Tết khao
Vào những ngày mưa gió, những món khô sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho các cô nàng “lười” đi chợ. Trong đó, món tôm chấy là món có hương vị cay nồng vừa ngon, vừa hợp khẩu vị từng người. Cách làm món tôm chấy như sau.
Nguyên liệu cần có
– Tô[m khô [250 gram]
– Tỏi.
– Ớt tươi.
– Hành tím.
– Gia vị: Đường, xì dầu, tương ớt và dầu ăn.
Cách chế biến.
Bước 1. Tỏi, ớt và hành đập dập rồi băm nhỏ sau đó cho vào máy xay cùng chút đường, xay nhuyễn.
Bước 2. Cho tôm khô vào cối giã, giã tôm đến khi tôm tơi lên.
Bước 3. Cho dầu ăn vào chảo rồi đun đến khi dầu già thì cho hỗn hợp tỏi ớt vào chảo. Dùng đũa đảo đều khoảng 2 – 3 phút thì cho tôm khô đã giã nhỏ vào. Cho thêm chút xì dầu rồi trộn đều đến khi tôm chín thì tắt bếp.
Bước 4. Cho tôm chấy nấu xong ra đĩa rồi thưởng thức với cơm.
Cá kho ăn một lần là mê
Nếu nói về những món ăn để được lâu ngày ngon, dễ làm thì chúng ta không thể nào không kể đến món cá kho được. Là món quen thuộc đối với mâm cơm của nhiều gia đình, món cá kho là món dễ ăn, dễ làm mà lại để được lâu ngày, ăn được nhiều bữa. Cùng xem cách làm món cá kho ngon với JAMJA’s BLOG bằng cách chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Nguyên liệu cần có.
– Cá [500 gram]
– Gừng.
– Tỏi.
– Hành lá.
– Rau mùi.
– Gia vị: Bột ớt, dầu mè, xì dầu, đường, hạt tiêu và dầu ăn.
Cách chế biến.
Bước 1. Rửa sạch cá rồi chặt cá thành các khúc bằng nhau. Gừng và tỏi đập dập rồi thái lát. Hành lá và rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2. Cho dầu ăn vào chảo, cho gừng và cá vào, rán đến khi cá rán cháy vàng thì cho ra đĩa.
Bước 3. Cho cá vào nồi cùng với chút xì dầu, chút dầu hào và đường vào. Dùng đũa đảo nhẹ. Cho thêm chút tỏi rồi đổ chút nước sôi vào. Bắc nồi lên bếp rồi đun vứa lửa nhỏ liu riu khoảng 45 phút để cá chín. Cho chút ớt và hạt tiêu vào nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4. Cho cá ra đĩa rồi cho thêm chút rau mùi và hành lá vào.
Món cá kho mà ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo đó các bạn ạ. Hãy làm thử và thưởng thức xem sao nhé.
Thịt rang mắm ăn mãi không chán.
Món thịt rang mắm không chỉ là món dễ ăn, dễ làm mà đây còn là món để được khá lâu. Món này thường được rất nhiều phượt thủ làm trước mỗi chuyến đi xa. Cách làm món thịt rang mắm khá đơn giản. Cùng JAMJA’s BLOG học cách làm món thịt rang mắm bằng cách chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Nguyên liệu cần có.
– Thịt ba rọi [300 gram]
– Sả.
– Ớt.
– Gia vị: Mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.
Cách chế biến.
Bước 1. Rửa sạch thịt heo rồi trần qua thịt bằng nước sôi để thịt bớt hôi. Sau đó, thái thịt thành các miếng có độ dày vừa ăn, khoảng 5cm.
Bước 2. Cho dầu ăn vào chảo, cho thịt ba rọi đã thái vào rồi rang thịt đến khi thịt cháy cạnh thì cho thịt ra bát.
Bước 3. Vẫn dùng chảo cũ, cho ớt và sả vào chảo, xào khaorng 1- 2 phút thì cho thịt ba rọi đã rang vào. Cho nước mắm vào rồi dùng đũa đảo đều. Bạn nên cho vừa nước mắm thôivì nước mắm khá nặng mùi và có vị khá mặm. Nếu bạn cho quá nhiều, thịt rang nắm sẽ rất mặn và ăn không được ngon.
Bước 4. Cho vào chảo 1/2 bát con nước lọc cùng 1 thìa đường. Đun đến khi nước cạn, thịt ba rọi ngấm đều các gia vị thì tắt bếp.
Bước 5. Cho món thịt rang mắm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Nấm hương xào
Món nấm xào là món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng lạ miệng. Cùng xem cách làm món nấm xào như thế nào nhé.
Nguyên liệu cần có.
– Nấm hương [100 gram]
– Hành tím [2 củ]
– Gia vị: Hạt nêm, nước tương, đường và hạt tiêu.
Cách chế biến.
Bước 1. Ngâm nấm hương vào nước ấm khoảng 15 phút để nấm hương mềm ra rồi rửa lại nấm hương bằng nước sạch. Sau đó, bạn dùng dao sắc thái nấm hương thành các sợi mỏng.
