Trứng vịt dưa giá bao nhiêu?

Nếu bạn có cảm giác chắc, nặng tay thì đây là những quả trứng non nhiều nước, có đầy đủ lòng trắng và đỏ

Lắc trứng để cảm nhận

Thông thường, phần lòng trắng và đỏ của trứng mới đều rất đặc nên khi lắc quả trứng bạn sẽ không nghe thấy tiếng chuyển động.

Ngược lại, đối với trứng cũ, do vịt con đã thành hình nên khoảng trống phía trên rộng, bạn lắc sẽ nghe thấy tiếng động phát ra.

Nếu thích ăn trứng vịt lộn già thì bạn nên chọn mua những quả có khoảng trống rộng ở một đầu. Hoặc chọn quả trứng vịt lộn trông đầy hơn và có khoảng trống nhỏ nếu bạn thích ăn những quả non nhé.

Phần lòng trắng và đỏ của trứng mới đều rất đặc nên khi lắc quả trứng bạn sẽ không nghe thấy tiếng chuyển động

Soi trứng dưới ánh sáng

Khi chọn mua trứng vịt lộn thì bạn có thể đưa quả trứng lên vùng có ánh sáng mạnh, sau đó quan sát xem có khoảng trống bên trong quả trứng hay không.

Nếu như bạn thấy quả trứng đó có khoảng trống rộng thì đó là quả trứng đã già. Còn nếu là khoảng trống nhỏ thì đó là trứng vịt lộn non.

Trong quá trình soi trứng, bạn cũng có thể quan sát để đánh giá xem đó là trứng mới hay cũ.

Nếu thấy có màu hồng trong suốt cùng mảng ở giữa [đó là phôi] có màu đỏ đậm và xuất hiện các mạch máu lan tỏa đi nhiều nơi, trông tất cả đều chắc chắn thì đó là trứng tươi, bạn nên chọn mua.

Còn trường hợp nếu khi xoay quả trứng mà phần phôi di động nhanh cộng với hệ thống mạch máu yếu và mờ nhạt thì đó là trứng hỏng.

Lý do ăn trứng vịt lộn phải có rau răm và cách luộc trứng vịt lộn ngon đến mức ai không thích ăn cũng 'mê'

GĐXH - Trứng vịt lộn là một món quen thuộc của người Việt. Ngoài là món ăn vặt nổi tiếng, trứng vịt lộn còn được biến tấu thành nhiều món ăn sáng và ăn cơm gia đình rất ngon, béo bổ và tiết kiệm.

Ghi nhận của PV tại một số chợ trên địa bàn Hà Nội như chợ Nhổn, chợ Dịch Vọng, Chợ Cầu Giấy, chợ Minh Khai, chợ Xanh, Chợ Phùng Khoang, giá trứng giảm khoảng 300 – 700 đồng/quả so với thời điểm trước Tết.

Cụ thể, trứng vịt loại quả to giá bán lẻ từ 2.500 – 2.800 đồng/quả, loại nhỏ hơn giá 2.300- 2.500 đồng/quả; trứng gà ta từ 4.000 – 4.500 đồng/quả; trứng gà công nghiệp có giá từ 2.000 – 2.200 đồng/quả; trứng vịt lộn giá dao động từ 3.200 – 3.500 đồng/quả…

Chị Hoa, tiểu thương bán trứng gia cầm tại chợ Nhổn [Từ Liêm ] cho biết, giá tất cả các loại trứng giá cầm từ vịt, gà công nghiệp, gà Ai Cập cho đến trứng cút, trứng vịt lộn đều giảm từ 300-700 đồng/quả tùy loại.

Theo chị, giá trứng giảm nguyên nhân chủ yếu do nguồn cung đang rất dồi dào. Bên cạnh đó, thời điểm ra tết, lượng trứng tồn đọng trong thời gian tết không tiêu thụ được trong khi đó nhu cầu mua trứng ăn giảm. Đáng chú ý, thời gian gần đây, giá thịt lợn giảm mạnh cũng làm ảnh hưởng lớn tới nhu cầu ăn trứng của người dân.

