5 công ty cung cấp dịch vụ ăn uống hàng đầu nyc năm 2022
Forbes Travel Guide được thành lập bởi Mobil và Simon & Schuster vào năm 1958, là cẩm nang du lịch lâu đời nhất ở Hoa Kỳ, mang đến dịch vụ xếp hạng sao và hướng dẫn du lịch trực tuyến cho các khách sạn, nhà hàng và spa. Show
Khác với ngành khách sạn và lưu trú, nhà hàng ít được quan tâm về các tiêu chuẩn xếp hạng. Hiện tại, ở Việt Nam và hầu hết các quốc gia trên thế giới đều chưa triển khai hệ thống xếp hạng nhà hàng. Trong chuỗi bài viết này, FNB Director sẽ chia sẻ đến bạn đọc bộ tiêu chí xếp hạng nhà hàng của Forbes Travel Guide. Mỗi hệ thống xếp hạng sẽ có những ưu và khuyến điểm riêng, nhưng đều trở thành hệ thống tiêu chuẩn tham khảo cho những người đang và sẽ kinh doanh nhà hàng. Forbes Travel Guide được thành lập bởi Mobil và Simon & Schuster vào năm 1958, là cẩm nang du lịch lâu đời nhất ở Hoa Kỳ, mang đến dịch vụ xếp hạng sao và hướng dẫn du lịch trực tuyến cho các khách sạn, nhà hàng và spa. Năm 2011, Forbes Travel Guide đã xuất bản bộ sách hướng dẫn cuối cùng và vào ngày 15/11/2011, ra mắt trang chủ trực tuyến mới, ForbesTravelGuide.com, bao gồm nhiều điểm đến quốc tế như Hồng Kông, Ma Cao, Bắc Kinh, Singapore, Thượng Hải, Mexico, Caribe, Mỹ Latinh, Nhật Bản, Thái Lan và London. ForbesTravelGuide.com kết hợp hệ thống xếp hạng du lịch 5 sao của Forbes Travel Guide với những hiểu biết sâu sắc và quan điểm từ các thanh tra viên của Forbes Travel Guide. Hiện tại, Giải thưởng Star Award Winners được Forbes Travel Guide công bố hàng năm với các giải dành cho mảng nhà hàng là: 5 sao, 4 sao và được đề xuất (Recommended Restaurant) bao gồm từ 1-3 sao. Forbes Travel Guide’s 2021 Star Award Winners công bố 73 nhà hàng 5 sao, 136 nhà hàng 4 sao và 77 nhà hàng được đề xuất. Nguồn: Forbes Travel Guide 1. Quy trình xếp hạng saoQuy trình xếp hạng mỗi cơ sở của Forbes Travel Guide bao gồm:
Chỉ những cơ sở đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của Forbes Travel Guides mới được đánh giá và liệt kê trong sách hướng dẫn du lịch và trên trang web. Các cơ sở xuống cấp, quản lý kém đều bị xoá. Danh sách và đánh giá của Forbes Travel Guide tạo thành một khuyến nghị có chất lượng tích cực; mỗi danh sách là một giải thưởng, công nhận thành tích. 2. Định nghĩa
3. Tiêu chí & kỳ vọng xếp hạng sao nhà hàng của ForbesSau đây là các tiêu chí gợi ý về những gì khách có thể mong đợi ở mỗi cấp độ sao. Chúng không được uỷ quyền riêng lẻ và là mẫu đại diện cho hàng trăm điểm được đề cập trong quá trình kiểm tra của chúng tôi. Ngoài ra, ở mỗi cấp độ, cơ sở nhà hàng phải đáp ứng hoặc vượt quá các yêu cầu của xếp hạng sao trước đó. Ví dụ, một khách sạn 3 sao đáp ứng các tiêu chí mong đợi của một nhà hàng 3 sao, một nhà hàng 2 sao và một nhà hàng 1 sao... 3.1. Nhà hàng 1 saoNhà hàng 1 sao mang đến trải nghiệm đặc biệt thông qua đặc sản ẩm thực, sự tinh tế của địa phương hoặc bầu không khí độc đáo. Tuy nhiên, dịch vụ bị hạn chế (tức là dịch vụ tự phục vụ, phục vụ tại quầy) trong nhiều trường hợp. Sản phẩm nhà hàng:
