21/08/2020
Vitamin nhóm B rất cần thiết để bạn có một tiêu hóa khỏe mạnh, cải thiện sự trao đổi chất, trí nhớ và tâm trạng, giúp giảm huyết áp, giảm căng thẳng, mệt mỏi, tránh được nhiều vấn đề sức khỏe. Bạn hãy tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu vitamin B sau đây trong các bữa ăn hàng ngày để có sức khỏe, tâm trạng tốt nhé!
Thực phẩm giàu vitamin B mà bạn nên biết
Vitamin B là tên gọi chung dùng để chỉ một nhóm các vitamin có khả năng hòa tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tế bào trong cơ thể.
Người ta phân nhóm vitamin B thành 8 loại vitamin thuộc nhóm B, bao gồm: vitamin B1 [Thiamin], vitamin B2 [Riboflavin], vitamin B3 [Niacin, vitamin PP], vitamin B5 [Axit pantothenic], vitamin B6 [Pyridoxine], vitamin B7 [Biotin vitamin H], vitamin B9 [Folate , axit folic], vitamin B12 [Cyanocobalamin].
Mỗi loại vitamin lại có một tác dụng khác nhau với sức khỏe con người, chẳng hạn như: vitamin B1 giúp ngăn ngừa các chứng bệnh sưng viêm, tê phù tay chân, teo cơ; trong khi vitamin B12 có chức năng ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện sự lưu thông máu, ngăn ngừa các bệnh về thần kinh, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh cũng như hồng cầu; Vitamin B9 có khả năng ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch; còn các nhóm khác như vitamin B5, B8,… có vai trò thiết yếu trong quá trình trao đổi chất, tăng trưởng của tế bào trong cơ thể.
Nếu cơ thể bạn bị thiếu vitamin B, có thể gây ra nhiều triệu chứng như: mệt mỏi, chán ăn, thiếu máu, suy nhược, đau bụng, cơ bắp chuột rút, rụng tóc,… Chính vì thế vitamin nhóm B được coi là những vitamin thiết yếu cần bổ sung đầy đủ cho cơ thể để giữ gìn và chăm sóc sức khỏe lâu dài. Vitamin B trong rau củ quả cũng là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống thực dưỡng giúp sống khỏe trường thọ.
Vitamin B là gì?
Dưới đây là các thực phẩm tự nhiên giàu vitamin B, bạn nên tăng cường bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày để cải thiện năng lượng và giữ gìn sức khỏe.
Rất nhiều loại rau củ quả có chứa các loại vitamin nhóm B, điển hình như:
Cà chua là loại rau quả vô cùng quen thuộc trong bữa ăn mọi gia đình, ngoài chứa nhiều vitamin C, E, kali, chất chống oxy hóa tự nhiên, nó còn chứa hàm lượng lớn các vitamin B, đặc biệt là vitamin B6 [Xem thêm: thuốc b6 có tác dụng gì?]. Nên bạn hãy dùng loại quả này để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn hàng ngày cho gia đình.
Trong bơ có chứa các loại vitamin B như vitamin B3, vitamin B5 và vitamin B6, cùng vitamin E, magie, chất chống oxy hóa và chất béo có lợi, nên được coi là một trong nhóm các loại quả giàu dinh dưỡng, nên ăn thường xuyên để ngăn ngừa lão hóa, giảm tình trạng mất trí nhờ, ngăn ngừa bệnh tim, ung thư,… tuy nhiên loại quả này dễ gây đầy hơi, chướng bụng do hàm lượng kali cao, nên bạn không thể ăn với số lượng lớn cùng một lúc.
Rau dền là loại rau quen thuộc rất dồi dào vitamin B2, vitamin B9, và vitamin C, sắt, kali và magiê,...mà ít ai biết. Ăn rau dền sẽ thúc đẩy tâm trạng tuyệt vời, cải thiện sự tỉnh táo và tràn đầy năng lượng, đồng thời đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn.
Các loại bí như: Bí đỏ, bí xanh, bí đao, bí vàng và bí kabocha đều là nguồn vitamin B6 dồi dào, lại rất giàu chất xơ, kali, vitamin E và nước, việc ăn chúng thường xuyên sẽ giúp giữ cho mức năng lượng của bạn cao, cải thiện sức khỏe tổng thể, ngăn ngừa tình trạng táo bón, kiểm soát đường huyết, tim mạch, ... hãy biến tấu nhiều hơn với các món ăn ngon từ những trái bí trong các bữa ăn.
Măng tây là thực phẩm giàu Vitamin B6, Vitamin B5 và Vitamin B9, cũng như kali, chất diệp lục, chất xơ và protein thực vật, bạn có thể thỏa thích thưởng thức măng tây vào bữa trưa mà vẫn làm việc hăng hái tới buổi chiều lại không cần lo nghĩ đến cân nặng.
-
Dưa ruột vàng và trái cây có múi
Dưa ruột vàng và các loại trái cây có múi như: cam, quýt, bưởi,... [trừ chanh] có thể giúp bạn bổ sung vitamin B8 và vitamin C tốt cho da và sức khỏe tim mạch, hệ tuần hoàn máu của bạn.
Súp lơ, bông cải xanh và nấm là một nguồn cung cấp đáng kể vitamin B5, rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể bạn diễn ra thuận lợi hơn.
