẫn nhất cho đề bài "Gỏi và cuốn" với nguyên liệu chính là rau, giành giải thưởng trị giá 20 triệu đồng.

Đặc biệt, ý tưởng dùng hai con dao lớn để trang trí món ăn của anh đã gây tranh cãi giữa các thí sinh khác. Đầu bếp Phạm Huy Vũ, Cao Thành Tâm và Cẩm Thiên Long đều quyết liệt phản đối ý tưởng này, họ lo sợ khi người phục vụ không chuyên nghiệp hoặc thực khách hậu đậu có thể làm rơi dao. Phản biện những ý kiến này, Văn Bền cho biết mình có sử dụng một ít bột để dưới con dao, như vậy con dao sẽ cố định và không bị xê dịch.

Goi-cuon-tom-banh-trang-phoi-s-1625-6879

Món gỏi cuốn của Nguyễn Văn Bền với trang trí trên hai con dao lớn. Ảnh: Đầu bếp Đỉnh.

Kết thúc tập hai, thí sinh Nguyễn Quốc Huy, bếp trưởng của một khách sạn đã phải gói dao ra về. Rất nhiều thí sinh đã bày tỏ sự tiếc nuối khi phải chia tay anh, một điều khá hiếm ở các chương trình truyền hình thực tế. Tập hai cũng tạo nhiều kịch tính cho cả người xem lẫn thí sinh dự thi do các thí sinh... bí đề tài hỏi nhau loạn lên. 

Món "Gỏi cuốn tôm bánh tráng phơi sương" của đầu bếp Nguyễn Văn Bền: 

Nguyên liệu

4 con tôm sú, 4 miếng bánh tráng phơi sương, 50 g rau thơm, 50 g cà rốt, một trái dưa leo, 100 g rau kinh giới, 50 ml nước sốt cam tươi, 50 ml nước mắm ngon, 200 g đường, 50 g tỏi, một củ khoai môn, 200 g thịt heo.

Cách làm

Tôm luộc chín bỏ vỏ.

Thịt heo luộc chín.

Bánh tráng cắt vừa miếng ăn. Cho tôm bỏ vỏ, rau kinh giới, dưa leo, cà rốt thái sợi vào giữa bánh tráng, cuộn lại.

Dùng một miếng khoai môn thái lát chiên giòn, cắt đường tròn ở giữa để luồn ra bên ngoài bánh tráng đã cuộn

Làm nước sốt: cho nước mắm, đường vào chảo. Nấu lửa nhỏ cho tan đường. Cho nước cam vào, nấu lửa nhỏ đến khi sốt cô đặc lại. Để nguội rồi cho tỏi và ớt bằm vào sốt.

Trình bày: Gỏi cuốn dùng kèm với sốt

Bí quyết: Tỏi và ớt nếu giã theo cách truyền thống thì sốt sẽ dậy mùi hơn.

Kim Anh

  • Du lịch
  • Dấu chân

Thứ tư, 29/9/2021, 20:45 (GMT+7)

AnhMột bữa tối đơn giản trong nhà hàng của đầu bếp nổi tiếng Salt Bae có giá bằng một cặp vé máy bay khứ hồi Anh - Thổ Nhĩ Kỳ.

Đầu bếp nổi tiếng người Thổ Nhĩ Kỳ Nusret Gökçe đang gặp phải những ồn ào liên quan đến giá bán đồ ăn tại nhà hàng Nusr-Et Steakhouse của mình ở London, Anh. Theo đó, một hóa đơn của thực khách cho thấy họ vừa phải ăn một bữa tối có giá lên đến 2.450 USD.