Tiện nghi nhà hàng:
Dịch vụ nhà hàng:
Ví dụ về các nhà hàng 1 sao bao gồm:
Nhà hàng Opera Bombana tại Bắc Kinh nhận giải Nhà hàng được đề xuất 2021 3.2. Nhà hàng 2 saoNhà hàng 2 sao cung cấp thực phẩm mới chế biến với nhân viên phục vụ thân thiện và hiệu quả trong một khung cảnh sạch sẽ và được duy trì tốt. Những nhà hàng này thường hướng đến gia đình hoặc có một chủ đề rõ ràng được thể hiện trong thực đơn và môi trường xung quanh. Khách tại nhà hàng 2 sao có thể tìm thấy tất cả các đặc điểm của nhà hàng 1 sao, ngoài ra: Sản phẩm nhà hàng:
Tiện nghi nhà hàng:
Dịch vụ nhà hàng:
Ví dụ về nhà hàng 2 sao bao gồm:
3.3. Nhà hàng 3 saoNhà hàng 3 sao cung cấp các món ăn được chế biến khéo léo tập trung vào phong cách hoặc ẩm thực cụ thể. Một nhân viên phục vụ niềm nở và thành thạo. Phong cách trang trí được phối hợp tốt với đồ đạc và vật dụng trang trí có chất lượng tuyệt vời, phù hợp với bầu không khí. Khách tại nhà hàng 3 sao có thể tìm thấy tất cả các đặc điểm của nhà hàng 2 sao, ngoài ra: Sản phẩm nhà hàng:
Tiện nghi nhà hàng:
Dịch vụ nhà hàng:
Ví dụ về nhà hàng 3 sao:
4. Các tiêu chí và kỳ vọng của nhà hàng 4 và 5 saoỞ cấp độ 4 và 5 sao, cả 2 đợt thanh tra về cơ sở vật chất và đánh giá dịch vụ sẽ được thực hiện. Đối với mỗi cơ sở kinh doanh, hàng trăm tiêu chí bao gồm độ sạch sẽ, cơ sở vật chất, thái độ và sự lịch sự của nhân viên, được đo lường và đánh giá để đưa ra điểm số tính toán. Ở cấp độ 4 và 5 sao, 25% điểm tổng thể dựa trên việc kiểm tra cơ sở vật chất và 75% dựa trên đánh giá dịch vụ. “Dịch vụ” có vẻ khá chủ quan, nhưng các nhân viên tại Forbes Travel Guide sử dụng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và đồng hồ bấm giờ để đo lường chính xác và khách quan nhất có thể. Đối với xếp hạng nhà hàng, các thanh tra viên sẽ dùng bữa tại nhà hàng vào một buổi tối, tương tác với nhân viên, gọi món cocktail, gọi tối thiểu một bữa tối ba món, thử dịch vụ rượu cũng như tận dụng các dịch vụ khác mà một khách tiêu chuẩn sẽ gặp phải. Các thanh tra viên trả lời “có” hoặc “không” đối với các tiêu chuẩn được phân loại theo cách đánh giá hiệu quả, sự lịch thiệp và niềm nở, trình độ kỹ thuật cũng như chất lượng thực phẩm để nêu tên một số tiêu chuẩn. Đối với mỗi câu trả lời “không”, một nhà hàng mất một điểm và có rất ít vùng xám. Ví dụ, khi ngồi vào chỗ, khách được phục vụ cocktail trong vòng 1 phút. Nó xảy ra hoặc nó không xảy ra, không có điểm trung gian. Các thanh tra viên cũng viết các trang bình luận trong quá trình đánh giá. Đánh giá dịch vụ ẩn danh nhà hàng 4 sao và 5 sao của Forbes Đánh giá dịch vụ nhà hàng xem xét các lĩnh vực sau:
Câu hỏi dịch vụ mẫu từ đánh giá ẩn danh nhà hàng Đánh giá nhà hàng gắn thẻ mỗi câu hỏi với các phân loại tương tự như đánh giá chỗ ở, với việc bổ sung phân loại môi trường xung quanh. Tất cả các câu hỏi được trả lời bằng “có” hoặc “không” và sau đó cho phép nhận xét/ nhận xét từ người kiểm tra. Ngoài ra, mỗi câu hỏi có thẻ phân loại áp dụng trong dấu ngoặc đơn theo sau câu lệnh.
