Cách làm gà hấp hành thơm ngon không kém những món gà hấp khác nhưng lại ít chị em biết đến. Chính vì vậy, hôm nay YummyDay xin chia sẻ với các bạn cách làm gà hấp hành cực kỳ đơn giản, nếu quan tâm các bạn có thể tham khảo trong bài viết dưới đây nhé.
Cách làm món gà hấp hành ai ăn cũng mê
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hấp hành
- Gà ta nguyên con khoảng 1 – 1,2 kg
- Hành lá 300 gam
- Hành tây 2 củ
- Các loại gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường….
- Rượu trắng
Có rất nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng được chế biến từ thịt gà, YummyDay gửi tới bạn cách làm gà hấp tỏi thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện trong cách nấu gà hấp hành
Bước 1: Sơ chế gà
- Cho gà vào ngâm trong chậu nước đầy, lúc này phần lông tơ còn sót sẽ nổi lên, các bạn nhổ sạch phần lông đó đi, vớt gà ra và rửa lại bằng nước muối loãng. Sau đó rửa tiếp dưới vòi nước sạch một lần nữa, rồi để ráo.
- Tiến hành sơ chế các loại rau củ: Hành tây thì gọt bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch cắt. Hành lá thì tước phần rễ trắng và lá già. Gừng thì gọt vỏ, đem rửa sạch là xắt lát mỏng.
- Thịt gà đẹp ướp với các rau củ vừa sơ chế trên và thêm hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường. Chà đều hỗn hợp lên con gà để thấm gia vị.
Bước 2: Hấp gà với hành
- Sau khi ướp gà với gia vị khoảng 30 phút cho ngấm, các bạn đun sôi nước dưới nồi. Khi thấy nước dưới nồi bắt đầu lên tim thì cho gà vào hấp cách thủy trong 30 – 40 phút. Sau khi gà chín vàng đều thì lấy ra và chặt miếng vừa ăn. Trộn gà với hành lá, hành củ, nước mắm, hạt nêm. Hấp thêm 15 phút cho gà ngấm gia vị. Gà hấp hành là một món ăn ngon và nên dùng khi còn nóng.
- Ngoài cách hấp gà trên bạn có thể làm bằng cách khác nữa. Theo cách này bạn cần có thêm một nguyên liệu là rượu trắng. Thực hiện như sau: Gà nguyên con đem luộc chín cùng hành lá, gừng, rượu trong 15 phút. Để nguyên gà trong nước luộc thêm 10 phút.
- Khi nước đã nguội bớt, vớt ra, rắc thêm một chút muối và rượu lên mình gà. Khi cho thêm rượu trắng thịt gà sẽ nhanh chín và thơm mềm hơn. Chỉ cần chặt gà thành miếng vừa ăn và bày trí là được. Có vẻ cách làm này sẽ nhanh gọn và tiết kiệm thời gian hơn đúng không.
Món gà hấp lá chanh là một món mà không cần dùng đến nước mà vẫn đảm bảo được độ chín mềm và ngon ngọt của thịt.
Bước 3: Pha chế nước chấm và thưởng thức món ăn
- Để thưởng thức món ăn này có thể chấm kèm muối tiêu chanh rất ngon. Công thức pha nước chấm đúng như tên gọi của nó là sự kết hợp của muối, hạt tiêu và chanh.
- Khi thưởng thức gà hấp hành bạn không chỉ cảm nhận được vị ngọt từ thịt gà mà còn có vị ngọt đặc trưng của hành. Từng miếng gà ngấm đậm gia vị lại ngọt thơm.
Một số lưu ý khi làm món gà hấp hành
- Đối với gà mua về nhà làm hay mua loại gà làm sẵn cũng được nhưng khi sơ chế các bạn nên chà muối và nhổ lông con thật sạch để khỏi bị hôi lông.
- Với cách làm gà hấp hành YummyDay chia sẻ, tính thời gian hấp gà các bạn nên tính giờ từ lúc nước bắt đầu sôi thì mới canh được chính xác thời gian chín là bao nhiêu.
- Vì cách ta dùng là hấp cách thủy nên phải hấp gà lại làm 2 lần cho gà chín đều và gia vị thấm tốt hơn.
Đã biết cách nấu gà hấp hành rồi tại sao không tậu thêm bí quyết làm món chân gà hấp hành siêu hấp dẫn nữa nhỉ?
