Đặc Tính:
Bột điều còn gọi là bột điều màu, bột điều nhộm được trích từ phần vỏ và thịt quả màu đỏ bao quanh hạt của quả điều màu [Điều nhuộm]. Chứa nhiều vitamin A, ngoài ra còn có nhiều selenium, magiê, canxi. [Màu điều nhuộm]
Là chất tạo màu cho các món ăn, trông ngon miệng hơn.
Bột này dùng để thắng với dầu ăn hoặc mỡ. Để lửa riu riu thắng trong vòng 5 phút thì cho ra màu đỏ như màu gạch tôm dùng để nấu các món cà ri, bò kho, bún bò huế, bún riêu cua, bún lạc xá hay quay các loại thịt cho màu đỏ thật đẹp và thơm ngon.
Màu điều nhuộm thường được sử dụng trong ẩm thực Châu Mỹ La Tinh và vùng Caribbe để làm chất tạo màu và hương vị. Người dân bản địa Trung và Nam Mỹ sử dụng hạt giống trong nghệ thuật vẽ lên thân thể và làm son môi. Vì lý do này, cây điều nhuộm đôi khi cũng được gọi là “cây son môi”. Cây điều nhuộm có nguồn gốc ở Nam Mỹ và đã lan rộng đến nhiều vùng ở Châu Á, nó cũng phát triển ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới, bao gồm Trung Mỹ, Châu Phi và Châu Á. Quả hình trái tim có màu nâu hoặc nâu đỏ khi chín, và được bao phủ bởi một lớp lông cứng, thẳng và ngắn. Khi chín hoàn toàn, quả điều sẽ tự tách ra, để lộ nhiều hạt đỏ thẫm bên trong. Bản thân quả thì không ăn được, tuy nhiên phần thịt có màu cam – đỏ bao quanh hạt thì được sử dụng để làm chất tạo màu cho thực phẩm, có màu vàng hoặc đỏ. Thuốc nhuộm từ cây điều nhuộm được làm ra bằng cách nghiền các hạt hay đun sôi trong nước hoặc dầu.
Công Dụng:
Màu điều nhuộm là một nguồn tocotrienol cao, là những chất chống ôxy hóa có cấu trúc và chức năng tương tự như vitamin E. Các hợp chất tocotrienol từ màu điều nhuộm và các nguồn khác như dầu cọ và cám gạo là chủ đề của các nghiên cứu dinh dưỡng và y học hiện nay, từ khi mà chúng được cho là có khả năng ngăn ngừa ung thư vì hiệu ứng chống tạo mạch của chúng. Hạt điều nhuộm, không giống như cám gạo hay dầu cọ, không chứa bất kỳ hợp chất tocopherol nào, vì thế nó là một nguồn hợp chất tocotrienol tinh khiết tự nhiên.
Ở các nước đang phát triển, như Colombia nói riêng, người dân với thu nhập thấp và ít tiếp cận với nguồn y dược hiện đại thường sử dụng các bài thuốc cổ truyền và thuốc thảo dược để điều trị các chứng nhiễm trùng thông thường. Achiote cũng là một trong những loại thảo dược được sử dụng ở Colombia để trị các chứng nhiễm trùng do vi khuẩn. Bên cạnh những lợi ích sức khỏe đã biết có được từ xanthophyll, một loại sesquiterpene hoạt động sinh học có từ achiote cũng thể hiện hoạt tính kháng nấm trung bình. Những đồng phân của norbixin được tìm thấy trong chiết xuất của màu điều nhuộm
Công dụng sức khỏe từ gia vị nấu ăn hàng ngày
Em ở Hà Nội, em đang muốn tìm mua bột hạt điều màu về làm gia vị cho món ăn thêm hấp dẫn mà chưa biết tìm mua ở đâu có, em cần một nhúm thôi mà khó quá, chị/ mẹ nào biết chỉ em với ạ. Em cảm ơn
BỘT ĐIỀU MÀU
1.000 ₫
Bột điều màu
7.000 ₫
Bột Điều Màu
1.000 ₫
Bột điều đỏ bột màu điều gói 500g
1.000 ₫
Bột điều đỏ bột màu điều gói 500g
5.000 ₫
BỘT ĐIỀU MÀU 500gr
1.000 ₫
bột điều màu [100gr]
5.000 ₫
bột điều màu [50g]
9.000 ₫
bột điều màu [100gr]
5.000 ₫
bột điều màu [50gr]
9.000 ₫
bột điều màu [50gr]
9.000 ₫
bột điều màu [50gr]
9.000 ₫
100g bột điều màu
6.000 ₫
HẠT ĐIỀU MÀU, BỘT ĐIỀU, BỘT NGHỆ [ chia lẻ ]
3.000 ₫
Bột điều đỏ [màu điều bột] Hậu Sanh 500g
1.000 ₫
Bột điều màu 100g [Bột điều đỏ, tạo màu món ăn tự nhiên]
4.000 ₫
Gói 100g bột điều màu
7.000 ₫
Gói bột điều màu 50g
9.000 ₫
Bột điều màu gói 50g
9.000 ₫
Gói 50g bột điều màu
9.000 ₫
Bột Điều Màu - Bột Điều Đỏ Việt Hiệp gói 1kg
5.000 ₫
100g bột điều màu tự nhiên
5.000 ₫
Bột Hạt Điều Màu [ Cari] 1kg
1.000 ₫
500g bột điều màu tự nhiên
9.000 ₫