4.1. Nhà hàng 4 saoNhà hàng 4 sao trình bày các món ăn sáng tạo, phức tạp và nhấn mạnh tính thời vụ cũng như kỹ thuật nấu nướng. Nhân viên phục vụ được đào tạo chuyên sâu cung cấp sự quan tâm và hỗ trợ cá nhân tinh tế. Khách tại nhà hàng 4 sao có thể tìm thấy tất cả các đặc điểm của nhà hàng 3 sao, ngoài ra: Sản phẩm nhà hàng:
Tiện nghi nhà hàng:
Clement Restaurant tại New York City nhận giải Nhà hàng 4 sao năm 2021 Dịch vụ nhà hàng:
Ví dụ về nhà hàng 4 sao:
4.2. Nhà hàng 5 saoNhà hàng 5 sao là một trong số ít những trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo trong cả nước. Họ liên tục cung cấp cho khách của mình những món ăn đặc biệt, dịch vụ hàng đầu, lối trang trí thanh lịch và cách trình bày tinh tế. Mọi chi tiết xung quanh trải nghiệm đều có ý nghĩa. Khách tại nhà hàng 5 sao có thể mong đợi tất cả các đặc điểm của nhà hàng 4 sao, ngoài ra: Sản phẩm nhà hàng:
Tiện nghi nhà hàng:
Addison Restaurant, San Diego nhận giải Nhà hàng 5 sao 2021 Dịch vụ nhà hàng:
Ví dụ về nhà hàng 5 sao:
* Nguồn: Thầy Đỗ Duy Thanh
Wafels & Dinges
Wafels & Dinges là một công ty phục vụ độc đáo ở Brooklyn, New York, phục vụ bánh quế và toppings Bỉ đích thực tại ... Đọc thêm đám cưới và các sự kiện đặc biệt. Chiếc xe tải thực phẩm nổi tiếng với những sáng tạo thủ công ngon miệng của nó, tạo ra mọi bánh quế từ đầu với các nguyên liệu tươi. Được thành lập ban đầu trong ...SGS phục vụ
New York90 dfrolovXIII/Shutterstock.com Công ty phục vụ lớn nhất là gì?Compass Group là công ty dịch vụ thực phẩm hợp đồng lớn nhất thế giới.Compass Group, công ty dịch vụ thực phẩm hợp đồng lớn nhất thế giới, đã chứng kiến lợi nhuận giảm 82% trong năm tính đến ngày 30 tháng 9, sau khi đại dịch coronavirus buộc các quán ăn tự phục vụ trên khắp thế giới phải đóng cửa, mặc dù công ty đã trở lại tăng trưởng trong quý IV. is the world's largest contract food services company. Compass Group , the world's largest contract food service company, saw profits fall 82% in the year to Sept. 30, after the coronavirus pandemic forced cafeterias around the world to close, though the company returned to growth in the fourth quarter.
Người phục vụ đám cưới có giá bao nhiêu NYC?Chi phí phục vụ đám cưới ở New York Khi bạn ngân sách phục vụ đám cưới, bạn có thể mong đợi chi tiêu tương tự!Một bữa tối mạ thường sẽ có giá từ 100 đến 150 đô la/mỗi người và một bữa tối tự chọn sẽ dao động từ 85 đến 100 đô la/mỗi người (nhiều hơn một chút nếu bạn thêm trạm thực phẩm!).A plated dinner will often cost between $100-$150/per person and a buffet dinner will range from $85-$100/per person (a little more if you add food stations!).
Bạn làm gì với tư cách là người cung cấp thực phẩm?Một người cung cấp thực phẩm làm việc chặt chẽ với khách hàng để thiết kế, chuẩn bị và phục vụ menu cho các sự kiện, bao gồm bữa tối đám cưới, bóng từ thiện, bữa ăn trưa ngày lễ, bữa trưa văn phòng và bất kỳ dịp nào khác nơi mọi người tụ tập và tiêu thụ thức ăn.design, prepare, and serve menus for events, including wedding dinners, charity balls, holiday brunches, office lunches, and any other occasion where people gather and consume food. |