Tuy là món ăn dân dã, bình dị nhưng bánh bèo lại là một trong những món ăn vặt đốn tim nhiều người. Cách làm bánh bèo cũng vô cùng đơn giản để bạn có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu
Phần bánh
400gr bột gạo,35gr bột bắp hay bột năng,1 lít nước, muỗng cà phê muối
Phần nhân
300gr tôm tươi,1/2 muỗng cà phê dầu điều
Gia vị: muỗng cà phê hạt nêm, đường, 1 muỗng cà phê tiêu,1 chén hành lá cắt nhỏ, 4 muỗng canh dầu quay lò vi sóng 40 giây,Bánh mì lát, xé nhỏ chiên giòn
Pha nước mắm: 4 muỗng nước mắm, 3,5 muỗng đường, 15 muỗng nước lạnh hòa tan. Ớt cắt lát cho vào
Cách làm
Hôm nào chồng bảo chán cơm
Mình lại đổi món bánh ngon quê nhà
Món này anh xã ghiền mà
Cơm chê, phở ứ nhưng mê bánh bèo
Món ăn có chút hơi nghèo
Cơ mà no bụng, không lo béo phì.
Cách làm bánh bèo chén bằng bột gạo ăn cùng nhân tôm cực chuẩn tại nhà
Để làm món ăn vặt này trước tiên bạn chuẩn bị nhân tôm chấy:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, băm hơi nhỏ. Phi hành tím thơm với ít dầu, cho tôm và dầu điều vào xào săn, sau đó cho gia vị vào xào thêm vài phút cho tôm thấm là tắt bếp.
Cách làm bột bánh bèo chén:
Cho bột gạo, bột bắp, nước, muối vào cái tô hoà tan, để yên cho lắng bột rồi làm dấu mực nước. Cẩn thận chắt bỏ phần nước trong, rồi cho lượng nước lạnh bên ngoài vào đúng mực nước đã làm dấu. Cho thêm chút muối vào.
Bắc xửng lên bếp, xếp chén vào xửng, khi nước sôi, chén nóng, đổ bột vào 2/3 chén hấp 5-7 phút là bánh chín, [ Thời gian hấp lệ thuộc vào chén bánh to hay nhỏ].
Lưu ý: Các bạn nhớ đổ bột vào cái cup có cái phễu, để dễ đổ bột vào chén và đây cũng là 1 bí quyết tạo độ xoáy bánh.Trình bày: Thoa mỡ hành lên mặt bánh bèo, cho nhân và bánh mì chiên. Khi ăn chan nước mắm chua ngọt.
Để tăng thêm vị ngon cho bánh bèo chén, bạn có thể làm thêm tóp mỡ bằng cách chiên giòn bánh mì sandwich cắt vuông, thấm ráo dầu vào ăn cùng.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh bèo chén ngon.
Theo bepgiadinh
[Chế biến] - Cách làm bánh bèo thơm ngon đậm vị truyền thống khiến cả nhà "ăn một lại muốn ăn hai"
Chắc chắn bánh bèo là món ăn hấp dẫn mà các tín đồ ẩm thực miền Trung sẽ thích mê.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Phần bánh: 400gr bột gạo; 35gr bột bắp hay bột năng; 1 lít nước; muỗng cà phê muối.
- Phần nhân: 300gr tôm tươi; 1/2 muỗng cà phê dầu điều.
Gia vị: muỗng cà phê hạt nêm, đường, 1 muỗng cà phê tiêu.
- 1 chén hành lá cắt nhỏ 4 muỗng canh dầu quay lò vi sóng 40 giây.
- Bánh mì lát, xé nhỏ chiên giòn.
- Pha nước mắm: 4 muỗng nước mắm; 3,5 muỗng đường; 15 muỗng nước lạnh hòa tan. Ớt cắt lát cho vào.
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÈO
Bước 1: Tôm rửa sạch, băm hơi nhỏ, phi hành tím thơm, cho tôm và dầu điều vào xào săn. Sau đó cho gia vị vào xào thêm vài phút cho tôm thấm là tắt bếp.
Bước 2: Cho bột gạo, bột bắp, nước, muối vào tô hòa tan.
Để lắng bột đánh dấu mực nước, chắt bỏ nước trong, rồi cho lượng nước lạnh đúng mực nước đã đánh dấu, cho thêm chút muối hòa tan.
Bước 3: Bắc xửng lên bếp, xếp chén vào xửng, khi nước sôi, chén nóng, đổ bột vào 2/3 chén hấp 5-7 phút là bánh chín, [thời gian lệ thuộc vào chén bánh to hay nhỏ].
Lưu ý: Các bạn nhớ đổ bột vào cái cup có cái phễu, để dễ đổ bột vào chén và đây cũng là 1 bí quyết tạo độ xoáy bánh.
Bước 4: Thoa mỡ hành lên mặt bánh bèo, cho nhân và bánh mì chiên.
Khi ăn chan nước mắm chua ngọt. Cách làm bánh bèo không khó chị em hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bèo thơm ngon nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa dai ngon Cách làm bánh da lợn là cách làm một loại bánh tráng miệng đặc trưng ở các tỉnh Nam Bộ với thành phần chính là bột năng, đường trắng và các phụ gia như vani, lá dứa, đậu xanh hay dừa nạo... Để làm được những chiếc bánh da lợn đậu xanh lá dứa vừa dai, vừa thơm ngon đặc trưng thì bạn...