[kkstarratings]
Bia Chimay, Bia Leffe, Bia sứ ST. Sebastiaan Grand Cru, Bia Piraat,… là một trong những loại bia ngon và rất được ưa chuộng tại nước Bỉ mà du khách nên thưởng thức:
1. Bia Deus Brut des Flanders
Deus Brut des Flanders là loại bia có gas đặc sắc, được chế biến ở Bỉ tại nhà máy bia được thành lập năm 1791 thuộc về một gia đình đã trải qua 6 thế hệ nấu bia. Sau quá trình lên men và trưởng thành, bia được đưa đến vùng Chanmpagne của Pháp, bia deus được đưa ra lên men lần thứ hai với thời gian tối thiểu 12 tháng. Đó là một loại bia lấp lánh, thực chất và tinh khiết được tạo ra chỉ với nước, men bia, mạch nha và hoa bia. Men bia được lựa chọn cẩn thận thêm một hương vị nhẹ của gừng. Sự cay đắng cân bằng tinh xảo của hoa bia, thành phần chất lượng hàng đầu. Các nhà sản xuất bia sử dụng lúa mạch làm cơ sở cho Deus.
Hầu hết các loại bia Bỉ đều được phục vụ với nhiệt độ hơi lạnh của hầm rượu, nhưng Deus Brut des Flanders thì lại được chỉ định phục vụ ở mức lạnh cứng. Nhiệt độ lạnh hơn làm giảm tính chất dễ bay hơi khi nó được mở, nhưng điều quan trọng hơn là nó thêm vào một vị giòn khác biệt.
2. Bia Piraat
Piraat được biết đến là một loại “bia sống” bởi men bia vẫn tiếp tục phát triển và thực hiện quá trình lên men lần hai sau khi đóng chai.
Piraat là bia Amber [màu hổ phách] đẳng cấp quốc tế, được khẳng định bởi những người sành bia ở Mỹ khi đạt 98 điểm trong thang điểm 100, điều mà không một loại bia nào khác có được.
Piraat mang đến hương vị phong phú cho người uống, gợi lên một thứ văn hóa uống bia mới với từng ngụm nhỏ để từ từ cảm nhận hương vị ngọt nhẹ hài hòa với vị đắng tinh tế của hoa bia, khiến người uống cảm thấy như đang được uống bia trong một bữa tiệc đầy hứng khởi và thú vị. Một vòm miệng ngọt ngào, tiếp theo là chút đắng dịu nhẹ của hoa bia kết hợp hương thơm đầy màu sắc bánh mì, gia vị, trái cây tươi cho một hương vị hoàn hảo với người tận hưởng.
3. Bia Chimay
Là dòng bia được sản xuất thủ công bởi các thầy tu trong tu viện nước Bỉ. Ngoài việc hàng ngày đọc kinh, cầu nguyện cho các con chiên, các thầy tu còn tự sản xuất bia, phomat, các sản phẩm từ thịt, rau củ quả, bột mì. Chính nhờ những kinh nghiệm chế biến hàng ngày cho cuộc sống mà họ đã tạo nên một hương vị bia Chimay đặc biệt. Những khoản doanh thu từ kinh doanh bia được, họ sử dụng cho các công tác xã hội.
Chimay mang hương vị đặc trưng của Bỉ, hấp dẫn người thưởng thức ngay từ lấn nhấp đầu tiên bởi mùi hương tinh tế. Sự dịu dàng, quyến rũ của hương vị sẽ từ từ lan tỏa cho người tận hưởng và cảm nhận đây không phải là loại bia thông thường mà là một loại đồ uống có lịch sử truyền thống lâu đời thật hoàn hảo.
4. Bia ABT12
Là loại bia chất lượng hàng đầu trong hệ thống phân cấp của Bernardus St bia. Đây cũng là bia với nồng độ cồn cao nhất, được ủ theo phong cách cổ điển. Bia ABT 12 được phổ biến trên toàn thế giới và được xem như là một trong những loại bia tốt nhất trên thế giới. Bia có màu ngà voi xám với một quá trình lên men cao theo các chương trình riêng của nhà máy bia. Nó có một hương thơm trái cây cùng đầy đủ các hương vị phức tạp khác. Đó là một loại bia rất cân bằng, với một hương vị toàn thân và một trạng thái cân bằng hoàn hảo giữa mạch nha xen chút vị cay đắng và ngọt ngào.
