Cách bảo quản rau ngót lâu

1. Giữ rau củ ráo mát trước lúc cho vào tủ lạnh

Một trong các những phương pháp bảo quản rau xanh ở bên trong gầm tủ rét khôn cùng bổ ích là không rửa rau củ trước lúc trữ rét mướt, nhất là rau có lá như: rau xanh muống, rau dền, rau củ ngót, mồng tơi, bắp cải, cho tới những một số loại rau xanh sống/ làm salad như xà lách, hành nlô, rau xanh thơm, Bởi bởi vì phần lớn những loại rau xanh lá đầy đủ vẫn có một lớp đảm bảo thoải mái và tự nhiên, nếu khách hàng rửa không bẩn lớp màng bảo vệ này thì rau sẽ nkhô hanh hư, với thậm chí quá trình dìm rửa cũng dễ khiến cho rau xanh dập nát.

Bạn đang xem: Cách bảo quản rau ngót

Bên cạnh các các loại rau lá, thì hoa quả cũng tránh việc rửa trước khi cho vô tủ rét, mà chỉ nên giảm giảm ngọn gàng nhỏng các loại: củ cải, cà rốt, su hào,

Cách bảo quản rau trong tủ lạnh cả tuần vẫn tươi ngon

Cách bảo quản rau trong tủ lạnh như thế nào là đúng? Rau là loại thực phẩm thiết yếu được sử dụng hàng ngày, tuy nhiên không phải ai cũng biết bảo quản chúng đúng cách. Để rau luôn giữ được độ tươi ngon thì chúng ta phải có phương pháp bảo quản thích hợp. Hãy tham khảo cách bảo quản rau hiệu quả bằng tủ lạnh ngay sau đây nhé!

Những lưu ý trong quá trình bảo quản rau, củ

Tránh mua quá nhiều

Tránh mua quá nhiều

Việc mua quá nhiều thực phẩm không cần thiết là một trong những lý do khiến cho chúng nhanh hư hỏng. Bên cạnh đó có một số gia đình vì quá bận rộn không có thời gian cho việc mua sắm nên vào đầu tháng họ sẽ đi siêu thị và mua thực phẩm tích trữ cho cả tháng.

Đây là điều không tốt cho lắm, bởi rau củ là những thực phẩm rất dễ hư hỏng trong thời gian ngắn.

Mẹo: Cứ mỗi lần đi chợ hay siêu thị thì bạn chỉ nên mua thực phẩm với một lượng vừa phải, phù hợp với nhu cầu sử dụng thôi, như thế sẽ tránh tình trạng lãng phí không đáng có.

Sắp xếp và phân loại rau, củ rõ ràng

Sắp xếp và phân loại rau, củ rõ ràng

Rau, củ được phân thành 2 loại: 1 loại sẽ có khả năng sản xuất ra khí “Ethylene” như: cà chua, chuối, đu đủ, bơ, táo và 1 loại rất nhạy cảm khi tiếp xúc với khí này như: cà rốt, cam, chanh, cải xanh, rau diếp cá.

Bạn có thể cho 2 loại này vào từng túi riêng rồi sau đó mới bỏ vào tủ lạnh để bảo quản. Ngoài việc phân chia dựa vào khí “Ethylene” như trên thì mỗi loại còn có những đặc điểm và thời gian bảo quản rất khác nhau.

Nếu rau củ được sắp xếp và phân loại một cách rõ ràng, cụ thể sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc bảo quản qua đó mang lại hiệu quả sử dụng cao.

Không rửa và cắt nhỏ rau củ trước khi bảo quản

Với rau, củ khi mới mua về bạn không nên rửa chúng ngay mà cứ để nguyên [kể cả chúng có bẩn thế nào đi chăng nữa]. Khi nào lấy ra sử dụng thì bạn mới rửa. Nếu bạn rửa ngay thì khả năng cao là rau, củ sẽ bị nấm mốc bám vào.

Ngoài ra bạn cũng không nên cắt nhỏ và gọt vỏ rau, cụ nếu không sử dụng đến. Nếu có thể chỉ nên bỏ các lá bị úa đi thôi.

