Rượu là một loại đồ uống có cồn phổ biến, nhưng nếu không bảo quản đúng cách hoặc uống không kịp thời, rượu có thể bị hỏng. Vậy rượu vang chai đã mở ra để được bao lâu? Rượu vang để lâu có tốt không?
Sau khi mở, rượu vang thường chỉ sử dụng được trong vài ngày. Nếu nó bị hỏng, nó có thể thay đổi về vị, mùi và độ đặc.
Rượu chưa mở nắp có thời hạn sử dụng lâu hơn rượu đã mở nắp. Vì vậy, chỉ cần bảo quản rượu đúng cách, rượu có thể để được khá lâu. Bảo quản rượu đúng cách có thể liên quan đến việc giữ rượu ở nơi tối, mát và đặt chai nằm nghiêng để ngăn nút chai bị khô.
Dưới đây là ước tính về thời gian một số loại rượu vang nhất định nếu bảo quản chúng đúng cách và chưa mở:
- Rượu trắng đóng chai: 1–2 năm
- Hoa hồng đóng chai: 1–2 năm
- Rượu vang đỏ đóng chai: 2-3 năm
- Rượu vang nổ không phải cổ điển: 3–4 năm
- Rượu vang sủi bọt cổ điển: 5–10 năm
- Rượu vang tăng cường: nhiều thập kỷ
Rượu đã mở nắp không để được lâu bằng rượu chưa mở bởi vì một khi đã mở một chai rượu, nó sẽ bắt đầu bị oxy hóa . Khi một chai rượu được mở ra, rượu bên trong gặp không khí, bắt đầu quá trình oxy hóa . Quá trình oxy hóa có thể khiến rượu bị hỏng và có thể biến nó thành giấm.
Vi khuẩn cũng có thể làm cho rượu bị hỏng. Nếu vi khuẩn tiếp xúc với rượu vang hở, chúng có thể làm thay đổi hương vị và độ đặc của nó.
Nếu người dùng không có ý định uống hết một chai rượu vang, họ nên giảm thiểu lượng oxy và vi khuẩn tương tác với rượu vang để rượu giữ được lâu hơn.
Bạn có thể làm điều này bằng cách đặt nút chai hoặc nắp vặn trở lại chai và cất giữ ở nơi phù hợp với loại rượu. Ví dụ, mọi người có thể đặt rượu vang trắng trong tủ lạnh và rượu vang đỏ ở nơi tối và mát mẻ.
Dưới đây là ước tính về thời gian một số loại rượu vang nhất định có thể dùng nếu cất chúng đúng cách sau khi mở:
- Rượu vang sủi bọt: 1–2 ngày
- Rượu vang trắng: 3-5 ngày
- Rượu vang Rosé: 3-5 ngày
- Rượu vang đỏ: 3–6 ngày
- Rượu vang tăng cường: 1-3 tuần
Rượu vang có bị hư không là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều người. Dưới đây là một số dấu hiệu có thể chỉ ra rằng một chai rượu đã bị hỏng.
Điều đầu tiên mà một người có thể quan sát được là màu sắc của rượu. Nếu màu sắc dường như đã thay đổi kể từ khi mở nắp chai, điều này có thể cho thấy sản phẩm đã bị hư hỏng.
Ví dụ, một loại rượu vang đỏ đã bị hỏng có thể có màu hơi nâu, trong khi rượu vang trắng có thể sậm màu hoặc có màu vàng đậm hoặc nâu vàng khi nó bị hỏng.
Một người có thể ngửi thấy một số hương liệu nếu rượu đã hết mùi. Chúng có thể bao gồm mùi tanh như giấm, mùi ẩm ướt hoặc mùi tương tự như mùi hôi thối.
Rượu vang đã mở để được bao lâu? Thông thường rượu đã mở nếu bảo quản đúng cách sẽ sử dụng được trong vài tuần. Nếu rượu đã bị thiu, rượu cũng có thể thay đổi mùi. Một số người có thể mô tả rượu cũ có mùi giống như hạt hoặc nói rằng nó có mùi tương tự như kẹo dẻo cháy hoặc sốt táo.
Một số loại rượu có thể bị hỏng trước khi người ta mở ra, nguyên nhân thường là do rượu bị lỗi. Rượu bị lỗi có thể có mùi tỏi hoặc mùi tương tự như mùi bắp cải hoặc cao su cháy.
Không nên uống rượu đã bị hỏng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, nếm một lượng nhỏ là cách tốt để xác định xem rượu có còn uống được hay không.
Nếu rượu đã bị hỏng, nó có thể đã thay đổi hương vị. Rượu dở thường có vị chua gắt giống như rượu ngâm giấm. Nó cũng có thể làm bỏng nhẹ đường mũi do mùi và hương vị mạnh.