5. Bia Bush Amber
Bush Amber là loại bia Bỉ mạnh, có nồng độ cồn 12%. Nó được sản xuất từ mạch nha, hoa bia, đường tự nhiên, nước rút ra từ tầng hầm của nhà máy bia và men độc quyền của nhà sản xuất. Được ủ trong thời gian 4-6 tuần sau đó mới cung cấp ra thị trường. Màu sắc của nó đặc trưng hổ phách, một hương vị đắng ngọt đặc biệt cũng đưa ra một sự nhất quán và trơn tru. Tốc độ bão hòa cao làm cho Bush Amber là loại bia tiêu hóa rất nhanh, thích hợp sử dụng cho cả hai như là một món khai vị và sau bữa ăn.
6. Bia Leffe
Năm 1952, trụ trì Nys và Albert Lootvoet – một nhà sản xuất bia địa phương quyết định một lần nữa không thể để mất truyền thống sản xuất bia của Leffe với công thức được bảo mật và cung cấp một loạt các loại bia Leffe ngon. Tiếp theo đó, AB-InBev [Nhà sản xuất bia hàng đầu thế giới] đã thổi bùng lên ngọn đuốc và đã thực hiện một cam kết để tiếp tục tôn vinh truyền thống của bia Leffe, đã được ủ theo công thức tương tự kể từ năm 1240. Sau sự thành công và tỏa sáng của bia nâu – Leffe Brown, họ đã cho ra đời sản phẩm mới và đặt tên cho nó Leffe Blond – bia vàng, đánh dấu một bước phát triển thực sự tốt đẹp cho Leffe. Thương hiệu đã mang đến cho thế giới những sản phẩm bia thượng hạng và dành nhiều giải thưởng danh giá.
7. Bia sứ ST. Sebastiaan Grand Cru
ST.Sebastiaan Grand Cru là loại bia đặc biệt được ủ từ loại men hàng đầu. Dòng bia mang phong cách cổ điển. Bia có màu vàng óng đẹp mắt, hấp dẫn, quyến rũ ngay từ ngụm đầu tiên.
Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được hương vị phức hợp của sự pha trộn tinh tế, hài hòa khéo léo của nhiều loại gia vị, trái cây và mạch nha mềm. Có sự êm dịu với hương hoa cỏ, phảng phất mùi thơm của nấm men và các loại tinh dầu từ các loại quả. Bia mang vị ngọt dịu của đường và mật hoa, thoảng vị cồn pha lẫn một chút hương thảo mộc, đinh hương, hạt tiêu cùng vị đắng dịu của hoa bia, đem đến cho người uống vị sảng khoái. ST.Sebastiaan Grand Cru là sự tổng hợp cân bằng hoàn hảo của các loại trái cây, nó cung cấp một nguồn vitamin từ trái cây rất tốt cho sức khỏe của người thưởng thức.
Chất lượng hảo hạng và bao bì độc đáo trong bình gốm và được trang trí lạ mắt của các sản phẩm bia của Sterkens khiến khách hàng hài lòng và đánh giá cao. Chiếm được lòng tin của những người yêu thích bia trong hơn 30 quốc gia trên 5 châu lục.
8. Bia sứ ST. Sebastiaan Dark
Bia này được ủ bởi một nhà máy bia là Brouwerij Sterkens. Mười bốn thế hệ của gia đình Sterkens đã ủ ra loại men bia hàng đầu để sản xuất bia tại làng Meer ở miền Bắc Bỉ kể từ năm 1651. Truyền thống, kinh nghiệm và kiến thức đã tạo nên thành công cho họ phát triển nghề nấu nấu bia và sản xuất ra những sản phẩm tuyệt vời.
