Nấm Kefir là sinh vật có khả năng lên men khi ở trong môi trường thích hợp, các loại nước lên men nhờ nấm kefir có chứa hàm lượng lớn các enzim và các vi khuẩn có lợi cho sức khỏe . Bạn là một tín đồ của nước có gas thì hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm nước giải khát có gas bằng nấm Kefir
1 hũ thủy tinh
Khoảng 50gr đường mía thô
Nước khoáng lavie
Khoảng 3 muỗng nấm kefir
Muỗng, khăn nhỏ
2. Cách làm nước giải khát có gas bằng nấm Kefir
Bước 1: Pha nước đường
Lấy hũ thủy tinh được vệ sinh sạch sẽ vừa chuẩn bị cho khoảng 50 – 70gr đường mía thô vào.
Ở đây sử dụng đường mía thô mà không sử dụng các loại đường khác vì đường mía thô giúp nấm Kefir phát triển tốt hơn.
Đổ nước khoáng vào khoảng hũ.
Nước nuôi Kefir là một loại nước khoáng đóng chai của Lavie vì khi sử dụng nước khoáng sẽ giúp nấm Kefir phát triển khỏe mạnh và nước thu lại cũng ngon hơn.
Bước 2: Nuôi Kefir
Khuấy đều cho đường tan hoặc không tan đường đều được, cho nấm Kefir vào và khuấy đều, lấy 1 cái khăn đậy lại
Lưu ý:
Không đậy nắp vì nấm Kefir sẽ nhả ra khí gas. Nếu như đậy nắp rất dễ gây nổ.
Nấm kefir dùng để làm nước có gas có thể mua tại các cửa hàng chuyên bán Kefir, các group bán kefir trên facebook hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
3. Thành phẩm
Sau khi nuôi nấm Kefir từ 2 – 3 ngày sẽ thu được nước kefir , bạn lọc lấy nước, giữ lại nấm cho lần tiếp theo. Nước thu được bạn bỏ vào chai, để lạnh trong khoảng 8 tiếng để lên gas là có thể uống được. Nước Kefir có vị chua chua, ngọt dịu, lượng gas vừa phải rất dễ uống, đây là thứ nước giải khát vừa tốt cho sức khỏe lại cực kì an toàn đấy.
Nước thu được bạn có thể kết hợp với các loại trái cây như dứa, dâu tằm… để trong tủ lạnh từ 2-3 ngày để thu được nước kefir trái cây sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn cho các bạn cách tự làm nước giải khát có gas bằng nấm Kefir vừa ngon lại an toàn cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công!
5 loại nước mát, bổ dưỡng, dễ làm tiết kiệm cho hè oi ả
Tổng hợp 5 loại nước mát cực tốt trong mùa hè này, bạn nhớ lưu lại để nấu dần cho cả nhà nhé, khỏi tốn tiền mua nước giải khát mà cực tốt cho cơ thể nữa.
Sữa đậu xanh lá dứa nước dừa
Đây là một trong những loại thức uống ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt cực tốt trong mùa hè. Sữa đậu xanh lá dứa nước dừa là sự kết hợp đầy hài hòa của các nguyên liệu có tính mát, đặc biệt các bé nhà bạn uống 1 lần là sẽ mê ngay.
Nguyên liệu làm sữa đậu xanh lá dứa nước dừa gồm:
Đậu xanh đã sạch vỏ: 400gr
Lá dứa: 2 lá
Nước cốt dừa: 200ml
Đường mía: 300gr
1 thìa cà phê muối tinh
Cách làm sữa đậu xanh lá dứa nước dừa như sau:
- Đậu xanh ngâm qua đêm, rửa sạch, sau đó cho vào nồi cùng nước lạnh và 1 thìa cà phê muối tinh đem luộc chín, bạn nhớ hớt bọt để nước đỗ được trong nhé!
- Sau khi đỗ chín đem xay nhuyễn đỗ cùng với đường mía thành hỗn hợp mịn.
- Cho hỗn hợp đỗ đã xay vào nồi nước luộc đỗ xanh, thả 2 cọng lá dứa vào đun cùng.
- Khi nước đỗ xanh chuyển sang màu xanh của lá dứa thì bạn cho nước cốt dừa vào khuấy đều lên. Đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Nước đỗ xanh lá dứa nước dừa sẽ hơi đục và có vị bột bột của đỗ xanh xay nhuyễn, nếu bạn thích uống nước trong thì có thể lọc nước đỗ xanh qua rây, bỏ bã đỗ đi. Sữa đỗ xanh lá dứa nước dừa bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được từ 2-3 ngày.
Trà sâm bí đao
Không những giải nhiệt cực tốt, trà sâm bí đao còn có tác dụng làm làm mượt tóc, đẹp da, chống lão hóa cực kì hiệu quả.
Nguyên liệu làm trà sâm bí đao:
Bí đao: Nửa quả khoảng 1 cân
Quả la hán: 1 quả; Thục địa: 25gr [Có thể mua ở tiệm thuốc bắc]
Mía: 3 khúc
8 cọng lá dứa [lá nếp]
Cách làm trà sâm bí đao như sau:
- Sơ chế sạch các nguyên liệu.