Nhiệt độ bảo quản phù hợp

Nhiệt độ bảo quản phù hợp

Mỗi tủ lạnh điều có một ngăn dành riêng cho việc bảo quản rau, quả. Thông thường nhiệt độ phù hợp để bảo quản rau, củ là từ 3-9 độ C.

Với mỗi ngăn sẽ có một nhiệt độ tương ứng, việc của bạn chỉ là điều chỉnh sao cho phù hợp nhất.

Thời gian cần thiết

Cũng giống nhiệt độ bảo quản thì thời gian bảo quản ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng rau, củ. Với kinh nghiệm của Chọn Mua Chuẩn thì tối đa bạn chỉ nên bảo quản rau, củ trong thời gian 2-3 ngày.

Việc dự trữ rau, củ với thời gian quá lâu sẽ làm ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng. Sẽ tốt hơn nếu bạn có thể sắp xếp thời gian để đi chợ/siêu thị cho mỗi ngày, việc đi chợ mỗi ngày sẽ giúp chúng ta luôn có thực phẩm tươi sống sử dụng liên tục.

Khử mùi hôi tủ lạnh

Các loại rau, củ với mùi đặc trưng như hành lá, hành tây, hành củ khi cho vào tủ lạnh một thời gian sẽ gây ra mùi khó chịu, gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Để khắc phục bạn có thể sử dụng đến thuốc nở.

Cách khử mùi hôi tủ lạnh như thế nào cho hiệu quả thì Chọn Mua Chuẩn có nói rất rõ trong bài viết trước, mời bạn xem lại tại đây!

Ngày nay, tủ lạnh là thiết bị gia dụng không thể thiếu của mỗi gia đình giúp các bà nội trợ bảo quản rau củ một cách dễ dàng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể bảo quản thực phẩm tươi mới mà không cần tủ lạnh nếu biết những mẹo sau đây. Hãy cùng Điện máy XANH tham khảo ngay nhé!

1 Cách bảo quản một số loại rau củ không cần tủ lạnh

Đối với những loại rau củ quả khác nhau sẽ có những đặc điểm riêng và cách thức bảo quản riêng để quá trình bảo quản trở nên tối ưu nhất. Bạn có thể tham khảo cách thức bảo quản một số loại rau củ sau:

Cắm tăm vào cuống xà lách, bắp cải

Dùng 3 que tăm nhọn cắm ngập chúng vào cuống cây xà lách. Lưu ý là cắm thật sâu, chỉ chừa lại một phần nhỏ que tăm thôi nhé. Nhờ có 3 cây tăm giữ nước, giữ ẩm mà xà lách sẽ tươi lâu đến cả tuần.

Cắm rau thơm, măng tây, súp lơ như... cắm hoa

Đối với rau thơm, bạn hãy cắm chúng vào một ly nước giống như cắm hoa, rau thơm sẽ tươi thêm được 3 - 4 ngày.

Bạn có thể làm tương tự với măng tây và súp lơ, tuy nhiên với súp lơ, có thể bọc thêm phần hoa bằng màng nilon có đục lỗ thoát khí, bông súp lơ sẽ luôn tươi xanh không lo bị héo.

Xếp cà chua đúng cách

Cà chua khi cất trữ trong tủ lạnh sẽ dễ bị mất đi hương vị và độ mọng nước, vậy nên bạn hãy để chúng ở ngoài, tránh ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó, vì phần cuống cà chua sẽ là nơi bị thối và phân huỷ đầu tiên, nên hãy để cuống cà chua hướng lên trên sẽ giúp chúng lâu hỏng hơn.

Xếp khoai tây với táo

Khi được xếp chung, táo sẽ sản sinh ra khí ethylene, một loại khí giúp khoai tây tươi ngon lâu đến hàng tuần.

Để tỏi, hành tây trong túi giấy đục lỗ

Hành, tỏi rất ưa tối, vì vậy, để chúng không bị mọc mầm và luôn tươi lâu thì bạn nên cất chúng trong những túi giấy thoáng khí, cách này có thể bảo quản được đến cả tháng.

