Bún đậu mắm tôm bao nhiêu tiền 1 phần?
Ẩm thực Hà thành từ lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, tinh tế và mang một hương vị rất riêng. Trong vô vàn món ngon Hà Nội, bún đậu mắm tôm chính là món ăn ưa thích của nhiều người, kể cả khách nước ngoài do có hương vị đặc biệt, có một không hai. Vì vậy, đã có rất nhiều quán bún đậu mắm tôm được mở ra, phục vụ nhiều đối tượng khác nhau. Nếu bạn muốn kinh doanh món ăn này, bePOS sẽ chia sẻ bí quyết mở quán bún đậu mắm tôm thu hút nhiều thực khách nhất.
Show
Mục lụcCó nên kinh doanh bún đậu mắm tôm không?Để trả lời câu hỏi trên, cùng tìm hiểu một số ưu điểm của mô hình kinh doanh quán bún đậu mắm tôm nhé: Vốn ítMở quán bún đậu mắm tôm có thể nói là không cần nhiều vốn. Mô hình kinh doanh quán bún đậu mắm tôm có chi phí mở quán ít hơn nhiều so với việc kinh doanh món ăn khác như: phở, bún,…Món ăn có hương vị đặc biệt, giá thành rẻ, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau nên dễ sinh lời. Lợi nhuận caoThông thường một suất bún đậu bao gồm: một đĩa bún, một đĩa đậu phụ chiên, mắm tôm thêm chanh, đường và rau sống. Theo khảo sát thị trường, giá của một suất bún đậu mắm tôm khá bình dân, dao động từ 20.000 – 25.000 VNĐ/suất nhưng giá thực của nó cho những nguyên liệu để làm nên món ăn này là 7.000 – 10.000VNĐ. Nếu như ban kinh doanh quán bún đậu mắm tôm với mô hình từ 20 đến 30 bàn, khoảng 100 lượt khách/ ngày thì sẽ tạo lợi nhuận chục triệu mỗi tháng là điều có thể làm được, thậm chí có thể nói là đơn giản. Mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn?So với nhiều mô hình kinh doanh ăn uống khác, vốn mở quán bún đậu mắm tôm khá thấp nhưng lại mang lại lợi nhuận cao. Bạn hoàn toàn có thể mớ quán bún đậu mắm tôm quy mô nhỏ với khoảng 35 triệu – 40 triệu đồng đổ lại. Vốn mở quán bún đậu mắm tôm sẽ bao gồm các khoản chi phí:
>> Xem thêm: Mở nhà hàng hải sản cần bao nhiêu vốn? Mở quán bún đậu cần những gì?Lựa chọn mặt bằng để mở quán bún đậu mắm tômBạn nên lựa chọn mặt bằng có những yếu tố như: mặt tiền phù hợp, dân cư đông đúc, có nhiều người qua lại, gần các cơ quan, văn phòng, các trường học, nhiều học sinh – sinh viên,…để dễ tiếp cận nhiều khách hàng. Bên cạnh đó, chỗ để xe hợp lý cho khách cũng là một điểm cộng cho quán của bạn. Tìm nguồn nguyên liệuBạn nên lựa chọn nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo chất lượng đến từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguyên liệu chính để làm bún đậu là bún, đậu chiên, mắm tôm, ngoài ra có thêm các đồ ăn kèm như chả cốm, thịt nướng, dồi,…. Bún đậu là bún miếng, sợi nhỏ mềm. Đậu rán phải vừa tới, giòn tan có màu vàng tươi. Mắm tôm cần mới, pha lên dạy mùi. Rau thơm phải tươi sạch, đảm bảo. Học công thức chế biến bún đậu mắm tôm hấp dẫnBạn có thể học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước hoặc lên Internet để học công thức chế biến bún đậu mắm tôm ngon. Bạn có thể tham khảo cách làm bePOS đã tổng hợp được sau đây: Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 1 suất bún đậu mắm tôm:
Chế biến bún đậu mắm tôm ngon:
Mua sắm đồ dùng, trang thiết bị cho quánDựa vào diện tích, phong cách của quán mà bạn lựa chọn số lượng bàn ghế cho phù hợp. Ngoài ra còn cần chuẩn bị các dụng cụ như: bát, đũa, mẹt, đĩa,… tránh để bụi bẩn, mốc mà có thiết bị đựng bảo quản. Như vậy sẽ tạo cho khách hàng cảm giác sạch sẽ, chuyên nghiệp. Đối với bàn ghế, bạn chỉ cần mua bàn ghế nhựa, có thể thay đĩa bằng mẹt tre để đựng được tất cả nguyên liệu trong 1 suất bún đậu mắm tôm. Vậy mua mẹt đựng bún đậu ở đâu? Việc sử dụng mẹt tre để đựng bún đậu đem lại cảm giác dân giã, đậm chất miền Bắc và có tính thẩm mỹ hơn so với