Mách nhỏ các bạn cách chọn gà ngon
Với gà còn sống
- Với những con gà có dáng vẻ mệt mỏi, mắt lờ đờ, ủ rũ, mào tái hoặc tím bầm, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới thì không nên mua chúng. Ngoài ra các bạn cũng không chọn những con gà có da nhăn nheo, lông xơ xá, ốm đến ức trơ xương vì thịt chúng sẽ không ngon. Đặc biệt nếu thấy những con gà chân lạnh, hậu môn trắng bệch, có phân dính xung quanh thì không nên mua về vì đây là những dấu hiệu của gà bị bệnh.
- Chỉ nên mua những con gà trông dáng vẻ khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mặt tươi tỉnh, mắt nhìn linh hoạt, mào gà có màu đỏ tươi dựng đúng. Quan sát thấy lông bóng mượt, phân gà như con ốc, ngực chắc. Sờ diều gà không thấy quá to, không nghe thấy có tiếng khò khè.
Cách làm chi tiết món gà hấp muối thơm ngon đắm đuối mà vô cùng đơn gỉan nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà
Với gà làm sẵn
- Đối với gà làm sẵn các bạn sẽ rất khó để lựa chọn đâu là gà ta, đâu là siêu trứng. Mẹo để các bạn chọn được gà ta đó là hãy quan sát phần ức gà. Gà ta thường có phần ức hẹp và thân hình nhỏ gọn hơn những con gà siêu trứng.
- Gà siêu trứng thường có da màu trắng hoặc vàng đậm toàn thân trong khi gà ta thường có da màu vàng nhạt hơn. Da gà ta mỏng, độ đàn hồi cao hơn gà siêu trứng.
- Khi chọn thịt gà làm sẵn thì nên trong những con có thịt nhìn còn tươi, không có mùi hôi hoặc mùi của thuốc kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Ngoài ra đối với thịt gà làm sẵn các chị em rất dễ mua phải gà bơm nước, để tránh điều này chị em hãy dùng tay ấn vào các vị trí mình nghi là bơm nước [chủ yếu là đùi và lườn] nếu thấy nhão, da trơn láng hoặc biến dạng thì nên tránh.
Cách làm gà hấp hành vừa ngon vừa dễ!
Món gà hấp hành với thịt gà thơm mềm, nóng hổi, quyện cùng hương vị của các gia vị, hành lá, hành tây, sẽ làm một món ăn làm cả gia đình bạn thích thú trong những ngày gió mùa này. Với cách làm món gà hấp hành mà YummyDay chia sẻ trong bài viết trên đây, hy vọng sẽ giúp các chị em có thêm sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình mình thêm phong phú. Hãy lưu lại cách làm và nhanh tay thực hiện nào. Chúc các chị em thành công với món ăn này nhé!
Yummyday.vn
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi to, lót giấy bạc, trải 500gr muối hột, 10 lá chanh, 5 nhánh sả, phần gừng còn lại vào, đặt con gà lên trên rồi cuộn giấy bạc lại.
Đặt nồi lên bếp hấp trên lửa nhỏ khoảng 45 phút cho gà chín đều.
Bạn pha nước chấm với công thức: cho vào chén 1 trái ớt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, bạn giã nhuyễn rồi thêm 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê tiêu, vắt lấy cốt 1/2 quả chanh, trộn đều hỗn hợp.
Sau đó cho vào 1 lá chanh cắt nhỏ, nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành rồi!
Gà hấp muối là món ăn “ghi điểm” trong lòng nhiều người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng với cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng. Thịt gà mềm, đậm đà, thơm vị thơm của sả, tỏi. Đây chắc hẳn là món ăn số 1 để chiêu đãi gia đình và bạn bè đó!
Hãy cùng Điện máy XANH tham khảo cách thực hiện món ăn này để bổ sung vào danh sách thực đơn của bạn nhé!
2. Gà hấp hành
Gà hấp hành là món ăn thơm ngon và rất dễ thực hiện. Thịt gà chín vàng thơm ngon, phần thịt gà mềm ngọt hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của hành lá thật tuyệt vời!
Chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng Điện máy XANH để thực hiện món gà hấp hành này nhé!
3. Gà hấp lá chanh
Gà hấp lá chanh là món ăn thơm ngon và vô cùng quen thuộc trong thực đơn của người Việt dù là trong bữa cơm gia đình hay trong các bữa tiệc. Món ăn bắt vị từ sự mềm ngọt của từng miếng gà đến vị thơm của lá chanh được hấp cùng.
Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh vừa ngọt, vừa ngon lại vô cùng hấp dẫn để đãi cả nhà vào bữa tối. Cùng vào bếp nào!
4. Gà hấp bia
Thông thường khi chế biến thịt gà, mọi người sẽ thường nghĩ ngay đến các món đơn giản như luộc, hấp, chiên hay nướng,... và từ những cách chế biến này chỉ cần bổ sung thêm một chút nguyên liệu bạn hoàn toàn có thể tạo nên hương vị mới lạ. Và gà hấp bia chính là gợi ý hay để vào bếp đó!
