Ngược lại, nếu bố mẹ cho bé ăn cơm quá muộn [qua 2 tuổi] sẽ bỏ lỡ mất giai đoạn tập nhai của bé. Vậy nên bé 2 tuổi đã ăn cơm được rồi vì bé đã mọc đủ 20 chiếc răng sữa. Bé 2 tuổi cần tập ăn cơm mềm và thức ăn mềm trước. Sau đó, cơm cho bé từ 3, 4 tuổi trở lên sẽ dần dần giống như cơm cho người lớn.
1.1. Bé 2 tuổi được phép ăn lượng cơm bao nhiêu?
Bé 2 tuổi cần khoảng 150g đến 200g gạo mỗi ngày, tương đương với 3-4 bát cơm lưng. Vào bữa tối, bố mẹ nên cho bé ăn ít cơm để bé không bị đầy bụng. Bên cạnh đó, mỗi ngày, trong thực đơn cho bé 2 tuổi nên có đủ 120g-150g thịt; 150g-200g cá, tôm; 30g-40g dầu ăn hoặc mỡ; 150g-200g rau xanh. Bố mẹ cũng nên chú ý bổ sung thêm khoảng 3-4 quả trứng vào bữa cơm cho bé 2 tuổi nhé!
1.2. Bé 2 tuổi nên chia một ngày mấy bữa ăn?
Bé 2 tuổi sẽ có khoảng 5 đến 6 bữa trong một ngày. Trong đó, có 3 bữa chính, bé sẽ ngồi ăn cùng gia đình. Các bữa còn lại là bữa phụ, chia đều cho cả sáng, chiều và tối. Vì bé chưa ăn được nhiều nên sẽ nhanh đói. Do đó, thực đơn cho bé 2 tuổi phải được chia ra thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Nhiều bữa nhỏ sẽ tốt hệ tiêu hóa của bé hơn. Bên dưới là các khoảng thời gian cho bé 2 tuổi ăn 5 bữa một ngày mà bố mẹ có thể tham khảo:
- Bữa sáng [6g30 – 7g30]
- Bữa phụ sáng [9g]
- Bữa trưa [11g – 11g30]
- Phụ xế [14g00 – 14g30]
- Chiều [17g00 – 17g30]
2. Các nguyên tắc khi chuẩn bị các món ngon cho bé biếng ăn
Dưới đây là một số nguyên tắc khi chuẩn bị các món ngon cho bé biếng ăn được DSDkids liệt kê ra giúp bố mẹ dễ dàng chuẩn bị thực đơn cho bé.
Thêm tráng miệng vào các bữa phụ trong ngày
Để kích thích cảm giác ăn, giúp bé tập ăn nhiều món và bổ sung các chất dinh dưỡng bố mẹ nên thêm các món ngọt vào các bữa ăn phụ cho bé. Phụ huynh có thể cho bé dùng các loại tráng miệng như chè đậu xanh, chè chuối, bánh flan, trái cây… Bữa tối, bé có thể uống thêm sữa để hỗ trợ phát triển xương.
Cho bé ăn thử đa dạng các thực phẩm khác nhau
Bé 2 tuổi đang trong giai đoạn phát triển nên cần cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất cơ bản và quan trọng: đường bột, đạm, béo, khoáng chất và vitamin. Do đó, trong thực đơn các món ăn cho bé 2 tuổi cần có đủ các loại thực phẩm như tôm, cá, gạo, rau xanh, thịt các loại… và đặc biệt phải có khoảng 3 – 4 quả trứng mỗi tuần. Bố mẹ nên chọn loại thực phẩm theo mùa để bữa ăn của bé đạt chất lượng tốt nhất.
Trang trí món ăn hấp dẫn để khuyến khích bé ăn
Bé vẫn còn nhỏ và ấn tượng đầu tiên rất quan trọng. Do đó, việc trang trí các món ăn, đặc biệt với những món bé sẽ giúp bé có thêm hứng thú khi dùng bữa.
3. Các món ăn kèm với cơm cực ngon và hấp dẫn cho bé 2 tuổi
Cá hấp cùng với súp lơ luộc trộn cơm
Đây là một món ăn có thể chế biến dễ dàng mà lại ngon, được nhiều mẹ bỉm áp dụng cho trẻ biếng ăn của mình.
