Bảo quản thực phẩm lâu dài là điều mà bất cứ gia đình hay cơ sở chế biến thực phẩm nào cũng mong muốn. Với các cơ sở chế biến thì điều này càng quan trọng. Bởi vì hạn sử dụng thực phẩm dài thì sẽ hạn chế được rất nhiều hàng hóa bị hỏng. Sử dụng máy hút chân không thực phẩm sẽ giúp cho hạn sử dụng của thực phẩm lâu hơn mà vẫn giữ được nguyên các dưỡng chất.
[Thực phẩm hút chân không]
Để biết rõ hơn về thời hạn sử dụng của các loại thực phẩm sau khi được bảo quản chân không, thì bạn hãy tham khảo bài viết của chúng tôi nhé!
Hạn sử dụng thực phẩm làm điều quan trọng mà khi bảo bảo bạn đều phải xem xét. Bạn nên tính toán kỹ nhất tới các phương án; để từ đó áp dụng cách bảo quản thực phẩm tốt nhất.
Và hiện nay hút chân không đang là một phương pháp rất ưu việt trong bảo quản thực phẩm. Hoàn toàn có thể bảo quản thực phẩm trong thời gian vô cùng dài mà không lo bị hỏng. Nhất là với các đơn vị kinh doanh thì nó sẽ giúp giảm đi tổn thất với các mặt hàng tồn kho.
Tìm hiểu thêm về sản phẩm: Máy đóng gói chà bông [hút chân không] DZ400
Thực phẩm sau khi được hút chân không và bảo quản trong tủ đông thì sẽ giữ được lâu nhất. Hon nữa, sau khi cho vào tủ đông thì thực phẩm được hút chân không cũng sẽ không bị đông thành cục đá.
Nếu bạn hút chân không thực phẩm rồi sau đó mới bỏ vào tủ đông thì 2 loại thịt này có thể giữ được từ 2-3 năm. Trong khi đó, bảo quản thịt gia cầm và thịt bò trong tủ đông theo cách thường sẽ chỉ giữ được lâu nhất là 6-12 tháng.
[Thịt gà hút chân không]
Với các loại cá thì bạn sẽ bảo quản chúng trong tủ đông được khoảng 2 năm. Còn nếu trữ đông thông thường mà không phải hút chân không thì sẽ chỉ được từ 2-6 tháng.
Với thịt heo bạn sẽ bảo quản chúng được từ 2-3 năm nếu hút chân không. Còn nếu bạn bỏ vào hộp nhựa, hay túi nilon thông thường thì nhiều nhất cũng chỉ 4-6 tháng.
[Hút chân không thịt heo]
Các loại rau và trái cây thì hạn sử dụng sau khi đã trữ đông là từ 2-3 năm. Nhưng thông thường các loại rau của quả này có rất ít người trữ đông.
Các loại nước này cũng có thể bảo quản được từ 1-2 năm.
Thực phẩm được hút chân không và bảo quản trong tủ mát thì sẽ không được lâu như tủ đông.
- Thịt bò và gia cầm: 2 loại thịt này sẽ bảo quản được từ 2 tuần. Nếu bạn sử dụng trong khoảng thời gian này thì chắc chắn thịt sẽ vẫn tươi ngon.
- Các loại cá: Với các loại cá thì hạn sử dụng của chúng sẽ được 1 tuần. Còn nếu bạn bảo quản thường thì sẽ chỉ bảo quản được 3 ngày là nhiều.
- Thịt heo: Với thịt heo thì hạn sử dụng của nó nếu hút chân không thì sẽ được tới 1 tuần. Ngược lại bảo quản thông thường thì thịt heo sẽ chỉ giữ được 1-2 ngày.
- Rau củ quả: Rau củ quả thì sẽ giữ được từ 1-2 tuần. Khí sử dụng chắc chắn sẽ vẫn ngon.
Bạn có thể tham khảo thêm các dòng máy làm lông gà cho việc vặt lông gà vịt nhanh nhất.
Khi bảo quản các loại thực phẩm khô thì bạn sẽ chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ thường. Và bạn hãy chú ý đặc biệt tránh để thực phẩm ở các nơi ẩm ướt.
