Miến dong cao bằng giá bao nhiêu năm 2024
Miến dong Phia Đén, Miến dong Cao Bằng là loại miến làm từ bột dong riềng, ăn dai ngon, trong, không “trương”, nở lên trong lúc ăn. Ở Việt Nam, hầu như miến dong đều xuất hiện trong món ăn đường phố và bữa ăn gia đình. Show
Cảnh báo: Trên thị trường nhiều loại miến kém chất lượng đang làm nhái bao bì miến dong Cao Bằng. Để mua đúng loại chuẩn bạn nên mua trực tiếp từ người dân Cao Bằng hoặc các cửa hàng gửi hàng từ Cao Bằng. Số lượng miến của người dân không nhiều để bán tràn lan trên toàn quốc. Phổ biến nhất là các món: miến gà, miến lươn, miến ngan… Từ miến dong Phia Đén, miến dong Tân Việt Á & miến dong Mỏ Thiếc. Miến dong Phia Đén Tân thương hiệu Tân Việt Á (tiêu chuẩn OCOP).MIẾN DONG LÀ GÌ?Miến hay bún tàu là loại thực phẩm dạng sợi khô, được chế biến từ bột khoai lang, bột dong, bột đậu xanh hoặc bột sắn, bán thành từng bó khoảng 1 lạng. Sợi miến làm từ bột dong thường ngon hơn: dai, trong, không “trương” lên trong lúc ăn. Nói chung, miến là một thứ đồ ăn khô sơ chế phổ biến trong các hàng quán ăn nhanh lẫn trong gia đình Việt Nam, chỉ đứng sau bún. Ở các thành phố lớn, miến cũng góp mặt trong các món ăn đường phố thông dụng như miến ngan, miến cua, miến lươn, miến trộn Hàn Quốc,… Có nhiều thương hiệu miến dong trên thị trường như miến làng So, miến dong Hà Tây, Miến dong Mường Phăng, Miến dong Trường Quân, Miến Hoàng Nguyên, Miến Côn Minh, Miến Quyền Thiết, Miến Lại Trạch… Video thương hiệu miến dong Phia Đén Nguyên Bình Cao Bằng. ✔ Miến dong riềng là đặc sản Tây Bắc món để thưởng thức trong ngày lễ, tết, cúng, giỗ. Các món nấm hương, măng rừng khô, miến dong, mộc nhĩ… là những món không thể thiếu vào dịp này. CÁC LOẠI MIẾN DONG Ở CAO BẰNGMiến dong Cao Bằng có 2 thương hiệu, là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh. Trong đó, miến dong Phia Đén tại xã Thành Công và miến dong Mỏ Thiếc ở thị trấn Tĩnh Túc đều huyện Nguyên Bình. Miến dong Mỏ Thiếc (người dân hay gọi là “miến Mỏ”) đã có tiếng và giá cao nhất. Trong đó, miến dong Phia Đén của Xưởng Tân Việt Á được chọn làm tiêu chuẩn OCOP. Tên xóm cũng là tên thương hiệu của miến dong Phia Đén. Thương hiệu miến dong Phia Đén Cao Bằng là đặc sản nổi tiếng với làng nghề đã có từ lâu đời. Nguyên liệu tự trồng tại địa phương. Quy trình sản xuất thủ công truyền thống, dai ngon, có thương hiệu và dễ bán nhất trên thị trường. 