Cách làm món tôm chiên bơ tỏi
|
Tôm chiên bơ tỏi là món ăn ngon hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Cách làm món ăn này được bật mí trong bài viết sau, cùng đọc và thực hiện nhé!
Show Món tôm chiên bơ tỏi có mùi thơm vô cùng hấp dẫn đủ để kích thích vị giác của tất cả mọi người. Từng con tôm đỏ au, được phủ một lớp bơ tỏi óng ả vô cùng đẹp mắt. Thịt tôm tươi ngon kết hợp với vị béo béo mặn mặn từ bơ tỏi sẽ làm cho bạn ăn hoài không ngán. Cách thực hiện món ăn này lại vô cùng đơn giản, chưa đến 30 phút là chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Cùng bắt đầu ngay nhé!  Tôm chiên bơ tỏi - Ảnh: internet
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm sau khi mua về, các bạn rửa sạch với nước muối và rượu để sạch và khử mùi tanh cho tôm. Sau đó, bạn cắt bớt râu, càng tôm cũng cắt để riêng để dễ chế biến tôm hơn. Bước 2: Thực hiện món tôm chiên bơ tỏi Làm nóng chảo với khoảng 4 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tôm vào chiên sơ đến khi đều màu. Khi tôm đã có màu đỏ đều hấp dẫn thì vớt ra để riêng. Sau đó, bạn cho tất cả càng tôm vào chiên tương tự. Bỏ đi dầu cũ, bạn dùng cho 2 thìa dầu ăn cùng tất cả bơ vào chảo rồi làm nóng đến khi bơ và dầu hòa tan vào nhau. Tiếp sau đó, cho tất cả tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm thì cho vào 1 lát khóm. Bạn nêm vào nửa thìa hạt nêm, nửa thìa muối và một thìa đường (có thể chỉnh lại cho vừa với khẩu vị). Cho tất cả tôm đã chiên vào chảo bơ tỏi và đảo đều trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ cho bơ tỏi phủ đều tất cả phần tôm và bám vào từng con tôm. Vậy là món ăn đã hoàn thành xong rồi. Tôm chiên bơ tỏi có mùi thơm nức mũi và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Món ăn này nên ăn kèm theo nước chấm hoặc tương ớt, ăn khi nóng sẽ ngon nhất. Vừa ngon vừa dễ thực hiện, đây là món ăn rất phù hợp để bạn chiêu đãi bạn bè đấy. Chúc bạn thực hiện thành công! Nguồn: Món ăn ngon Tôm chiên bơ tỏi là một món ăn dễ làm, dễ chế biến từ tôm biển. Bạn có thể làm ngay tại trong căn bếp nhỏ của mình mà không cần phải đi đâu xa. Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món này ra sao, cần lưu ý những gì. Thì hãy để haisan.online giới thiệu công thức chế biến tôm chiên bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn như tại quán đến bạn nhé! Nguyên liệu cần có
Một món ăn ngon thường bị ảnh hưởng nhiều bởi các nguyên liệu. Nguyên liệu tươi sạch thì món ăn mới thơm ngon hấp dẫn. Vì thế, để chế biến thành công món tôm chiên bơ tỏi. Bạn hãy lựa chọn những con tôm chất lượng, tươi sống. Một số loại tôm ngon có thể lựa chọn để chế biến như tôm sú biển, tôm he, tôm càng xanh, tôm sắt,… Cách sơ chế nguyên liệuSơ chế tôm đúng cáchBạn rửa qua tôm bằng nước sạch một lần. Sau đó, một tay cầm ở đầu tôm, một tay cầm ở thân tôm và vặn hai bộ phận đó rời nhau. Tiếp theo bạn dùng một chiếc dao nhỏ có đầu mũi nhọn. Đặt lưỡi dao ở phần lưng tôm, rồi cắt một đường dài dọc từ gáy lưng đến tận đuôi tôm. Làm như thế bạn có thể dễ dàng tách vỏ tôm ra khỏi thịt. Tiếp đến, bạn chỉ cần gỡ phần chỉ đen trên lưng tôm và rửa lại bằng nước sạch pha chút muỗi loãng là xong. Khi rửa xong thì để tôm ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô.
