Trước khi đi thi có nên ăn trứng
Dân gian hay truyền miệng vào mùa thi, các sĩ tử phải kiêng ăn trứng, chuối… chỉ nên ăn xôi đỗ để đỗ đạt, liệu những điều này có đúng với thực tế?
Trung bình một ngày, bộ não tiêu hao 400 Kcalo chiếm 1/5 năng lượng cơ thể. Vào mùa thi cử, các thí sinh đều phải hoạt động trí óc căng thẳng nên việc bổ sung dinh dưỡng cần đặc biệt chú trọng. Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) cho rằng, một chế độ dinh dưỡng cân đối và hợp lý sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng, các vi chất cần thiết cho các sĩ tử, đồng thời kết hợp lối sống, nếp sinh hoạt khoa học sẽ đảm bảo có một sức khỏe tổng thể tốt, giúp trí não tỉnh táo, nhận thức và tư duy nhanh. Một số quan niệm về ăn uống sai lầm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe các thí sinh. Tuyệt đối không ăn trứng - Sai Quan niệm kiêng trứng vì sợ điểm thi giống quả trứng đã khiến sĩ tử có thể thiếu nhiều chất dinh dưỡng, vì trứng hoặc trứng vịt lộn là món ăn rất giàu protein. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày nên ăn một quả vào buổi sáng hoặc bữa phụ buổi chiều, không nên ăn vào buổi tối.  Trứng và chuối đều là những thức ăn tốt cho sức khỏe thí sinh trước kỳ thi. Ảnh minh họa Ăn chuối sẽ thi trượt – Sai Về mặt dinh dưỡng, chuối là nguồn cung cấp kali, magiê và chất xơ. Ngoài ra, loại trái cây này còn chứa tryptophan (axit amin giữ vị trí quan trọng trong giấc ngủ, kiểm soát đau đầu, viêm ruột), vitamin B, sắt và vitamin B6. Hơn thế nữa, do chứa 25% lượng đường cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể nên chuối được xem là nguồn tăng cường năng lượng rất hiệu quả. Nhờ vậy, ăn chuối sẽ giúp áp lực động mạch ổn định, giảm chất béo dư thừa, kiểm soát huyết áp, cải thiện hệ tiêu hóa, bổ sung vitamin, giúp giảm mệt mỏi, giảm nguy cơ thiếu máu. Mỗi ngày, bổ sung 1-2 quả chuối để cung cấp thêm vitamin, khoáng chất và serotonin giúp các sĩ tử có một giấc ngủ tốt. Ăn cá sẽ bị “não cá vàng” - Sai Cá không những là nguồn cung cấp đạm mà còn cung cấp các axit béo (hay còn gọi là omega) có lợi cho hệ tim mạch, thần kinh. Các loại cá thu, cá basa, cá trích... nên có trong thực đơn dinh dưỡng của sĩ tử mùa thi, để hỗ trợ việc tư duy và sự ổn định sức khỏe của bạn. Ngoài ra, mùa hè có thể ăn thêm canh cua, ngao hoặc hến là nguồn cung cấp đạm và chất khoáng rất dồi dào. Ăn đỗ/đậu để đỗ đạt - Đúng Nhưng không phải vì "đỗ" giúp các sĩ tử đỗ đạt, mà trong các loại hạt đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, hạt sen… giúp cơ thể giải nhiệt và giảm bớt căng thẳng trong giai đoạn thi cử. Đây chính là nguồn cung cấp vitamin, chất khoáng và đạm thực vật rất tốt cho các thí sinh giữ một sức khỏe tốt và trí óc minh mẫn. Các loại hạt như đậu/đỗ, lạc, hạt sen thì rất tốt, nhưng xôi thì không nên ăn nhiều. Ảnh minh họa Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên ăn nhiều xôi, hoặc các chế phẩm các như bánh mì trắng, đường, mì ống... chúng có chứa nhiều carbohydrate làm tăng lượng đường trong máu. Lượng đường cao là một trong những nguyên nhân gây suy giảm trí nhớ. Lưu ý thêm Để có một sức khỏe tốt chuẩn bị cho kỳ thi quan trọng, các sĩ tử cũng nên tránh một số các loại thực phẩm có hại cho cơ thể cũng như bộ não, đó là các thực phẩm có chứa nhiều đường hóa học, chất béo như nước ngọt, bánh kẹo, hoặc các loại đồ ăn sẵn, thức ăn nhanh, bắp rang bơ, bia rượu.v.v... Cần uống đủ nước mỗi ngày, khoảng 1,5 – 2 lít nước. Không chỉ đơn thuần là nước lọc, cần bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất từ nước hoa quả như cam, dưa hấu, các loại tảo biển, trà xanh, sữa. Nên ăn thêm các loại quả có màu vàng hay đỏ để cung cấp vitamin A có lợi cho mắt. Các loại rau củ quả như sinh tố bơ, củ cải đường, quả Việt Quất, bông cải xanh, rau cần tây. Ăn 1 - 2 hộp sữa chua mỗi ngày để cung cấp thêm lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và bảo vệ đường ruột, hệ miễn dịch. Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì tuyệt đối các em không được bỏ bữa sáng. Sau một đêm dài cơ thể bị bỏ đói, chỉ khi được nạp năng lượng thì đầu óc mới có thể minh mẫn để tập trung ôn luyện. Nên chia nhỏ các bữa ăn và chỉ nên ăn nó khoảng 80% ở các bữa ăn chính. Bởi nếu ăn quá no, máu sẽ tập trung về dạ dày và ruột để tiêu hóa lượng thức ăn nên sẽ giảm lượng máu lên não dễ dẫn tới buồn ngủ, do đó khả năng tiếp thu bài vở sẽ giảm. Sau ăn 30 - 60 phút mới được học, thời gian này tranh thủ nghỉ ngơi, đi dạo nhẹ nhàng, hít thở sâu, theo dõi hơi thở để không nghĩ ngợi, cho não thực sự được nghỉ. Thanh Nhàn