Giá một bữa ăn tại nhà hàng mới mở tại London của Nusret Gökçe gây tranh cãi vì đắt. Ảnh: News

Giá một bữa ăn tại nhà hàng mới mở tại London của Nusret Gökçe gây tranh cãi vì đắt. Ảnh: Sun

Món ăn chính là bò bít tết giant tomahawk steak có giá 853 USD, bánh "burger vàng" giá 135 USD. Các món phụ cũng bị mọi người chê đắt khi hai cuộn tempura tôm có giá 81 USD, một bắp ngô ngọt giá 16 USD, một củ hành giá 24 USD... Món duy nhất trong thực đơn này miễn phí là trà Thổ Nhĩ Kỳ. Bên cạnh đó, thực khách phải tiền tip 15% trên tổng hóa đơn.

Nhiều người cho biết giá một bữa ăn này là quá đắt. "Nếu là tôi, tôi sẽ đặt vé máy bay tới nhà hàng của Nusret Gökçe ở Thổ Nhĩ Kỳ để ăn. Giá của cả chuyến đi đó còn rẻ hơn bữa tối ăn tại London", một người dùng Twitter nêu quan điểm. Nhà hàng ở Istanbul của anh không hiện thị giá trên thực đơn trực tuyến. Nhưng theo các đánh giá trên TripAdvisor, một thực khách chỉ ra rằng giá cho một món bít tết, ba bánh mì kẹp thịt, ba món tráng miệng và ba lon nước ngọt là 101 USD.

"Gần 1.000 USD cho miếng bò bít tết, 15 USD cho một lon nước ngọt. Thôi, xin cám ơn", một người viết.

Nusret Gökçe có khoảng 15 nhà hàng trên khắp thế giới. Ảnh: Nusret Gökçe/ Instagram

Nusret Gökçe có khoảng 15 nhà hàng trên khắp thế giới. Ảnh: Nusret Gökçe/ Instagram

Bên cạnh đó, nhiều người cũng lên tiếng bênh vực nhà hàng: "Có những nhà hàng đạt đến giới hạn nhất định, nghĩa là bạn đến đó không phải đơn giản chỉ để ăn, mà còn trả tiền cho nghệ thuật trình diễn món ăn".

Đầu bếp Nusret Gökçe được biết đến với biệt danh Salt Bae hay "Thánh rắc muối". Anh nổi tiếng với những màn thái thịt bò và rắc muối lên chúng một cách điệu nghệ khi phục vụ thực khách. Hiện anh là chủ một chuỗi nhà hàng phục vụ bít tết trên khắp thế giới.

'Thánh rắc muối' gây tranh cãi vì bán bít tết quá đắt

Video: WJS

Anh Minh (Theo News)

Người được trả 4.000 USD để thái một đùi lợn muối

Đầu bếp hàng đầu của Bravo & NBSP; đã chào đón nhiều "người yêu thích" ở các thành phố lớn nhất trên khắp các bang để cạnh tranh cho danh hiệu cùng tên. Tuy nhiên, đó không chỉ là những người đầu cơ sợ các thẩm phán bảo họ "xin vui lòng đóng gói dao của bạn và đi." Những người hâm mộ lâu năm của chương trình cũng đã cảnh giác với cụm từ, đặc biệt là vì nó được sử dụng để gửi về nhà nhiều đầu bếp tuyệt vời.

Reddit không để những đầu bếp tuyệt vời này bị lãng quên, với người dùng bắt đầu chủ đề & nbsp; để ủng hộ các đầu bếp mà họ tin rằng đã bị loại bỏ một cách không công bằng, bất công và sớm.

Tre Wilcox - Phần 3

Tre Wilcox wearing a Top Chef shirt

Tre Wilcox & nbsp; bắt đầu với tư cách là một top & nbsp; thí sinh & nbsp; trong Phần 3. & nbsp; Dallas Chef & NBSP được trang trí đã được thực hiện, giành được ba thử thách loại bỏ và dường như tự mình giành chiến thắng. Tuy nhiên, anh ta đã không làm cho nó theo như dự đoán và, tất nhiên, Redditor đã có ý kiến ​​về nó.