1. Miến dong Mỏ Thiếc Tĩnh Túc Cao BằngNếu bạn muốn hướng đến dòng miến dong thượng hạng, giá cao chất lượng miến tương xứng số tiền bỏ ra thì nên chọn miến Mỏ Thiếc Tĩnh Túc. Lý do là những thợ miến ở Tĩnh Túc dùng củ của cây dong riềng truyền thống từ xa xưa. Đặc điểm là củ ở đây rất nhỏ nhưng lại dai ngon, chất lượng, sản xuất với số lượng hạn chế. Thợ miến ở thị trấn Mỏ Thiếc mỗi ngày sản xuất ra số lượng hạn chế từ 10-20kg. Ở đây họ chủ yếu tập trung vào chất lượng miến, không chú trọng số lượng. Do vậy nếu mua đúng miến chuẩn của người dân thì đảm bảo bao dai ngon. Giá miến dong Cao Bằng rẻ nhất tại Tây Bắc Store.Bởi vậy, chắc chắn sẽ đầu tư thời gian, trau truốt hơn về chất lượng sợi miến dong. Sợi miến dong Mỏ thiếc dân trong nghề nhìn thoáng nhận ra ngay, khó có thể làm nhái. Miến sợi nhỏ, màu đục sợi dai đều màu, thoang thoảng mùi dong riềng. Giống cây dong riềng truyền thống nơi đây thích hợp đất đai và khí hậu trong huyện Nguyên Bình. Giá lẻ miến dong Mỏ Thiếc là 139.000 đồng/kg tại Tây Bắc Store. 2. Miến dong Phia Đén làng nghề thủ côngMiến dong Phia Đén Nguyên Bình cũng là một trong những sản phẩm Tây Bắc Store cung cấp. Đây là một thương hiệu miến Cao Bằng nổi tiếng dai ngon khó cưỡng, được nhiều khách hàng ưa chuộng. Quy trình làm miến hoàn toàn thủ công với làng nghề truyền thống làm miến từ nhiều đời nay. Miến dong Phia Đén được sản xuất với nguyên liệu sẵn có từ địa phương tự cung tự cấp. Địa lý cách không xa Tĩnh Túc bao nhiêu (khoảng 15 km), cả 2 nơi đều trồng dòng giống cây dong riềng cổ xưa. Trong khi trên thị trường phần lớn trồng dong cao sản, dong lai tạp nên chất lượng miến không thể bằng nơi đây. Tuy nhiên, do xóm Phia Đén đia hình rộng không bị bao quanh nhiều núi, cộng thêm gần 100% hộ dân sản xuất nên số lượng làm ra nhiều hơn. Miến dong Phia Đén làng nghề thủ công.Không ít người thắc mắc vì sao miến Phia Đén lúc lại màu đồng, lúc lại bán màu nâu đen nên tâm lý hoang mang, lo lắng về chất lượng. Tuy nhiên màu miến dong còn tùy thuộc vào loại đất trồng, thông thường màu đồng là đất nương màu đỏ còn màu nâu đen trồng trên đất ruộng màu nâu. Do vậy không như suy đoán của nhiều người là sử dụng hóa chất để làm nhuộm miến. Nhưng một điều chắc chắn miến Phia Đén không hề có màu trắng phau, sợi không xù xì. Chất lượng của 2 loại màu này đều dai ngon tương đồng. Người dân Cao Bằng hay gọi là miến vàng hoặc miến đen để phân biệt. Nếu đúng chuẩn miến Cao Bằng thì khi nấu miến không dễ bị trương phình, bở nát kể cả nấu lần 2. Tuy nhiên miến vẫn đảm bảo mềm dẻo, dai ngon dễ dàng thưởng thức. Đây cũng là điểm khác biệt chủ yếu so với các loại thông thường. Giá bán lẻ miến dong Phia Đén Cao Bằng là 99.000 đồng/kg. 3. Miến dong Xưởng Tân Việt Á:Cũng lấy nguyên liệu từ xóm Phia Đén, xã Thành Công thương hiệu miến dong Phia Đén xưởng Tân Việt Á cũng làm tại huyện Nguyên Bình. Nơi đây làm quy mô, đầu tư thương hiệu bài bản, có nhân công tay nghề cao nên sản phẩm miến dong của xưởng được chọn làm tiêu chuẩn OCOP. Do vậy, việc tiêu thụ dễ dàng hơn