Mùi cháy khét thức ăn hay từ những bữa tiệc nướng tồn tại trong căn nhà luôn là nỗi ám ảnh của bất kì ai. Làm sao để giải quyết sự ám mùi dai dẳng này? Những bí quyết sau sẽ giúp bạn xử lý nhanh – gọn – lẹ.
Bạn hãy bật quạt, máy hút mùi, mở hết cửa sổ, cửa chính trong nhà, đặc biệt là gian bếp để không khí được lưu thông dễ dàng, giúp mùi khói, mùi khét thoát ra một cách nhanh chóng.
Mở tung tất cả cửa sổ, bật quạt, máy hút mùi,...để không khí trong lành ở ngoài đi vào, thay thế cho mùi khói, khét khó chịu
Dọn dẹp những thức ăn bị cháy khét
Đối với những thức ăn đã cháy khét, việc giữ chúng trong căn bếp chính là nguyên nhân khiến mùi hôi dai dẳng. Mạnh tay vứt thẳng vào túi rác và mang ra khỏi nhà là điều cần làm ngay lập tức.
Mang thức ăn đã bị cháy khét ra khỏi nhà của bạn
Lau sạch nơi có nhiều mùi khói
Những nơi bị thức ăn cháy khét “chiếm ngự” và tỏa mùi khó nặng nhất cần được lau sạch bằng chất tẩy rửa có sẵn trong nhà như nước lau sàn, bột giặt. Ngoài ra bạn cũng cần rửa sạch những vật dụng dễ ám mùi như khăn, thảm, các vật dụng bằng vải. Cách đơn giản là ném tất cả vào máy giặt nếu chúng chỉ dơ ở mức độ cho phép. Trường hợp vết dơ quá kinh khủng, vứt là cách tốt nhất.
Những nơi có nhiều mùi khói thường kèm theo sự bám dính của dầu mỡ nên bạn cần lau nhiều lần để làm sạch
Hấp thụ mùi hôi bằng nguyên liệu có sẵn trong bếp
Để xử lý những mùi hôi còn sót lại, bạn có thể vận dụng những nguyên liệu sau:
Chanh
Cắt lát chanh cho vào nồi nước sôi và để tiếp tục đun sôi 10 - 30 phút, tinh dầu trong chanh sẽ toả hết khắp phòng, giúp đánh bay hết mùi hôi trong nhà.
Một cách nữa là pha nước chanh với nước theo tỉ lệ 1:1 rồi xịt khắp nơi bị ám mùi sẽ giúp khử mùi tốt, mang lại hương thơm tự nhiên, diệu nhẹ, dễ chịu, không ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình bạn.
Tinh dầu chanh khử mùi hôi hiệu quả
Bột cà phê
Bột cà phê có tính chất hút mùi, hút ẩm nên bạn chỉ cần đặt đĩa cà phê bột ở góc phòng sẽ ngạc nhiên với kết quả sau một đêm đấy! Tất cả mùi hôi sẽ được thay thế bằng mùi cà phê rất dễ chịu.
Bột cà phê là nguyên liệu cần thiết không chỉ giúp làm đẹp mà còn khử mùi hiệu quả
Biện pháp BBQ ngăn mùi hiệu quả
Nỗi ngán ngẩm nhóm bếp than mỗi khi làm đồ nướng hay dọn hết mùi khói sau đó sẽ được giải quyết hiệu quả khi bạn sở hữu bếp nướng điện không khói. Bếp nướng điện sử dụng năng lượng điện không tạo khói nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề sức khỏe, an toàn cho người dùng.
Bếp nướng điện không khói giải quyết triệt để các vấn đề về khói
Bạn không còn phải đợi chờ than hồng nữa. Với bếp nướng điện, mọi việc sẽ tối giản chỉ trong 1 - 2 phút là đã có thể bắt đầu nướng thực phẩm.
Bếp nướng điện được phủ lên một lớp chống dính tuyệt vời, giúp thực phẩm khi nướng không đóng cháy. Vì thế mà bạn sẽ dễ dàng chùi rửa hơn. Bên cạnh đó thì bếp điện thiết kế khá thanh mỏng, không cồng kềnh nên vệ sinh cũng được tối giản đi rất nhiều.
Quên chính là nguyên nhân hàng đầu khiến cho thức ăn bị cháy khét. Đồ ăn không ăn được lại còn để lại dấu tích nặng nề là nồi cháy đen và mùi khét khắp phòng bếp.
Nhưng chỉ với 3 bước mà MOITRUONDEAL sẽ chỉ bạn ngay dưới đây, chuyện cháy khét chỉ còn là quá khứ, mọi hậu quả để lại của nó là mùi khét sẽ hoàn toàn biến mất.
