Bánh sữa milochiên là loại bánh mới, lạ miệng và rất thơm ngon với hương vị béo ngậy. Món ăn này là món ăn vặt cực đơn giản để bạn thực hiện và chiêu đãi gia đình, nhất là các thành viên nhỏ tuổi. Chỉ với những cách làm nhanh chóng, nguyên liệu có sẵn, chắc chắn bạn sẽ làm ra được những mẻ bánh ngon. Hôm nay hãy cùng vào bếp cùng với Điện Máy Thiên Hòa nhé!
Nguyên liệu làm món bánh sữa milo chiên:
- Bột chiên giòn, bột bắp và bột chiên xù.
- Đường, sữa tươi có đường, bột milo và bột cacao.
- Khoảng 4 quả trứng gà.
Cách thực hiện món bánh sữa milo chiên
Bước 1: Trộn bột bánh
Cho vào một cái tô lớn 2 lòng đỏ trứng gà, khoảng 60gr đường và 50ml sữa tươi sau đó khuấy đều.
Bạn cho thêm tiếp khoảng 20gr bột milo, 5gr bột cacao và 50gr bột bắp cùng với phần sữa tươi còn lại và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.
Sau đó, tiến hành lọc hỗn hợp lại qua rây để cho mịn.
Bước 2: Sên bột bánh
Cho nồi lên bếp, cho hỗn hợp bột vào và khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại và sánh mịn.
Chuẩn bị một chiếc hộp và quét 1 lớp dầu ăn mỏng sau đó cho bột vào hộp, đậy nắp kín và để vào ngăn đông từ 1 đến 2 tiếng.
Bước 3: Cắt nhân sữa milo
Lấy hỗn hợp bột đã đông ra khỏi hộp và cắt thành từng khối vuông nhỏ để làm nhân bánh.
Bước 4: Chiên bánh sữa milo
Chuẩn bị 3 chiếc chén: 1 chén đựng bột chiên giòn, 1 chén đựng 2 quả trứng gà đánh tan và 1 chén đựng bột chiên xù.
Áo nhân bánh qua từng chén rồi cho vào chảo chiên với lửa vừa cho đến khi chín vàng đều.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh sữa milo có lớp vỏ vàng, giòn rụm, nhân bên trong mềm mịn, đậm vị milo và cacao beo béo, ăn một miếng là muốn ăn tiếp.
Cách bảo quản bánh
Bánh không ăn hết có thể bảo quản trong ngăn mát từ 2 đến 3 ngày. Khi ăn bạn nên chiên lại để bánh sữa milo chiên được nóng giòn hơn.
Mời bạn đọc thêm:
Nào là sữa milo, milo cube,...Milo hiện nay đã và đang rất hot bởi những sản phẩm của hãng mà còn bởi sự đa năng của những sản phẩm ấy. Chỉ với bột sữa milo thôi là ta đã có thể chế biến rất nhiều những món ăn ngon và mới lạ. Hôm nay tôi sẽ chỉ các bạn cách làm bánh milo chiên giòn. Bánh milo chiên sẽ có thơm ngon, có lớp vỏ giòn rụm kết hợp cùng phần nhân beo béo, thơm nức mũi chắc hẳn bạn sẽ nghiện đó. Vậy hãy cùng nhau tham khảo công thức ở bài viết dưới đây ngay nhé!!!
-
Thời gian sơ chế: 45 phút
-
Thời gian thực hiện: 15 phút
-
Khẩu phần ăn khoảng 4 - 5 người
1. Nguyên liệu
-
Bột mì đa dụng 200g
-
Bột Milo 60g
-
Trứng gà 1 quả
-
Sữa tươi 130ml
2. Cách làm
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên, bạn cho vào tô 200g bột mì, 60g bột Milo rồi dùng phới trộn đều.
Sau đó, cho thêm 1 quả trứng gà, 130ml sữa tươi rồi tiếp tục dùng phới trộn đến khi nguyên liệu hòa quyện, tạo thành khối bột.
Bước 2: Nhồi bột
Bạn gấp đôi bột lại rồi dùng mu bàn tay miết bột ra xa. Sau đó xoay khối bột 90 độ rồi lặp lại động tác trên đến khi bột tạo thành khối, mềm mịn.
Ủ bột trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Cán bột
Sau khi bột ủ được 30 phút, bạn dùng cây cán khối bột mỏng ra khoảng 5mm - 1cm.
Bước 4: Tạo hình bánh
Dùng khuôn ấn lên bề mặt bột để tạo hình bánh.
Bước 5: Chiên bánh
Bắc chảo dầu lên bếp, chiên bánh với lửa vừa đến khi mặt bánh ngã màu vàng nhạt là đạt.
3. Thành phẩm
Bánh Milo chiên có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, phần bên trong beo béo lại thơm phức mùi cacao. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến giới ăn vặt mê tít luôn đó! Đặc biệt là với các bé ở nhà đó!