đồng nghĩa giá cả cũng cao hơn miến dong làng nghề thủ công. QUY TRÌNH SẢN XUẤT MIẾN DONG CAO BẰNGMiến dong Cao Bằng là sản phẩm đặc sản ẩm thực làng nghề được tổ tiên truyền lại. Cây dong riềng bắt đầu trồng từ tháng 2-3 âm lịch. Cho đến tháng 10-11 âm lịch khi củ dong to đều mới thu hoạch. Để làm ra sợi miến dong vàng đồng Cao Bằng dai ngon, bóng đẹp đầu tiên phải chọn củ già, to đều. Sau khi thu hoạch, củ dong riềng sẽ được rửa sạch bằng máy hoặc rửa thủ công rồi tỉa cắt cho gọn khá vất vả. Xong công đoạn này củ dong sẽ được đem vào máy xay xát nghiền thành tinh bột. Tiếp đến là công đoạn ngâm, lọc cặn bẩn lặp lại hàng chục lần mới loại bỏ được hết. Quá trình này tinh bột sẽ nằm ở phần trên, đất cặn sẽ lắng xuống dưới đáy. Khâu này cực kỳ quan trọng vì nó quyết định đến sợi miến có dính sạn hay không. Không ít nơi do ham sản xuất số lượng ồ ạt mà làm qua loa khâu này khiến nhiều khách hàng mất lòng tin vào chất lượng miến dong khi mua phải. Sợi miến dong bóng mượt, không xù xì là loại miến dong chuẩn Phia Đén.Sợi miến dai ngon ngoài phụ thuộc nguyên liệu thì khâu bí quyết, quy trình làm cũng quan trọng không kém. Công thức pha chế chuẩn thông thường sẽ có tỷ lệ giữa nước sôi và nước lã là 90-10. Bột dong sẽ được khoắng đều bằng tay hoặc máy để cho bột dong nấu chín sánh đặc lại mới cho vào khuôn ép. Nước lã ở đây là nước mỏ tinh khiết từ giữa lòng núi dẫn thẳng về nhà được đun sôi để nguội mới đem làm miến. Công đoạn tiếp theo đổ tinh bột dong chín đã khoắng vào khuôn ép. Khâu nay cũng không mấy vất vả vì đã sử dụng máy ép miến. Tuy nhiên phải có ít nhất 2-3 nhân lực: người bật tắt máy làm miến và 2 người còn lại thay phiên nhau mang phên ra hứng kéo phên thành từng hàng, đủ phên đem phơi nắng. Công đoạn cuối cùng là chờ cho sợi miến khô sẽ buộc thành từng bó nhỏ, đóng túi bao bì. Nếu để sợi miến quá khô cong thì lúc bó miến sẽ bị gãy vụn. Do vậy khâu này cần có kinh nghiệm để thu miến vào nhà/kho thời điểm hợp lý. Thời gian bó cũng chủ yếu vào buổi tối lúc này miến ẩm và dẻo hơn dễ dàng uốn bó miến. ƯU ĐIỂM CỦA MIẾN DONG CAO BẰNG
Nếu bạn đang không biết mua miến dong ở đâu ngon thì Taybacstore.com là gợi ý cho bạn để mua được miến dai ngon, giá tốt nhất. MIẾN DONG CÓ CÔNG DỤNG GÌ?Nhờ sản xuất thủ công truyền thống, tinh bột dong riềng chế biến thành những sợi miến dai ngon. Hơn nữa, nó còn có nhiều tác dụng của miến dong tốt cho sức khỏe. 1. Miến dong cung cấp proteinTheo nghiên cứu, tinh bột miến dong chứa lượng lớn protein, có thể thay thế các thực phẩm chứa protein khác như gạo, bún, lúa mì… Vì vậy ăn miến dong thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn nguồn protein dồi dào, nhiều năng lượng. 