đựng trên đĩa thông thường. Địa điểm mua mẹt đựng bún đậu đẹp như: công ty An Nguyên, Mây tre đan Xuân Lai,… Tuyển nhân viênKhâu tiếp theo là tuyển nhân viên cho quán bún đậu mắm tôm. Bạn có thể tuyển một nhân viên fulltime và một số nhân viên partime làm việc theo giờ vào những khung giờ cao điểm như bữa trưa, bữa tối, cuối tuần,… Mức lương có thể dựa theo kỹ năng, kinh nghiệm của nhân viên. Bạn cũng có thể tuyển những bạn sinh viên, học sinh có mức giá thấp. Kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm thành côngXây dựng kế hoạch kinh doanh chi tiếtKhi kinh doanh bất cứ mặt hàng gì, việc lên kế hoạch khá quan trọng, nó sẽ giúp cho bạn định hướng rõ ràng, thu về lợi nhuận nhanh hơn, kinh doanh bún đậu mắm tôm cũng không phải ngoại lệ. Bạn có thể tham khảo quy trình mở quán bún đậu mắm tôm mà bePOS gợi ý sau đây:
Ngoài ra bạn nên thêm vào Menu bún đậu mắm tôm một số loại nước giải khát như: trà đá, nước vối, trà đào, trà tắc, nước sấu,….Và khi bắt đầu đi vào hoạt động, bạn cần ghi chép, tính toán kỹ càng từng mục thu và chi để xem sau bao lâu thì có thể thu hồi vốn. Tập trung vào chất lượng thực phẩmChất lượng đồ ăn luôn phải đặt lên hàng đầu mới có thể giữ chân khách hàng. Dù bạn có thiết kế quán đẹp tới đâu nhưng đồ ăn không ngon, chất lượng không đảm bảo cũng không thể khiến khách hàng quay lại quán lần hai. Vì vậy đây là nguyên tắc quan trọng chủ quán cần nhớ. Hãy đầu tư vào chất lượng, hương vị món ăn, công thức chế biến, pha chế độc đáo. >> Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh quán cơm văn phòng thành công Thiết kế quán bún đậu mắm tôm ấn tượngNếu như bạn kinh doanh bún đậu mắm tôm với một không gian được thiết kế đẹp mắt, cách bài trí khoa học thì chắc chắn sẽ thu hút được nhiều thực khách. Bạn có thể thiết kế theo phong cách dân giã, đường phố hoặc là đồng quê…Hãy chú trọng một chút đến thiết kế quán bún đậu đẹp mắt vì bây giờ ngoài thức ăn ngon, đảm bảo vệ sinh, các thực khách còn rất thích chụp ảnh. Nếu như hình ảnh quán bạn được đăng lên mạng xã hội với những lời khen thì bạn sẽ được “lời” Marketing rồi. Nâng cao yếu tố chất lượng dịch vụNgoài chất lượng đồ ăn thì chất lượng dịch vụ cũng là yếu tố quan trọng góp phần thành bại của quán. Để nâng cao chất lượng dịch vụ, bạn nên đầu tư vào đào tạo đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, thái độ phục vụ tận tình, chu đáo, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng. Ngoài ra, bạn cũng nên đầu tư vào công nghệ để nâng cao chất lượng phục vụ hiệu quả, nhanh chóng. Không bỏ qua Marketing khi mở quán bún đậu mắm tômĐể cho thương hiệu của bạn được nhiều người biết đến, nâng cao doanh thu thì không nên bỏ qua Marketing. Bạn có thể lựa chọn các trang mạng xã hội để quảng bá sản phẩm của mình như Facebook,… Bên cạnh đó vào những dịp đặc biệt bạn có thể tạo ra các chương trình khuyến mãi nhằm thu hút chú ý khách hàng ví dụ: ngày khai trương, các dịp lễ… Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng để hỗ trợSử dụng phần mềm quản lý sẽ hỗ trợ rất nhiều cho các chủ kinh doanh, tăng doanh thu cho quán bún đậu mắm tôm. Hiện nay, phần mềm quản lý nhà hàng bePOS với hơn 600 tính năng được sử dụng MIỄN PHÍ cho các quán bún đậu quy mô vừa và nhỏ với những tính năng đầy đủ như:
DÙNG THỬ MIỄN PHÍ Mở quán bún đậu mắm tôm là một trong những hình thức kinh doanh dễ sinh lợi nhuận nhất. Hy vọng những kiến thức mà bePOS chia sẻ phía trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn và kinh doanh quán bún đậu mắm tôm thành công! FAQTrong quá trình kinh doanh quán bún đậu mắm tôm cần những lưu ý đặc biệt gì?Khi chế biến món ăn, bạn cần lưu ý một số điều:
|