Xem toàn bộ tài liệu Lớp 6: tại đây
Giải vở bài tập công nghệ 6 – Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập:
Xem thêm các sách tham khảo liên quan:
- Giải Công Nghệ Lớp 6
- Sách Giáo Khoa Công Nghệ Lớp 6
- Sách Giáo Viên Công Nghệ Lớp 6
I – THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ? [Trang 70 – vbt Công nghệ 6]
Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng.
Hãy điền dấu [x] vào ô trống đầu các thực đơn cho một bữa ăn sau đây mà em cho là hợp lí nhất
Lời giải:
| Cơm – canh rau ngót – cá kho – cá rán – đậu phụ xốt cà chua | |
| Cơm – canh cải chua – thịt sườn rang mặn – rau bí xào | |
| x | Cơm – canh khoai – thịt kho – tôm rang |
| Cơm – canh khoai – tôm rang – cải xào |
II – PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY [Trang 70 – vbt Công nghệ 6]
Việc phân chia số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng gì đến việc tổ chức ăn uống hợp lí?
Hãy điền dấu [x] vào ô trống đầu câu trả lời đúng nhất.
Lời giải:
| Việc phân chia số bữa ăn trong ngày giúp ăn ngon miệng | |
| Việc phân chia số bữa ăn trong ngày ảnh hưởng đến việc tiêu hoá | |
| x | Việc phân chia số bữa ăn trong ngày rất quan trọng, có ảnh hưởng nhiều đến việc tổ chức ăn uống hợp lí. |
Mỗi ngày nên ăn mấy bữa? Bữa nào là bữa ăn chính?
Hãy điền dấu [x] vào ô trống đầu câu trả lời đúng và giải thích
Lời giải:
| Một bữa | |
| x | Hai bữa |
| Ba bữa | |
| x | Bốn bữa |
III – NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH [Trang 71 – vbt Công nghệ 6]
Em hãy nêu ví dụ về một bữa ăn hợp lí trong gia đình và giải thích tại sao đó là bữa ăn hợp lí?
Lời giải:
– Đáp ứng nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
Trẻ em đang lớn, cần nhiều loại thực phẩm khác nhau để phát triển cơ thể.
Người lớn trưởng thành đang làm việc cần ăn các thức ăn có độ dinh dưỡng cao để đủ sức làm việc.
Người già cần ăn uống đạm bạc, nhiều rau xanh, ít dầu mỡ để giữ gìn sức khoẻ.
– Cân bằng chất dinh dưỡng:
Chọn đủ 4 nhóm thực phẩm: bột đường, mỡ, chất khoáng và sinh tố trong một bữa ăn.
– Thay đổi món ăn:
Bữa ăn đã có món cá thì hôm sau nên đổi món mặn khác không phải là cá.
Em hãy quan sát hình 3.2 [tr. 107 – SGK] và ghi nội dung của 4 hình nhỏ theo trình tự hợp lí
1. Điều kiện tài chính.
2. Thành viên trong gia đình.
3. Thực phẩm cần mua.
4. Món ăn, phương pháp chế biến.
Trả lời câu hỏi
Câu 1 [Trang 71 – vbt Công nghệ 6]: Những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí là:
Lời giải:
– Cấu tạo thành phần dinh dưỡng của món ăn trong bữa.
– Phân chia các bữa ăn trong ngày cho phù hợp.
Câu 2 [Trang 71 – vbt Công nghệ 6]: Để đảm bảo cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn cần:
Lời giải:
– Lựa chọn thực phẩm của 4 nhóm thức ăn để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng cung cấp đủ cho cơ thể
Câu 3 [Trang 72 – vbt Công nghệ 6]: * Những món ăn mà gia đình em đã dùng trong các bữa ăn hàng ngày là:
* Nhận xét và giải thích:
Lời giải:
– Những món ăn hàng ngày gia đình em là: cơm trắng, thịt lợn rang, chả viên, sườn chua ngọt, gà rang, gà rim mắm, rau xanh các loại, …
– Nhận xét là khá hợp lí cho bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên thi thoảng có thể cải thiện thêm các món ăn dinh dưỡng cao như hải sản.
Xem toàn bộ tài liệu Lớp 6: tại đây
Sách giải bài tập công nghệ 6 – Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập:
Xem thêm các sách tham khảo liên quan:
- Giải Vở Bài Tập Công Nghệ Lớp 6
- Sách Giáo Khoa Công Nghệ Lớp 6
- Sách Giáo Viên Công Nghệ Lớp 6
Câu hỏi [trang 105 sgk Công nghệ 6]: Em hãy cho biết nhận xét chung về các bữa ăn thường ngày của gia đình:
– Có những món ăn nào?