Bọc cuống chuối với màng bọc thực phẩm

Nếu chuối được đặt trong tủ lạnh, chúng sẽ nhanh chóng bị chuyển sang màu đen và mất đi hương vị thơm ngon ban đầu. Bạn nên đặt chuối ở nhiệt độ phòng và bọc cuống quả chuối bằng màng bọc thực phẩmđể bảo quản được lâu hơn.

Bảo quản dứa

Dứa sau khi mua về, nếu bạn muốn bảo quản trong thời gian dài hãy cắt phần lá dứa và úp ngược chúng. Điều này sẽ giúp cân bằng lượng đường và giữ dứa được tươi lâu hơn.

2 9sai lầm khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh

Không phân loại rau củ

Nếu bạn không phân loại rau mà để tất cả chúng vào tủ lạnh, thì chỉ cần một loại rau bị hư sẽ dẫn đến các loại rau khác cũng bị hư theo.

Do vậy để đảm bảo cho sức khoẻ thì khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh bạn nên để riêng từng loại rau vào những túi khác nhau để bảo quản.

Để rau quả ướt vào tủ lạnh

Nhiều bạn thường có thói quen rửa rau trước khi cất vào trong tủ lạnh mà không để ráo nước, như vậy thì vi khuẩn sẽ sinh sôi nhanh hơn và khiến rau quả nhanh héo hơn. Vì thế bạn nên để ráo nước rồi mới cho rau vào trong tủ lạnh, đây cũng là cách để rau tươi lâu mà bạn cần biết.

Để thực phẩm bên ngoài quá lâu trước khi đưa vào tủ lạnh

Với các loại rau quả nhanh bị hỏng bạn để chúng ở ngoài môi trường quá lâu rồi mới đưa vào lại trong tủ lạnh sẽ khiến chúng bị phân huỷ và sinh ra những mầm bệnh gây hại cho sức khoẻ của con người.

Để thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu

Nhiều người thường mua rất nhiều đồ và để trong tủ lạnh rất lâu, nhất là vào dịp Tết mà không biết rằng rau tươi không nên để trong tủ lạnh quá 4 tiếng. Bạn nên dành thời gian đi chợ mỗi ngày để rau củ luôn được tươi mới và tốt cho sức khỏe hơn.

Không rửa sạch trước khi bảo quản trong tủ lạnh

Nếu bạn không rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh thì những vi khuẩn có trong rau của quả sẽ sinh sôi phát triển và có thể gây hại cho gia đình bạn. Do đó, bạn nên sơ chế trước khi cho vào tủ lạnh để tránh tình trạng này.

Để thực phẩm chín và thực phẩm sống chung với nhau

Bạn nên ngăn riêng thực phẩm sống và chín, tránh để chung với nhau, vì chúng sẽ gây nên cho bạn những bệnh về đường tiêu hoá mà bạn không phát hiện ra.

Chỉnh nhiệt độ không phù hợp

Khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh nếu bạn vặn quá lạnh hoặc quá nóng cũng sẽ khiến thực phẩm hỏng. Vì vậy, với tuỳ loại thực phẩm và từng mức độ chứa thực phẩm mà bạn cho nhiệt độ cao hay thấp cho phù hợp.

Chất thực phẩm quá đầy

Nếu bạn muốn rau củ được bảo quản tốt thì phải cho không gian để khí lạnh di chuyển. Vì vậy bạn nên để thực phẩm vừa đủ để có thể bảo quản tốt rau củ trong tủ lạnh.

Không vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

Tủ lạnh sau một thời gian dài sử dụng mà không được vệ sinh sạch sẽ sinh ra các vi khuẩn, bụi bẩn gây hại đến thực phẩm của bạn và ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Bạn hãy vệ sinh sạch sẽ tủ lạnh định kì để bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn nhé!

Một số tủ lạnh kinh doanh tại Điện máy XANH

Trên đây là thông tin về cách bảo quản rau không cần tủ lạnh và 9 sai lầm phổ biến mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.