Mùi thơm của gà kết hợp với hương vị nồng nàn từ bia tạo thành một món ăn hấp dẫn. Không chỉ đưa cơm mà nó còn phù hợp dùng vào những dịp cuối tuần để quây quần cùng gia đình và tụ tập bạn bè.
5. Gà hấp mắm nhĩ
Gà hấp mắm nhĩ là món ăn rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp gia đình hoặc làm món cúng, món đãi khách rất phù hợp. Từng miếng gà mềm, thấm hương vị nước mắm nhĩ thơm tạo cho bạn cảm giác ngon đến khó cưỡng. Món này ăn chung với xôi và rau cải thì vô cùng ngon.
Cùng Điện máy XANH thực hiện thôi nào!
6. Gà hấp tỏi
Tỏi là loại gia vị rất quen thuộc trong gian bếp của các gia đình. Ngoài tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch, ung thư,... mà từ tỏi chúng ta còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Và hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH thực hiện ngay món gà hấp tỏi nhé!
Món ăn với thịt gà mềm, thơm nức mùi tỏi và vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Khi ăn, bạn chấm cùng một chén muối ớt, đảm báo món ăn sẽ thơm ngon, đậm đà hơn rất nhiều lần đó.
7. Gà hấp rượu
Gà hấp rượu là món ăn hấp dẫn và là đặc sản của vùng Tây Nam Bộ. Từng miếng thịt gà mềm, thơm giữ được vị ngọt vốn có, da gà vàng giòn cắn đến đâu thì "tan" đến đó. Tuy nhiên với độ phổ biến của món ăn hiện nay, bạn vẫn có thể tự tay thực hiện để thưởng thức ngay tại nhà. Cùng vào bếp thôi nào!
8. Gà hấp cải bẹ xanh
Các món ăn từ gà luôn hấp dẫn người ăn bởi sự thơm ngon, đậm đà như gà rán, gà kho, gà hấp,... Hôm nay hãy để Điện máy XANH chia sẻ với bạn cách nấu món gà hấp cải bẹ xanh nhé! Cải bẹ xanh giòn sật, cay cay nồng nồng và thịt gà mềm, mọng nước ăn cùng cơm nóng là rất chuẩn vị luôn đó.
9. Gà hấp nấm
Hấp là cách chế biến món ăn không những đơn giản mà còn giữ nguyên được độ ngon, ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Vì vậy, những món hấp vô cùng phổ biến trong ẩm thực của người Việt. Nói đến đây, phải kể đến món gà hấp rất được yêu thích trong các bữa cơm.
Hãy thực hiện ngay món gà hấp nấm thơm ngon nào! Màu vàng óng ánh của da gà cùng miếng thịt gà hấp mềm, ngọt, được nêm nếm vừa phải chắc hẳn sẽ rất kích thích vị giác luôn đó!
10. Gà hấp sả
Vào những ngày trời se lạnh mà được quây quần bên gia đình hoặc bạn bè và thưởng thức những món ăn ngon thì thật tuyệt vời phải không nào? Nếu vẫn chưa biết nên chuẩn bị món nào thì hãy để Điện máy XANH gợi ý cho bạn công thức gà hấp sả nhé!
Gà hấp sả vừa thơm ngon, lạ miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Hương vị của sả, lá chanh hòa cùng những miếng thịt gà mềm, ngọt nhất định sẽ làm hài lòng những người thân trong gia đình bạn.
11. Gà hấp cải thìa
Cải thìa là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và vô cùng quen thuộc với chúng ta. Ngoài tác dụng phòng ngừa ung thư, giúp tiêu hóa tốt mà cải thìa còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay, bạn hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện ngay món gà hấp cải thìa nhé!
Món ăn không những bắt mắt mà còn thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt gà mềm, thơm kết hợp cùng cải thìa giòn, ngọt. Bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của bạn nào!
12. Gà hấp ngải cứu
Gà hấp ngải cứu là món ăn không những giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn giúp phụ nữ an thai. Nhiều công dụng là vậy nhưng các bước chế biến món gà hấp ngải cứu thì vô cùng đơn giản. Thịt gà mềm, béo quyện cùng rau ngải cứu thơm cực kì thanh đạm và bổ dưỡng.
Còn chần chờ gì mà không cùng bắt tay vào thực hiện ngay món gà hấp ngải cứu chiêu đãi gia đình mình nào.
13. Gà hấp xì dầu [nước tương]
Vào những ngày cuối tuần cùng quây quần bên gia đình hoặc tụ tập bạn bè, bạn đã có dự định gì cho thực đơn của mình chưa? Nếu chưa thì hãy để Điện máy XANH mách bạn công thức làm món gà hấp xì dầu nhé!