– Có những loại chất dinh dưỡng nảo?
– Có đủ dùng không? Có cảm thấy ngon miệng không?
Trả lời
– Có những món ăn như: Rau củ, thịt, cá, trứng, sò, cua, hến,…
– Rau củ = vitamin các loại,
Thịt, cá, trứng,… = chất đạm,
Sò, cua, hến,…= canxi, photpho,…
– Theo em đủ dùng không/ giải thích.
Câu hỏi [trang 105 sgk Công nghệ 6]: Việc phân chia số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng gì đến việc tổ chức ăn uống hợp lí?
Trả lời
Có.
Câu hỏi [trang 105 sgk Công nghệ 6]: Mỗi ngày em nấu mấy bữa? Bữa nào là bữa ăn chính?
Trả lời
Mỗi ngày gia đình em nấu ăn 3 bữa, bữa tối là bữa chính.
Câu hỏi [trang 106 sgk Công nghệ 6]: Em hãy nêu ví dụ về một bữa ăn hợp lí trong gia đình và giải thích tại sao đó là bữa ăn hợp lí?
Trả lời
– Bữa sáng nên ăn vừa phải để đáp ứng năng lượng cho cơ thể hoạt động.
– Bữa trưa nên ăn nhanh, ăn no để có thời gian nghỉ ngơi và dưỡng sức.
– Bữa tối cần ăn đủ các món và các loại rau củ quả để bồi dưỡng sức khỏe sau 1 ngày đầy căng thẳng.
Câu 1 [trang 108 sgk Công nghệ 6]: Em hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí?
Trả lời
Những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí:
– Đáp ứng nhu cầu các thành viên trong gia đình.
– Phù hợp với điều kiện tài chính.
– Cân bằng chất dinh dưỡng.
– Thay đổi món ăn tránh nhàm chán.
Câu 2 [trang 108 sgk Công nghệ 6]: Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn?
Trả lời
Phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn để đảm bảo tốt cho sức khỏe các thành viên trong gia đình.
Câu 3 [trang 108 sgk Công nghệ 6]: Hãy kể tên những món ăn mà em đã dùng trong các bữa ăn hàng ngày và nhận xét ăn như vậy đã hợp lí chưa?
Trả lời
Những món ăn mà em đã dùng trong các bữa ăn hàng ngày: Thịt rang, thịt luộc, cá nấu, cá rán, cá kho, đậu phụ rán, nem, rau,…
Câu 4 [trang 108 sgk Công nghệ 6]: Tại sao phải quan tâm đến chế độ ăn uống cho từng đối tượng khi tổ chức bữa ăn trong gia đình?
Trả lời
Phải quan tâm đến chế độ ăn cho từng đối tượng khi tổ chức bữa ăn trong gia đình vì mỗi người trong gia đình có nhu cầu chất dinh dưỡng khác nhau.
Soạn công nghệ lớp 6: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình VNEN
- A. Hoạt động khởi động Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24
- B. Hoạt động hình thành kiến thức Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24
- C. Hoạt động luyện tập Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24
- D. Hoạt động vận dụng Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24
Soạn công nghệ lớp 6: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình VNEN bao gồm lời giải và đáp án đầy đủ các phần Sách VNEN Công nghệ lớp 6 tập 2 trang 142 giúp các em học sinh ôn tập toàn bộ nội dung Công nghệ 6. Mời các em học sinh cùng tham khảo chi tiết.
Để tiện trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm về giảng dạy và học tập các môn học lớp 6, VnDoc mời các thầy cô giáo, các bậc phụ huynh và các bạn học sinh truy cập nhóm riêng dành cho lớp 6 sau: Nhóm Tài liệu học tập lớp 6. Rất mong nhận được sự ủng hộ của các thầy cô và các bạn.
A. Hoạt động khởi động Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24
1. Bữa ăn hàng ngày của gia đình em gồm những món nào? Có những loại chất dinh dưỡng nào? Em có thấy ngon miệng không?
2. Nêu ví dụ về bữa ăn trong gia đình giải thích vì sao nó hợp lí?
Đáp án
1. Bữa ăn trong gia đình em bao gồm có những món ăn như: rau xanh, thịt lợn, thịt gà, dưa muối.... Bữa ăn của em gồm các chất dinh dưỡng như: chất béo, chất xơ, chất đạm.... Và em thấy vô cùng ngon miệng.
