Chắc chắn bạn nghe món chè chuối khoai thập cẩm rất lạ phải không? Nó không hề theo một quy tắc nào cả. Mà với cách nấu chè chuối khoai thập cẩm này là sự kết hợp của hai nguyên liệu có thể dung hòa với nhau. Tạo nên món ăn vừa lạ vùa ngon, lại vô cùng thú vị.
Cùng vào bếp với cách nấu chè để khám phá ra món ăn hấp dẫn này nhé. Tùy theo sở thích của từng người, tuy nhiên những ai thích hương vị của chuối và khoai thì đừng bỏ qua món chè chuối khoai thập cẩm này nhé!
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 củ khoai lang tím
- 1 nải chuối sáp chín
- 2 củ khoai lang mật
- 3 của khoai mì
- 250g dừa nạo
- 1 quả dừa tươi
- Bột báng
- Bột khoai
- Lá dứa
- Đường phèn [ tùy khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé]
Các nguyên liệu nấu chè chuối khoai thập cẩm tuy nhìn qua bạn sẽ thấy nhiều, nhưng thực chất nguyên liệu chủ yếu là chuối và khoai cùng các gia vị, do đó bạn sẽ không quá khó khăn trong việc tìm và chọn nguyên liệu. Các nguyên liệu này bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị đều có bán rất nhiều.
HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc vỏ chuối rồi đem ướp với một ít đường.
Đối với khoai, khoai lang tím và khoai lang mật sẽ rửa sạch rồi gọt vỏ, sau đó sẽ cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn theo ý thích nhé.
Tương tự với khoai mì, bạn cũng sẽ rửa sạch rồi gọt vỏ. Tuy nhiên sau khi gọt xong, bạn sẽ không vội cắt miếng luôn mà sẽ đem ngâm vào chậu nước muối loãng khoảng 2 giờ đồng hồ.
Sau thời gian ngâm khoai, bạn vớt ra rồi cắt thành miếng nhỏ tương tự như khoai lang.
Với dừa nạo. bạn xay cùng một chút nước ấm cho nhuyễn mịn, sau đó dùng một tấm vải lọc để vắt lấy phần nước cốt.
Lưu ý: Nếu không có nhiều thời gian tự làm nước cốt dừa thì bạn có thể mua nước cốt đóng hộp cũng được nhé.
Dừa tươi bổ ra lấy nước còn cùi dừa thì cắt sợi nhuyễn.
Lá dứa bạn rửa sạch rồi bó gọn lại.
Bước 2: Nấu chè chuối
Tiếp tục đặt một nồi lên bếp, sau đó bỏ chuối vào sên cùng một ít nước lọc.
Lưu ý: Bạn nhớ để lửa nhỏ đến khi thấy chuối chuyển sang màu vàng đậm thì sẽ đổ nước dừa vào, tránh để lửa to quá vì chuối rất dễ bị cháy.
Tiếp theo đó bạn thêm cả khoai mì, bột báng và bột khoai vào. Nấu thêm khoảng 10 phút thì cho phần khoai lang và khoai lang tím đã cắt nhỏ vào.
Bạn đun đến khi thấy khoai gần chín thì đổ nước cốt dừa vào nồi, tiếp tục thêm cả đường phèn cùng lá dứa vào nấu chung, đồng thời cho cả một ít muối vào cho nồi chè đậm đà hơn nhé.
Cuối cùng cho dừa nạo cùng sữa tươi vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Cuối cùng bạn chờ chè nguội là có thể thưởng thức được rồi, với món chè này bạn có thể cho đá vào ăn cùng hoặc ăn nóng cũng đều rất ngon nhé.
Cách làm này với vị bùi đặc trưng của các loại khoai, béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt tự nhiên của chuối đem đến một món chè cực hấp dẫn nhưng cũng cực lạ miệng. Bạn cùng bắt tay vào làm cho những người thân yêu thưởng thức ngay nhé!
Xem thêm một số cách nấu chè chuối ngon khác:
Giòn dai, béo ngậy với cách nấu chè chuối hấp ai ăn cũng thích
Độc lạ cách nấu chè chuối khoai lang trong 2 bước