Khoai lang không chỉ là món ăn ưa thích của nhiều người bởi hương bị thơm ngon, còn rất đáng ngạc nhiên vì là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, magiê, beta-carotene, và kali.
Các loại thịt như: Thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, gan động vật, trứng,... đều là những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B5, B8 và B12 mà bạn có thể dễ dàng tìm mua và bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày, thay đổi thực đơn để không thấy nhàm chán.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy các dạng vitamin B trong các loại hải sản, đặc biệt là cá hồi để đảm bảo cơ thể có thể hấp thu được đầy đủ nhóm chất dinh dưỡng này.
Uống sữa và ăn các sản phẩm từ sữa như: sữa chua, phô mát, đậu hũ,.... mỗi ngày cũng sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, đồng thời bổ sung lượng vitamin B dồi dào cho cơ thể để nhận được nhiều lợi ích về sức khỏe.
Hạt điều là loại hạt béo ngậy, có rất nhiều vitamin B3, Vitamin B1, và vitamin B6, giúp bạn tăng cường năng lượng và sức sống ngay sau khi bổ sung khi bạn có thời gian rảnh rỗi.
Quả óc chó có một lượng dồi dào axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa, đồng thời chứa nhiều chất Vitamin B5, Vitamin B1, và vitamin B6, lại chứa ít chất béo bão hòa và là một nguồn tự nhiên của melatonin, ăn thường xuyên sẽ giúp nâng cao tâm trạng, bổ sung năng lượng, cải thiện trí nhớ, chức năng nhận thức của bạn.
Hạnh nhân rất giàu Vitamin B2, vitamin B1, Vitamin B5, Vitamin B3], Vitamin B9, và vitamin B6, đồng thời cũng có chứa nhiều Vitamin E, magiê, sắt và protein. Bạn có thể bổ sung mỗi ngày bằng cách ăn nguyên hạt, chế biến các món salad, bánh kem hay bổ sung trong sữa để cung cấp cho cơ thể các nhóm vitamin B kể trên.
Yến mạch giúp tăng cường với vitamin B5, vitamin B1, vitamin B3, Vitamin B2, và vitamin B6, lại rất giàu chất xơ, giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh. Thay vì uống cafe hay ăn bánh ngọt, bạn hãy thưởng thức một bát bột/ cháo yến mạch cho bữa ăn tràn đầy năng lượng và tốt cho sức khỏe hơn.
Như đậu garbanzo, đậu xanh, đậu đỏ, đậu hà lan,... đều chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt có nhiều Vitamin B2, vitamin B1, Vitamin B9, vitamin B6, vitamin B5 và protein.
Đậu phồng là thực phẩm chứa lượng vitamin B9 dồi dào, cùng Vitamin B6, Vitamin B5, Vitamin B2, vitamin B1, lại có chứa lượng protein và chất béo có lợi cho tim, nên là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn sáng hay loại hạt bổ dưỡng cho bữa phụ của bạn.
Các thực phẩm giàu vitamin B
Có 2 cách để bạn cung cấp vitamin nhóm B cho cơ thể là bổ sung qua các loại thực phẩm hoặc sử dụng thực phẩm chức năng chứa vitamin B. Nếu bạn lo lắng rằng chế độ ăn hàng ngày không đủ cung cấp một hay nhiều loại vitamin B nào đó cho cơ thể và mọi người trong gia đình, thì có thể lựa chọn uống bổ sung vitamin B. Nhưng cần lưu ý, vitamin là một trong các loại thực phẩm chức năng tăng cường sức khỏe, khi đi vào cơ thể có thể gây ảnh hưởng nếu sử dụng sai thời điểm, sai liều lượng.
Thời điểm tốt nhất để bạn uống vitamin B là khi dạ dày bạn đang trốn rỗng sau khi ngủ dậy mỗi sáng, bởi lúc này là thời điểm cơ thể hấp thụ vitamin B tốt nhất, hoặc uống sau ăn bữa sáng, nhưng tuyệt đối đừng sử dụng vitamin B vào buổi tối, vì nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn.
Bạn có thể dùng vitamin B tổng hợp, nhiều vitamin B riêng lẻ hoặc một loại nếu biết cơ thể đang thiếu hụt loại đó, chẳng hạn như vitamin B12 hoặc B6, B1.
Một số trường hợp cần nên dùng thực phẩm chức năng bổ sung vitamin nhóm B:
-
Người ăn thuần chay / ăn chay.
-
Người lớn tuổi
-
Phụ nữ đang mang thai
-
Người bị thiếu acid dạ dày do các rối loạn dạ dày
-
Người đang cai rượu
-
Người bị thiếu máu
-
Bệnh nhân đang điều trị rối loạn tiêu hóa, như bệnh Celiac hoặc bệnh Crohn, làm giảm sự hấp thụ dinh dưỡng hoặc bệnh về thần kinh.
Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, bạn vẫn nên trao đổi với bác sỹ, dược sỹ trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm gì, bao gồm cả sản phẩm chức năng bổ sung vitamin B.
Có nên dùng thực phẩm chức năng bổ sung vitamin B?
Trên đây là một số chia sẻ về vitamin nhóm B, các loại thực phẩm giàu vitamin B, mong rằng những chia sẻ này có ích với bạn. Chúc bạn và gia đình luôn có một sức khỏe tốt!
Tìm hiều thêm:
>> TOP 10+ Máy lọc nước điện giải tốt nhất 2022