Xôi đậu đen ăn kèm với gì
Xem nhanh
1. Nguyên liệu nấu xôi đậu đenGạo nếp: 500g 2. Cách nấu xôi đậu đen ngon
Bước 1: Đem đậu đen và gạo nếp vo sạch rồi ngâm gạo và đậu đen qua đêm hoặc ngâm trong 8 tiếng. Bước 2: Cho 60ml nước vào 200 dừa nạo, đem vắt lấy nước cốt nhất. Tiếp đó, cho 180 nước vào hỗn hợp trên, đem vắt lấy nước cốt dừa. Cho 30g đường vào nước cốt nhất và khuấy đều cho tan đường. Bước 3:Sau khi ngâm đậu đen qua đêm, đem đậu rửa sạch, cho vào nồi cơm điện cùng 600ml nước và nấu chín. Bước 4: Đem gạo nếp đi rửa sạch rồi cho 1 muỗng cà phê muối vào và trộn nhẹ tay. Tiếp theo, cho gạo đã trộn muối vào nồi cơm điện đã có đậu ở dưới đáy, đem đi nấu trong 10 phút. Sau đó dùng đũa xới đều, rưới từ từ nước cốt dừa đã pha đường vào, thêm dầu ăn. Tiếp tục nấu đến khi xôi chín thì xới ra và thưởng thức. 3. Một số lưu ý khi nấu và bảo quản xôi đậu đenChọn loại gạo nếp ngon, đều hạt. Không mua những hạt nếp đã bị bể, gãy hoặc đã lên nấm mốc bất thường vì những hạt này thường sẽ không chứa nhiều chất dinh dưỡng và không ngon. Nên chọn đậu đen xanh lòng, có vỏ mỏng, màu đen bóng đẹp và hạt tròn đều, có mùi thơm đặc trưng. Xôi đậu đen đạt yêu cầu khi xôi không bị khô hay nhão, chín mềm, dẻo, thơm và béo, không bị nhão hay khô. Đậu đen chín mềm, tơi, bùi, có vị béo. Món xôi đậu đen béo béo, thơm ngon, bổ dưỡng, cho ít đậu phộng rang lên ăn kèm thì còn gì tuyệt hơn. Khi không ăn hết, có thể cho xôi đậu đen vào một hộp kín hoặc bọc lá chuối, bọc giấy bạc lại thật kín và cẩn thận rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể yên tâm để qua đêm. Cách nấu xôi đậu đen trên đây thật đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công! >>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất. Phương Anh (Tổng hợp) Cách nấu xôi bắp thơm ngon, đơn giảnXôi bắp (xôi ngô) là món ăn sáng ưa thích của nhiều người. Cách nấu xôi bắp thật dễ dàng. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm cộng ít thời gian là bạn có thể tạo cho gia đình món xôi bắp thơm ngon, bổ dưỡng.  Cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện đơn giảnXôi xéo dần trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người Việt. Với cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện đơn giản sau đây, bạn có thể tự tay làm món xôi xéo dẻo thơm cho gia đình thưởng thức. Cách nấu xôi gấc đơn giản tại nhàXôi gấc là món ăn được nhiều người yêu thích. Xôi gấc có màu đỏ tươi, được xem như món ăn mang lại sự may mắn. Cách nấu xôi gấc cũng không khó. Hãy cùng học cách nấu xôi gấc tại nhà để chuẩn bị cho mâm cỗ ngày Tết nhé. Cách làm / Món ăn / Cách nấu xôi đỗ đen thơm ngon cho bữa sáng (2 cách) Hãy cùng cachlam9.com học cách nấu xôi đỗ đen thơm ngon và dẻo bùi dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức bữa sáng ngon và dinh dưỡng các bạn nhé. Cách 1Hướng dẫn cách nấu xôi đỗ đen đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu xôi đỗ đen như sau: Nguyên liệu nấu xôi đỗ đen
Hướng dẫn nấu xôi đỗ đen Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu xôi đỗ đen các bạn nhé: Bước 1: Gạo nếp ngâm qua đêm. Sau đó, đãi sạch, xóc gạo với ít muối để ráo nước. – Đỗ đen vo sạch, nhặt bỏ những hạt mốc, lép, ngâm qua đêm cho mềm. Bước 2: Đỗ đen sau khi ngâm cho vào xoong, đổ nước ngập nước. Bắc lên bếp nấu chín mềm với một ít muối (lưu ý không được để hạt đỗ bị nát). Đổ ra rổ, để ráo nước. Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu xôi đỗ đen ngon trộn đều đỗ đen, gạo với nước cốt dừa (lượng nước cốt dừa có thể thêm nhiều hơn tùy ý thích). Bước 4: Sau đó, cho gạo vào nồi chõ hấp chín. Khi xôi chín, dùng đũa xới đều xôi lên rồi hấp thêm 10 phút nữa là được. – Với món xôi này bạn nên ăn kèm với muối vừng, muối lạc, ruốc hay chả đều rất ngon. Cách 2Nguyên liệu nấu xôi đỗ đen
Hướng dẫn nấu xôi đỗ đen Để đậu đen mềm, gạo dẻo bạn cần thực hiện các bước dưới đây trước khi nấu xôi đậu đen. Bước 1: Đỗ đen rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép, mốc, ngâm qua đêm cho mềm. Bước 2: Gạo nếp ngâm qua đêm. Sau đó vo sạch, xóc đều, để khoảng 15 phút và cho thêm ít muối như vậy lúc xôi chín ăn sẽ đậm đà hơn. Đây là bí quyết cách nấu xôi đỗ đen ngon. Bước 3: Đỗ đen sau khi ngâm cho vào xoong nước, bắc lên bếp nấu chín mềm. Múc ra rá để ráo nước khoảng 10 phút. Bước 4: Trộn đỗ đen, gạo với nước cốt dừa. Sau đó cho vào nồi hấp hoặc nồi đất để đồ xôi. Bước 5: Thời gian đồ xôi khoảng 20 phút đến 1 tiếng. Bạn có thể ăn thử trước khi tắt bếp. Hạt gạo dẻo và hạt đỗ mềm nhừ là hoàn thành xong món xôi đỗ đen. Các bạn có thể tham khảo thêm: Cách nấu xôi dừa thơm ngon cũng rất ngon và dễ làm hay cách nấu xôi gấc, món ăn rất quen thuộc và bổ dưỡng. Trên đây, là hướng dẫn 2 cách nấu xôi đỗ đen thơm ngon tại nhà mà mình muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng, sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn ngon và dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe nhé. Chúc các bạn thành công. Bài viết liên quan
Reader Interactions |
