Hướng dẫn làm đậu hũ nhồi thịt
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua– Đậu phụ rửa qua nước cho sạch hết bụi bẩn rồi để ráo nước. Cắt đậu thành từng miếng chữ nhật hoặc vuông hơi to một chút. Dùng thìa múc phần đậu ở giữa, tạo thành một lỗ trong giữa miếng đậu. Phần đậu nát này tí dùng cho vào nhân nhé. – Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở mềm. Rửa sạch sau đó băm nhỏ. – Dùng thìa, xúc từng ít nhân cho vào trong miếng đậu. Làm lần lượt cho đến hết. Phần nhân thịt còn thừa bạn có thể viên thành từng viên tròn – Cho 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho cà chua thái nhỏ vào. Xào cà chua đến khi chín mềm nhuyễn. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh và thêm nửa bát con nước. Đun sôi sốt cà chua thì cho đậu phụ nhồi thịt vào. Om nhỏ lửa 7-8 phút, thỉnh thoảng dùng thìa múc nước sốt rưới lên miếng đậu cho ngấm. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua thơm nức. Miếng đậu mềm béo, thịt lợn cùng nấm hương thơm đặc trưng quyện trong nước sốt đậm đà, chua ngọt đủ vị khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa. Đậu phụ nhồi thịt sốt xì dầuVới cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt xì dầu này, bạn cũng làm tương tự như trê, chỉ khác ở bước sốt cuối cùng. Trong một cái bát, cho 5 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tiêu xay, 3 thìa nước lọc rồi khuấy đều. Phi thơm tỏi băm, cho bát sốt xì dầu vào đun sôi. Sau đó xếp đậu phụ nhồi thịt vào. Om nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đậu thấm gia vị. Rắc thêm hành lá rồi thưởng thức. Đậu phụ nhồi thịt hấpNếu bạn không muốn sử dụng chất béo cho công thức của mình. Hãy làm thử món đậu phụ nhồi thịt hấp dưới đây. Sự kết hợp của đậu phụ nhồi với hỗn hợp thịt lợn/gà xay, nêm chút muối, đường, tiêu và xì dầu là một minh chứng cho thấy món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt vời. Nguyên liệu chuẩn bị+ Đậu phụ: 6 bìa + Thịt lợn hoặc thịt gà xay: 200g + Bột bắp: 2 thìa + Nấm hương: 20g + Muối, tiêu, ớt, nước tương,… + Hành lá Làm đậu phụ nhồi thịt hấp– Đậu phụ cắt thành từng miếng. Đặt từng khối lên thớt và dùng thìa nhỏ để múc khoảng 1-2 thìa cà phê đậu vụn ra (tùy thuộc vào kích thước khối đậu phụ của bạn lớn như thế nào). – Trong một cái bát, trộn đều thịt xay, đậu vụn, nấm hương thái nhỏ, hành lá, bột bắp, muối, tiêu cho thật đều – Đặt đĩa đậu vào xửng hấp. Hấp to lửa khoảng 15 phút – Chuẩn bị bát sốt gồm 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 2 thìa nước rồi khuấy đều – Rưới nước sốt vào đĩa đậu. Đậy vung lại hấp thêm 5 phút nữa là được Trên đây là 3 cách làm đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng Bếp Mina trong những công thức nấu ăn tiếp theo nhé! =>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Đậu phụ nhồi thịt, món ăn dân giã mà lại ngon miệng, ăn hoài không chán. Vào bếp học cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua và sốt xì dầu và đậu nhồi thịt hấp theo hướng dẫn của Bếp Mina nhé. In Công thức Pin Công thức
Reader Interactions |