Gà sau khi hấp có màu da vàng óng hấp dẫn, thịt gà chín mềm, ngấm đều gia vị nước tương rất đậm đà và ngon miệng. Còn không nhanh tay vào bếp thôi nào!
14. Gà hấp bưởi
Gà hấp bưởi được biết đến là đặc sản “nức tiếng” của Đồng Nai. Món gà hấp tuy không cầu kỳ nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon và khó lẫn. Món ăn được chế biến từ loại bưởi Tân Triều nổi tiếng chỉ có ở Đồng Nai. Từng miếng thịt gà vàng ươm vừa chín tới, ngọt đậm hòa lẫn với vị đắng có chút dịu ngọt riêng của bưởi tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
Giờ đây, bạn chỉ cần thực hiện theo công thức dưới đây của Điện máy XANH là có thể thưởng thức cả “một Đồng Nai” ngay tại nhà rồi!
15. Gà hấp rau răm
Khi bạn muốn tự tay mình vào bếp và chiêu đãi món gà ngon cho gia đình mà không biết nên làm thế nào để vừa ăn ngon lại không cầu kỳ thì gà hấp rau răm chính là lựa chọn số 1 đó. Gà hấp chín nóng hổi, vẫn giữ được vị ngọt thanh khiết tự nhiên của gà hòa cùng rau răm thơm sẽ làm món ăn có hương vị cuốn hút, khó ai có thể buông đũa.
Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay món gà hấp rau răm quyến rũ này nhé!
[info]Xem chi tiết: Cách làm gà hấp rau răm cay nồng mới lạ hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm[/info]16. Gà hấp lá é
Thịt gà kết hợp với lá é tạo nên món lẩu gà lá é nổi tiếng đã quá quen thuộc với tất cả mọi người. Tại sao không dùng 2 nguyên liệu liệu này tạo nên một món khác như món gà hấp lá é thơm ngon đãi cả nhà.
Thịt gà nấu chín nhưng vẫn giữ được độ săn, ngọt kết hợp cùng mùi thơm lừng của lá é và sả tạo vô cùng kích thích vị giác. Chắc hẳn sẽ là món ăn khiến bạn khó mà dừng đũa được đó!
17. Gà hấp muối sả
Gà hấp là món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam, món ăn có mặt hầu hết trong các bữa cơm gia đình và những ngày giỗ, tiệc. Hãy biến tấu một chút với các gia vị có sẵn trong gian bếp của bạn để làm ngay món gà hấp muối sả nhé!
Món ăn nóng hổi với thịt gà mềm, ngọt nhưng vẫn giữ được độ dai hòa cùng mùi thơm lừng của sả ăn với cơm nóng là chuẩn vị. Vào bếp cùng Điện máy XANH và thực hiện ngay nào!
[info]Xem chi tiết: Cách làm hấp muối sả thơm ngon, dễ làm[/info]18. Gà hấp lá sen
Cây sen là loài cây có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, từ lá sen, hoa sen, hạt sen hay tâm sen,... đều có thể trở thành nguyên liệu chữa bệnh, nấu ăn và làm đẹp. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay nấu những món ăn ngon từ chính cây thuốc này cho gia đình mình. Và món ăn mà Điện máy XANH muốn chia sẻ với các bạn chính là món gà hấp lá sen.
Món ăn sau khi hấp chín, bạn nhẹ nhàng mở từng lớp lá sen sẽ thấy phần thịt gà chín mềm, ngọt cùng hạt sen bùi bùi, hấp dẫn hòa quyện cùng mùi thơm “quyến rũ” lưu dấu hương sen. Món này ăn cùng muối tiêu hoặc thêm đĩa xôi thì vô cùng trọn vẹn đó.
19. Gà hấp tiêu xanh
Khi trời dần se lạnh, những món ăn tốt cho sức khỏe và giúp cơ thể trở nên ấm áp, khỏe mạnh thường được chú trọng hơn hết. Và gà hấp tiêu xanh là món ăn mà Điện máy XANH muốn gợi ý cho bạn vào những ngày này.
Thịt gà hấp chín, thớ thịt tuy mềm nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải mà không bị bở cộng thêm tiêu xanh thơm “nức mũi”, ăn kèm bánh mì là “chuẩn không cần chỉnh” luôn đó.
Xem thêm:
Vậy là Điện máy XANH đã chia sẻ với bạn 19 cách nấu các món gà hấp thơm ngon, đơn giản. Chúc bạn vào bếp thành công nhé!
Biên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung • 20/03/2021