Redditor Rexyggor & nbsp; lưu ý, "Tôi nghĩ Tre đã bị lừa trong phần 3. Có vẻ như chương trình đã cam kết chạy trong các cuộc chiến nhà hàng hai lần, và Tre là một trong những người biểu diễn mạnh mẽ trong tập đầu tiên. Anh ấy đã không điều chỉnh thực đơn của mình và Tái tạo dịch vụ, nhưng tôi nhớ rằng nó không công bằng. "

Lauren Hope - Phần 5

Lauren Hope posing for the camera in Top Chef

Mặc dù chắc chắn có nhiều hơn nữa khi bị loại sớm trong cuộc thi, một số người dùng Reddit cảm thấy như thể Lauren Hope đã bị loại bỏ một cách bất công trong tập đầu tiên của Phần 5.

Rexyggor một lần nữa nói, "Lauren chỉ bị loại vì cô ấy 'chậm' để làm việc với táo. Tôi thấy điều này không công bằng vì một vài lý do. Chỉ vì ai đó có thể chuẩn bị siêu nhanh, không có nghĩa là họ có thể nấu ăn tốt. là một minh chứng cho những người có thể chuẩn bị nhanh chóng được chuẩn bị nhiều hơn cho nhiệm vụ khó khăn của cuộc thi với những hạn chế về thời gian của nó, nhưng tôi thực sự không nghĩ rằng đó là công bằng. Đặc biệt là vì tốc độ đi kèm với kinh nghiệm hầu hết thời gian. "

Sam Talbot - Phần 2

A close-up of Sam Talbot smiling

Khi anh lần đầu tiên xuất hiện trên phần 2, Sam Talbot đã thu hút người hâm mộ. Bây giờ, gần 15 năm sau, Redditor không bị thuyết phục Sam đã trở nên hấp dẫn, đặc biệt là khi phản ánh thêm về sự tham gia của anh ấy vào một trong những lập luận lớn nhất của đầu bếp hàng đầu giữa các thí sinh. Khá nhiều người dùng đã đồng ý với & nbsp; beserked2 & nbsp; khi họ lập luận, "Tôi thực sự thích anh ấy khi phần 2 được phát sóng nhưng lại tái sử dụng nó một vài [của] vài tuần trước, tôi thấy anh ấy thực sự tài năng nhưng không thể."

Tuy nhiên, tình cảm này đã không mang đến niềm tin của người dùng Reddit rằng Sam đã bị loại khá. Trên thực tế, & nbsp; một số ít đồng ý, với & nbsp; một người dùng hiện đã bị xóa & nbsp; nói, "Sam mùa 2 và mùa 14" loại bỏ không công bằng trong khi & nbsp; Rexyggor & nbsp; đồng ý, nói: "Phần 14 là một sự loại bỏ rất đáng tiếc."

Phần 16

The contestants of Top Chef season 16

Người dùng Reddit không thể chọn một loại trừ là không công bằng nhất trong phần 16. Nhiều người dùng đã tham gia vào on & nbsp; đã mất trí nhớ loại bỏ các đầu bếp tuyệt vời và giữ cho các đầu bếp OK. "

Những người dùng khác & nbsp; người dùng trong chủ đề đã chỉ ra lý do OP có thể cảm thấy như vậy là vì phần 16 đầy đủ tài năng. Bilweav nói, "Tất cả những tài năng cao đến mức các đầu bếp vĩ đại đã bị loại trước đó (khi các mùa trước vẫn chỉ thoát khỏi những vụ hack rõ ràng)." Briguy324 nói: "Bộ phim trong quá khứ trong mùa này, & nbsp; [Các giám khảo] thực sự thích thức ăn của mọi người và tiếp tục nói 'ai đó sẽ về nhà vì một món ăn thực sự tốt.' Mùa này họ dường như đã tìm thấy những đầu bếp tuyệt vời. "

Arnold Myint - Phần 7

Arnold Myint smiling for a promo photo in Top Chef

Trong một chủ đề thảo luận về việc loại bỏ ít xứng đáng nhất, một người dùng đã bị loại bỏ đơn giản là "Arnold Myint là câu trả lời chính xác ở đây." Arnold lần đầu tiên chiếm được trái tim của người hâm mộ (và dạ dày) với kỹ năng nấu ăn của anh ấy trong Phần 7.