Nguyên liệu: 1 đến 2 nắm cơm trắng nhỏ tùy theo mức độ ăn của bé, cá đã rút xương và súp lơ.
Cách làm:
- Luộc chín súp lơ, cắt miếng nhỏ.
- Hấp chín cá và rút xương.
- Trộn cá, súp lơ và gia vị lại với nhau.
- Cho cơm trắng vào sau đó rồi trộn đều và nắm thành nắm hoặc vo thành viên tròn nhỏ cho bé dễ ăn.
Canh cà chua đậu hũ
Nguyên liệu: 150g thịt lợn nạc băm nhỏ, 200g giá đỗ, 2 quả cà chua, 2 miếng đậu hũ non, hành lá, hành tím.
Cách làm:
- Thịt nạc: rửa sạch rồi băm nhỏ, đem ướp với nửa thìa hạt nêm.
- Cà chua và hành tím: rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Giá đỗ: rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
- Đậu hũ non: rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
- Đầu tiên, phi hành tím với dầu, sau đó cho thịt và cà chua vào xào cùng.
- Nên tăng lửa và đảo đều cho đến khi cà chua nhừ và ra nước.
- Cho thêm nước vào đun sôi rồi sau đó cho đậu phụ vào
- Cuối cùng, cho thêm gia vị [nếu cần], giá đỗ và hành lá vào.
Thịt viên sốt cà
Nguyên liệu: 400g thịt vai lợn nạc, 3 quả cà chua, 4 củ hành tím nhỏ kèm hành lá.
Cách làm:
- Thịt nạc: rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Hành khô: thái nhỏ sau đó trộn đều cùng gia vị.
- Cho tất cả vào trộn đều rồi vo viên tròn vừa ăn
- Cà chua: rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Dùng 1 lượng dầu ăn nhỏ để rán sơ thịt viên cho chín rồi để riêng ra ngoài.
- Sau đó, cho thêm hành khô vào phi thơm rồi đổ cà chua đã thái nhỏ vào xào sau.
- Khi cà chua đã nhừ, cho thêm chút nước và gia vị vào, rồi đổ thịt viên đã rán vào đun thêm 5-7 phút
- Cuối cùng, rắc hành lá vào sau cùng để trang trí đẹp mắt.
Cá hồi sốt bơ chanh
Nguyên liệu: 200g cá hồi phi lê, bơ thực vật, nước tương, 1 quả chanh, đường, bột bắp, tiêu, muối, gừng, tỏi.
Cách làm:
- Cá: rửa sạch rồi thấm khô.
- Pha hỗn hợp tương, nước cốt nửa quả chanh, nửa muỗng cà phê muối, hạt tiêu. Sau đó thoa đều lên cá, ướp cá trong vòng 15 phút.
- Cho 1 muỗng canh bơ thực vật rồi thoa đều trên mặt chảo.
- Đun đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì cho cá đã chuẩn bị sẵn vào chảo, áp mỗi mặt 1 phút với lửa lớn nhất rồi cho ra đĩa.
- Làm sốt bơ chanh: 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước lọc, 1 thìa cà phê tương, 1 thìa cà phê đường, 1 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều cho đường tan ra.
- Sau đó, làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh bơ vào, chờ bơ chảy rồi cho tỏi băm, vài lát gừng, vỏ chanh cắt sợi vào. Đến khi sốt sệt lại thì có thể tắt bếp.
- Đổ sốt bơ chanh đã hoàn thành lên thịt cá là đã hoàn thành món ăn.
Nui xào sốt cà chua
Nguyên liệu: nui, thịt bò, cà chua, hành tây, gia vị
Cách làm:
- Cho nui vào nồi nước sau đó đun chín mềm rồi vớt ra để ráo nước.
- Thịt bò, hành tây và cà chua: rửa sạch và thái miếng nhỏ.
- Đun nhỏ đến khi dầu ăn trên chảo nóng, cho cà chua và hành tây chín vào xào.
- Sau đó, cho thịt bò và một chút nước lọc vào xào cho đến khi thịt chín và nước sốt sệt lại.