- Cà phê: Loại này bạn có thể bảo quản tốt 1-2 năm mà không xảy ra vấn đề gì.
- Ngũ cốc: Với ngũ cốc thì hạn sử dụng của chúng sẽ là từ 6-12 tháng nếu hút chân không.
- Các loại hoa, gạo và đường: Các loại này sẽ bảo quản được lâu, 1-2 năm.
- Bánh quy: Còn riêng với bánh quy thì sẽ bảo quản được từ 3-6 tháng.
Xem thêm bài viết: Lợi ích, hạn chế và lưu ý khi hút chân không thực phẩm bạn nên biết
- Với các loại thịt có dính xương nhọn thì nên bọc các đầu sắc nhọn đại để hút không bị rách.
- Sử dụng các túi có chất hấp thụ oxy để bảo quản tốt hơn.
- Với các loại chất lỏng thì nên để đông đá trước rồi mới hút chân không.
- Nếu cần bảo quản lâu thì bạn nên tăng thêm 1 lớp túi hút chân không cho an toàn.
[Hút chân không thịt có xương]
Bạn hãy lưu ý các chia sẻ này để có thể bảo quản được thực phẩm một cách tốt nhất. Nếu bạn đang có một cơ sở chế biến thực phẩm thì nên đầu tư một chiếc máy hút chân không.
Bạn có thể tham khảo các dòng máy hút chân không mà hiện tại NEWSUN đang phân phối. Ngoài máy hút chân không thì NEWSUN cũng có rất nhiều các loại máy móc khác như máy thái thịt, máy vặt lông gà vịt, lu quay vịt,…
Nếu có nhu cầu cần tư vấn thì bạn hãy gọi vào số hotline NEWSUN hoặc để lại SĐT ở phần bình luận nhé!
Nguồn: //dienmaynewsun.com
Hút chân không luôn là phương pháp bảo quản thực phẩm chất lượng nhất hiện nay. Vậy sản phẩm sau hút chân không bảo quản được bao lâu? Và gợi ý nào cho 1 chiếc máy hút chân không tốt nhất? Bảo quản được lâu nhất? Tham khảo cùng maythaithit.vn nhé.
Có thể hút chân không bảo quản được những loại sản phẩm nào?
Không chỉ riêng các cơ sở sản xuất chế biến cần đóng gói để bảo quản thực phẩm trong quá trình lưu thông. Các hộ gia đình cũng tự sắm cho mình 1 chiếc máy hút chân không mini để sử dụng. Bởi phương pháp này có thể bảo quản được đa dạng các loại thực phẩm, đồ dùng.
Hút chân không bảo quản thì phải kể đến các loại thực phẩm cả loại tươi sống và chín, khô. Ví dụ thực phẩm tươi sống như các loại rau củ, hoa quả, thịt, cá,… Các loại thực phẩm khô như hải sản khô, cá nướng, thịt xông khói, chè,…
Các cơ sở sản xuất xúc xích, lạp xưởng hay làm giò chả, bánh chưng cũng rất hay sử dụng hút chân không để bảo quản thực phẩm sau chế biến.
Sản phẩm sau khi hút chân không bảo quản được bao lâu?
Bảo quản bằng hút thực phẩm luôn được lâu hơn các loại phương pháp khác [gấp 2 3 lần]. Cụ thể thời gian sẽ phụ thuộc vào từng loại thực phẩm mà bạn đang sử dụng.
Dưới đây sẽ là 1 số ví dụ về sản phẩm sau hút chân không bảo quản được bao lâu, với những loại thực phẩm được sử dụng phổ biến với máy hút chân không.