Bước 2. Cho dầu bào chảo, cho hành tím đã thái lát vào rồi phi thơm. Cho nấm hương đã thái cùng với 2 – 3 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt. Dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút để nấm ngấm gia vị thì tắt bếp.
Bước 3. Cho món nấm xào ra đĩa rồi rắc thêm chút hạt tiêu vào là có thể thưởng thức.
Thịt ba chỉ kho thơm ngon, béo ngậy
Cũng là một trong những món ăn để được lâu ngày được nhiều người yêu thích. Món thịt ba chỉ kho là món có hương vị đậm đà như món thịt rang mắm nên để được khá lâu và ạn có thể ăn được nhiều bữa. Săn stay áo lên và vào bếp học cách làm món thịt ba chỉ kho với JAMJA;’s BLOG thôi nào.
Nguyên liệu cần có.
– Thịt ba chỉ [500 gram]
– Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu và bột ngọt.
Cách chế biến.
Bước 1. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi luộc qua nước sôi để thịt bớt nhớt. Dùng dao sắc thái thịt thành các miếng mỏng.
Bước 2. Cho thịt vào bắt rồi ướp thịt với 1 thìa đường trong 1 tiếng.
Bước 3. Cho thịt vào nồi cùng với 1 thìa đường, 1/2 bát con nước sôi rồi đun đến khi thịt chuyển màu vàng nâu thì cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu vào. Đun thêm 25 – 30 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4. Cho thịt ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Với những món ăn để được lâu ngày mà JAMJA’s BLOG vừa hướng dẫn ở trên, các bạn không chỉ có thêm những món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn có thể giảm thời gian đi chợ và vào bếp mỗi ngày. Chúc bạn một ngày vui vẻ và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết sau!
Comments
comments
Tết khao
Món mặn là món phổ biến trong 1 mâm cơm gia đình hàng ngày. Món mặn là món chính thường được chế biến từ thịt, cá theo các phương pháp như xào, kho... bên cạnh các món canh, món rau để tạo nên 1 bữa cơm đơn giản.
62 món mặn dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn để đổi món khi nấu ăn hàng ngày.
| Ruốc [chà bông]: Đây thực phẩm khá quen thuộc với người dân Việt Nam, được dùng kèm cùng cơm trắng, xôi hoặc bánh mì. Ngoài thịt lợn, nhiều người lựa chọn thêm cá, tôm, nấm... làm nguyên liệu để chế biến món ăn trở nên đa dạng hơn. Thời gian bảo quản ruốc trong tủ lạnh có thể lên tới hàng tháng. Ảnh: Chuyên gia ẩm thực. |
| Muối vừng: Không chỉ trở thành món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, muối vừng còn là thực phẩm có thể lưu trữ thời gian dài. Món ăn ngon nhất khi được dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi. Bạn nên bảo quản trong hộp nhựa hoặc hũ thuỷ tinh, đậy kín nắp để tránh bị mốc. Ảnh: Nauvn. |
| Rau củ muối: Một trong những món ăn giải ngấy, bảo quản được lâu phải kể đến các loại rau củ muối như dưa hành, cà pháo... Đồ muối có tác dụng kích thích tiêu hoá và giúp ngon miệng. Ngoài sử dụng trực tiếp, các bà nội trợ có thể xào hoặc nấu canh cho bữa cơm thêm phong phú. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng món ăn này liên tục để tránh mắc các bệnh liên quan đến dạ dày. Ảnh: Congthucmonngon. |
| Thịt kho tàu: Nhiều người thường mua và chế biến số lượng thịt kho lớn để dự trữ, sử dụng trong nhiều bữa cơm. Sau khi nấu chín, thịt phải đợi nguội rồi mới bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Món ăn có thể bảo quản từ 2-3 ngày, có thể bỏ kèm trứng khi ăn. Ảnh: Internet. |
| Kho quẹt: Đây là món ăn dân dã, sở hữu giá nguyên liệu phải chăng. Không chỉ dùng kèm cùng rau củ luộc, món kho quẹt còn gây "tốn" cơm bởi hương vị đậm đà, bảo quản lâu lên tới 3-6 tháng. Cách chế biến món ăn khá đơn giản, khi ăn chỉ cần đun nóng là có thể thưởng thức. Ảnh: Organichub. |
| Tóp mỡ: Không chỉ sở hữu giá thành rẻ, tóp mỡ có thể dùng để chế biến nhiều cách hấp dẫn như rang cháy cạnh, rim mắm... Món ăn sau khi chế biến được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Phần mỡ còn lại có thể tích trữ lâu dài và sử dụng trong các món chiên, xào. Ảnh: Cooky. |
Thực đơn 4 bữa với hải sản cho cả ngày đầy đủ sức đề khángKẽm hỗ trợ tạo bạch cầu, giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn. Trong mùa dịch, chị em nội trợ có thể nấu các món ăn giàu kẽm từ hải sản để tăng sức đề kháng cho cả nhà. 12:05 7/3/2020 |