Táo đỏ Tân Cương thuộc giống táo tàu thượng hạng được trồng nhiều ở vùng Nhược Khương Tân Cương Trung Quốc. Cây táo Tân Cương sinh trưởng và đơm hoa kết quả trong điều kiện thời tiết hết sức khắc nghiệt: ngày nóng đêm lạnh, nhiệt độ chênh lệch cao nhất lên đến 20 độ c. Những cây táo được tưới từ tuyết tan chảy trên đỉnh Thiên Sơn và hong khô tự nhiên trên cành dưới ánh nắng mặt trời sau đó mới được thu hái đóng gói và bảo quản. Nếu các loại táo tàu khác phải trải qua quá trình sấy khô thì táo tàu Tân Cương lại được sấy khô tự nhiên nhờ sự chênh lệnh nhiệt độ ngày và đêm. Cũng chính vì thế có thể bảo quản và sử dụng trong thời gian dài đến 3 năm. Táo đỏ tân cương có hạt nhỏ còn thịt quả rất dày, mềm, có vị ngọt thanh, không đắng chát.
Công dụng của táo đỏ khô
- Tăng cường lưu thông máu huyết, bổ gan, dưỡng tâm, an thần, tăng sức đề kháng, chắc xương, tăng tuổi thọ, chống lão hóa và đẹp da...
- Ngoài ra táo đỏ còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ phong phú: chứa hàm lượng protein, chất béo, axit hữu cơ, vitamin A. vitamin C cao gấp 8-10 lần so với quả cam, các loại đường, canxi vi lượng, axit amin....Về hàm lượng vitamin P nó cũng là quán quân của các loại quả xứng đáng là "thuốc vitamin tự nhiên".
- Đối tượng sử dụng: loại quả này phù hợp với mọi đối tượng đặc biệt tốt với người mới ốm dậy, bà bầu, trẻ em và người lớn tuổi.
Người xưa có câu nói “mỗi lần 3 quả táo một đời không sợ già” chính là để mô tả về quả táo độc nhất vô nhị này.
Cách sử dụng táo đỏ:
Táo đỏ có thể dùng như món ăn vui miệng hoặc nấu thành món ăn bổ dưỡng pha trà chưng yến, nấu chè.....
Trà táo đỏ: táo đỏ có thể để nguyên quả hoặc thái lát mỏng đóng thành từng gói. Có thể pha táo đỏ khô đơn giản thêm xíu mật ong. Cách này tuy đơn giản nhưng hương vị sẽ không đậm đà so với việc kết hợp cùng các nguyên liệu khác như trà hoa cúc trà hoa hồng kỷ tử long nhãn....
>>> Có thể bạn quan tâm: Trà hoa kim cúc
Chè dưỡng nhan: Món chè này được khá nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng, nhiều collagen thực vật, có chất chống oxy hóa giúp da dẻ hồng hào, vóc dáng cân đối. Nguyên liệu là sự kết hợp giữa táo đỏ, tuyết liên tử, nhựa đào, long nhãn, tuyết yến,kỷ tử, hạt chia, hạt sen, đường phèn. Có thể cho thêm quế hoa safaron hoặc mật mía.
Chưng yến: Yến chưng hạt sen, táo đỏ là một món ăn thanh mát, vô cùng bổ dưỡng để tẩm bổ cơ thể khi mệt mỏi và kiệt sức.
Gà hầm hạt sen táo đỏ với nấm và cà rốt: đây là món ăn được mệnh danh là thánh dược có giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn với thịt gà mềm, thơm, ngon thấm vị nước dùng ngọt thơm từ táo đỏ, cà rốt, nấm, hạt sen giúp bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng...
Mua tao đỏ khô tại Bếp Cô Tấm
Táo đỏ khô là loại quả được lựa chọn trong các đơn thuốc y học cổ truyền. Nếu bạn đang tìm mua loại quả dược liệu này hãy liên hệ ngay với Bếp Cô Tấm - đặc sản vùng miền. Táo đỏ khô Tân Cương tại cửa hàng hiện đang bán giá 90.000 VNĐ/kg. Chúng tôi tự hào vì sản phẩm táo đỏ khô được khá nhiều khách hàng trên toàn quốc tin tưởng. Bạn liên hệ với cửa hàng qua website hoặc qua số hotline 0987008188 && 0365008188.
Dọc các tuyến đường ở TP HCM như Thống Nhất, Phạm Văn Chiêu [Gò Vấp], Phạm Văn Đồng [Thủ Đức], Điện Biên Phủ [Bình Thạnh] "táo Mỹ" để bảng giá chỉ 30.000 đồng một kg, rẻ hơn một nửa so với giá bán tại chợ và siêu thị.
Anh Hoàng, chủ xe đẩy trên đường Phạm Văn Chiêu cho biết, táo này được lấy từ chợ đầu mối. Do gần đây giá nông sản Mỹ vào Việt Nam rất rẻ nên mới có mức trên. "Loại này vẫn khá tươi ngon, một kg khoảng 3-4 trái. Táo có vị ngọt ngọt, chua chua nên người tiêu dùng khá ưa chuộng. Mỗi ngày tôi bán khoảng 50 kg", anh cho hay.
Táo được bán với giá "siêu rẻ" ở đường Thống Nhất [Gò Vấp]. Ảnh: Hồng Châu.
Anh Thanh ở đường Thống Nhất cũng cho rằng chưa khi nào "táo Mỹ" rẻ như giờ. Theo anh, do táo về chợ nhiều, đầu mối xổ hàng mới có giá thấp như vậy. Đồng thời, giá bán ngoài xe đẩy rẻ hơn nhiều so với trong chợ và siêu thị vì không phải tốn thuế và tiền thuê sạp. "Mỗi ngày tôi bán vài chục kg. Hàng đảm bảo chất lượng nên để cả tháng vẫn không sợ hỏng", anh nói.
Các loại "táo Mỹ" bán lề đường thường có màu đỏ vàng chứ không đỏ đậm như một vài cửa hàng trái cây đang bán tại TP HCM. Theo chị Hạnh, tiểu thương chuyên bán trái cây tại chợ Bà Chiểu [Bình Thạnh], loại táo có màu đỏ vàng, ăn chua chua, ngọt ngọt đa phần là hàng New Zealand chứ không phải táo Mỹ. Loại New Zealand có giá rẻ bằng một nửa hàng Mỹ. Đặc biệt, với loại "cận date" thì giá rất thấp. "Hiện táo New Zealand tại cửa hàng tôi bán 65.000 đồng một kg chứ không thể có giá 30.000 đồng như các xe đẩy", chị cho hay.
Trao đổi với VnExpress.net, lãnh đạo Chợ đầu mối nông sản Thủ Đức cho biết, hiện táo ngoại về chợ này có 2 loại là táo bi Mỹ và táo New Zealand. Trong đó, táo bi Mỹ có giá sỉ tại chợ là 67.500 đồng, còn táo New Zealand có giá 48.000 đồng mỗi kg.
"Táo Mỹ không thể có giá 30.000 đồng một kg. Thông thường, loại táo bán ngoài đường phần lớn là táo mua hàng xổ gần hết hạn với số lượng lớn, không thể để lâu. Do đó, tại chợ và các cửa hàng chuyên trái cây không thể bán được loại này vì khó bảo quản", đại diện chợ đầu mối nói. Đồng thời ông cho rằng, người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ hàng trước khi mua để tránh gặp hàng kém chất lượng.
Tại các sạp trái cây và siêu thị, táo Mỹ đang được bán 80.000-120.000 đồng một kg, còn táo New Zealand có giá 50.000-90.000 đồng [tùy loại].