Tất nhiên rồi, đồ ăn này sẽ chẳng thể nào ăn được nữa. Đừng cảm thấy phí phạm mà ăn thức ăn đã cháy khét nhé. Những thành phần trong đồ ăn đã bị biến chất nhiều rất có hại cho cơ thể. Khi vứt thức ăn cháy khét cần cho vào túi rác và quấn chặt, đem ra ngoài. Để tránh ám mùi khét vào không khí trong nhà bếp của bạn.
Mùi cháy khét còn ám lên các bề mặt xung quanh khu vực nấu nướng. Dùng nước lau bếp và khăn để lau bề mặt bếp ga, bề mặt tủ bếp trên, mặt bàn bếp,... Đừng quên không được đổ phần dầu thừa trong nồi hoặc chảo vào trong đường ống thoát nước vì điều đó sẽ làm nghẹt cống nhà bạn đấy.
[ Đọc thêm: Thông cống nghẹt như thế nào?]
Vì những phân tử mang mùi khét sẽ luôn lơ lửng trong nhà bếp của bạn nếu không đẩy ra ngoài. Việc bạn cần làm đó là mở tất cả mọi lối có thể làm thông thoáng không khí. Ví dụ như cửa thông hơi, cửa sổ,...
Mở không thôi thì không đủ đâu, cần có sự tắc động khác. Bật quạt trong phòng và để nó chạy trong một khoảng thời gian. Không khí sẽ được luân chuyển và mọi mùi hôi lơ lửng trong không khí bị hòa tan dần hoặc đẩy ra bên ngoài.
Có rất nhiều cách để hấp thụ mùi hôi cháy khét. Những cách dưới đây không chỉ dùng trong trường hợp này, dù trong bếp có mùi khó chịu nào đi chăng nữa bạn có thể áp dụng chúng:
Cách 1: Đun nước sôi với chất khử mùi
Chất khử mùi ở đây có thể là chanh thái lái mỏng, nước cốt chanh, hành tây, giấm,...Bạn bỏ vào một nồi nước đang sôi và bốc hơi. Chỉ 1 trong các loại trên thôi nhé, đừng bỏ hết những cái mình vừa liệt kê ra.
Khi hơi nước bốc lên mang theo các tinh chất có khả năng khử mùi của những nguyên liệu trên. Những phân tử mùi cháy khét sẽ bị nuốt chửng. Nếu bạn dùng chanh thì còn mang lại mùi hương thoáng mát dịu nhẹ trong phòng nữa.
Cách 2: Dùng chất hấp thụ mùi
Đây là những chất có khả năng hút ẩm cũng như hấp mùi hôi. Những chất đó như: giấm, nước muỗi pha loãng, baking soda, bã trà, bã cà phê, túi lọc trà, các loại hương liệu khô,...
Đặt chúng tại khu vực bạn nấu nướng, chỉ qua một thời gian là mùi hôi sẽ được khử sạch sẽ.
Cách 3: Xịt khử mùi
Bạn có thể tự chế các loại nước xịt khử mùi bằng cách pha nước với một trong các chất sau: giấm, muối, tinh dầu thơm, nước cốt chanh, cam, quýt, bưởi,...Sau đó xịt khắp phòng bếp nhà bạn để khử mùi.
Đơn giản hơn là dùng bình xịt khử mùi Respakle mà MOITRUONGDEAL đang có bán. Mọi nguyên liệu tạo ra chai xịt khử mùi này đều từ thiên nhiên và được kiểm tra chứng nhân hoàn toàn an toàn với sức khỏe con người.
MOITRUONGDEAL
Tags:
Trong quá trình nấu nướng, rất dễ xảy ra trường hợp thức ăn bị nấu quá lửa và cháy xém. Những phần thức ăn bị cháy có thể gây độc hại cho sức khỏe người dùng, nhưng thay vì phải đổ bỏ, bạn có thể áp dụng một số mẹo để chữa thức ăn khi bị cháy đấy. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu các cách chữa thức ăn khi bị cháy ngay nào!
Nhiều người thường lầm tưởng rằng khi thức ăn bị cháy khét, nếu mở nắp nồi và làm cho khói bay đi sẽ giảm bớt mùi khét. Thế nhưng sự thật lại ngược lại.
Khi thức ăn bị cháy khét, bạn không nên vội mở vung nắp mà hãy nhấc nồi khỏi bếp rồi dùng một cái khăn sạch thấm nước cho ẩm rồi phủ lên trên nắp nồi.