Dưới đây mà là những thực phẩm mà các sĩ tử cho vào "danh sách đen" để không bị trượt: Chuối và các loại dưa Đây là thực phẩm các sĩ tử sẽ liệt kê vào trong danh sách kiêng kỵ khi đi thi đầu tiên vì cho rằng ăn chuối sẽ bị “trượt vỏ chuối”. Thậm chí tất cả các món ăn từ chuối, bánh chuối cũng bị từ chối vì lo rằng ăn vào sẽ không thể qua trong các kỳ thi. Tuy nhiên, đây lại là sai lầm lớn của các sĩ tử vì chuối rất tốt cho bộ não, trong chuối chứa nhiều serotonin - một chất truyền tín hiệu rất quan trọng trong não, ăn chuối sẽ giúp tăng khả năng tập trung của não bộ. Mực Câu “Đen như mực” đã được rỉ tai nhau qua nhiều thế hệ, vì vậy khi đi thi các sĩ tử cho rằng ăn mực vào thì cực kỳ xui xẻo. Nhưng mực là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa các nguồn kháng chất cần thiết và rất tốt cho não. Thịt bò Thịt bò là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin B6, B12, sắt, magne, kẽm, kali... Trong đó, sắt rất có lợi cho sức khỏe bởi nó vận chuyển oxy tới cơ bắp thông qua các tế bào máu, giúp cho cơ thể cảm thấy tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên trong khẩu ngữ của người Việt người ta thường dùng con bò làm vật so sánh khi nói một ai đó “ngu như bò”. Chính vì thế mà nhiều sĩ tử đã kiêng ăn thịt bò vì sợ khi làm bài thi, đầu óc sẽ “ngu như bò”. Có nhiều bạn còn kiêng luôn tất cả các món từ bò như phở bò, khô bò... Trứng Các sĩ tử cho rằng ăn trứng sẽ bị điểm 0, kể cả các loại bánh có trứng hay mang tên “trứng” là cũng bị liệt vào "danh sách đen". Tuy nhiên, sự thật thì trứng là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡn,g tốt cho não được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các sĩ tử nên bổ sung vào thực đơn của mình. Trứng còn chứa nhiều sắt, iod và các loại vitamin, giúp các sĩ tử luôn tỉnh táo, bổ não và tăng cường trí nhớ. Bí đỏ và các loại bí Sĩ tử cho rằng bí đỏ hay các loại bí là nguyên nhân khiến họ không học và làm được bài khi đi thi vì nó mang từ “bí”, khi ăn vào sẽ khiến các bạn không nhớ gì và thậm chí còn ngu ra nữa. Nhưng sự thật lại trái ngược lại, bí đỏ chứa thành phần vitamin A và acid gluamic - chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, giúp não bộ thải loại các độc tố. Vì vậy bí đỏ được xem là thực phẩm bồi dưỡng thần kinh là món ăn bổ não cho các sĩ tử. Các sĩ tử không cần kiêng khem các loại thực phẩm trên mà chỉ cần kiêng kỵ những điều dưới đây: Chống stress Trong quá trình thi, cường độ hoạt động trí não và áp lực tâm lý đều cao hơn bình thường. Điều này sẽ khiến cho các teen rơi vào tình trạng căng thẳng, lo lắng, mệt mỏi dẫn đến chán nản, độ tự tin giảm sút, không thể phát huy được hết các kiến thức vốn có. Do đó, bạn nên giữ cho mình một tinh thần thoải mái và thật bình tĩnh. Ngủ đủ giấc Cách tốt nhất trong mùa thi cử là thư giãn trước khi đi ngủ. Trong giấc ngủ, não bộ làm việc, nạp các dữ liệu mới vào tiềm thức. Ngoài ra, ngủ đủ giấc sẽ giúp tinh thần của mỗi thí sinh được thoải mái, có sức khỏe tốt. Tuy nhiên, thí sinh không nên dùng thuốc an thần trong mùa thi cử. Các loại thuốc an thần giảm lo âu, giúp dễ ngủ sẽ làm mất đi nhịp sinh lý tự nhiên của giấc ngủ nên sẽ ngăn cản hoạt động của não bộ. Để mắt được thư giãn Ðể tránh mệt mắt và ít bị phân tâm, môi trường học cần yên tĩnh và sáng sủa. Lượng ánh sáng đủ sẽ làm mắt đỡ mệt nên ít bị đau đầu và làm tăng năng suất học tập. Một nguồn sáng 60w là đủ. Trường hợp chữ nhỏ, nhiều biểu đồ cần tập trung hơn thì đòi hỏi nguồn sáng mạnh hơn. Sau mỗi tiếng học, các sỹ tử cũng nên để mắt được thư giãn. Thay vì nhìn vào màn hình hay cuốn sách/vở, hãy massage nhẹ nhàng xung quanh vùng mắt, nhìn ra ngoài trời hoặc nhắm mắt để nghe một bản nhạc. Chỉ cần vài phút như vậy, đôi mắt đã được thư giãn. |