Thời gian bảo quản cụ thể của mỗi loại
| Loại thực phẩm | Thời gian bảo quản bằng hút chân không |
| Các loại thịt tươi sống | 9 ngày |
| Các loại thịt đã ướp gia vị | 15 ngày |
| Các loại cá, hải sản tươi sống | 5 ngày |
| Trái cây, rau củ | 15 – 21 ngày |
| Giò chả, xúc xích, lạp xưởng | 10 ngày |
| Các loại bánh có kem | 8 ngày |
| Các loại bánh mì | 8 ngày |
| Gạo, chè khô, hoa quả sấy | 1 năm |
| Bánh quy, kẹo | 1 năm |
Những yếu tố nào ảnh hưởng đến thời gian bảo quản sau hút chân không?
Phía trên chỉ là khoảng thời gian ước chừng thực phẩm được bảo quản bằng hút chân không trong điều kiện tốt nhất.
Ngoài ra, sẽ có 1 số yếu tố có thể ảnh hưởng đến thời gian bảo quản hút chân không của bạn:
- Điều kiện môi trường: Nên bảo quản ở nơi khô thoáng tránh ánh sáng trực tiếp mặt trời, những nơi có nhiệt độ cao, độ ẩm quá cao hoặc quá thấp.
- Nơi bảo quản tiếp theo sau khi đã hút chân không. Với các thực phẩm tươi sống thì bạn nên cho vào ngăn mát/đá để bảo quản tiếp. Còn các loại bánh, kẹo, chè khô,.. thì có thể để ngoài cất tủ.
- Bản thân thực phẩm được hút: Hạn chế hút 1 số loại thực phẩm có các đầu ngọn làm thủng thành túi bên ngoài. Như vậy hút chân không không có tác dụng.
- Loại máy hút chân không: Cần 1 loại máy chất lượng, hút sạch toàn bộ không khí bao xung quanh bề mặt thực phẩm. Đồng thời hàn miệng túi kín, chắc chắn.
Top 5 loại máy hút chân không chất lượng – Kéo dài thời gian bảo quản
Trong số những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản sản phẩm sau hút chân không quan trọng nhất là chiếc máy hút chân không. Nếu bạn muốn kéo dài thời gian bảo quản nhất có thể. Tham khảo ngay top 5 máy hút chất lượng tại Viễn Đông nhé.
Đặc điểm chung của các loại máy hút chân không Viễn Đông
Để đảm bảo được chất lượng thành phẩm sau hút, đồng thời là sự tiện lợi và vẻ thẩm mỹ cao cho người dùng, máy hút chân không Viễn Đông sẽ có những thiết kế chung tinh gọn và nổi bật như sau:
- Cấu tạo chung gồm: Khung máy, buồng hút có thanh hàn, nắp buồng hút chất mica trong suốt, Bảng điều khiển chỉnh nhiệt + thời gian + áp suất hút hàn
- Có đồng hồ đo áp suất => Kiểm soát tình trạng sử dụng tốt hơn
- Bên trong có thanh hàn bố trí dọc cạnh buồng hút
- Motor mới khỏe, bền nằm bên trong máy hút
- Có chức năng dừng khẩn cấp trong quá trình hoạt động
- Chất liệu Inox cứng cáp, chắc chắn, bền bỉ lâu năm
- Hút kiệt không khí xuống mức còn tối đa 0.66 KPA [chân không tuyệt đối là 0 KPA] chỉ trong 15-25 giây.
- Hàn chắc chắn, đẹp mắt, không hở, khó tách
- Không kén túi đựng thực phẩm. Dùng được với nhiều lại túi khác nhau.
Mỗi loại sẽ có những kích thước và công suất => năng suất khác nhau, đáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Máy hút chân không DZ 260
Mở đầu là 1 loại máy hút chân không mini nhỏ gọn, có thể đặt bàn sử dụng. Sản phẩm này sẽ phù hợp cho các hộ gia đình tự hút chân không tại nhà hoặc các cơ sở đại lí bánh kẹo, bán thực phẩm nhỏ lẻ sử dụng.
Kích thước máy: Kích thước chung 480x330x350mm: , Kích thước buồng hút 330x 280x50mm, Kích thước thanh hàn 260x8mm: => mỗi lần hàn được 1-2 túi nguyên liệu [0,5-1kg], tùy kích cỡ túi thực phẩm.