Henryhsimpson, trong một chủ đề khác, đã đồng ý với Redditor đã đề cập ở trên, thậm chí còn đi xa đến mức đưa ra một danh sách & nbsp; những người làm việc mà họ tin rằng nên xuất hiện trong một mùa giải thưởng đầu bếp hàng đầu. Họ nói, "Tôi đã lập một danh sách các thí sinh mà tôi nghĩ về nhà quá sớm", với Arnold Myint nổi bật trong danh sách nói trên.

NYESHA & NBSP; & NBSP; J. & NBSP; Arrington - Phần 9

Nyesha J. Arrington smiling for the camera

Vào khoảng thời gian của mùa giải của cô, Nyesha Arrington & NBSP; không xa lạ gì với mạng lưới thực phẩm. Ngoài việc được chọn để cạnh tranh với tư cách là A & NBSP; Cheftestant trong Top Chef Season 9, Nyesha cũng & NBSP; đã thi đấu và giành được đầu bếp Hunter. Trong khi những người hâm mộ bắt nguồn từ Nyesha trên Top Chef, cô ấy không thể thực hiện được điều đó như cô ấy đã làm trên Chef Hunter, mà Redditor nghĩ không công bằng vì họ xếp cô ấy là một trong những thí sinh giỏi nhất không giành chiến thắng.

Người dùng Reddit Arabelladfigg nói, "Sự loại bỏ Nyesha hiếm khi được thảo luận (có thể vì hầu hết mọi người, như tôi, bỏ qua mùa giải đó trên rewatch), nhưng tôi cảm thấy đó là một trong những bất công đầu bếp hàng đầu tuyệt vời." Dmisterio & nbsp; đã đồng ý, nói rằng, "Nyesha đi ra ngoài trong một loại trừ gấp đôi & nbsp; là rất khó khăn."

Tanya Holland - Phần 15

Tanya Holland smiling in a kitchen in Top Chef

Trước & nbsp; Tanya Holland & nbsp; xuất hiện trên & nbsp; HBO Max Show, & nbsp; Selena + Chef, với sự tham gia Phong cách nấu ăn linh hồn mới.

Trong một chủ đề thảo luận về & nbsp; những người vô tư, những người ít xứng đáng nhất trong việc loại bỏ của họ, vui vẻ khi bảo vệ Tanya, người mà họ lập luận đã về nhà vì một thử thách bị lỗi thay vì một màn trình diễn cập bến. Họ nói, "Cô ấy nấu thịt cừu một cách chính xác, cô ấy chỉ không biết nhiệt độ là gì. Đó chỉ là một thử thách khủng khiếp, hoàn toàn."

Kristen & nbsp; Kish - Phần 10

Kristen Kish looks to the side

Kristen Kish là một người đàn ông hiếm hoi & nbsp có khả năng tràn ngập người hâm mộ với cảm xúc của cả phấn khích và giận dữ. Mặc dù nhiều người xem đã bị ấn tượng bởi các món ăn mang tính biểu tượng mà cô ấy & NBSP; Lối ra nhiều hơn trong lịch sử đầu bếp hàng đầu hơn Kristen trong các cuộc chiến nhà hàng? " Sau đó họ tiếp tục tranh luận:

"Theo hiểu biết của tôi, & nbsp; [loại bỏ của Kristen] là lần duy nhất một đầu bếp nói dối về những gì đã xảy ra trong phần nấu ăn ... vâng, Kristen nên tự bảo vệ mình nhiều hơn, nhưng thậm chí vẫn là một trò đùa tuyệt đối của một quyết định! Hãy tưởng tượng Nếu Chance Kitchen cuối cùng không tồn tại!

