Nướng bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Trong cuộc sống hiện đại hiện nay, nồi chiên không dầu đúng là “trợ thủ” đắc lực trong căn phòng bếp của các chị em. Không chỉ tiện lợi mà nhiều khi nồi chiên không dầu còn có thể trở thành lò nướng mini giúp bạn làm những món bánh đơn giản, nhưng tất nhiên là không thể thay thế lò nướng chuyên dụng với việc có thể làm mọi loại bánh. Một trong những số đó thì cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu là một món bánh ngọt cực kỳ cơ bản và dễ làm.

1. Tại sao nên làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Nhờ áp dụng công nghệ Rapid Air nên tất cả loại bánh khi được nướng bằng nồi chiên không dầu đều được nướng chín toàn diện. Hệ thống không khí đa chiều di chuyển liên tục từ trái sang phải, từ trên xuống dưới để nhiệt độ trong nồi luôn ổn định, dù là bất cứ ngóc ngách nào.

Dù bạn tạo hình bánh quy như thế nào, nồi chiên không dầu vẫn có thể đáp ứng được độ nướng hoàn hảo. Nếu bạn không quá đam mê làm bánh thì không nhất thiết phải mua lò nướng chuyên dụng về, bạn có thể sử dụng nồi không dầu để đáp ứng các nhu cầu bếp núc của mình.

2. Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

2.1. Nguyên liệu

3ml tinh chất vani, 1 quả trứng gà, 120gr đường bột, 120gr bơ động vật, 200gr bột mì (bột mì số 13 hoặc bột mì số 11 đều được)

Cách chọn bột mì phù hợp để làm bánh quy:

• Theo kinh nghiệm của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu thì bạn nên chọn bột mì số 13 (bột làm bánh mì). Ngoài ra, mỗi loại bột sẽ có độ hút nước khác nhau, vậy nên, khi làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu, lượng bột có thể hơi chênh lệch từ 10 - 30gr so với lượng bột được ghi theo công thức nên bạn đừng lo lắng quá.
• Chất lượng của mẻ bánh quy sẽ phụ thuộc rất nhiều vào bơ. Bạn nên chọn loại bơ ngon để đảm bảo bánh ra sẽ ngon và thơm.
• Nếu không có đường bột trong công thức, bạn có thể dùng đường kính bình thường đã được xay hoặc giã nhỏ để đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều với nhau.

2.2. Cách chế biến

• Bước 1: Lấy miếng bơ động vật cắt thành từng miếng nhỏ rồi đun chảy bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc dùng phương pháp cách thủy. Khi thấy bơ đã chảy, bạn để bơ ở nhiệt độ bình thường để bơ sệt lại.
• Bước 2: Sau khi bơ đã vào trạng thái sệt, bạn đổ thêm lòng đỏ trứng và dùng máy đánh để trứng và bơ hòa quyện vào nhau.
• Bước 3: Sử dụng một chiếc âu nhỏ để rây đường bột vào hỗn hợp trên và tiếp tục đảo đều.
• Bước 4: Bạn cho tiếp đường bột vào rây, trộn đều với hỗn hợp trên đến khi tất cả đã được trộn đều vào nhau, tạo thành một khối. Như đã nói ở trên, độ hút nước của mỗi loại bột là khác nhau nên bạn quan sát tình trạng của khối bột trên và điều chỉnh lượng bột sao cho phù hợp nhất.
• Bước 5: Tùy thuộc vào sở thích của mình, bạn có thể tạo hình bánh quy tùy thích. Cách đơn giản nhất là nặn bột thành hình trụ tròn rồi để vào tủ lạnh 10 phút, sau đó cắt thành từng miếng với độ dày khoảng 1cm. Nếu đã định tạo hình theo khuôn hình trụ tròn này, bạn lưu ý độ dày của bánh nên bằng nhau để bánh không bị cháy.
• Bước 6: Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu: Trước khi cho bánh vào nồi, bạn bật sẵn nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong vòng 10 phút để làm nóng nồi. Và phải lót giấy nến ở phía đáy nồi sẵn. Khi thấy nồi đã nóng, bạn xếp bánh quy vào rồi thiết lập nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút. Quan sát thấy bánh chuyển màu vàng, bạn hạ nhiệt độ xuống còn khoảng 180 độ C và nướng trong thời gian từ 3 - 5 phút. Thời gian để nướng bánh quy bằng nồi chiên không dầu là khoảng 13 phút, nếu thấy rìa bánh đã xém vàng là đã nướng xong, bánh đã chín.

Khi nướng xong, bạn tắt nồi chiên không dầu rồi mở hé vung để hơi nóng bay ra ngoài nhưng vẫn để bánh trong nồi khoảng 3 - 5 phút. Như vậy sẽ giữ được bánh lâu hơn và khi ăn cũng sẽ giòn hơn.

3. Cảm nhận khi ăn bánh quy làm bằng nồi chiên không dầu

Bánh quy sau khi nướng có màu vàng ươm đẹp mắt. Khi ăn cảm nhận được vị vani, vị ngọt ngọt và béo của trứng gà, thơm mùi bơ tự nhiên. Bánh quy có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt đều được cả!

4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến

• Bánh quy sau khi nướng sẽ còn rất mềm nên bạn để bánh nguội tự nhiên khoảng 20 - 30 phút thì bánh sẽ trở nên giòn và xốp hơn rất nhiều. Cho đến khi bánh nguội hoàn toàn bạn đừng nên di chuyển bánh.
• Để thời hạn sử dụng lâu hơn, bạn để bánh vào trong hộp kín, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Vị trí cất giữ thoáng mát, không đóng bụi.

Với công thức làm bánh đơn giản ở bài viết trên mà không cần dùng lò nướng chuyên dụng ở trên, Thế Giới Bếp Nhập Khẩu đảm bảo chị em làm một lần là mê ngay đấy! Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu rất thông dụng bây giờ. Mình thử xem sao!

Cách làm bánh quy DANISA bằng nồi chiên không dầu. Sắm nckd cái là phải tìm bao nhiêu công thức làm bánh các bạn ạ. Cách làm bánh quy DANISA bằng nồi chiên không dầu được mình chọn lọc và thay đổi chút cho phù hợp hơn. Món này mình nghiền lắm, xong cho mấy bé cạnh nhà nữa. Ăn bằng sạch. Món này làm ăn tết, ăn vặt cũng được các bạn ạ.

Làm bằng nckd Kalite Q10 đó ạ ^^ Tham khảo nckd Kalite tại đây : https://nghienbep.com/noi-chien-kalite

BÁNH QUY DANISA – THƠM GIÒN ^^

Thành quả buổi chiều là hộp bánh to ú ụ thơm lừng mùi bơ, giòn tan

❤ Nguyên liệu cho: 20-30c tuỳ kích thước to nhỏ
– 115g bơ nhạt (có thể dùng bơ TH, anchor, president) – để mềm ở nhiệt độ phòng
– 1 lòng trắng trứng (30-35g) – ở nhiệt độ phòng
– 60 g đường xay
– vani chiết xuất vài giọt (có hoặc không đều được)
– 155 g bột mì đa dụng (dùng bột số 8 là ok nhất)

❤️ Cách làm:
– Cho bơ vào âu, dùng phới dẹp hoặc thìa đánh nhẹ cho bơ mềm nhuyễn. Cho lòng trắng trứng vào trộn. Rây đường bột vào và trộn tới khi nguyên liệu vừa hoà quyện thì dừng lại.
– Rây bột mì vào âu, trộn từ từ tới khi vừa hoà quyện. Không cho hết bột 1 lúc dễ vón cục. Có thể dùng tay nhồi nhanh tới khi nguyên liệu hoà quyện thành khối bột.
– Làm nóng nckd Kalite Q10 ở 180 độ 10-15p. Lót khay bằng giấy nến.
– Tạo hình thì tuỳ vào “điều kiện” và “hoàn cảnh” có sẵn gì mình có thể tạo hình tuỳ theo sở thích.
E có đui và túi bắt kem nên
– Cho bột vào túi bắt kem. Cắt đầu túi rồi lồng đui và thêm một túi bắt kem khác ở ngoài. Vì bột khá đặc nên lồng 2 túi bắt kem sẽ chắc chắn hơn, dễ tạo hình hơn.

❤️❤️❤️ SET NHIỆT NƯỚNG VỚI NCKD
– Nướng ở rãnh dưới cùng (rãnh thứ 3) ở nhiệt 155 độ 6p
– Sau đó nhẹ nhàng dùng đũa lật ngược bánh lên nướng tiếp 150 độ 7-9p
– Cuối cùng lật mặt bánh lại nướng thêm 150 độ 2p-3p cho bánh giòn.

Lưu ý:
– Vì kích thuớc bánh khác nhau nên ce nhớ quan sát bánh ngả vàng thì lật để bánh có màu đẹp và đạt nhé.
– Vì nckd làm nóng bằng mayso trên , khác với lò nướng nên thường khi làm bánh cần lật vì phía dưới nhiệt không được như trên.

🍀Bánh xong chờ nguội hoàn toàn thì cất hộp
Có khi cũng chẳng chờ để cất hộp 😜😜😜
Món này làm cho gia đình dịp lễ tết rất ngon mà ý nghĩa
Có điều Tết năm nay hơi sớm nên giờ em đã làm bánh rồi ạ.
Mỗi lần làm em thường gấp đôi công thức trên cho tiện công làm. Chúc các ce thành công

Bổ sung thêm 1 công thức nữa nha . ngoài BÁNH QUY DANISA thơm giòn bên trên. Tớ muốn giới thiệu cho các bạn 1 món nữa là bánh quy bơ sữa. Món này ăn đúng như bánh quy ngày xưa ấy. kiểu béo béo gnậy ngậy. Thêm ấm trà nữa thì tuyệt.

LÀM MÓN BÁNH QUY BƠ SỮA GIÒN TAN, THƠM NGON CON ĂN HOÀI KHÔNG CHÁN .

Công thức 2 làm Bánh Quy Bơ Sữa

*CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 150g bột mì
– 30g bơ nhạt
– 2 thìa canh đường xay sẵn
– 1 quả trứng gà
– 30ml sữa tươi
– 1 chút vani

*CÁCH LÀM BÁNH QUY BƠ SỮA

Bước 1: Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm.Trộn bơ với đường cát cho đến khi bơ và đường hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Tiếp đó, cho trứng gà, sữa tươi và vani vào đánh tan đều ta có hỗn hợp bơ sữa.
Bước 3: Cho từ từ bột mì vào trong hỗn hợp bơ sữa, dùng cái rây để rây bột nhé. Chúng ta không nên đổ hết bột vào một lúc vì như vậy bột sẽ bị vón cục. Sau đó các bạn nhào bột cho dẻo và đều . Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem tạo hình theo ý thích vào giấy nến.
Bước 4: Set nhiêt 180 độ 12-15ph .( Tùy vào độ dày vì và mỏng của bánh )
Sau khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội là bạn có thể thưởng thức rồi và cất bánh vào hộp .
Những chiếc bánh quy xinh xắn chắc chắn các bé sẽ thích lắm đây, bánh giòn tan thơm béo vị bơ sữa, ăn rất là ghiền. Không cần phải ra ngoài tiệm mua bánh quy nữa nhé, với công thức và cách làm trên đây thì chỉ cần dành một chút thời gian, bạn sẽ có món bánh quy bơ sữa thơm giòn thật ngon rồi đấy.

Ăn bánh quy kết hợp với sữa tươi càng tăng thêm vị ngon của bánh. Trổ tài ngay thôi nào.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy bơ sữa thơm ngon này nhé!

Công thức 3 – BÁNH QUY MỨT DÂU

BÁNH QUY MỨT DÂU BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU 🍰
Từ ngày tham gia nhóm mà tiện có cái nồi chiên thành ra lại cứ thích mày mò làm cái bánh nọ bánh kia 😆😆, hôm nay mới đặt về túi bột mì nguyên cám mới nên lại lăn vào bếp từ sáng để làm mẻ bánh quy bơ mứt dâu này đây ạ💕💕💕

NGUYÊN LIỆU
-130 gr bột mì nguyên cám
-115 gr bơ lạt ở nhiêt độ phòng
-60 gr đường bột stevia
-50 gr mứt dâu
-1/4 tsp muối
-5ml vanilla extract

CÁCH LÀM
Cho bơ lạt và đường vào tô, dùng que đánh trứng đánh cho hỗn hợp đều nhau, đường tan hết, thêm đường và muối rồi đánh đều tay đến khi hỗn hợp bông và có màu vàng nhạt
Rây bột mì vào hỗn hợp , trộn đều nhau, không còn vón cục nữa là được.Bột có kết cấu hơi ướt, bạn cho bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng trước khi tạo hình.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nặn bột thành từng viên tròn nhỏ Đặt bột bánh lên giấy nến để chống dính. Dùng đầu đũa hoặc đầu ngón tay ấn nhẹ một lỗ nhỏ giữa bánh để có chỗ cho nhân mứt dâu vào.
Cho mứt dâu vào túi bắt kem rồi bơm mứt dâu vào các ô nhỏ đã làm. Cho bánh vào nồi chiên không dầu và nướng khoảng 12 phút ở nhiệt độ 175 độ C là hoàn thành.

Nguồn: st