Sơ chế các nguyên liệu khácTỏi được lột bỏ vỏ ngoài, rửa qua nước sạch. Sau đấy tỏi được mang đi đập nát và băm nhuyễn. Rau thơm thì các bạn cắt bỏ rễ, nhặt bỏ các lá úa và rửa nhiều lần qua nước sạch, rồi để ráo nước. Khi rau thơm đã ráo nước thì cắt nhỏ rau thành những đoạn 0,5 đến 1 cm. Cách chế biến tôm chiên bơ tỏiBước 1: Chiên tôm với bột bắpTôm sau khi để ráo thì đi ướp gia vị. Bao gồm muối, bột ngọt, tiêu xay, sau đó đảo đều tôm với hỗn hợp gia vị. Uớp tôm trong khoảng 10-15 phút để tôm thấm đều gia vị thì mang đi chế biến các bước tiếp theo. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa lớn chờ chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Trong lúc chờ dầu sôi, bạn chuẩn bị bột bắp chiên tôm. Bột bắp được đổ ra bát và lăn tôm đã được ướp gia vị. Để bột chiên được mịn và không vón cục hãy lọc bột qua rây. Chú ý khi lăn bột phủ tôm phải lăn đều tay cho cả người tôm được kín bột. Khi dầu đã nóng bạn cho tôm vào chảo. Sau đó thường xuyên đảo tôm qua lại nhẹ nhàng cho đến khi lớp bột chiên vàng óng thì với ra. Cứ thế lặp lại thao tác này cho đến khi hết tôm. Khi dầu đã sôi, bạn nhẹ nhàng để tôm vào. Trong lúc chiên đảo tôm qua lại để tôm được chín đều các mặt. Đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng giòn, nhìn vô cùng đẹp mắt thì tôm được vớt ra. Dùng giấy thấm dầu để lấy bớt dầu thừa còn đọng lại. Bước 2: Chiên tôm với bơ tỏiNếu không có bơ mặn bạn có thể tìm mua bơ lạt để chế biến tôm rang bơ tỏi. Khi chảo đã nóng bạn cho bơ vào, chờ đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi bằm, dầu ô liu và ớt vào cùng. Tuy nhiên nếu bạn không thích ăn cay hay ăn cay không giỏi thì có thể không cho ớt vào. Khi tỏi vàng, dậy mùi thơm lừng thì cho tôm đã chiên vào chảo đảo đều tay cho tôm thấm gia vị. Tiếp đến là nêm nếm lại gia vị gồm bột ngọt, muối, chút tiêu xay và đảo liên tục trong vòng vài phút. Cho đến khi tôm được ngấm đều gia vị, các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau. Thỉ bỏ lá hương thảo, rau thơm vào, đảo sơ lại trong ít giây rồi có thể tắt bếp và mang đi thưởng thức. Bước 3: Hoàn thành món ănTôm chiên bơ tỏi có vị ngọt thanh từ thịt tôm, dai dai của bột, thơm nhẹ mùi bơ hòa với hương thơm lá hương thảo hấp dẫn làm món ăn vô cùng ngon mắt, cuốn hút. Bạn nên thưởng thức tôm khi còn nóng. Để tôm chiên thơm ngon đậm đà hơn, bạn có thể chấm kèm tôm với tương ớt, tương cà hay bất kì loại nước sốt nào bạn thích.
Một vài mẹo chế biến tôm chiên bơ tỏiTương tự với các loại tôm sắt khác, bạn thường gặp các khó khăn trong quá trình lột vỏ tôm ra khỏi thịt, thì có một mẹo nhỏ dành cho bạn. Đó là trước khi lột vỏ tôm, hãy ngâm tôm vào hỗn hợp được pha từ phèn chua và nước sạch. Ngâm khoảng một lúc thì khi bóc vỏ sẽ không bị dính vào thịt và vô cùng nhanh gọn. Để món ăn trở nên thơm ngon bạn cần sơ chế tôm thật kĩ, tránh sót lại phần chỉ đen trên lưng tôm. Vì phần đó không chỉ làm mất mùi thơm của món ăn, mà còn khiến món ăn tanh và kém phần thơm ngon. Để khử mùi tanh của tôm, bạn có thể ngâm tôm bằng nước muối pha loãng hoặc ngâm trong hỗn hợp đường pha chút rượu trắng. Điều này sẽ giúp tôm bớt tanh, khi chế biến tôm sẽ dai giòn, thơm ngon và không còn mùi tanh đặc trưng của hải sản nữa. Bạn hạn chế không nên mua tôm đã được sơ chế trước như đã bị lột vỏ, bỏ đầu,… Đặc biệt là những tôm đã được sơ chế để lâu. Bởi vì như thế sẽ làm tôm mất đi độ tươi ngon, vị ngọt thanh tự nhiên, thịt tôm sẽ bị bở và không còn nhiều dinh dưỡng như trước. Nếu bạn thấy tôm đã chuyển sang màu đen hay bất kì màu nào lạ mất và có mùi hôi thì không nên mua những con tôm đó. Bởi đấy là con tôm đã chết. Tôm là loại thực phẩm có nhiều các chế biến. Vì vậy công thức chế biến trên chỉ là một phương pháp dành cho bạn tham khảo. Bạn có thể điều chỉnh công thức cũng như khối lượng các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình mình nhất. Chúc bạn chế biến thành công món tôm chiên bơ tỏi thơm ngon thưởng thức cùng gia đình trong bữa cơm vui vẻ. Nguồn: dienmayxanh.com; pasgo.com; afamily.com; thegioiamthuc.com; vietnamaviation.vn; sdl.thuathienhue.gov.vn; eva.vn; sieuthisaigon.com.vn; haisantuoisong.com; webnauan.vn |