Joe Flamm - Phần 15

Joe Flamm smiling and posing with his arms crossed

Nói về một kẻ yếu. Trải nghiệm mùa 15 của Joe Flamm là một cơn lốc, với mức cao và mức thấp thấp bao gồm không chỉ bị loại mà còn được đưa trở lại cuộc thi - chỉ để cuối cùng giành chiến thắng!

Bởi vì & nbsp; Joe's & nbsp; Whirlwind Run, & nbsp; người dùng reddit & nbsp; lady_fresh & nbsp; đã chỉ ra & nbsp; sự loại bỏ của anh ta là & nbsp; Không phải là một chỉ số cho thấy một đầu bếp giỏi như thế nào, nhưng họ có thể thực hiện món ăn thử thách đó như thế nào trong 20 phút. Đó không phải là một biện pháp tốt về kỹ năng. "

Stephanie Cmar - Phần 11

Stephanie Cmar smiling for the camera in Top Chef

Ah, cuộc tranh luận về miễn dịch tuyệt vời từ Phần 11! Trong số các fandom đầu bếp hàng đầu, nhiều khán giả đã đưa các chủ đề Reddit khác nhau để thảo luận về việc liệu miễn dịch có nên chơi quá muộn trong trò chơi hay không và Nick có nên từ bỏ khả năng miễn dịch của mình hay không.

Một Redditor hiện đã bị xáo trộn nói: "Tôi đang tua lại mùa 11 và thực sự rơi nước mắt khi Stephanie bị loại. Một mặt, Nick có quyền miễn trừ và đó là cách chơi trò chơi, nhưng tôi cảm thấy như mình có một tinh thần Asterisk sau tên của anh ấy là người chiến thắng đầu bếp hàng đầu. " Người dùng ohsnapitson & nbsp; đã đồng ý, nói rằng, "Thành thật mà nói, các thẩm phán nên giống như 'Chúng tôi không thể loại bỏ người tồi tệ nhất trong tuần này và chúng tôi sẽ không gửi ai đó về nhà cho một món ăn ngon không phải là lỗi của họ gần với trận chung kết. '

Tiếp theo: & NBSP; 10 ý kiến ​​không phổ biến về đầu bếp hàng đầu, theo Reddit

Điều gì đã xảy ra với Sheldon từ Top Chef mùa 10?

Sheldon đã thi đấu trong mùa thứ 10 của đầu bếp hàng đầu của Bravo Network: Seattle với tư cách là người vào chung kết và chiến thắng người hâm mộ yêu thích.Gần đây anh ấy đã mở nhà hàng của mình, Tin Mái ở Kahului, Maui và phục vụ các món ăn địa phương trong bát lấy ra.He has recently opened up his very restaurant, Tin Roof in Kahului, Maui, and serves up local dishes in take-out bowls.

Tại sao người dẫn chương trình đầu tiên của Top Chef rời đi?

Trong khi gần đây ngồi xuống với biên tập viên điều hành Oman Ford của Better Homes & Gardens trong sự kiện BHG100 của họ, Biegel, 41 tuổi, thừa nhận rằng vai trò của cô là người dẫn chương trình của cuộc thi nấu ăn không phù hợp."[Đầu bếp hàng đầu] thực sự không phải là phương tiện phù hợp với tôi," cô nói.not a good fit. "[Top Chef] was really not the right vehicle for me," she said.

Kristen Kish kết hôn với ai?

Kristen Kish (sinh ngày 1 tháng 12 năm 1983) là một đầu bếp người Mỹ gốc Hàn được biết đến với việc giành chiến thắng trong mùa thứ mười của Top Chef.Cô trước đây là đầu bếp de ẩm thực tại Menton trong khu phố Fort Point của Boston.....

Có một cuộc hội ngộ đầu bếp hàng đầu mùa 10?

Tom Colicchio trên Twitter: "Sẽ không có một cuộc hội ngộ đầu bếp hàng đầu" / Twitter.There will not be a Top Chef reunion" / Twitter.