ST.Sebastiaan Dark, dòng bia được ủ bởi nguồn nguyên liệu lựa chọn khắt khe và thuần khiết, một đặc sản đặc trưng của vùng Campine nước Bỉ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị ngọt ngào lan tỏa trong vòm miệng từ sự hòa quyện của nho khô, caramel, nấm men và các loại gia vị khác. Đúng như tên gọi ST.Sebastiaan Dark có màu nâu sẫm, cảm nhận tinh tế sẽ thấy thoáng sắc cà phê.
9. Bia Pawel Kwak
Vào thời Napoleon, Pawel Kwak đã là một nhà sản xuất bia và là chủ sở hữu của khách sạn nhỏ De Hoom tại vùng Dendermonde.
Truyện kể rằng những người phu xe dừng lại nơi này hàng ngày để thưởng thức hương vị tuyệt vời của bia Kwak nhưng họ lại không được phép xuống ngựa và rời những hành khách của mình. Và với tiêu chí mang lại cho khách hàng sự thoải mái, ông chủ khách sạn sáng ý đã thiết kế ra chiếc ly Kwak đặc biệt có thể gắn bên thành xe và nhờ vậy những người đánh xe có thể vừa yên tâm tiếp tục cuộc hành trình mà vẫn có thể thưởng thức bia Kwak.
Bia Kwak có màu hổ phách sáng và cũng được lên men lần thứ hai sau khi đã được đóng chai. Bia Kwak có mùi thơm êm dịu của trái cây và mạch nha với một chút hơi cay và vị cam thảo thoảng qua. Nó cũng thể hiện tinh tế và rõ nét của chuối cùng hương vị một số trái cây nhiệt đới như xoài, dứa.
10. Bia Rochefort 10
Là sản phẩm hàng đầu từ các nhà máy bia trong các tu viện tại Rochefort nước Bỉ. Dòng bia này phải tuân thủ theo 3 nguyên tắc: phải được ủ trong tu viện, dưới sự giám sát chặt chẽ của các thầy tu; Định hướng sản xuất của nhà máy phụ thuộc vào cộng đồng tu sĩ và mục đích kinh tế là hướng vào từ thiện không hướng tới lợi nhuận tài chính.
Ngay sau khi giật nắp, du khách có thể cảm nhận mùi thơm cay nồng, cuốn hút đến mức gây nghiện. Hương vị đầy đủ và rất ấn tượng khá ngọt ngào. Vị mận mạnh, nho khô, nho đen hòa quyện trong vòm miệng với các cảm nhận tăng dần mùi vị của rượu vang trong các hương vị phức hợp khác. Hương hoa quả khá nổi trội kết hợp, thêm chút gỗ sồi cùng vị giòn ngọt của socola thật sự chất lượng, xứng đáng là loại đồ uống hấp dẫn nhất thế giới.
Thực hiện một chuyến du lịch Bỉ và cùng Airbooking khám phá nét đẹp văn hóa ẩm thực, thưởng thức các loại bia ngon, mới lạ ở xứ sở này là điều tuyệt vời nhất mà bất kỳ khách thập phương nào cũng công nhận. Chuyến du lịch sẽ ý nghĩa hơn nữa khi du khách quay về và mang những lốc bia Bỉ làm quà tặng cho bạn bè quê nhà.
Việc bán hàng
Tác động đại dịch lâu dài và sự gia tăng trong các lựa chọn thay thế đã dẫn đến sự suy giảm chia sẻ bia cốt lõi, liệu danh mục sẽ trả lại?