Chúc các bạn thành công với công thức trên và sẽ có thêm một món ăn vặt trong list đồ ăn của mình nhé!!
>> Xem thêm: tủ đông, tủ lạnh, tủ mát
Hồi bé ai mà chả mê uống milo phải không nào, mà cho đến tận bây giờ mình vẫn cứ mê uống milo lắm luôn. Cái hương vị cacao độc đáo không thể nhầm lẫn ấy đam lại cảm giác vô cùng thú vị khi nhấp thử. Nhưng hôm nay Beemart lại đem hương vị milo ấy vào nhân bánh mỳ cơ nhé, cùng chúng tớ học cách làm bánh mỳ nhân milo nào.
Tạo hình vô cùng đáng yêu nhé
Nguyên liệu
Phần nhân milo
| Sữa tươi | 150ml |
| Lòng đỏ trứng | 3 lòng |
| Đường | 20g |
| Bột milo | 40g |
| Bột ngô | 30g |
Phần vỏ bánh mỳ
| Bột bánh mỳ | 250g |
| Đường | 10g |
| Bột milo | 15g |
| Men nở | 5g |
| Muối | 5g |
| Nước ấm | 150ml |
| Bơ nhạt | 10g |
Phần chocolate trang trí
| Sữa tươi | 80ml |
| Lòng đỏ trứng | 1 lòng |
| Đường | 10g |
| Bột cacao | 5g |
| Bột ngô | 12g |
Chuẩn bị thêm 1 quả trứng đánh tan để phết mặt bánh
Cách làm bánh mỳ nhân milo
Bước 1: Bắt đầu với phần nhân trước nhé
– Cho lòng đỏ trứng, đường, bột milo, bột ngô vào đánh đều với nhau.
– Đun nóng sữa tươi, khuấy đều để tránh cháy sữa. Đổ phần sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và khuấy đều cho tan hết.
– Đổ ngược hỗn hợp lại vào nồi, đặt lên bếp ở lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Phần nhân đặc như thế này nhé
– Đổ phần nhân này vào bát, để nguội bớt rồi bọc nilon thực phẩm và cất vào tủ lạnh.
Bước 2: Đến phần vỏ bánh nhé:
– Trộn đều bột bánh mỳ, đường, bột milo, muối vào với nhau. Tiếp đó là men nở [không để men tiếp xúc trực tiếp với muối].
– Cho nước ấm vào vào trộn đều cho bột thành 1 khối.
– Đổ bột ra mặt bàn phẳng có rắc 1 ít bột áo. Dùng tay nhào đều bột cùng với bơ nhạt [đã để mềm]. Tiếp tục nhào đến khi mặt bột mịn màng, bột không dính tay hay bàn.
* Cách nhào bột: 1 tay giữ khối bột, tay kia dùng phần cườm tay đẩy bột ra xa. Gập lại, xoay khối bột 90 độ và lặp lại động tác. Khi bột bắt đầu róc bàn có thể đập bột.
– Túm bột lại thành khối tròn. Cho bột vào âu đã bôi sẵn 1 lớp dầu mỏng và ủ bột lần 1 đến khi bột nở gấp đôi [khoảng 50-90p tùy nhiệt độ].
– Bột ủ xong lấy ra đấm xẹp bọt khí, nhào sơ lại 2-3 phút. Chia bột thành 8 phần bằng nhau, túm các phần bột lại thành viên tròn, để bột nghỉ 10p.
Chia bột thành 8 phần và túm lại thành viên tròn
Bước 3: Lấy phần nhân bánh trong tủ lạnh ra và chia thành 8 phần bằng nhau, bọc mỗi phần lại bằng nilon thực phẩm rồi cho lại vào tủ lạnh.
Bước 4: Phần chocolate trang trí, cách làm giống như phần nhân nhé, sau khi hỗn hợp đặc lại thì để nguội bớt rồi cho vào túi bắt kem.
Phần chocolate trang trí
Bước 5: Nặn bánh: Cán mỏng 1 phần bột ra, dùng kéo cắt lấy 2 hình tam giác nhỏ. Đặt 1 viên nhân vào giữa và túm tròn bột bao quanh phần nhân. Gắn 2 hình tam giác nhỏ làm tai.
Bước 6: Để bột nghỉ 10p rồi phết đều phần trứng đã chuẩn bị để phết mặt lên. Dùng phần chocolate trang trí vẽ mặt cho chú hổ.
Vẽ mặt cho bé hổ nhé
Bước 7: Nướng bánh ở 170 độ C trong vòng 15-18p đến khi mặt bánh cho màu nâu vàng đẹp mắt.
Bánh ra lò thơm phức luôn nhé các bạn ơi. Bánh mềm xốp, nhân bánh béo ngậy thơm thơm mùi milo. Bánh lại có hình chú hổ đáng yêu nữa nên các bé sẽ thích lắm đấy. Cách làm bánh mỳ nhân milo không quá khó phải không nào.
Bánh ra lò thơm phức rồi
Chúc các bạn thành công!