- Mía cạo sạch vỏ, chẻ nhỏ xếp dưới đáy nồi, sau đó đến bí đao thái khoanh tròn dày khoảng 6-7cm, cuối cùng là quả la hán, thục địa, thêm nước lạnh ngập nồi, đun sôi.
- Khi nồi sôi lần 1 bạn cho nhỏ lửa đun liu riu khoảng 40 phút. Sau đó cuộn tròn lá nếp cho vào nồi, đun sôi 5-7 phút thì tắt bếp.
- Chờ nước sâm nguội, vớt cái, lọc nước trà qua rây rồi cất giữ trà trong tủ lạnh, dùng dần. Món trà bí đao có vị mát ngọt rất tự nhiên mà không cần nêm thêm đường, nếu bạn muốn uống ngọt hơn có thể cho thêm đường phèn cho mát.
Nước nha đam
Phong trào làm nước nha đam đang rộ lên trong thời gian gần đây. Nước nha đam mua ở ngoài siêu thị khá đắt đỏ, trong khi nha đam được bày bán rất nhiều với giá rẻ. Tại sao chúng ta không thử làm nước nha đam tại nhà, vừa rẻ, vừa ngon, lại được uống thỏa thích nhỉ?
Nguyên liệu làm nước nha đam:
Nha đam: 500gr
Đường phèn: 3 viên
Muối tinh: 2-3 thìa
Cách làm nước nha đam như sau:
- Nha đam gọt vỏ, cắt thịt, đem ngâm nha đam trong nước muối khoảng 2 tiếng hoặc ngâm nha đam vào nước chanh vắt, cho thêm vài thìa đường. Sau khi ngâm nha đam đủ thời gian, bạn vớt nha đam ra, để ráo, cắt dạng hạt lựu.
- Đun sôi 400ml nước, nước sôi thả đường phèn, nha đam vào đun cùng, đun khoảng 5 phút sau là tắt bếp.
- Để nguội nồi nước nha đam, nêm nếm vị ngọt tùy theo khẩu vị của bạn.
- Nước nha đam bảo quản trong chai kín, để ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được 4-5 ngày.
Nước nha đam thanh mát, giải nhiệt rất tốt, bạn nên làm thường xuyên cho gia đình mình uống nhé!
Sữa bí ngô
Sữa bí ngô cũng là loại thức uống rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Sữa bí ngô có tác dụng giúp bạn ăn ngon, ngủ kĩ, giảm đau đầu, mệt mỏi, tỉnh táo, đặc biệt tốt cho những người muốn tăng cân.
Nguyên liệu làm sữa bí ngô:
Bí ngô: 400gr
Sữa đặc: 1/2 lon
Sữa tươi có đường: 700ml
Nước cốt dừa: 100ml
Nước lọc: 800ml
Cách làm sữa bí ngô:
- Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt, đem hấp chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố tán nhuyễn.
- Cho sữa tươi vào tô, thêm sữa đặc, nước cốt dừa, khuấy đều, sau đó cho bí ngô tán nhuyễn vào hòa cùng.
- Nếu bạn sợ sữa đặc thì có thể cho thêm 1 chút nước lọc, hòa tan rồi lọc sữa bí ngô qua rây.
- Nếu bạn sợ béo, có thể bỏ qua bước cho sữa đặc và sử dụng sữa tươi không đường.
Nước mía hoa quả
Nước mía là thức uống quen thuộc mỗi độ hè về. Hôm nay, hãy thử biến tấu nước mía thành nhiều loại nước mía hoa quả khác nhau, đem lại hương vị và sự thơm ngon khác nhau, chắc chắn các bé nhà bạn sẽ rất thích thú đấy!
Nước mía hoa quả có thể pha với rất nhiều loại trái cây, chúng ta có thể có nước mía vị cam, nước mía vị dâu, nước mía vị táo, vị nho..vv...
Cách làm:
Nước mía vị cam là dễ nhất vì bạn chỉ việc vắt nước cốt cam, pha cùng nước mía, thêm đường là được.
Còn đối với các vị nho, táo, dâu..vv.. bạn xay nhuyễn các nguyên liệu này, lọc lấy nước trong, bỏ bã, pha cùng với nước mía và nêm nếm thêm đường cho hợp khẩu vị.
Chỉ đơn giản như vậy thôi, nhiều người sẽ rất bất ngờ với các loại nước mía hoa quả biến tấu ngon tuyệt này đấy!
Chúc các bạn thành công với các loại thức uống mùa hè ngon lạ, bổ rẻ này nhé!
Cách làm nước bí đao ngon ngọt cho ngày hè nóng bức Giữa cái nắng mùa hè gay gắt, một cốc nước giải khát chính là lựa chọn tuyệt hảo dành cho cả nhà. Cùng học ngay cách làm nước bí đao thơm ngon, đã khát cho ngày hè nóng nực qua bài viết sau nhé. Công dụng của nước...