Cách nấu chè dừa non đơn giản
|
Món chè dừa non thạch nếp đang vô cùng hot nhờ vị thơm ngon không cưỡng lại được. Nếu bạn đang loay hoay tìm món ăn giải nhiệt ngày hè thì học ngay cách nấu chè dừa non thạch lá nếp dưới đây nhé, chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.  Bạn có thể chọn lượng nguyên liệu phù hợp với số người ăn. Trong hướng dẫn này của mình, mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu đủ cho 3 người ăn. Bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng theo người tùy ý nhé.
Ngoài ra trong cách nấu chè dừa non thạch lá nếp không thể thiếu nguyên liệu dừa non. Bạn sẽ chuẩn bị 250g dừa non thái sợi hoặc viên tùy thích. – Đầu tiên, bạn rửa sạch lá nếp rồi cắt thành từng khúc. Sau đó bạn sẽ xay nhuyễn lá nếp và lọc lấy 400ml nước cốt nha. – Tiếp theo đó, bạn cho bột rau câu và đường vào nước lá nếp, khuấy đều. – Tiếp đến, bạn sẽ cho hỗn hợp này lên đun sôi và khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi 3 phút thì tắt bếp, đổ ra khay. Đợi một lúc cho nguội thì bạn để vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi thạch đông hoàn toàn nha. – Đến khi hỗn hợp đông thành thạch thì bỏ ra cắt thành từng miếng hoặc sợi vừa ăn. – Đầu tiên bạn sẽ rửa sạch dừa, sau đó cắt dừa thành từng miếng vuông nhỏ bằng hạt đỗ xanh (đậu xanh). – Tiếp tục cho bột năng vào bát to, từ từ đổ nước sôi vào để nhào bột và nhào đến khi bột dẻo, mịn, thành khối và không bị dính tay là được. – Chia bột thành những phần nhỏ, lấy bột nặn thành những viên tròn nhỏ bằng viên bi. sau đó bạn ấn dẹt ra, cho nhân dừa vào giữa, sau đó viên tròn lại. – Sau khi đã nặn xong hết trân châu, bạn đun sôi nồi nước và thả trân châu vào. Nấu đến khi thấy trân châu nổi lên thì tiếp tục đun thêm 3 phút nữa thì vớt trân châu ra. Cho ngay trân châu vào bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau. – Bạn cho tất cả các nguyên liệu: Nước cốt dừa, đường, lá nếp tươi, sữa tươi… vào nồi. Sau đó sẽ cho dừa non và bột báng vào để nấu cùng. – Tiếp đến bạn sẽ đun sôi phần nước chè bằng lửa nhỏ và khuấy đều. Khi thấy nước chè sôi lăn tăn, và bột báng bắt đầu nổi lên, bạn cho trân châu vào, đun thêm khoảng 5 đến 10 phút nữa thì sẽ tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè dừa non thạch lá nếp rồi. Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra bát và thêm thạch lá nếp vào là có thể thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè dừa non thạch lá nếp mình đã chia sẻ! Xem thêm: Lý do bạn nên học cách nấu chè dưa gang ngay và luôn
Chè dừa non – món chè siêu hot nhất mùa hè bạn đã biết? Cùng Beemart tìm hiểu cách làm chè dừa non đơn giản mà siêu ngon này nhé! Nguyên liệu– 200g cùi dừa non – 50g trân châu trắng – 50g bột báng * Phần nước cốt dừa: – 200ml nước cốt dừa – 150ml nước – 100g đường * Phần thạch trà xanh: – 5g bột rau câu – 600ml nước – 100g đường – 5-7g bột trà xanh Cách làm chè dừa nonBước 1: Cùi dừa non rửa sạch, dùng dao xắt thành từng miếng dài vừa ăn. Nên dùng dao có lưỡi uốn lượn để tạo hình đẹp mắt hơn. Bước 2: Đun một nồi nước thật sôi, cho trân châu vào luộc trong 10 phút, thỉnh thoảng dùng thìa đảo nhẹ nhàng để trân châu không dính vào đáy nồi. Tắt bếp, ủ trong nồi thêm 10 phút nữa sau đó vớt ra cho vào bát nước lạnh. Bước 3: Làm thạch trà xanh Cho 600ml nước vào nồi, hòa tan cùng 5g bột thạch rau câu, vừa đổ vào vừa khuấy đều để bột không bị vón cục. Đặt nồi lên bếp, đun sôi, vớt bỏ bọt sau đó cho đường và bột trà xanh vào khuấy đều, đun tiếp đến khi sôi. Đổ thạch ra khuôn, để khoảng 20 – 30 phút cho thạch đông lại, cắt thành các miếng vừa ăn Bước 4: Nấu bột báng Cho 50g bột báng cho vào nồi cùng với 300ml nước, luộc đến khi bột báng trong lại thì tắt bếp, vớt ra cho vào bát nước lạnh. Bước 5: Làm nước cốt dừa Cho 200ml nước cốt dừa, 150ml nước lọc vào nồi, đun sôi lên rồi cho tiếp 100g đường vào, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết. Bước cuối cùng trong cách làm chè dừa non, bạn cho thêm cùi dừa non, bột báng vào cùng nước cốt dừa đun sôi lại tiếp Bước 6: Múc hỗn hợp nước cốt dừa, dừa non, bột bàng ở trên ra bát, bỏ thêm thạch, trân châu, có thể rắc thêm dừa khô, bạn sẽ có món chè dừa non vô cùng hấp dẫn. Với món chè này, bạn có thể ăn nóng ngay khi vừa mới ra lò. Vào một ngày trời mưa rả rích, còn gì tuyệt vời hơn khi cầm bát chè nóng hổi trên tay, vừa nhâm nhi vừa cảm nhận được hương vị hòa quyện tuyệt vời này nhỉ! Nếu muốn ăn lạnh, bạn đợi chè nguội rồi cho đá tùy thích vào nhé. Chắc chắn đây sẽ món ăn hoàn hảo để xua tan cái nóng mùa hè. Chè thơm vị nước cốt dừa, hòa với topping dai dai, mềm mịn, dậy mùi dừa non cực kì hấp dẫn. Cách làm chè dừa non vô cùng đơn giản, bạn đã tự tin để trổ tài vào cuối tuần này chưa? Bắt tay vào làm ngay thôi! Beemart chúc các bạn thành công! Tham khảo: Cách làm chè xoài trân châu ngọt mát, hấp dẫn cho hè này |