Với khởi đầu mùa hè, doanh số bán bia nên được sẵn sàng để bùng nổ. Nhưng sự cạnh tranh khốc liệt từ các lựa chọn thay thế bia, như Hard Seltzer và các loại thức uống duy nhất phục vụ mới, như cocktail sẵn sàng để uống [RTD], có thể khiến doanh số bán bia cốt lõi mất cổ phần sau khi thức dậy. & NBSP;
Sử dụng dữ liệu bán hàng trôi dạt từ hai năm qua, chúng tôi đã xem xét các ca làm việc gần đây xảy ra trong danh mục bia để xác định cách các nhà bán lẻ có thể chuẩn bị hàng tồn kho và tối ưu hóa doanh số bán bia tiến lên. & NBSP;
Các loại bia bán chạy hàng đầu của Drizly [không bao gồm Hard Seltzer], 2021 cho đến nay
- Bud Light
- Coors Light Lager Bia
- Bia Lager Miller Lite
- Bia Lager Corona Extra Mexico
- Michelob Ultra
- Stella Artois
- Budweiser
- Modelo đặc biệt
- Heineken Lager
- Dự thảo Guinness
- Corona Light Lager Light Bia
- Blue Moon Bỉ Bia White Wheat Bia
- Lagunitas IPA & NBSP;
- Người sáng lập cả ngày IPA
- Apple apple apple apple cứng rượu táo
- Voodoo Ranger IPA IPA & NBSP;
- Pabst Blue Ribbon
- Corona Premier Mexican Lager Light Bia & NBSP;
- Lawson sườn SIP của Sunshine IPA & NBSP;
- Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA & NBSP;
Bán bia có một hit
Trên giấy tờ, danh mục bia chiếm 17 phần trăm doanh số bán hàng trên Drizly. Nhưng điều đó không kể toàn bộ câu chuyện. Khi danh mục Seltzer cứng được loại bỏ khỏi phương trình, doanh số bán bia giảm xuống chỉ còn 13 % tổng doanh số, giảm từ 15 phần trăm cổ phiếu vào năm 2020.
Sự suy giảm chia sẻ trong danh mục bia cốt lõi có thể được quy cho sự tăng trưởng trong các tùy chọn phục vụ một trong các danh mục khác bao gồm các lựa chọn thay thế cứng-Seltzer, Tea, Lemonade, Kombucha, v.v.-và RTDS, Liz Paquette, người đứng đầu của Drizly hiểu biết của người tiêu dùng. & nbsp;
Dữ liệu gần đây từ Nielsen tuyên bố rằng doanh số bán bia cốt lõi trong tuần tưởng niệm vào năm 2021 chỉ tăng 1,9 % so với kỳ nghỉ năm 2019 [năm 2020 không được sử dụng để so sánh do các điều kiện bán hàng độc đáo]. Sự tăng trưởng đó là khá tối thiểu khi bạn xem xét thực tế là các bộ chọn cứng đã tăng 297 % so với doanh số năm 2019.
Theo Adam Rogers, giám đốc nghiên cứu Bắc Mỹ tại phân tích thị trường đồ uống IWSR, việc đóng cửa đại dịch và phòng tắm cũng có tác động lớn đến danh mục này. Mức độ đổi mới nhanh chóng từ các loại cạnh tranh, chủ yếu là RTD và tinh thần, đã khiến người tiêu dùng đi lạc khỏi danh mục bia, ông nói. & NBSP;
Nhiều nhà máy bia đã không thể duy trì mức độ ra mắt sản phẩm mới của họ, theo ông Rog Rogers. Với việc đóng cửa phòng tắm và tăng doanh số bán lẻ truyền thống hơn trong Covid, đã có ảnh hưởng đến tiêu dùng tại chỗ, vì phản hồi của người tiêu dùng là động lực chính để thử nghiệm sản phẩm trước khi nhập phân phối.
Bia nhẹ hơn đánh bại IPAs
IPA chắc chắn đã có khoảnh khắc của họ trong ánh đèn sân khấu trong nhiều năm, nhưng dữ liệu buồn tẻ cho thấy người tiêu dùng có thể bắt đầu rời khỏi các loại bia nặng hơn, hoppy để đổi lấy thứ gì đó nhẹ hơn và sảng khoái hơn. Light Lager đã chứng kiến mức tăng cổ phần hai năm trong năm 2021 cho đến nay, trong khi IPA đã chứng kiến sự sụt giảm hai phần trăm. Vào năm 2021 cho đến nay, Light Lagers chiếm 24 % cổ phần của bia cốt lõi so với 13 % đối với IPA.