Trong một số trường hợp, nếu rượu đã bị hỏng, nó có thể có mùi vị hóa học mạnh, tương tự như chất pha loãng sơn.
Rượu vang đã mở để được bao lâu? Nếu các bong bóng xuất hiện trong rượu, điều này cho thấy rượu cần được xem xét. Quá trình này thường xảy ra do không được khử trùng và cho thấy rằng nấm men có thể vẫn còn hoạt động trong rượu.
Nếu nút chai bị lỏng, có thể nhìn thấy phía trên vành hoặc rò rỉ đáng kể. Điều này có thể cho thấy bị hỏng do nhiệt. Sự hư hỏng này có thể gây ra những thay đổi tinh tế đối với mùi và hương vị của rượu. Làm cho rượu có mùi vị xỉn hơn.
Mặc dù một người có thể uống một lượng nhỏ rượu hỏng để xem xét mà không sợ hậu quả. Nhưng nên tránh uống một lượng lớn rượu.
Thông thường, rượu bị hư hỏng xảy ra do quá trình oxy hóa, có nghĩa là rượu có thể chuyển sang giấm. Mặc dù nó có thể có mùi vị khó chịu, nhưng nó không có khả năng gây hại.
Tuy nhiên, sự hư hỏng do vi sinh vật có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Loại hư hỏng này rất hiếm nhưng có thể xảy ra.
Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường bao gồm :
- Co thắt dạ day
- Buồn nôn
- Nôn mửa
- Bệnh tiêu chảy
- Sốt
- Mất nước
Nếu cảm thấy rượu đã hỏng, hãy nên vứt bỏ nó.
Mọi người nên lưu ý những điểm sau khi bảo quản rượu:
Nên bảo quản rượu ở nơi thoáng mát với nhiệt độ tương đối phù hợp. Sự thay đổi nhiệt độ có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.
Điều quan trọng là phải bảo vệ rượu khỏi ánh sáng. Vì vậy vị trí tối là nơi tốt nhất để bảo quản rượu.
Cất chai nằm nghiêng cho phép rượu tiếp xúc thường xuyên với nút chai, giúp rượu không bị khô. Nếu nút chai bị khô, nó có thể tạo điều kiện cho oxy đi vào chai, điều này có thể làm hỏng rượu.
Loại hư hỏng này chỉ có thể ảnh hưởng đến rượu vang trong chai có nút. Vì vậy một người có thể bảo quản chai bằng nắp vặn thẳng đứng.
Độ ẩm quá cao hoặc quá thấp cũng có thể làm hỏng rượu. Bằng chứng cho thấy rằng độ ẩm tương đối khoảng 60% là lý tưởng để bảo quản rượu.
Nếu độ ẩm quá thấp, nút chai có thể bị khô. Có khả năng tạo điều kiện cho oxy xâm nhập vào chai và làm hỏng rượu. Nếu độ ẩm quá cao, nó có thể khuyến khích sự phát triển của nấm mốc. Cũng như làm biến chất bất kỳ nhãn nào trên rượu.
Nếu không có không gian lưu trữ thuận tiện, tối và mát mẻ với độ ẩm thích hợp. Bạn có thể cân nhắc mua tủ lạnh đựng rượu.
Những tủ lạnh này, có thể gọi là tủ làm mát rượu, không lạnh như tủ lạnh tiêu chuẩn. Nhưng giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm tối ưu cho việc bảo quản rượu.
Các loại rượu khác nhau có thể tồn tại trong nhiều khoảng thời gian khác nhau trước khi hư hỏng. Nói chung, rượu vang chưa mở và được bảo quản đúng cách có thể tồn tại trong nhiều năm. Sau khi mở chai, rượu thường sẽ để được vài ngày.
Bảo quản rượu đúng cách có thể giúp rượu chưa mở được lâu hơn. Thông thường, vẻ ngoài, mùi và vị của một loại rượu cho biết nó đã bị hư hỏng hay chưa. Nếu nghi ngờ rằng rượu đã hỏng, thì nên vứt bỏ nó hơn là uống.
Để có thể có cho mình những chai rượu thượng hạng cùng sự tư vấn bảo quản rượu chai khi đã mở để được bao lâu? Hãy liên hệ ngay với Khoruou-gourtmet.
HỆ THỐNG CỬA HÀNG
Rượu vang đã dần trở thành một món thức uống quen thuộc và phổ biến trên nhiều quốc gia. Ở Việt Nam, thưởng thức rượu vang đan dần trở thành một xu hướng. Người biết thưởng thức và sành về rượu vang cũng ngày một nhiều. Tuy nhiên để nắm rõ các thông tin liên quan đến rượu vang thì khá khó vì các kiến thức liên quan đến rượu vang rất sâu rộng. Trong số các kiến thức liên quan đến rượu vang thì hạn sử dụng của rượu vang và vấn đề để rượu vang được bao lâu khi mua về là vấn đề luôn được quan tâm hàng đầu của những người mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang. Vậy để hiểu rõ hơn về vấn đề này, mời bạn tham khảo ngay bài viết sau của Sành Vang nhé!
