Giống nho merlot hương vị như thế nào
Một loại nho đỏ rất thông dụng, được trồng nhiều vùng Bordeaux, California, Washington, Chilê, Argentina và New Zealand.
Show Tính chất gần giống như Cabernet Sauvignon nhưng mềm mại hơn, ít tannin hơn và mau trưởng thành hơn. Được dùng riêng biệt hoặc được pha trộn với các loại nho khác, theo những tỷ lệ khác nhau để tạo ra rượu Bordeaux, và rượu theo kiểu Meritage của California. Với tính chất đằm thắm, mượt mà, mềm môi, dễ uống, không đậm quá mà cũng không lạt quá, Merlot là thứ nho đỏ được giới tiêu thụ ưa chuộng vào bậc nhì hiện nay. Nếu Cabernet Sauvignon có thể ví với một người đàn ông cứng cáp, khoẻ mạnh, vững chãi trong mọi hoàn cảnh thì Merlot cũng giống như một người đàn bà yêu kiều, diễm lệ, hơi đẫy một chút nhưng rất là hấp dẫn.
Merlot được yêu thích vì hương vị cherry đen nồng nàn, tannin dẻo dai và kết thúc sô cô la. Trên cao cấp, nó thường bị nhầm với Cabernet Sauvignon và thường được pha trộn với nó. HƯƠNG VỊ CHÍNH: quả anh đào, Mận, Sô cô la, Lá nguyệt quế, VanillaGHÉP THỨC ĂNMerlot là một loại rượu vang tuyệt vời để kết hợp với các loại món ăn, vì nó phù hợp với nhiều loại thực phẩm. Đừng ngại thử nghiệm! Đối với đêm thứ ba, dễ uống, Merlot cấp nhập cảnh: nghĩ pizza, gà bbq hoặc một tình huống boscaiola penne (nghĩ nước sốt cà chua, kem, thịt xông khói, nấm tốt). Giữ cho nó đơn giản, bữa ăn dễ dàng làm việc với rượu vang dễ dàng. Hãy thử kết hợp một loại rượu vang Merlot với phô mai dê già.Sự thật thú vị về rượu Merlot
Hình ảnh công cộng nghèo nàn từ những năm 1990Đầu những năm 1990, Merlot phải chịu một hình ảnh công cộng nghèo nàn. Ở California, hầu hết là tươi tốt, mềm mại, mềm mại và ngọt ngào biên giới (một cách thô thiển). Sau đó, khi bộ phim Sideways ra mắt năm 2004, doanh thu của Merlot đã giảm gần 2% (trong khi doanh số của Pinot Noir tăng 16% ở miền Tây Hoa Kỳ.) Nếu chỉ có người biết về tiềm năng thanh lịch và cấu trúc của loại nho này!
Những gì mong đợi trong Rượu MerlotCó nhiều thứ để Merlot hơn là bắt mắt Nhìn vào phạm vi khả năng dựa trên khu vực (khí hậu ấm áp và khí hậu mát mẻ). Nếm ấm áp khí hậu MerlotTừ vùng khí hậu ấm hơn, rượu vang Merlot có xu hướng trái cây hơn với tannin tinh chế, pin-cushion. Vì sự táo bạo của những loại rượu này, bạn sẽ thường thấy chúng có tuổi trong gỗ sồi có thêm hương vani, sô cô la và hương tuyết tùng. Các ví dụ cổ điển về khí hậu ấm áp Merlot là từ Thung lũng Napa, Úc hoặc Argentina:
Nếm thử khí hậu mát mẻ MerlotĐây sẽ là cấu trúc nhiều hơn, với hương vị đất. Khí hậu mát mẻ Merlot thường được trộn lẫn với Cabernet Sauvignon khi được nếm thử. Ví dụ kinh điển về rượu vang Merlot có khí hậu mát mẻ là Right Bank Bordeaux , như Saint-Émilion hoặc Pomerol, cũng như một phần của miền Bắc Ý và Chile.
Budbreak tại Jordan Winery ở Napa ValleyVùng rượu vang MerlotBêlarutThực sự tại nhà ở Pháp, Merlot thường được tạo thành các tên gọi chung (hoặc, ở cấp cao hơn, Right Bank). Tuy nhiên, nó cũng được trồng rộng rãi khắp miền Nam nước Pháp, nơi nó thường được pha trộn với các loại nho như Malbec. ÝỞ Ý, đặc biệt là Tuscany, Merlot là đối tác đáng yêu của nho như (bất ngờ!) Cabernet Sauvignon, (cùng với Sangaguese) trong một phong cách rượu vang đáng yêu có tên là Super Super Tuscan. Ở Chile, 50% các vườn nho được cho là Merlot hóa ra là giống nho gần như tuyệt chủng, Carménère!ChileChile là một quê hương hoàn hảo khác cho Merlot. Các loại rượu vang từ đây thay đổi từ những chai dễ uống và trái cây của Thung lũng Trung tâm, đến những ví dụ có cấu trúc và nghiêm túc hơn từ Colchagua, Thung lũng Maule và Maipo.
California và WashingtonỞ Hoa Kỳ, Merlot được trồng nổi tiếng nhất cùng với Cabernet Sauvignon ở khu vực Bờ biển phía Bắc (nơi có Thung lũng Napa và Sonoma). Ở Central Coast, bạn sẽ tìm thấy nhiều nhà máy rượu sản xuất lớn hơn (mặc dù có một vài ngoại lệ với chất lượng tuyệt vời!) Điều thú vị với Merlot ở Mỹ là những gì đang diễn ra ở Thung lũng Columbia của Washington. Nho hoạt động rất tốt ở phía đông khô ráo của tiểu bang nơi nhiệt độ ban đêm giảm đáng kể và duy trì độ axit quý. Hãy nhìn vào các khu vực của Horse Heaven Hills, Yakima Valley và Walla Walla để biết chất lượng. Trung QuốcỞ Trung Quốc, một vùng rượu vang tương đối mới, nói một cách tương đối toàn cầu, Merlot là một ngôi sao đang lên và sắp tới. Merlot vẫn chưa đạt được trạng thái siêu cao cấp, chẳng hạn như Cabernet trong rượu vang Ao Yun, nhưng tương lai có vẻ đầy hứa hẹn. |