2. Là thực phẩm của các bà bầuVới xuất xứ từ thiên nhiên nguyên chất 100% từ bột dong riềng nên miến dong luôn là thực phẩm an toàn với các mẹ bầu. Bạn có thể bổ sung vi chất khi nấu với rau tươi, nấm hương, mộc nhĩ, thịt xương… 3. Thực phẩm tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đườngTheo nhiều nghiên cứu, miến dong nguyên chất có thể làm thực phẩm bổ sung cho người mắc bệnh tiểu đường. Bởi vì miến dong chứa ít đường tinh bột, không có cholesterol. Do vậy, bệnh nhân bệnh tiểu đường nên thường xuyên ăn miến dong để hạn chế các biến chứng. 4. Miến dong giảm cân hiệu quảĐây thực sự là món ăn bổ sung thực phẩm lý tưởng cho các chị em phụ nữ muốn giảm cân. Do miến chứa ít đường tinh bột, không có cholesterrol. Do vậy sẽ không thể hấp thụ các chất béo mà vẫn có cảm giác no bụng. Như vậy dạ dày không bị tổn thương khi thực hành giảm cân bằng các phương pháp khác có hại cho dạ dày. PHÂN BIỆT MIẾN DONG CAO BẰNG CHUẨN1. Phân biệt qua nhãn hiệu:Miến dong Phia Đén Cao Bằng được đóng gói bao bì nilon trong suốt, chữ màu xanh dương. Nhãn hiệu ghi “Đặc sản diến dong Phia Đén”. Miến dong Mỏ Thiếc hay buộc tròn với 10 bó con. Sau đó đóng túi luôn chứ không xếp vuông như miến Phia Đén. Miến Tân Việt Á thì bao bì bắt mắt hơn. Đặc biệt có tiêu chuẩn OCOP và mã vạch dễ dàng tiêu thị ở các siêu thị. 2. Màu sắc:Màu sợi miến thường là nâu đen hoặc vàng đồng, sợi trắng phau chắc chắn không phải. Hiện nay nhiều cơ sở sản xuất cũng làm ra được màu nâu đen. Tuy nhiên lại nhái bao bì Phia Đén hoặc các thương hiệu khác để hưởng giá cao. Nên cẩn thận lựa chọn nơi cung cấp, tốt nhất nên mua tại người bán ở Cao Bằng. 3. Nơi cung cấp uy tín:Hiện nay, trên thị trường loạn miến dong hàng nhái – chuẩn khiến người mua hoang mang. Để lựa chọn sáng suốt, bạn nên mua hàng tận nơi do chính người dân Cao Bằng bán. Giờ gửi xe ô tô hay bưu điện chuyển phát cũng thuận tiện, nhanh chóng, thanh toán an toàn. Như vậy sẽ loại bỏ tối đa mua trúng hàng nhái bao bì nhãn mác miến dong Cao Bằng. Nếu mua tại các tỉnh khác phải yêu cầu chứng minh nguồn gốc, xuất xứ nơi nhập hàng. Tây Bắc Store là địa chỉ tại Cao Bằng, có thể gửi hàng toàn quốc. Quý khách nhận hàng mới thanh toán cho bưu tá. 4. Chất lượng dai ngon, không sạn:Khi ăn không có sạn, dai ngon từng sợi, không cảm giác đầy bụng hay ngấy. Hàng chuẩn chất lượng đầu ra đã được kiểm soát chặt chẽ. Vì vậy không có hàng hôi, sạn, bở nát như hàng kém chất lượng trên thị trường. 5. Mùi thơm:Miến đen Cao Bằng hay miến dong vàng đồng chuẩn nguyên chất củ dong riềng khi ngửi sẽ có mùi của củ dong riềng do được làm tự nhiên 100%. CÁCH PHÂN BIỆT MIẾN DONG CAO BẰNGCách chọn sản phẩm ngon nhất:
CÁCH NẤU 4 MÓN NGON PHỔ BIẾN TỪ MIẾN DONG1. Miến dong Cao Bằng xào tôm:Nguyên liệu:Chuẩn bị 300g miến dong, tôm bóc 200g, 2 thìa đường trắng, 2 thìa sốt me, hành lá & các gia vị vừa đủ. Thực hiện:
Lúc này bạn có thể thưởng thức món miến dong xào tôm thơm ngon rồi. 2. Cách nấu miến ngao:Chuẩn bị nguyên liệu:1 bó con miến, ngao 600gram, su hào 50gram, 15gram đường ăn, 500ml nước. Hành lá, hành tím, gừng, muối tiêu mỗi thứ một ít và gia vị vừa đủ. Các bước thực hiện:
Như vậy, bạn đã có ngay món miến ngao thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức rồi. 3. Miến dong Cao Bằng nấu sườn non:Nguyên liệu:Miến dong 1 bó con (100gram), sườn non 300gram, mộc nhĩ 100g, 3 quả cà chua, hành lá, rau mùi và gia vị. Cách làm:
4. Miến xào thịt băm:Nguyên liệu:Miến chuẩn bị vừa đủ cho bữa ăn (100-200g), 100gram thịt lợn (heo) xay, 1 nhánh tỏi tây, ớt khô 2 quả, hành khô 2 củ. Gia vị: 10ml xì dầu, hạt nêm, có tương đậu nành thì có thể cho vào cùng, mì chính. Các bước thực hiện:
MIẾN DONG CAO BẰNG BAO NHIÊU TIỀN 1 KG?Giá miến dong bao nhiêu tiền 1 kg là thắc mắc của không ít người. Không có câu trả lời chính xác ở đây vì giá miến rong Cao Bằng. Tùy vào mỗi thời điểm sẽ có giá khác nhau. Điều này tùy từng thương hiệu miến dong cũng có giá chênh lệch nhất định. Tuy nhiên, Tây Bắc Store sẽ chia sẻ để bạn mua đúng chất lượng và đúng giá nhất. Thông thường vào mùa hè miến dong Cao Bằng sẽ “hạ nhiệt” hơn so với mùa đông và giáp Tết. Vì mùa đông, giáp Tết nhu cầu thì trường cao nên giá miến dong cũng bị đẩy lên cao hơn. Cụ thể, vào mùa hè miến dong Phia Đén giá lẻ 80-100 nghìn đồng/kg. Miến dong Mỏ Thiếc giá lẻ 120-135 nghìn đồng/kg. Miến Tân Việt Á cũng tương đương miến Mỏ Thiếc. Còn đến mùa đông, cận Tết giá miến Phia Đén giá lẻ từ 100-120 nghìn đồng/kg. Miến Mỏ Thiếc giá lẻ từ 135-150 nghìn đồng/kg. Miến xưởng Tân Việt Á giá từ 120-150 nghìn đồng/kg. Bạn nên cẩn thận với các nơi cung cấp miến dong rẻ tiền mang thương hiệu miến Phia Đén. Tránh mua phải hàng nhái bao bì, thương hiệu chất lượng không đúng với miến chính hãng. Củ dong nguyên liệu làm miến được trồng tại địa phương.MUA MIẾN DONG Ở ĐÂU NGON NHẤT?Trên thị trường cũng nhiều thương hiệu miến dong nổi tiếng, dai ngon. Tuy nhiên, tùy từng hộ dân cũng như cơ sở sản xuất chất lượng miến cũng sẽ khác nhau. Do phụ thuộc vào nguyên liệu, quy trình sản xuất. Cả 2 thương hiệu miến dong Phia Đén & Mỏ Thiếc đều được nhiều khách hàng ưa chuộng do sự dai ngon, nguyên chất bột dong thuần khiết. CÁC CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG CỦA TÂY BẮC STORE:
Với nhiều năm gắn bó, Tây Bắc Store luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Chính sách về giá cũng rất ưu đãi so với chất lượng sản phẩm cung cấp. Luôn mang nhiều lợi ích về giá cả cho người tiêu dùng. |