Cách sử dụng lò nướng ở bếp từ Nhật

1Chất liệu dụng cụ cho vào lò nướng

Không nên sử dụng hộp nhựa, hộp xốp, nilon để đựng thức ăn cho vào lò nướng bởi các đồ dùng này không chịu được nhiệt cao, dễ phản ứng với thức ăn không an toàn cho sức khỏe.

Nên sử dụng khay, khuôn nướng bằng kim loại như nhôm, gang, inox chịu nhiệt và các loại hộp bằng thủy tinh chuyên dụng cholò nướng.

Ngoài ra, bạn có thể dùng một số chất liệu bằngsành, gốm, sứ, giấy bạc,...để hỗ trợ cho quá trình nước thức ăn được đảm bảo và thơm ngon hơn.

2Đặt lò nướng ở vị trí hợp lý

Đặt lò nướng ở vị trí nào trong nhà cũng rất quan trọng, vì vậy bạn nên:

• Đặt lò nướng ngang với tầm mắt của mình điều đó giúp cho bạn không phải cúi lên, cúi xuống nhiều lần ảnh hưởng đến cột sống. Đồng thời, khi đó bạn có thể lấy đồ ăn một cách dễ dàng hơn.
• Nên đặt lò nướng ở nơi có không gian thoải mái, rộng rãi. Bạn cần quan sát xung quanh phòng bếp và dành ra một vị trí thuận tiện để đặt, giúp thao tác khi nướng được dễ dàng hơn.
• Tránh xa tầm tay trẻ em, giúp hạn chế những sự cố không đáng có như: Khi đang nướng đồ ăn bé vô tình cho tay vào lò, chỉnh các số liệu đã được cài đặt trước đó,...gây ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng cũng như đồ ăn bị hư hại.
• Vị trí đặt phải cách tường tối thiểu là 10 cm để đảm bảo an toàn, tạo không gian thông thoáng để tránh những rủi ro do ma sát giữa tường và lò nướng gây ra.
• Nên dùng một ổ cắm riêng: Không những lò nướng mà hầu hết các thiết bị điện tử khác cũng nên có một ổ điện chuyên dụng riêng, nhằm giúp tránh việc sóng điện bị nhiễu, ảnh hưởng không tốt đến điện.

Tuy nhiên, bạn không nên đặt lò nướng ở một số vị trí như:

• Không nên đặt lò nướng gần bếp gas hoặc các vật dễ bắt lửa như rèm cửa, giấy...vì đôi khi bạn sẽ gặp một số sự cố như cháy, nổ hoặc có thể nặng hơn nếu không phát hiện kịp thời sẽ gây hỏa hoạn.
• Hạn chế để nơi ẩm ướt như cạnh bồn rửa chén, vì khi đó nếu lò nướng vô tình bị thấm nước, thì các thiết bị điện cũng sẽ ảnh hưởng theo gây giật điện.

3Điều chỉnh chế độ nướng phù hợp với từng món ăn

Không phải thức ăn nào cũng có chế độ nướng giống nhau, có món yêu cầu nướng lửa trên [thanh nhiệt trên] như nướng bánh, có món yêu cầu nướng lửa dưới [thanh nhiệt dưới], còn có món bắt buộc phải nướng 2 lửa như nướng xiên quay.

Việc cài đặt mức nhiệt độ chuẩn giúp bạn tránh việc lãng phí nguồn nhiệt trong quá trình nấu nướng vàtránh tình trạng thức ăn cháy bên ngoài, chưa chín bên trong.

Tốt nhất, bạn nên tham khảo nhiệt độ nướng qua công thức chế biến món ăn trước khi bắt tay vào làm.

4Bật lò nướng trước từ 10 - 15 phút

Trước khi cho đồ ăn vào nướng bạn nên khởi động cho lò chạy trước tối thiểu 10 - 15 phút, cho đến khi nhiệt độ trong lò ổn định thì mới cho thức ăn vào nướng. Điều này sẽ giúp cho thức ăn của bạn được nướng chín đều hơn.

5Vệ sinh lò nướng thường xuyên

• Trong quá trình nướng, dầu mỡ và gia vị sẽ bám vào khoang, thành lò. Cho nên, bạn cần phải lau chùi lò nướng thường xuyên [tốt nhất mỗi lần nướng xong là vệ sinh] để đảm bảo sạch sẽ.
• Sau mỗi lần nướng, bạn dùng khăn ẩm có nhúng quá dung dịch chanh muối loãng, hoặc baking soda pha loãng để làm sạch các vết bẩn. Sau đó lau lại bằng khăn sạch đến khi nào khoang lò không có mùi thức ăn.
• Với bề mặt bên ngoài lò, bạn dùng khăn mềm thấm xà bông để lau sạch nhưng nhớ không được để nước chảy vào lò.
• Không được nhúng cả lò nướng vào thau nước để chùi rửa, cũng không được dùng những đồ vật sắc nhọn để cậy và làm sạch các vết bẩn.
• Bạn có thể sử dụng giấy bạc lót dưới đáy lò nướng, để hứng 1 phần dầu mỡ từ thức ăn trong khi nướng, giúp việc vệ sinh lò nhẹ nhàng hơn.

Bảo quản và sử dụng lò nướng đúng cách sẽ kéo dài tuổi thọ và tận dụng hết các công dụng của lò nướng. Hãy chia sẻ những kinh nghiệm dùng lò nướng của bạn với Điện máy XANHvà các bạn đọc khác bằng cách bình luận nhanh vào khung bên dưới ngay.