Hơn nữa, năm loại bia hàng đầu trong danh sách 20 loại bia hàng đầu của Drizly vào năm 2021 là những kẻ lừa đảo nhẹ, chiếm 35 phần trăm của danh sách [tăng từ 30 phần trăm vào năm 2020]. Corona Premium Mexico Lager Light Bia là một bổ sung mới cho danh sách. Điều này tương quan với xu hướng tổng thể của người tiêu dùng tìm kiếm đồ uống có hàm lượng calo và rượu thấp hơn.
Trong năm qua, đã có một sự chuyển đổi rõ ràng trong việc uống rượu với mong muốn về các loại bia có hàm lượng calo thấp hơn. Những người Lagers đã xuất hiện một cách lớn, một phần nhờ vào người tiêu dùng khao khát thời hiện đại, những lần lặp lại chu đáo của các loại bia truyền thống, những lời nói hoài cổ và các dịch vụ thủ công có thể làm việc thấp hơn mang lại hương vị để thúc đẩy các kịch bản xã hội trong khi sử dụng ít hơn Một khoản phí về sức khỏe của một người.
Rogers đồng ý rằng suy nghĩ mới này đã đóng một vai trò trong việc chuyển từ nặng sang ánh sáng. Sức khỏe và sức khỏe là một yếu tố, đặc biệt là trong số các IPA gấp đôi và ba ABV, có chứa số lượng calo cao hơn đáng kể. Nhiều người tiêu dùng đã trải qua tăng cân trên đại dịch và hiện đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế calo thấp hơn, ông nói, nhưng nhìn chung, ông tin rằng phân khúc IPA xuất hiện mạnh mẽ.
Mặc dù không có IPA trong 10 loại bia bán chạy nhất của Drizly, vào năm 2021, IPA vẫn còn rất mong muốn trong không gian bia. Có hai người tham gia IPA mới vào danh sách 20 loại bia hàng đầu của Drizly, mà các nhà bán lẻ có thể muốn dự trữ: Voodoo Ranger Imperial IPA và Lawson lề SIP của Sunshine IPA. & NBSP;
Các tiểu thể loại bia bán chạy nhất của Drizly [không bao gồm Hard Seltzer], 2021 đến nay
- LAGER LIGHT
- IPA
- Lager kiểu Mỹ
- rượu táo
- New England / IPA mơ hồ
- IPA Hoàng gia / Double
- Pale Lager
Bia sẽ bật lại?
Hơn bất kỳ loại rượu nào khác, bia cốt lõi đã phải vật lộn để cạnh tranh với các loại seltzers và RTD cứng. Khi những phân đoạn đó tiếp tục trở nên lớn hơn và sáng tạo hơn, tất cả đều có ý nghĩa gì đối với tương lai bia?
Chúng tôi có thể tiếp tục thấy sự suy giảm chia sẻ khi nhiều lựa chọn thay thế bao gồm các bộ chọn và RTD cứng tiếp tục có được không gian trên kệ bia; Tuy nhiên, danh mục bia cốt lõi vẫn là một trình điều khiển bán hàng lớn hơn các loại đó, theo ông Paquette. & NBSP;
Theo IWSR, bia là loại dễ bị tổn thương nhất trong đại dịch, mất khối lượng 7,1 % trên toàn cầu vào năm 2020. Trong khi IWSR dự báo danh mục sẽ tăng 2,5 % trong năm nay, Hoa Kỳ là một thị trường hàng đầu [theo khối lượng ] điều đó không được dự đoán sẽ cho thấy sự tăng trưởng vào năm 2025. & nbsp;
Rogers cho biết, kỳ vọng là người tiêu dùng sẽ trở lại nhà máy bia và xu hướng địa phương của họ sẽ phù hợp hơn với thời gian trước đại học, theo ông Rogers. Điều đó được nói, mức độ đổi mới xảy ra trong phân khúc RTD chỉ tăng lên, điều này sẽ khiến cho việc duy trì người tiêu dùng trở nên khó khăn hơn đối với danh mục bia.