Rất nhiều người nghĩ rằng: Rượu Vang càng để lâu bao nhiêu sẽ càng thơm ngon và có giá trị bấy nhiêu. Tuy nhiên vẫn không ít người cho rằng rượu vang vẫn có một giới hạn thời gian sử dụng nhất định. Chính vì vậy khi mua rượu vang cần chú ý đến hạn mức thời gian sử dụng. Vậy theo bạn đâu mới là đánh giá đúng về thời gian sử dụng của rượu vang?
Những yếu tố quyết định đến hạn sử dụng của rượu vang
Một chai rượu vang có vòng đời từ lúc bắt đầu đóng nắp chai. Nhưng phần rượu bên trong chai vẫn tiếp tục diễn ra các quá trình để hoàn thành nốt hương vị của rượu. Tuy nhiên việc hương vị “chín muộn của mỗi chai rượu còn tùy thuộc vào giống nho làm ra nó. Thậm chí nó còn liên quan đến cả các phương pháp làm rượu, tỷ lệ pha chế cũng quyết định đến tuổi thọ của rượu vang.
Rượu Vang có thể uống ngay sau vài tháng là những loại rượu được làm từ trái nho đậm đà hương vị, mang một chút đặc trưng của những loại trái cây khác và không chứa nhiều vị chát.
Nhưng đặc biệt, cũng có nhiều loại rượu Vang chỉ thật sự thơm ngon khi đạt tới thời gian nhất định của nó. Đặc điểm của những loại rượu này là đều làm từ trái của cây nho đã già, quả nhỏ, nhiều đường và có vị chát cao. Đối với loại rượu này thì thời gian sử dụng được cho là ổn định, an toàn nhất là trong khoảng thời gian 3 – 5 năm. Đối với loại rượu này, nếu người sử dụng mở nắp chai sớm hoặc trễ hơn thời gian định mức thì hương vị sẽ rất khó uống. Hoặc nguy hiểm hơn nữa là ảnh hưởng đến sức khỏe của chính người dùng. Vậy thì số tiền bạn chi cho chai rượu Vang đắt đỏ đó là hoàn toàn lãng phí và vô nghĩa.
Rượu vang để được bao lâu, hạn sử dụng của rượu vang phụ thuộc vào nhiều yếu tố
Làm sao để xác định được thời điểm nào nên khui chai rượu Vang?
Đa số trên nhãn của chai rượu đều có thông báo về ngày thu nho, ngày sản xuất và thời gian sử dụng. Hoặc bạn cũng có thể nhờ đến những chuyên gia rượu vang, vì bằng khả năng của mình, họ sẽ biết thời điểm thích hợp để dùng loại rượu đó. Ngoài ra, bạn cũng có thể thông qua sách báo, tạp chí hay những cuốn sách về chuyên môn để xác định hạn dùng của loại rượu Vang đó.
Lưu ý:
- Trên những chai rượu Vang không có ghi năm thu hoạch, đựng trong hộp nhựa sẽ không có hạn dùng lâu
- Những loại rượu Vang làm từ nho xanh hoặc nho trắng như: Chardonnay, Sauvignon BalnC, Chenin Blanc…thông thường có thể uống ngay, hoặc chỉ để được khoảng 2 năm là nhiều. Vì nếu để quá lâu thì hương vị sẽ tệ đi và ngả sang màu vàng đục trông rất thiếu thẩm mỹ.
- Rượu Vang đỏ có tuổi thọ phân thành 3 mức: 1 – 3 năm, 3 – 20 năm và có loại lên đến ngàn năm tuổi.
Theo bạn, rượu Vang đã quá hạn sử dụng có còn uống được không?
Nếu nói một cách tổng quát, trong rượu nho có chứa những thành phần như: 87,7% nước, 11% cồn, 1% chất làm chua, Chất tannin làm nên vị chát chiếm 0,2%.
Tuy nhiên cho dù rượu Vang có giá thành đắt đỏ hay bình thường thì việc sử dụng dụng rượu vang đã quá hạn sử dụng cũng là điều không nên. Vì chắc chắn nó vẫn sẽ gây ảnh hưởng ít nhiều đến sức khỏe của người thưởng thức. Nhưng nếu bạn cảm thấy tiếc nuối với số tiền mình bỏ ra mua rượu Vang thì cũng đừng vội bỏ nó vào thùng rác nhé. Vì bạn vẫn có thể tận dụng rượu vang hết hạn sử dụng vào những mục đích sau:
- Sử dụng rượu vang để làm nên một loại mặt nạ dưỡng da. Vì thành phần trong rượu chủ yếu là nước và trái cây, nên khi thêm một vài giọt mật ong vào thì sẽ trở thành một hỗn hợp dưỡng da tuyệt vời.
