Từ xa xưa, chè được biết đến là một thức uống tuyệt vời của người dân Việt. Chỉ qua một vài bước cơ bản là bạn đã có một chén nước chè thơm, ngon. Nhưng khi chúng ta đỡ mở túi chè thì việc bảo quản chúng là không hề dễ dàng. Bạn cần bảo quản chè sao cho hương vị của chúng không bị mất đi theo thời gian. Dưới đây là một số cách bảo quản chè mà chúng tôi xin gửi tới bạn đọc.
Chè là thức uống tuyệt vời
Bảo quản chè trước những yếu tố ngoại cảnh
Chè không thích nghi được với môi trường ẩm ướt, vì khi tiếp xúc với không khí chè sẽ bị lên nấm mốc, không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra không nên để chè dưới ánh nắng và không khí trong một thời gian dài. Bởi như vậy, chè sẽ mất đi màu sắc đặc trưng đó là màu sẫm và mất đi hương vị cũng như chất dinh dưỡng sau khi pha chế. Để cái thiện được những điều này, bạn cần bảo quản chè trong những lọ thủy tinh, lọ gốm hoặc túi chân không mờ, đục có nắp đậy kín chứ không phải trong suốt để tránh ánh sáng mạnh chiếu vào. Đặt chúng ở nơi khô ráo, tránh độ ẩm cao để có thể bảo quản chè một cách tốt nhất.
Những chiếc hộp đựng chè thông dụng trên thị trường
Bảo quản chè tránh xa các loại mùi
Chè khô có một đặc điểm khá rõ là khả năng hấp thụ các mùi xung quanh một cách nhanh chóng. Chính vì vậy, không nên bảo quản chè gần các khu vực có các loại mùi mạnh và hắc như nới bảo quản thảo mộc, các loại thuốc đông ý và các loại gia vị. Ngoài ra, chè rất dễ mất đi hương vị tinh tế, thanh khiết của mình khi chúng ta để chung chè chưa ướp hương và chè đã ướp. Lúc này, hai hương vị quyện vào nhau sẽ trở thanh hương vị khá mạnh.
Bảo quản chè tránh khỏi những mùi vị khác
Xem thêm: Cách lựa chọn kho lạnh tiết kiệm và phù hợp nhất cho người dùng
Bảo quản chè trong tủ lạnh
Đây cũng là một cách bảo quản hữu hiệu mà nhiều người sử dụng. Nhưng trước khi cho vào trong tủ lạnh, các bạn nên xử lý nấm mốc của chè. Rất nhiều người đã quan niệm sai là phơi chè dưới ánh nắng mặt trời, chè sẽ mất đi hương vị đậm đà vốn có của chúng. Bạn nên lót một tờ giấy trắng dưới đáy nồi bằng nhôm hoặc sắt. Sau đó cho nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút và tránh để chè bị cháy. Sau đó bỏ ra, để cho chè nguội và bọc giấy báo, cất giữ trong tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản trè trong nhiều tháng mà không sợ mất đi hương vị đặc trưng.
Bảo quản chè trong tủ lạnh
Công ty cổ phần cơ điện lạnh Nam Bắc- dịch vụ thiết kế kho lạnh uy tín nhất
Trên đây là những cách bảo quản chè thông dụng mà chúng tôi xin gửi tới các bạn Các bạn có thể áp dụng một trong những cách trên tùy theo số lượng và thời gian bảo quản. Tuy nhiên, những cách trên chỉ áp dụng cho một lượng chè nhỏ của người dùng thường xuyên. Nhưng đối với những cơ sở sản xuất chè có quy mô lớn, nên sử dụng kho lạnh bảo quản chè chuyên nghiệp. Lúc này, sẽ bảo quản được một số lượng chè lớn giúp chè giữ nguyên được hương sác trước khi đến tay người sử dụng.
Nếu bạn có nhu cầu lắp đặt và sử dụng kho lạnh bảo quản chè hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được các chuyên viên tư vấn về các kiểu kho lạnh tốt nhất với giá cả hợp lý nhất trên thị trường.
Sự cần thiết của kho lạnh bảo quản thực phẩm
FacebookTwitterGoogle+Pin It
Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại trái cây. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon hấp dẫn mà còn có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản sầu riêng hiệu quả mà đơn giản qua bài viết sau đây nhé.