2. Bữa ăn trong gia đình em hợp lí gồm: thịt lợn luộc, rau xào, thịt gà luộc, canh sườn chua.
B. Hoạt động hình thành kiến thức Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24
1. Tìm hiểu đặc điểm và nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
a. Đọc thông tin
b. Trả lời câu hỏi
Bài làm:
A - 3
B - 2
C - 1
D - 4
Trả lời câu hỏi:
· Bữa ăn hợp lí trong gia đình có những đặc điểm gì?
· Như thế nào là cân bằng các chất dinh dưỡng trong bữa ăn
· Tại sao phải thay đổi món ăn? Làm thế nào để thay đổi được món ăn trong thực đơn bữa ăn?
Đáp án
· Bữa ăn trong gia đình được coi là hợp lí khi có những đặc điểm là: Đảm bảo nhu cầu của các thành viên, có sự cân bằng chất dinh dưỡng, thay đổi hợp lí bữa ăn và hợp lí trong tài chính.
· Gọi là cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn khi đảm bảo có 4 chất dinh dưỡng trong món ăn.
· Cần phải thay đổi món ăn để tăng sự kích thích và đủ dinh dưỡng cho con người.
2. Các bức tổ chức bữa ăn
a. Đọc thông tin
b. Thực hiện nhiệm vụ
· Quan sát hình rồi điền tên vào bảng dưới hình sao cho đúng với các bước tổ chức bữa ăn hợp lí
· Tổ chức bữa ăn gồm những công việc gì?
· Khi xây dựng thực đơn, cần chú ý gì?
· Tại sao phải trình bày món ăn?
Đáp án
· Nối nội dung cho thích hợp
A - 2
B - 3
C - 4
D - 1
· Tổ chức bữa ăn gồm : Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, trình bày và thu dọn sau khi ăn.
· Khi xây dựng thực đơn cần chú ý:Thực đơn phải có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn, Đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng hiệu quả kinh tế.
· Trình bày món ăn để: Tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn, tăng tính trang trọng cho bữa tiệc.
C. Hoạt động luyện tập Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24
1. Thực đơn bữa ăn trong gia đình một bữa gồm mấy món? Đó là những món chính nào?
2. Tham khảo thực đơn để xây dựng bữa ăn cho gia đình vào cuối tuần.
Bài làm:
1. Trong bữa ăn gia đình gồm có các món như: món nhạt và món mặn. Trong đó món ăn bao gồm có những món đưa cơm, bổ sung chất dinh dưỡng cho người dùng.
2. Bữa ăn cuối tuần bao gồm có: Thịt luộc, rau muống xào, cà muối, tôm rang, canh cua nấu rau
3. Thực đơn dùng cho bữa cỗ tiệc và bữa ăn hàng ngày có gì khác nhau
4. Tham khảo hình dưới đây và lên thực đơn cho bữa liên hoan của lớp em
Đáp án
3. Thực đơn dùng cho bữa cỗ tiệc và bữa ăn hàng ngày có sự khác nhau đó là bữa ăn hàng ngày thực đơn ít món và không cần cầu kì trang trí nhiều.
4. Thực đơn : nem rán, tôm chiên, nộm thập cẩm, gà nướng, canh thập cẩm, cam rang thập cẩm.
D. Hoạt động vận dụng Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24
1. Gia đình em thường ăn mấy bữa một ngày, thời gian ăn như vậy đã hợp lí chưa?
2. Thảo luận cùng bố mẹ lên cho gia đình mình 1 thực đơn và trình bày với thầy cô xem có hợp lí không?
Bài làm:
1. Gia đình em thường ăn 2 bữa cùng nhau một ngày là bữa sáng và bữa tối. Bữa trưa mọi người ăn ở nơi làm việc. Thời gian ăn bữa sáng là 6h45' còn bữa tối lúc 7h30'.
2. Thực đơn cho bữa liên hoan gia đình gồm có: nem rán, tôm chiên, canh sườn nấu bí đỏ, thịt gà luộc, rau củ xào thập cẩm, hoa quả tráng miệng, rau củ luộc....
Ngoài ra, Các em học sinh còn tham khảo Đề thi học kì 1 lớp 6 và Đề thi học kì 2 lớp 6 đầy đủ các môn của Bộ Giáo Dục. Những đề thi này được VnDoc.com sưu tầm và chọn lọc từ các trường tiểu học trên cả nước nhằm mang lại cho học sinh lớp 6 những đề ôn thi học kì chất lượng nhất.