- Cho gia vị vào hỗn hợp trộn đều sau đó đổ lên trên đĩa nui.
Đậu hũ nhồi nấm, tôm
Nguyên liệu: 2 tấm đậu hũ, 50g tôm nõn cùng nấm mèo, gừng băm sẵn, mè rang, hành, ngò.
Cách làm:
- Đậu: cắt làm 3 miếng, chần nước sôi, dùng dao và thìa khoét phần thịt đậu ở giữa ra, chỉ để lại xung quanh và phần đáy.
- Phần thịt đậu đã khoét ra: vắt ráo và bóp nhuyễn.
- Tôm: cắt hạt lựu
- Nấm mèo và hành ngò: cắt nhỏ
- Trộn thịt đậu hũ, nấm mèo và hành ngò với tôm lại với nhau. Sau đó, thêm gia vị, mè, gừng vào cùng và trộn đều.
- Cho hỗn hợp lên phần bị khoét trên miếng đậu sao cho bám chặt vào đậu.
- Đun nóng dầu rồi chiên miếng đậu đã được nhồi hỗ hợp. Chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu là hoàn thành.
Canh rau ngót thịt bằm
Nguyên liệu: 1 bó rau ngót, 200g thịt heo bằm, 2 củ hành khô, gia vị.
Cách làm:
- Rau ngót: tuốt lá đem ngâm rửa với nước.
- Thịt bằm đem ướp cùng với một chút nước mắm và dầu ăn.
- Hành khô: bóc vỏ và băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm rồi cho thịt băm vào xào cùng hành.
- Khi thịt chín, cho rau ngót vào đảo cùng khoảng 1-2 phút. Sau đó cho thêm lượng nước vừa đủ cho bé ăn.
- Khi nước canh sôi, bố mẹ nêm thêm gia vị cho món canh đậm đà hơn.
Canh rau dền thịt nạc
Nguyên liệu: 1 bó rau dền, 200g thịt heo nạc, 3 củ hành khô cùng gia vị.
Cách làm:
- Rau dền: mẹ ngắt lá và cọng non, rửa sạch với nước.
- Thịt nạc heo: rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ, ướp với một chút dầu ăn và gia vị.
- Hành khô: bóc vỏ và băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm rồi cho thịt băm vào xào cùng hành.
- Khi thịt chín, cho rau dền vào đảo cùng khoảng 1-2 phút. Sau đó cho thêm lượng nước vừa đủ cho bé ăn.
- Khi nước canh sôi, bố mẹ nêm thêm gia vị cho món canh đậm đà hơn.
Đậu hũ non và tôm băm
Nguyên liệu: 1 miếng đậu hũ, 200g tôm, hành hoa, gia vị.
Cách làm:
- Tôm: luộc sơ qua, bóc vỏ, bỏ chỉ ở lưng và băm sơ
- Hành hoa: rửa sạch, thái nhỏ
- Cho nước vào nồi, nấu sôi rồi cho tôm vào, nêm nếm gia vị
- Cho thêm đậu hũ cắt hạt lựu
- Khi nồi đã sôi thì cho hành hoa và ít bột vào khuấy đến khi sánh lại là hoàn thành
Trứng gà rán cuộn
Nguyên liệu: 3 quả trứng gà ta, 1 muỗng canh sữa tươi không đường, ¼ thìa cà phê giấm trắng, muối, tiêu xay, cà rốt, hành tây, 3-5 cái nấm hương, măng tây, nước dừa.
Cách làm:
- Rau củ: đem rửa sạch và thái nhỏ.
- Trứng: đập trứng ra rồi đánh trứng cùng muối, hạt tiêu, giấm, sữa.
- Đun nóng dầu trong chảo rồi cho tất cả rau củ vào xào.
- Tiếp theo, đổ rau củ vào trứng rồi trộn đều.
- Cho hỗn hợp đã trộn đều vào chảo rán.
- Chờ đến khi trứng chín sơ thì bắt đầu cuộn tròn lại.
4. Các lưu ý bố mẹ cần biết khi bé 2 tuổi ăn cơm
Sau đây là những lưu ý bố mẹ cần ghi nhớ khi cho bé 2 tuổi có một bữa ăn đầy dinh dưỡng và ăn an toàn