Trong sầu riêng có chứa một hàm lượng lớn các loại vitamin C, B có chất xơ, sắt, kali,… rất tốt cho sức đề kháng, cải thiện lưu lượng máu hiệu quả. Một số tác dụng nổi bật của sầu riêng đối với sức khỏe ta phải kể đến như:
- Cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời
- Chứa nhiều calo và chất béo
- Cung cấp lượng chất xơ tối ưu nhất
- Cung cấp lượng vitamin C dồi dào
- Chứa nhiều vitamin B, cải thiện tâm trạng, tinh thần thoải mái
- Chữa bệnh thiếu máu
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ
- Kiểm soát huyết áp, tăng cường khả năng hệ miễn dịch
- Tăng cường sức khỏe của hệ thống xương khớp
- Ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch.
2. Cách bảo quản sầu riêng
Bảo quản sầu riêng sau khi thu hoạch
Thông thường sầu riêng sau khi thu hoạch sẽ được bảo quản trong thời gian một tuần là lý tưởng nhất. Vì thế khi thu hoạch nếu quả chưa chín quá bạn có thể giữ nguyên hương vị trong vòng 3 đến 5 ngày. Để bảo quản sầu riêng, bạn nên chọn nơi thoáng mát khô ráo, tuyệt đối không được bọc sầu riêng bằng túi nilông vì sẽ khiến cho sầu riêng nhanh chín và thối hơn.
Bên cạnh đó bạn cũng không nên đặt sầu riêng trực tiếp xuống đất vì như vậy sẽ khiến sầu bị shock nhiệt và nhanh bị hỏng hơn. Bạn nên chuẩn bị cắt tấm lót như bìa carton chạy xuống sàn rồi đặt sầu riêng xuống. Bạn có thể để sầu riêng trên giá, để trong thùng giấy nhẹ nhàng thoáng mát, tuyệt đối không xếp sầu đè lên nhau để tránh tình trạng bị dập.
Bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh
Khi mua sầu riêng về mà bạn chưa có nhu cầu sử dụng thì bạn có thể tắt muối và bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng hơn. Bạn hãy chuẩn bị một hộp kín bằng nhựa hoặc thủy tinh, xếp từng múi sầu riêng vào sau đó lấy màng bọc thực phẩm và túi hút chân không bọc quanh chiếc hộp cẩn thận và để vào ngăn mát của tủ lạnh. Sầu riêng có mùi khá nặng có thể ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác vì vậy bạn nên bọc nhiều lớp bên ngoài để ngăn chặn tình trạng nhiễm mùi ngoài ra còn giúp sầu riêng không tích nước.
Nếu bảo quản sầu tách múi trong tủ lạnh bạn có thể để trong vòng 3 ngày. Tuy nhiên bạn nên mua sầu với số lượng vừa đủ ăn trong một lần để tránh tình trạng dư thừa vì nếu bảo quản quá lâu trong tủ lạnh sẽ làm ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng và hương vị của sầu.
3. Lưu ý khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh
- Khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh bạn cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để giúp quá trình bảo quản diễn ra hiệu quả hơn. Nhiệt độ lý tưởng nhất là dưới 13°C.
- Để đảm bảo giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon và dinh dưỡng của sầu bạn nên để sầu trong túi hút chân không. Nếu không có hãy cho vào hộp thủy tinh kín hoặc nhựa.
- Nếu sầu riêng đã bị chín quá bạn không nên cho vào tủ lạnh mà phải sử dụng ngay.
- Bạn nên sử dụng trong vòng 3 ngày kể từ ngày bảo quản bởi vì nếu để lâu sầu sẽ mất đi hương vị ngon, có mùi cây hoặc đắng chát.
- Bạn không nên bảo quản sầu riêng ở ngăn đá của tủ lạnh vì như vậy sẽ khiến sầu bị thâm đen khô cứng và không còn hương vị thơm ngon như lúc ban đầu.
Như vậy bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách bảo quản sầu riêng để giữ được hương vị thơm ngon và bảo quản được thời gian lâu nhất có thể. Để biết thêm những thông tin và kiến thức bổ ích về các cách bảo quản khác hãy truy cập Topcachlam thường xuyên nhé.
Topcachlam
Tags: cách bảo quảncách bảo quản sầu riêng