- Sử dụng rượu Vang hết hạn để làm sạch thịt và tẩy các vết tiết còn dính lại trên thịt.
- Dùng rượu Vang hết hạn để khử mùi cũng là một cách hay. Chất tannin trong rượu có thể đánh bay mùi tanh của hải sản, loại bỏ các vết dầu mỡ và làm sạch các thớ thịt
- Rượu vang hết hạn uống vào có thể làm hại cho bao tử, nhưng khi dùng nó đê ngâm cùng hành tây thì sẽ trở thành một món giấm hồng rất thơm ngon đấy các bạn ạ.
- Dùng rượu Vang hết hạn để tắm là một cách giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh hơn. Đồng thời tinh thần cũng thoải mái và làn da cũng trở nên mềm mại hơn.
- Bạn đừng vội vứt chai rượu Vang hết hạn sử dụng đi nhé, vì nó có thể dùng như một loại chất tẩy rửa để giữ đồ gia dụng luôn sáng bóng đấy. Nó cũng la fmootj loại nước lau kính mang lại hiệu quả không thể chê vào đâu được.
Khi lựa chọn rượu vang, bạn cần chú ý những gì?
Khi đã biết rượu vang cũng có tuổi thọ nhất định. Nhiều người thường chỉ quan tâm đến hạn dùng của rượu mà quên mất đi một vài yếu tố quan trọng.
Khi muốn mua được một loại rượu vang ngon, bạn cần chú ý thêm một số yếu tố sau:
- Không mua những loại rượu có phần nhãn mác không rõ ràng, dễ bong tróc và chữ bị phai. Vì đó không phải là rượu vang đảm bảo chất lượng và được sản xuất theo dây chuyền hiện đại của công ty.
- Nếu chưa chắn và có ý định dùng một loại vang nào đó lâu dài với số lượng nhiều bạn đừng ngần ngại yêu cầu nhà cung cấp cho bạn thử rượu trước khi mua. Khi thử rượu trực tiếp, những giác quan như vị giác, khứu giác, thị giác sẽ giúp bạn đánh giá chắc chắn hơn chất lượng của rượu vang. [Gợi ý bạn, Sành Vang là một trong những shop rượu vang uy tín, có tổ chức những buổi thử rượu đỉnh cao miễn phí ngay tại showroom.
- Nên quan tâm đến vụ mùa thu hoạch của nho làm rượu, vì nó liên quan đến thời gian sử dụng cũng như hương vị của loại rượu đó.
- Trung thành với nhãn hiệu và dòng rượu mình hay uống. Khi bạn đã quen một hương vị rượu nào đó. Nếu đổi qua một hương vị khác thì rất lâu sau bạn mới có thể làm quen được. Chính vì vậy nếu không phải là người yêu thích khám phá những sự mới mẻ, thì bạn nên trung thành sử dụng 1 loại rượu vang mà thôi.
Sành Vang-Shop rượu vang uy tín tại Sài Gòn
Nên mua rượu vang ở đâu mới đảm bảo được chất lượng?
Có thể nói thị trường Rượu vang càng rộng lớn bao nhiêu thì lại càng dễ mua phải rượu Vang “kém chất” bấy nhiêu. Vì đa số những nhà buôn kém chất lượng đều lựa chọn lúc thị trường náo nhiệt nhất để tung ra sản phẩm kém chất lượng của mình. Muốn mua được rượu Vang ngon, chất lượng đảm bảo và giá thành tốt. Bạn nên hỏi qua những người đã có kinh nghiệm đi trước. Đặc biệt là nên tra cứu thông tin trước khi mua để chắc chắn những gì mà đơn vị bán rượu Vang cung cấp là chính xác.
Hiện nay, Sành Vang được đánh giá là đơn vị có nguồn sản phẩm, phụ kiện rượu vang chất lượng trên thị trường. Mọi sản phẩm tại đây đều là hàng chính hãng được nhập khẩu từ nước ngoài và có giá thành phải chăng. Đặc biệt mỗi sản phẩm đều có giấy chứng nhận, giấy tờ pháp lý đầy đủ nên bạn có thể yên tâm sử dụng sản phẩm.
Hãy liên hệ đến sanhvang.com để tìm kiếm, nghe tư vấn và sở hữu những chai rượu Vang thơm ngon, chất lượng nhất bạn nhé. Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết.