Cây sung là loài cây trồng phổ biến tại Việt Nam. Trong đó, bên cạnh giống sung ta có giống sung Mỹ rất được yêu thích. Loài cây này rất phù hợp với khí hậu nhiệt đới tại nước ta, không chỉ có tác dụng làm cảnh mà còn dùng để chữa bệnh, chế biến món ăn. Trong bài viết hôm nay, cùng khám phá cách trồng và chăm sóc cây sung Mỹ nhé!
1. Tìm hiểu về đặc điểm của cây Sung Mỹ
Cây sung Mỹ hay còn gọi là cây sung ngọt. Nó có tên khoa học là Ficus carica, thuộc họ dâu tằm [Moraceae] thường sống ở các quốc gia ôn đới. Loài cây này trồng rất nhiều ở tiêu bang California [Hoa Kỳ] nên được gọi là cây sung Mỹ.
Cây sung Mỹ thường được trồng làm cảnh trong nhà bởi nó mang ý nghĩa về mặt phong thủy, tượng trưng cho sự giàu có và sung túc. Bên cạnh đó cây sung Mỹ còn có tác dụng chữa các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, nhuận trường…
Ăn quả sung Mỹ rất có lợi với sức khỏe. Trong quả sung Mỹ có một thành phần gọi là mucin. Mucin và các hạt nhỏ trong quả sung có tác dụng loại bỏ và triệt tiêu các độc tố trong cơ thể. Chúng tấn công các vi khuẩn độc hại có trong đường ruột giúp cho cơ thể bạn hoạt động bình thường và luôn khỏe mạnh.
Bên cạnh đó với những người không thích uống sữa thì ăn sung rất tốt để bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.
Trong quả sung Mỹ có chứa rất nhiều khoáng chất có tính kiềm. Nhờ vậy bạn có có nguồn năng lượng dồi dào và vui vẻ hơn.
Cây sung Mỹ trồng thử nghiệm đầu tiên ở Lâm Đồng. Sau khi thành công đã nhân giống trồng ở nhiều tỉnh thành khác khắp cả nước. Loài cây này có giá trị phong thủy và giá trị sức khỏe cao, được rất nhiều gia đình yêu cây cảnh ưa chuộng.
2. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây Sung Mỹ tại nhà
Cây sung Mỹ là một loài cây lâu năm. Để trồng và chăm sóc loài cây này ra quả đều không khó. Bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Chọn giống
Cây sung Mỹ ở Việt Nam hiện nay trồng phổ biến bằng 2 cách: trồng bằng hạt hoặc trồng bằng cây con.
Nếu trồng sung Mỹ bằng cách gieo hạt thì bạn nên chọn những hạt giống tốt, mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng hạt. Để tăng tỷ lệ hạt cây sống sau khi gieo, bạn nên ngâm hạt trong nước vài giờ. Đất ươm hạt phải là đất dinh dưỡng có bón phân mùn đầy đủ.
Bạn đặt hạt vào bầu ươm, để nơi khô thoáng, hằng ngày tưới nước và điều chỉnh nhiệt độ. Sau khoảng 1 tuần hạt sẽ nứt mầm.
Sau khi cây nứt những mầm lá đầu tiên, bạn tăng cường chăm sóc. Khi cây cao khoảng 10cm, lá non khỏe mạnh thì bạn di chuyển cây ra trồng trong chậu hoặc nền đất đã chuẩn bị trước.
Nếu trồng bằng cây con bạn chọn những cây khỏe cao trên 60cm, cành lá chắc khỏe, không bị sâu bệnh. Khi trồng bạn nên bón lót trước và sau khi trồng nên che chắn cẩn thận để cây ổn định
Chuẩn bị dụng cụ trồng
Bạn có thể trồng cây sung Mỹ trong chậu cảnh, trên nền đất. Dụng cụ trồng gồm: Đất dinh dưỡng, xẻng, bao nilon, thùng xốp…
Bạn nên đục lỗ đáy thùng xốp trước để có đường thoát nước cho cây nhé!
Chuẩn bị đất trồng
Sung Mỹ có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau. Nó là loài cây không kén đất trồng. Bạn có thể trồng trên đất phù sa, đất thịt, đất cát pha hay đất phèn chúng đều có thể sống tốt.
Để xử lý mầm bệnh trong đất có thể gây hại cho cây bạn nên bón lót đất với vôi, phân chuồng ủ hoai mục cùng với phân lân. Sau đó bạn phơi ải trong 155 – 20 ngày rồi đem đi trồng.
Điều kiện ánh sáng
Cây sung Mỹ không ưa ánh sáng mạnh. Bạn nên đặt chúng nơi có ánh sáng dịu nhẹ, không để mặt trời chiếu thẳng trực tiếp vào cây.
Kỹ thuật trồng
Hạt giống cây sung Mỹ sau khi mua về bạn ngâm trong nước cho đến khi hạt trương nở. Gieo hạt vào luống đất, tưới ẩm nhẹ để hạt nhanh nứt mầm.
Khoảng 1 tuần sau khi gieo hạt cây sẽ nứt những mầm lá đầu tiên. Lúc này bạn chú ý đến ánh sáng và độ ẩm của cây. Vào mùa nắng nên che chắn cây cẩn thận và tưới nước thường xuyên ít nhất 2 lần vào sáng sớm, chiều tối.
Khoảng 1 tháng sau, cây cao khoảng 10 – 15 cm bạn đem bầu ươm ra đất trồng. Chọn chậu trồng có lỗ thoát nước, làm sạch chậu trồng. Đất trồng cũng phải loại đất đã được xử lý tốt trước khi cho vào chậu trồng. Bạn xé vỏ nilon bầu ươm, nhẹ nhàng đặt vào hố nhỏ trong chậu rồi vùi đất.
Bạn nén đất chặt xung quanh gốc cây rồi tưới nước ẩm.
Lưu ý khi chăm sóc cây Sung Mỹ
Sau khi trồng cây vào chậu được 2 tháng, bạn bắt đầu bón phân cho cây. Bạn có thể bón phân lân, phân NPK để cây nhanh lớn. Trời khô hanh nên bổ sung nhiều nước hơn. Trời mưa nhiều nên thoát nước và giảm lượng nước tưới lại.
Bên cạnh đó, để cây phát triển khỏe mạnh và hạn chế sâu bệnh bạn nên thường xuyên cắt lá, tỉa cành cho cây. Vào tháng 9, tháng 10 hằng năm nên chặt bỏ một số cành để cây nứt cành non mới.
Để kích thích cây ra nhiều quả bạn vặt bớt lá và ngưng tưới nước khoảng nửa tháng.
Cây sung đến mùa thay lá bạn nên tưới nước và bón phân để cây nhanh ra lá xanh mới.
Cây sung rất dễ bị sâu, bệnh, cách loại rệp, rầy cũng dễ tấn công loại cây này. Khi phát hiện bạn cắt bỏ cành lá nhiễm bệnh đồng thời phun thuốc để tránh lây lan sang cành lá khỏe mạnh.
Thu hoạch đúng cách
Khi thu hoạch quả sung bạn không cắt tận gốc vì phần này sẽ ra lá và hoa mới. Sau khoản 6 – 8 tháng cây sẽ sung Mỹ sẽ cho thu hoạch.
3. Lời kết
Trồng cây sung Mỹ không khó đúng không nào! Chỉ với một chút khéo léo và dành sự quan tâm là bạn đã có cây sung Mỹ đẹp vừa trồng làm cảnh vừa cho trái ăn được rồi! Chúc bạn thành công với phương pháp trên nhé!
Mỗi ngày, từ sáng sớm công nhân trong trang trại của anh Nguyễn Hồng Đăng Khoa [xã Xuân Đường, huyện Cẩm Mỹ, Đồng Nai] tất bật thu hoạch trái sung Mỹ, đóng gói hàng cung cấp ra thị trường.
Cây sung Mỹ vốn được gọi là sung đường, sung ngọt, có tên khoa học là Ficus carica, thuộc họ dâu tằm. Cây này được trồng nhiều ở vùng Địa Trung Hải, nhiều nhất là Thổ Nhĩ Kỳ.
"Qua những chuyến công tác châu Âu, tôi thấy cây này có hiệu quả kinh tế cao. Năm 2015, tôi sang Thổ Nhĩ Kỳ, Thái Lan, Đài Loan để nhập cây giống. Tôi trồng thử 100 cây ở đất Đồng Nai thì 70 cây bị chết", anh Khoa cho biết.
Sau một thời gian nghiên cứu, anh trồng thành công giống sung Mỹ. Hiện, trang trại của anh có quy mô 3 ha với 3.000 gốc sung. "Tôi nhận thấy loài cây này vốn ưa nóng và hợp với nơi có độ ẩm thấp, dưới 50% nên thiết kế nhà màn đáp ứng đủ điều kiện đó. Cây được nhân giống bằng cách chiết cành trong vòng một tháng thì đem trồng", anh Khoa giải thích.
Cây sung Mỹ có lá to bằng bàn tay, trồng khoảng nửa năm thì kết trái và mất khoảng một tháng để trái chín. Loài cây này cho quả ở nách lá, cứ mỗi nách cho một quả chứ không ra cả chùm như sung thông thường.
Khi hái công nhân phải dùng kéo và mang bao tay để tránh nhựa dính vào. "Trái sung Mỹ chín có màu hồng đậm, mỗi cành cho trung bình 200-300 quả một mùa. Vì loại cây này ra trái quanh năm nên ngày nào cũng có trái chín để hái", chị Nguyễn Thị Hoa, công nhân trang trại cho biết.
Sung Mỹ khi chín rất mềm nên phải hái nhẹ nhàng, xếp hàng trong khay để tránh bị dập.
Nếu sung trong nước có kích thước nhỏ thì giống sung Mỹ trái to, thậm chí có quả bằng nắm tay, nặng tới 200 gram. Trái chín để được hai ngày trong điều kiện thường và một tuần nếu bảo quản trong tủ lạnh đúng cách.
"Khi sung vừa chín có lớp thịt dày, ăn có vị ngọt, mềm thơm và mọng nước, trái xanh ăn khá giòn. Có trái còn có cả mật bên trong. Theo nghiên cứu, loại quả này có hàm lượng canxi cao nên được khách khá ưa chuộng. Tại Mỹ, sản phẩm này là một trong những trái cây cao cấp có giá đắt đỏ", chủ trang trại chia sẻ.
Trái hái xong nhanh chóng được phân loại để đóng hộp. Mỗi ngày trang trại của anh Khoa xuất ra thị trường khoảng 200 ký trái.
"Ngoài một phần để giá sỉ cho các cửa hàng thì sung Mỹ được trang trại bán với giá 400.000 một ký cho những người mua lẻ. Mỗi ký khoảng chục trái sung. Do nhu cầu thị trường cao nên trái thu hoạch bao nhiêu đều bán hết, có khi không đủ hàng", anh Khoa cho biết.
Ngoài trái tươi ăn trực tiếp, sung Mỹ còn được sấy khô, làm mứt hoặc đem ngâm rượu.
Do là giống cây còn lạ nên có nhiều người tìm đến trang trại của anh Khoa để tìm hiểu, học hỏi mô hình. "Cũng đã có nhiều người hỏi mua cây giống về trồng. Sắp tới tôi tiếp tục nhân rộng diện tích trồng sung Mỹ để đáp ứng nhu cầu thị trường ", chủ trang trại nói.
Quỳnh Trần