Chị Nguyễn Liên, chủ kinh doanh trứng gia cầm nhiều năm tại chợ Cầu Giấy [Hà Nội] cũng cho biết, giá trứng có chiều hướng giảm mạnh từ 2-3 tuần nay. Nguyên nhân là do thị trường tiêu thụ chậm, trong khi nguồn cung khá dồi dào từ các trang trại chăn nuôi.

Theo chị Liên, ra Tết nguyên đán năm nào mặt hàng trứng gia cầm cũng rơi vào tình trạng giá giảm và bị ùn đọng hàng nhưng không đến mức giá rẻ và khó tiêu thụ như năm nay.

"Như thời điểm trước Tết, trung bình mỗi ngày tôi bán được khoảng 1200-1500 quả trứng. Bây giờ, số lượng trứng bán ra giảm chỉ còn 500-600 quả/ngày", Chị Liên cho biết.

Trao đổi với chúng tôi, anh Nguyễn Lâm, chủ trang trại nuôi vịt tại xã Cấn Hữu – Quốc Oai cho biết, giá trứng vịt chưa lúc nào rẻ mà khó tiêu thụ như trong thời gian này. Nhà anh chăn 2000 con vịt đẻ mỗi ngày cho sản lượng trứng 1700 quả nhưng thời gian từ Tết nguyên đán đến nay giá trứng bán buôn cho tiểu thương tại nhà chỉ còn 1.600 đồng/quả, người mua lại ít nên có ngày gia đình anh phải mang đi bán lẻ.

Anh Lâm cho biết thêm, so với thời điểm trước Tết  mỗi quả trứng bán buôn giảm từ 500- 600 đồng và nguồn thu từ trứng của gia đình anh giảm đi gần 1 triệu đồng mỗi ngày.

"Nếu trong thời gian tới giá trứng gia cầm không có chiều hướng nhích giá lên gia đình tôi buộc bán phá đàn do giá trứng như hiện nay hộ chăn nuôi chúng tôi không thể cầm cự nuôi tiếp được", anh Lâm chia sẻ.

Giá trứng vịt giảm sâu khiến người chăn nuôi thua lỗ nặng. Ảnh: Tùng Anh

Tương tự, gia đình anh Hải - hộ chăn nuôi vịt lâu năm tại xã Sài Sơn - Quốc Oai cho biết, chưa năm nào chăn nuôi lại gặp khó khăn về đầu ra trứng như năm nay. Hiện gia đình anh đang chăn 5.000 con vịt đẻ, mỗi ngày sản lượng trứng trên 4.000 quả, giá trứng xuất buôn cho thương lái rẻ như rau trong khi đó nguồn hàng bị ứ đọng từ trong tết, trong nhà anh hiện giờ có trên dưới hàng vạn trứng, thương lái đến ép giá xuống chỉ còn 1.400 đồng/quả nhưng anh ngậm ngùi bán vì sợ để lâu trứng bị hỏng. “Thôi thì bán vớt vát được đồng vốn nào hay đồng đó”, anh Hải chia sẻ.

Gia đình Chị Thủy, một trong những hộ chăn nuôi tiêu biểu trong xã cho biết, hiện gia đình chị chăn 5000 con gà công nghiệp đẻ trứng thương phẩm, mỗi ngày cung cấp ra thị trường từ 4000- 4200 quả trứng gà. Thời gian sau tết giá trứng giảm mạnh, xuất buôn cho các thương lái ô tô giá chỉ từ 1000- 1200 đồng/quả mà trứng loại I- to đẹp mới được trả giá đó. Còn không thương lái ép giá khó tiêu thụ. Giá trứng như hiện nay, trừ các khoản chi phí cám bã, thuốc men cho gà thì mỗi ngày gia đình chị lỗ cả tiền triệu, còn chưa kể công sức của các thành viên trong nhà bỏ ra coi như không.

Dẫu vậy, người chăn nuôi và các tiểu thương cùng chung nhận định, giá trứng gia cầm trong thời gian tới sẽ tăng trở lại do nhu cầu sẽ tăng cao trong khi đó các doanh nghiệp bắt đầu nhập lượng trứng vào sản xuất đơn hàng mới. 

Chủ Đề