Khối lượng: 36kg
Công suất: 370W => Năng suất: 50-100 túi/h
Loại bảng điều khiển: Điều khiển điện tử
Điểm nổi bật:
- Thiết kế nhỏ gọn, dễ di chuyển, bày trí
- Chỉ có 1 thanh hàn
- Chân bọc cao su giảm rung lắc, tiếng ồn tốt
- Nguồn điện sử dụng dân dụng 220V/50Hz
Máy hút chân không DZ 400 – DZC 400
Máy hút chân không công nghiệp DZ 400 – DZC 400 sẽ đáp ứng cho các cơ sở có nhu cầu lớn hơn máy DZ 260, vẫn đủ sử dụng tái các cơ sở đóng gói nhỏ lẻ. Với dạng thùng hình chữ nhật, máy vừa tầm sử dụng, không cần để bàn.
Kích thước máy: kích thước chung 540 x 490 x 960mm. Kích thước buồng hút 440x 420×220 mm; Kích thước 2 thanh hàn đối diện nhau: 395x10mm. Hút được 3-4 túi 1 lúc.
Trọng lượng: 70kg
Công suất: Công suất hàn miệng túi: 0,8Kw. Công suất bơm rút khí ra ngoài: 0,4Kw -20m3/h.
Loại bảng điều khiển: Bảng điều khiển cơ [DZC 400] và điều khiển điện tử [DZ 400]
Điểm nổi bật:
- Thiết kế có bánh xe dễ di chuyển
- Có 2 thanh hàn trong buồn hút chân không => tăng năng suất lên gấp đôi so với DZ 260.
- Hút được 2,3 lần/phút
- Nguồn điện sử dụng dân dụng 220V/50Hz
Máy hút chân không DZ 500
Máy sẽ có thiết kế lớn hơn và năng suất nhỉnh hơn chút so với dòng máy hút chân không DZ 400 phía trên. Về cấu tạo và cơ chế vận hành vẫn tương tự.
Kích thước máy: Kích thước chung 650 x 580 x 940 mm. Kích thước buồng hút là 526 x 520 x 70mm. Kích thước 2 thanh hàn là 500x 500 x 12 mm.
Công suất và ưu điểm sẽ tương tự như máy hút chân không DZ 500. Với kích thước buồng chứa lớn hơn, DZ 500 cũng sẽ cho phép hút, hàn miệng những loại túi có kích thước lớn hơn.
Loại bảng điều khiển: Điều khiển điện tử.
Máy hút chân không 2 buồng 500 – 600
Đây là dòng máy hút ép chân không công nghiệp 2 buồng đáp ứng 1 năng suất lớn, hoạt động liên tục cả 2 buồng với nhau, dành cho các cơ sở có quy mô, chuyên đóng gói và phân phối sản phẩm đến các đại lý nhỏ hơn…
| MODEL | Kích thước máy [cm] | Kích thước buồng [cm] | Kích thước thanh hàn [cm] |
| DZ 400 2SA | 100x50x80 | 46x45x11 | 40×1 |
| DZ 500 2SA | 121x58x90 | 57x52x11 | 50×1 |
Mỗi buồng của máy ép chân không 2 buồng đều có đầy đủ các bộ phận hút chân không, 2 thanh hàn hai bên. Chỉ chung với nhau nắp đậy máy, phần động cơ và bộ điều khiển chung cho cả 2 buồng.
Nắp máy chung linh hoạt dùng thay phiên cho 2 buồng hút, giúp quá trình hút chân không diễn ra liên tục. Nắp máy được thiết kế tay cầm với trợ lực lò xo nên rất nhẹ, dễ di chuyển. Sau mỗi lần hút xong, nắp đậy được bật lên. Bạn chỉ cần kéo nắp sang buồng bên cạnh để tiến hành hút tiếp.
Bảo quản thực phẩm bằng hút chân không mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe. So với các phương pháp bảo quản thông thường thì lợi thế hơn rất nhiều. Hãy trang bị cho mình 1 chiếc máy hút thật chất lượng để đảm bảo hiệu quả cao nhé.
>> Máy hút chân không giá rẻ chỉ 200K, liệu chất lượng như thế nào?