Sau đó, để nguyên nồi thức ăn như vậy cho đến khi nguội hoàn toàn. Cách làm này sẽ giúp mùi cháy khét bị hút ra khỏi món ăn tốt hơn đấy!
2 Loại phần bị cháy và cách xử lý để tiếp tục chế biến món ăn
Đối với món nướng
Các món nướng thường tiếp xúc trực tiếp với lửa hoặc nhiệt, vậy nên rất dễ xảy ra tình trạng bị cháy xém. Để xử lý các món nướng bị cháy, bạn có thể cắt bỏ phần bị cháy bằng dao hoặc kéo rồi dùng phần còn lại.
Đối với món chiên
Giống với món nước, các món chiên cũng rất dễ xảy ra tình trạng chiên quá lửa và bị cháy khét. Đối với các món chiên bị cháy, bạn hãy nhanh chóng gắp thức ăn bị cháy ra khỏi chảo dầu và cắt bỏ những phần bị cháy.
Tiếp đến, bạn đổ bỏ dầu cũ, lọc những phần bị cháy đi rồi tiến hành chiên lại thức ăn.
Đối với món kho
Khi nấu các món kho, nếu để lửa quá lớn rất dễ xảy ra tình trạng bị cháy khét ở đáy nồi. Lúc này, bạn nên gắp những phần phía trên chưa bị cháy ra ngoài, cho vào một cái nồi khác rồi kho lại nhé.
Lưu ý là bạn nên chắt bỏ sạch những phần bị cháy, đừng tiếc nuối cả những phần bị cháy xém nhẹ vì mùi khét có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn đấy.
Đối với món canh, súp
Các món canh súp tưởng chừng là món ăn khó cháy nhất, nhưng thật ra cũng dễ cháy khét ở phần đáy nồi, nơi tiếp xúc trực tiếp với lửa hoặc nhiệt.
Nếu các món canh súp của bạn có dấu hiệu cháy khét. bạn nên nhanh chóng tắt bếp, chắt phần nước chưa bị cháy qua 1 cái nồi sạch khác rồi đun tiếp nhé.
Một điểm cần lưu ý là bạn không nên múc quá sâu hoặc đổ nước mạnh tay vì có thể làm những mảnh cháy nhỏ dính vào muỗng hoặc trôi sang nồi mới, ảnh hưởng đến mùi vị món ăn nhé!
3 Rửa sạch, thấm khô nguyên liệu bằng giấy và chế biến lại
Đối với một số loại thực phẩm có kết cấu cứng như các loại củ, một số loại cá, thịt,... thay vì cắt bỏ phần bị cháy, bạn có thể cạo và rửa sạch những mảng cháy bám trên bề mặt nguyên liệu.
Sau khi rửa sạch, bạn nhớ dùng khăn giấy để thấm khô nước trên thực phẩm trước khi chế biến lại nhé! Khi nấu lại, bạn không cần nêm nếm lại quá nhiều gia vị vì nguyên liệu đã thấm gia vị từ lần nấu trước rồi.
4 Cho thêm gia vị và nước sốt
Để át mất mùi khét và món ăn có mùi vị ngon đậm đà hơn, sau khi xử lý phần bị cháy và chế biến lại thức ăn, bạn nên nêm nếm lại với gia vị, đặc biệt là các loại gia vị mạnh như tiêu, ớt,...
Chẳng hạn, đối với những món chiên hoặc nướng sau khi xử lý phần cháy khét, bạn có thể cho thêm một ít nước sốt phù hợp với món ăn để tăng thêm hương vị.
Hoặc đối với các món canh, súp khi nấu lại, bạn có thể cho thêm một ít thịt xông khói để làm mất mùi cháy khét, giúp nước súp ngon hơn.
5 Nêm nếm gia vị tạo mùi để khử mùi khét thức ăn
Cuối cùng, sau khi đã xử lý xong phần thức ăn bị cháy khét và trong quá trình chế biến lại, bạn cần nếm thử lại thức ăn để có thể điều chỉnh gia giảm gia vị cho phù hợp.
Nồi chiên không dầu Ava AF358T 4 lít
Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4026 6 lít
2.116.000₫ 2.490.000₫ -15%
Lò chiên không dầu Kangaroo KG12AF1A 12 lít
Nồi chiên không dầu Kangaroo KG52AF1A 4.5 lít
2.490.000₫ 3.770.000₫ -33%
Nồi chiên không dầu Magic A84 4.4 lít
Xem thêm
Vậy là Điện máy XANH đã giới thiệu đến bạn các cách chữa thức ăn khi bị cháy rồi đấy. Hy vọng những mẹo trong bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong việc nấu nướng hằng ngày nhé!
Biên tập bởi Võ Ngọc Thảo My • 02/12/2021